Scheiterhaufen
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4 жыл бұрынWer kennt ihn nicht- den Scheiterhaufen- meine Mutter hat ihn immer aus den alten Semmeln oder im Winter aus den "oidbochanen" Heiligenstriezel gemacht. Hier nun meine Variation.
Scheiterhaufen Rezept für 4-5 Personen
600g Äpfel (saure Sorte)
500g Briochegebäck oder alte Semmeln
0,3L Milch
4 Eier
80g Zucker (bei Verwendung von Semmeln ca 100-120g)
1/2 TL Zimt
1 Pkg Vanillezucker
1 Messerspitze Salz
@Poschmane 4 жыл бұрын
Das ist eines der am meist unterschätzten Gerichte in der österreichischen Küche. Das traurige ist dass ich das von Kind auf kenne von meiner Mutter es aber noch nie bei einem Restaurant auf der Karte gesehen habe. Ich habe es schon für Chinesen und Italiener gekocht und es hat allen geschmeckt...:-)
@polsenkocht 4 жыл бұрын
Da hast du recht :-/
@britvica 3 жыл бұрын
In Graz, in einem Restaurant (in einem Hotel) gegessen :)
@waltraudgutsche3610 2 жыл бұрын
....und wir Kärntner essen Scheiterhaufen mit Vanillesauce dazu.....Hammer 😍😍😍😋
@silviarupp8263 2 жыл бұрын
@@britvica beim diglas in wien und mit schnee überbacken, sehr lecker
@roswithalarcher7469 4 жыл бұрын
Jetzt hab ich gerade den Scheiterhaufen entdeckt,da passen Rosinen auch dazu,das Rezept muss ich heute noch nachmachen,sehr lecker
@polsenkocht 4 жыл бұрын
Das stimmt vollkommen- nur sind die Rosinen nicht jedermanns Sache :-/
@andrewimmer9168 4 жыл бұрын
Super Rezept, liebe den Scheiterhaufen! Freu mich immer wieder, wenn ein Rezept von dir erscheint! 💪
@polsenkocht 4 жыл бұрын
DANKE!!!
@thomasfleischer83 4 жыл бұрын
Gute Koch Idee für heute. Hoffe, ich habe noch genug altes Gebäck. Seit ich meinen Hund habe, bleibt da selten etwas übrig. ☺🐶 Voll gelungen, hat toll geschmeckt!
@janaelbert8184 3 жыл бұрын
Meine Güte ist das lecker! 🤤 Der Scheiterhaufen gehört jetzt auf alle Fälle zu meinem Liebingsgericht. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.🤩 LG aus dem hohen Norden Deutschlands.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Jana, super - freu mich über deine Nachricht!!! LG Polsen
@Nikonfan01 8 ай бұрын
Wie immer sehr schon, gibt eben viele Varianten davon, bei uns werden zb. die Apfel vorher mit Zucker und Zimt leicht ein mariniert, und die letzten 10-15 Minuten bekommt er noch eine schone Schneehaube aus geschlagenem Eiweiß, manche geben auch Rosinen zum Apfel, eben alles Geschmackssache. 💪
@polsenkocht 8 ай бұрын
Danke für die Infos!
@karinliebschner2595 Жыл бұрын
Das gab es immer wenn großes Wäsche waschen war 👍
@brigittekohlhepp3466 2 жыл бұрын
....und dazu eine leckere Vanillesoße! Ein Kindheitstraum! 😀👍
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Herrlich!!!😀😀😀
@geraldposchl5603 3 жыл бұрын
Möchte noch eines hinzufügen: Ich mache da zum Schluss noch ein Hauberl aus Eischnee drauf, das ich kurz überbacke. Schöne Grüße aus Apetlon.
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Gerald, danke für den Tip!!! LG
@franzu3071 8 ай бұрын
Mags gerne mit getrockneten Weinbeeren über Nacht in Rum und etwas Honig, Für die Kinder mit Vanillsosserl, schnell, einfach, lecker 👍
@gelaendewagenat 2 жыл бұрын
Mei, a Rezept aus meiner Kindheit. Herrlich!
@polsenkocht 2 жыл бұрын
😄😄😄
@alfredbarina8713 Жыл бұрын
Danke für das Rezept; muss ich morgen gleich nachmachen. Und nochmals vielen Dank fürs verlinken letztens. lg Alfred
@polsenkocht Жыл бұрын
Gerne Alfred - ist ja selbstverständlich - wenn es das Video schon gibt!!! Alles Liebe Polsen!!!
@user-lu9qc7ru6t Жыл бұрын
Dankeschön für deine Präsentation, Roland. Ich finde deine Zubereitung am Besten,da du auf die Baiserhaube verzichtest. Perfektes Essen für den Fastentag Freitag. Grüße aus Niederbayern
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke - freu mich!!!
@damayrmartin4855 8 ай бұрын
Striezel ist der Favorit
@polsenkocht 8 ай бұрын
😃👍
@rev6848 2 жыл бұрын
Genial und Authentisch
@polsenkocht 2 жыл бұрын
DANKE!!!😊
@maritaschmitt4933 2 жыл бұрын
Hallo Polsen , das ist ja eine tolle Idee und ein schnelles Rezept.Da hat man ja schnell was süßes.Ich könnte mir vorstellen das darauf Vanillesoße schmecken würde wie beim Apfelstrudel.Muesste man ausprobieren Wie immer hast Du wieder alles toll erklärt . Dankeschön dafür.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Vielen Dank! Vanillesauce passt ja super dazu- herrlich- danke für den Tip!!!
