Straordinaria esecuzione!! Mi sono commosso a vedere i tuoi occhi quando l'hai provata (lasciandola riposare un po' di tempo i sapori vengono esaltati). Parmigiana orgoglio italiano (uno dei tanti). Grandi ragazzi!! Che portate avanti anche a 10.000 km di distanza la cultura culinaria italiana e non solo. saluti da Milano

¡la calidad de recetas, video, audio, edición y producción que está manejando la chancha es INCREIBLE!

Hace diez años quien pensaria que una persona pueda aprender a hacer berenjenas a la parmesana mientras esta cagando, gracias internet (y gracias tano)

La reconcha de la lora como ha progresado este canal loco. La calidad de video increible , la edicion concisa , la informacion una banda. Encima juan mas calmado y fachero que nunca nanana perfeccion este video

que calmados que estan! me gustan mas que antes y sigo aprendiendo. Sigan asi loco y dejen de darle merluza al colo

la cantidad de data que tira en este video es impresionante, gracias

Si no es el mejor video de la chancha hasta el momento, pega en el palo. Increíble todo. Gracias por lo que nos están regalando.

No se xq en su momento me habia perdido este video, pero como los tengo a ustedes de acceso directo en mi historial pude verlo hoy, en una joya. Gracias por tanta info sobre la gastronomía, no solo por la receta en si, sino por las historias, origenes, recomendaciones y explicaciones del por que de los pasos e ingredientes, son unos Genios.

Lo unico que supera la escolarizada que nos dio Juan con este video, es su cara de satisfaccion despues de probarla.

25:43 La cara de felicidad de Juan es la cereza del postre de este video, realmente se ve el amor que tiene por la cocina.

No hay nada ni remotamente cerca a la calidad técnica y cultural q manejan estos tipos en KZfaq sobre cocina..es un lujo este video

Ey, de los mejores platos y vídeos del canal. Juan es un tipo que no solo te enseña gratis a comer rico, sino que también te nutre de cultura, algo que le falta a quienes hacen cosas rápidas y fáciles, que pasan por alto en busca de las views y el dinero. Gracias, este finde la hacemos en casa al pie de la letra y teniendo en cuenta los detalles, que ahí radica la diferencia. ¡Saludos!

En Argentina se pueden conseguir semillas de tomate San Marzano, obviamente no va a ser igual porque no tenemos los mismos suelos (en zonas volcánicas quizas sean mas parecidos, pero donde yo vivo no). Bien cuidado y podado, con un suelo bien preparado, rinden mucho, incluso en maceta. Y si bien, repito, no van a ser iguales al italiano, resulta un tomate menos ácido, con buena pulpa, muy rendidor para envasar. Yo probé en suelo y en maceta, y anduvo muy bien en ambas. Excelente video!

Clase magistral! Muchas gracias por hacer lo que hacen, abrazo grande (y no de Corzo) y peruano, más peruano que votar mal 🇵🇪

Esta la hacía mi abuela, desde la mañana del domingo, pasando los tomates por el passatutto... y yo la hago de vez en cuando sin tanta producción... Pero detalle; todo esto que ya tiene toda su carga calórica, lo servía arriba de los tallarines (tambien caseros) (antes de la fuente de pollo al horno con papas, zapallos y cebollas asadas con romero), una bestia.

Ustedes nunca se cansan de darnos máster class Por eso sigo insistiendo que puedan activar el botón de unirse de KZfaq o que se hagan su cuenta de patreon para que la banda les pueda donar Y quién sabe, a lo mejor uno les dona una cifra grande para convencer a JP de hacer la menor lasagna del mundo

What a master class by Juan Pablo. I've been following this channel since it's very beginning. You Argentineans love eggplants, I remember once I was that to eat a preparation called "a lo escabeche" so good! Well done guys! Keep it up!

El otro día me di el tiempo de leer las publicaciones del barba en instagram, es como un gardel de la gastronomía, que bueno que es el muchacho, saludos desde Chile, gracias por tanto, perdón por tan poco 💓

Excelente chancha, le han agarrado la mano a hacer contenido para youtube. Nuevo CM y producción quizás? Nunca dudé de su talento, pero ahora da gusto ver los videos. Muy bueno el detalle de la receta al final, por mas que para el Lord commander las recetas son cárceles.

Sigan así loco, el tema que no haya puteadas atrae a la gente (Alguna puteada bien puesta esta perfecto), porque la cantidad de información que siempre tiraron es impresionante, pero la gente que no entiende este tipo de humor se lo toman a pecho y terminan ignorando los videos. Ojala la gente pueda cambiar la mentalidad mediocre que les transmiten los influencers y empiecen a hacer las cosas bien.

