Бельгийский пэйл эль. BrewCom 2021. Варим пиво дома.
Рет қаралды 4,164
2 жыл бұрынВарим бельгийское пивко.
@johnnykirillov2368 2 жыл бұрын
Молодец, отличную пивоварню смастерил☺😊
@nDron828 2 жыл бұрын
👍 лайк, ещё бы в описание рецепт прикрепил.
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Да я закину
@vjacheslav_mihajlovich 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 забыл?))
@user-xy3zv4ej7d Жыл бұрын
Отличное видео очень подробно и понятно. Подскажите где брали насосы.
@homebrewingmaster9190 Жыл бұрын
На алике. Там разнообразные гаджеты для производства пивка.
@dimon5657 Жыл бұрын
Рецепт в студию! Цвет 👍👍👍
@kokos8333 2 жыл бұрын
Приветствую и благодарю за видео и рецепт! Замечал, что вяжущую горчинку даёт Сааз. Раньше пил жатецкого гуся и не чувствовал ничего такого, а как сам стал варить так теперь и в покупном чувствую))) интересно так! Надеюсь на конкурсе всё сложится!!!)
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Спасибо
@Andronik_Metlin 2 жыл бұрын
Это может последствия короны, я после болезни во многих сортах пива , которые раньше пил, чувствую кукурузу , которая сильно выпирает заглушая все вкусы !
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Может и так. Часто слышу что перебролевшие тяжко ощущают вкусы.
@Andronik_Metlin 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 не ну ладно пиво Корона, это их фишка кукуруза, а так я слышал , что кукурузу добавляют при варки пива , чтобы удешивить производство, получается многие пивоварни нас облопошивают, обидно ! ))))
@vjacheslav_mihajlovich 2 жыл бұрын
Вяжет еще если промывки дохера, дубильные вещества вымываются из солода.
@pauls9534 3 ай бұрын
Ну ты и заморочился. 😅
@user-ky2xj5fg8h 2 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как добавки рассчитываете? (Na, CL...)
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
На сайте беер.рф есть калькулятор минерализации воды. Там забиваете состав своей воды и сколько вносите ингредиентов (cacl2, NaCl, caso4). И там автоматически вам выдаётся таблица какая вода получается.
@vjacheslav_mihajlovich 2 жыл бұрын
Зачем разбражживать дрожжи, если производитель рекомендует просто высыпать в сусло?? Тем более на практике подтвержается безсмысленность разбражживания...
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
В спецификации лалеманд написано что когда сухие дрожжи попадают в сусло это для них сильнейший стресс и большая часть их умирает. Соответственно если клеток будет не достаточно то они не смогут "завладеть суслом" и к тому же долго разбраживаются
@vjacheslav_mihajlovich 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 на 60 литров сыплю пол пачки, что ферментис, что мангрув, всегда результат одинаковый.. Пару раз пробовал и четверть пачки))
@user-zd6jn5sg8f 2 жыл бұрын
Про дрожжи: регедрировать а не разбраживать... Что вы там разбродите на простой воде..
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
На сколько я знаю дрожжи находятся в пачке каждая клетка в питательной оболочке . И когда вы смешиваете их с водой они поджирают эти вещества и активизирует.
@aberdinerwatching2096 2 жыл бұрын
5:50 вроде взрослые люди, а занимаются ерундой. Никакой паузы на 78 не надо. Подняли до заданной температуры и ферменты работать перестали безо всяких пауз.
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Ну вам же никто не запрещает. Не делайте эту паузу. Я считаю она необходима.
@aberdinerwatching2096 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 так аргументируйте пожалуйста необходимость паузы на мэшауте, будьте так любезны. Почему Вы считаете, что она нужна?
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Фильтрация лучше и быстрее проходит. Во всех книжках пишут что мэш аут необходим.
@aberdinerwatching2096 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 Вы невнимательно читаете, что я пишу. Я написал не о том, что в мэшауте нет необходимости, а о том, что в паузе на мэшауте нет необходимости, довели до 78 градусов и начинаете фильтровать. Чувствуете разницу? Так вот, возвращаясь к моему предыдущему вопросу по существу : с какой целью Вы делаете ПАУЗУ в течении 5 минут после достижения 78 градусов Цельсия на мэшауте?
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
@@aberdinerwatching2096 5 минут необходимо чтобы весь объем затора прогрелся да заданной температуры
AnythingAlexia
Рет қаралды 27 МЛН
Годуновский бройлер
Рет қаралды 44 М.
Самогонщик Витальсон
Рет қаралды 16 М.
AnythingAlexia
Рет қаралды 27 МЛН