@mariamolih3238 6 ай бұрын
Super 😊
@polsenkocht 6 ай бұрын
😃
@annackl08 4 ай бұрын
Mega 😋
@polsenkocht 4 ай бұрын
Danke!!!😃👍
@nicole852 4 жыл бұрын
Supa Rezept und richtig fancy erklärt!
@polsenkocht 4 жыл бұрын
Danke!!! Hoffe er schmeckt dir auch ;-)
@ESonnb Жыл бұрын
Klasse! Vielen DANK!
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke!!!👍😃
@renatekamm8808 Жыл бұрын
Kurz und gut erklärt!!×❤
@polsenkocht Жыл бұрын
Das freut mich 😊
@felixmeinkater 6 ай бұрын
Wunderbares Gericht... meine Mutter hat es inmer mit zwieback gemacht... schmeckt suuuper !!!
@polsenkocht 6 ай бұрын
Das freut mich sehr!
@carmeb3407 3 жыл бұрын
Ce ideie genială și ușor de făcut
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Mulțumesc foarte mult
@gertrudscheller944 Жыл бұрын
Lecker wieder😊
@nordheim90 Жыл бұрын
Top! Vielen Dank! 👍 Ich geb auch Rosinen rein, bereite die Masse aber in einem zu - sprich hebe die Äpfeln vorsichtig unter die "Milch-Semmel-Mischung. Liebe Grüße, Irene 🌞🍀
@polsenkocht Жыл бұрын
So wird's sicher auch sehr gut! Danke dafür!
@veronikaschindele6656 2 жыл бұрын
als Wachauerin moch i den Scheiterhaufen mit Marün und überback eam mit Eischnee....i muass ober jetzt deinen suppa Kanal ausschalten i griag nämlich an richtigen Hunger ober heit gibts nix mehr is bold Duchatverteilung....lg
@polsenkocht 2 жыл бұрын
😊😊😊 Hallo Veronika, mit Marillen muss des ja supa sein!!! Probier ich aus - danke für den Tip!!! LG Polsen
@dikladolgit7637 3 жыл бұрын
Ich hoffe mir gelingt es, habe es noch nie probiert. Gegessen ja, aber wenn ich es zu gestellt bekommen habe 😁..
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Keine Sorge - es gelingt dir sicher!!! Alles Gute!
@dikladolgit7637 3 жыл бұрын
Danke 😁
@steinerchristian5082 3 жыл бұрын
Frage an dich. Ist ein Apfelstrudel schwer zum selber machen? Teig und ich sind nicht die besten Freunde. Danke LG Christian
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Hallo Christian, ist nicht schwer - einfach mal probieren und drüber traun - wenn´s bei ´m 1.x nicht so gelingt einfach nicht entmutigen lassen - aber ich bin überzeugt davon, dass es sicher gelingen wird! Hier mein Video dazu: kzfaq.info/get/bejne/paxlhMuDx8qwd2w.html
@steinerchristian5082 3 жыл бұрын
Danke schön.
@fotokiste0815 11 ай бұрын
Ich weiss ja nicht, was mich geritten hat heute... ich hatte 1 Liter Trinkkakao, also machte ich einen Scheiterhaufen nach Deinem Rezept mit Kakao statt der Milch (aber ohne dem Zucker). Bin neugierig was da raus kommt (ist noch im Herd)! 😅
@polsenkocht 11 ай бұрын
🤔 dir muss es schmecken!!! Lg Polsen
@fotokiste0815 11 ай бұрын
@@polsenkocht Also ich habe es nun zu Mittag verkostet und es schmeckt etwas anders, aber recht gut! Das weglassen des Zuckers war natürlich ganz richtig, da ja der Trinkkakao schon gesüßt ist. Wäre also eine denkbare Variation imho. 🙂
@horstbrassat4378 2 жыл бұрын
Klingt vielleicht seltsam, aber ich nehme auch übriggebliebene Pizzaränder dazu.
@polsenkocht 2 жыл бұрын
Warum nicht - einfach mehr Zucker dazu - dann wird's schon passen! LG Polsen
@p.a6368 Жыл бұрын
👍👍👍👍😋😋😋
@polsenkocht Жыл бұрын
Danke!!!
@cockey52 3 жыл бұрын
Der ist wirklich genial einfach und guuut. Ich habe die Milch-Eier-Mischung mit etwas Kirschrum verfeinert. Einfach herrlich - auch ohne Staubzucker... Liebe Grüsse Herbert
@polsenkocht 3 жыл бұрын
Danke! Kirschrum is sicher sehr gut im Scheiterhaufen! Hört gschmackig an!
@JB-po3rb 3 жыл бұрын
Da fehlt aber noch die Hexe.......
@NadjaKREUZ 3 ай бұрын
Hatt ich gerne
@polsenkocht 3 ай бұрын
😃👍
@MH-jj2ss Жыл бұрын
Toastbrot oder Zwieback geht auch.
@polsenkocht Жыл бұрын
Auf jeden Fall!!
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