La cantidad y calidad de información que brindan es inigualable. Gracias de corazón por toda la garra que le meten y por la sabiduría desinteresada que transmiten, no hay manera de agradecer tanto conocimiento

increíble cómo está yendo el canal. se supera video tras video, no sólo en calidad sino que en contenido y en la manera de transmitir el mismo. sublime.

Excelente los muchachos de LCyL20. Le ponen la mejor onda para explicar las recetas. Muchas gracias.

A pocas personas se le nota en la cara lo bien que la están pasando, al probar la comida ... Disfrute puro.!

Gracias, me gusto mucho la explicacion de las variantes. Evidentemente a traves de la historia la gente se las ingenia para que comer sea rico y no morirse en el intento. La segunda mejor cosa del mundo.

AL FINAL DIERON LAS CANTIDADES!!!! QUE MOMENTO PARA ESTAR VIVO

Entre solamente a dar like, desp lo veo por cuestion de tiempo. Porque este plato es y fue tan o mas bastardeado que el pesto o la carbonara y se que Juan, alimentado por esa indignacion, dejo absolutamente todo para enseñarnos hasta el ultimo detalle de como honrar este plato.

recien hoy veo este video, cómo no lo vi antes?!?!?! Que locura esto! habrá que hacerlo nomás!

estos ultimos videos de la chancha estan a un nivel increible, maestros!!!

Excelente video, alta data. Un comentario que quizás le sirva a alguien: Cuando hagan frituras, caramelo, o algo que implique peligro, usen las hornallas de atrás y pongan la olla ahí, eso evita que el mango de la sartén corra peligro de ser tocado por error ya sea por un niño, o un adulto, etc. quizás evitan un desastre.

De acuerdo con la opinión general: fue una master class de J. P. "Barba" Sanzi. Felicitaciones estimadísimos.

muy bien por las cantidades al final de las distintas recetas chicosssss♡♡♡♡ que ganas de que sigan haciendo videos, aprendo mucho con ustedes, y los videos de Juan son una ida sin vuelta.

Jajaja hacía mucho que el barba no decía es un momento privado. Gracias genio

Siempre hice esta receta y ahora me diste unos tips para hacerla inolvidable... GRACIAS!!!!

Un espectáculo de receta. La verdad que da gusto escuchar hablar a alguien con conocimiento!

Este es fácilmente el mejor video de la chancha, magistral, emocionante.

14:51 barba pajinnnnn jajajajajajajajajaja

Es impresionante toda la info importante que te tira juan en un video, gracias tanto chancha por imponer su sabiduría a gente como yo que sí quiero aprender. Millones de gracias!

Q fucking fiesta juan. La cantidad de info q tiraron significa q todavia tienen una leve esperanza en sus espectadores. Gracias

Gracias Juan! Yo hacia una receta parecida heredada de los abuelos italianos, ahora voy a ir chusmeando como mejorarla de a poquito. Siempre excelentes 💕🤗

Paaaa, como me gustan estos videos y todos los que comparten en la chancha, gracias por abrirme la cabeza.

Yo lo que hago es pelar dos lados para que tosa las laminas me queden berenjena con borde... muy buena la parmigiana y el conocimiento de jp impecable. Saludos

Excelente receta Juan!!!me encanto esta master class, las explicaciones , técnicas y como se preparan según las regiones de Italia .gracias chancha!!!

ESPECTACULAR!!!👏👏👏EXCELENTES COCINEROS HAY EN ESTE CANAL!!!CON MUY BUENA DATA Y SUPER BIEN EXPLICADO!!!FELICITACIONES NUEVAMENTE!!!ABRAZO A TODOS!

sos un grande barba, flor de clase mandaste 👏

Muy bien explicado, muchas gracias! Un abrazo desde Montevideo, no hay ni la mitad de los procesados que nombraste pero se re hace!! Abrazo

Que video tan bueno, maldita sea, la chancha es un canal increíble; 3 recetas he cocinado, 3 recetas súper ricas.

Qué sabiduría. Un espectaculo para mi aprender de estos videos, gracias Chancha.

Sin dudas el mejor canal de KZfaq!

Me gusta la nueva chancha actual, no será tan graciosa como la anterior bardera, pero ahora es más didáctica y no me da vergüenza compartirla con personas mayores jajaja

Y creer que decian que se iba a poner a cobrar los videos o que iban a dejar de hacerlos gratis simplemente, y ahora son remilpiolas y hasta dejan los ingredientes al final. Son una masa muchachos, muy buenas estas producciones.

Ay mi nonna siempre hacia y definitivamente es la manera más rica de hacer berenjenas. Voy a probar esta receta a ver si quedan

Las berenjenas siempre me han gustado envueltas en huevo batido, fritas, les pongo sal ya en la mesa y las como con tortilla de maíz, plato super sencillo y delicioso.

Este vídeo lo estaba esperando

Increible como mejoraron en todo. Espectacular.

Abro el video, miroq eu son 30 mins, asi que mejor me preparo un cafe porque esto va a estar muy bueno.

Brutal. Buena receta, excelente vídeo. Aparte, qué tal docencia.

Estoy esperando la hermosa temporada de guisos y recetas norteñas.

Que pinta tiene uff... Yo hago esta misma receta pero en lugar de salsa de tomate normal, le pongo una salsa de tomate al estilo muhammara (con pimiento rojo asado y nueces) y es espectacular. Le da un toque mas arabe.

Esto no es una receta, es una Masterclass

La calidad de video en todo los aspectos no es convencional jaja, grandísimo. Saludos desde México

Sanzi, tremenda clase nos diste !!!!

Gracias por la clase maestro saludos desde Uruguay🇺🇾

la esta poniendo mas que el colo, metanle un suero a este pibe jajajajajajaja

Tremendo plato. Tremenda toda la información. Gracias totales

Siento que tras esta nueva transición de contenido bajaron un toque bastante sus visitas, pero festejo que así sea por este tipo de calidad, producción y aprendizaje. La cantidad justa de insultos/humor y termino los videos con ganas de meterme a la cocina. Éxitos!

"Clase magistral: Berenjenas a la parmesana. Docente a cargo J.P Sanzi" Gracias muchachos! Tremendo video !

Yo lo hacia así nomas con las berenjenas crudas, voy a probar de esta forma. Muy buena data todo el vídeo, excelente

son unos maestros, gracias por tanto

Gracias! He aprendido tanto.

Genios, cada día más grosos, el CONICET es la próxima parada para uds. Un abrazo!

No te están mostrando una receta, te enseñan a hacerla. Sigan así muchachos, avanti!

Nunca la prepare pero suena deliciosa. Hay muchisimas recetas con berenjenas que estan buenisimas: moutabal, babaganoush, sabich, ratatouille. The Guardian que es un diario "serio" tiene publicadas al menos 100. Para freirlas no hay que asustarse de que absorban todo el aceite como una esponja. Simplemente hay que dejarlas en la sarten y cuando estan listas sueltan todo el aceite como por arte de magia, y se puede volver a freir otra tanda sin agregar mucho mas aceite.

no te merecemos chancha, no te merecemos. Un locura de video

Espectacular!! Un saludo desde España 👋👋

Tremendo Juan tremendo !!!! 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿🍺🍻

Lejos el mejor de todos !

Gracias por hacer berenjenas, me encantan y siempre es bueno encontrar otra forma de cocinarlas =). Importante, entre más semilla tenga, más fuerte va a ser el sabor.

naa como carrea este canal JP

tome su like buen hombre!

El tipo es un artista, no hay duda.

Excelente video. Contenido de calidad.

Vi este hermoso video mientras me cocinaba arroz con tomate huevo y mayonesa... No cuenten como vivo

Espectacular nada más

Simplemente excelente!

gracias juan, mañana esto es la cena se ve delicioso

Que calidad por Dios!!!

Espectacular el domingo las preparo.

Que buen video! Muchas gracias chicos

Y pause el vídeo donde hablas de la cocina de la región de campana Es cierto, Piamonte, lombardia, Emilia Romagna se podría decir que tienen el dinero para poder usar muchas carnes y lácteos (omitiendo que uno de los quesos más ricos como la burrata viene de Apulia mejor conocido como el tacón de la bota italiana) Y en el sur son platos más simples

Muy buen detalle al final con la receta de cada región!

Con esta música, faltaba Marcos detrás agarrándole la berenjena a Juan

Muy buena preparación, la cocina italiana es maravillosa

Espectacular. Gracias

Que brutal se ve eso!!! Aparte toda la historia y demás. Putos amos (Y)

Ojooooo hace 20 minutos fue subido casi temprano

Qué espectáculo!

Gran video padres!

Creo q uno de los videos mas pedidos!! Mil gracias chicos!!

acabo de hacer las berenjenas. ésta receta y la peculiar forma de juan de abrir el paquete de fideos golpeandolo contra la mesa, son un viaje de ida