Скумбрия - это одна из самой моей любимой рыбы и, последнее время, готовлю её по одному наипростейшему, но вкусному рецепту, который подойдёт абсолютно всем - это скумбрия, приготовленная на пару, которая по вкусу очень напоминает скумбрию горячего копчения. Потрошу и разделываю рыбу, _не солю(!)_ (желательно, брать крупную рыбу): на дно кастрюли, куда заливается вода, добавляю любимые специи + лук, кусочек лимона, сельдерей - _всё по вкусу!_ Накрываю решёткой, на которую позже уложится рыба, накрываю крышкой и даю специям с овощами минут 5, после закипания, повариться, на маленьком огне, чтобы они раскрыли свой аромат, затем, выкладыю на решетку рыбу, накрываю крышкой и готовлю на пару 15 минут на небольшом огне, главное - не передержать, чтобы не пересушить! При подаче можно сбрызнуть лимоном и посолить, но, тк скумбрия сама по себе слегка солоноватая, то и без соли очень вкусно - рекомендую попробовать!)

Тоже самое можно сделать в рукаве. И не заморачиваться с банкой.

Какое же спасибо кулинарным блогерам за то, что "учат" нарезать продукты🤪

Скумбрию желательно потрошить и резать замороженной, тогда рыба не будет мяться и разваливаться. Спасибо за интересный рецепт.

Может тогда в горшочке попробовать, если есть риск того что банка треснет. Я скумбрию очень люблю, спасибо за идею. А я люблю ее посолить солью лимоном и горчицей и на сутки оставить в таком рассоле, мммм очень вкусно

Спасибо Таша за простой и вкусный рецепт,я ваша подписанка,много чего готовила из ваших рецептов!Всё превосходно!😊👍

Рыба переморожена, мягкая и разваливается. Чтобы спасти ситуацию, можно удалить кости и подрезать плавники. В такой мягкой рыбе это сделать легко. А потом чистые и аккуратные кусочки филе закладывать с овощами. И есть приятнее будет.

Рыба очищена плохо. Я после удаления кишок протираю белыми салфетками внутри. Рыбка чистая и без водных процедур. Рецепт интересный. Спасибо.

Просто, понятно и доступно, без разглагольствований. Это по нашему ! +

Мне кажется процесс будет более беспроблемным если пользоваться при разделе рыбы салфетками

Хороший рецепт, мне понравился, да ещё с яблочком👌

Внимательно посмотрела... В СССР готовили ТАКУЮ рыбу в обычной советской скороварке ДВАДЦАТЬ минут. И без лишней канители.

Все тоже самое можно запечь в пакете для запекания.

Мы любим скумбрию с разными рецептами, попробуем и ваш. Наташа, внутри рыбу после того как распотрошишь-очень хорошо протереть бумажным полотенцем- все пленки убираются без проблем

Спасибо большое за рецепт ❤️

Я вообще не заморачиваюсь со скумбрией. Полуразмороженную потрошу, присаливаю, дольки лимона внутрь и пучок укропа, сверху дольки лимончика тоже можно положить и полностью всю рыбину, целиком заворачиваю в фольгу и в духовку. Летом также делаем после костра, в углях. Это вообще отвал головы))) всем 🌏!

Очень понравился рецепт! Приготовлю.

Таша, спасибо за рецепт😊❤

Таша, ещё можно, скумбрию готовить в лодочке из двойной фольги, на луковой подушке, в духовке 20 минут, предварительно поросто сверху посолить. Получается сочно, вкусно, ароматно и быстро. Я разрезаю рыбку пополам, и укладываю на луковую подушку.

Я эту рыбу, с этими же овощами и вкусно, но бережно!!! Приготовлю в хорошей сковороде за 10 минут

Я по такому рецепту готовлю курицу,а теперь буду и рыбку. Спасибо за рецепт. Банку накрываю закаточной крышкой,только убираю резинку

Приятного аппетита 👌🍒

Наташа спасибо за рецепт обязательно попробую

Здравствуй! МИР! Здравствуй друг! Здравствуй песен щедрый круг! Здравствуй миг! Здравствуй век! Здравствуй! Добрый! Человек! Песня-Юрий Антонов-Мир зависит от нас.

Думаю, вкусно получится.Но рыбу надо помыть после разделки, да и порезать ее можно было бы аккуратней

Спасибо за рецепт обязательно попробую.

СПАСИБО, ТАША. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ.

Ташенька спасибо,приятного аппетита Квуснятинаааааа!!!!

Скажите пожалуйста,а что, в банке получается с другим вкусом,чем в кастрюле? Мы всегда так тушим,но в кастрюле,а вместо яблок,добавляем кружочки лимона.Скумбрия очень любит кориандр.И это одна из самых полезных рыб!

Благодарю за рецепт❤

Огромное спасибо за идею с рыбкой :просто, быстро и вкусно. Нравится ваше спокойствие и уверенность, и без лишних слов. Будьте здоровы.

Delicious and flavorful recipe. This must be a happy meal! Thank you and big like.

Не поняла, а вчем преимущество банки по сравнению с фольгой или сотейником, закрытым крышкой.. .

Приятного аппетита Буте здоровы❤

Благодарю Вас от всей души!

Очень хороший рецепт! Даже слюнки потекли! Браво!

Благодарю за прекрасный рецепт.

Спасибо за рецепт.Обязательно попробую приготовить.Всего доброго

Очень вкусные у Вас рецепты,так и хочется приготовить.Доступно и понятно.

Вкусно,спасибо,обожаю рыбку❤❤❤

Спасибо за рецепт. Очень люблю скумбрию, но дома не готовлю из-за запаха. Попробую ваш рецепт.

Спасибо !!!! Будем пробовать !🌷

Спасибо! Все очень вкусно.

Саша, здравствуйте! Спасибо за интересный, вкусный рецепт!

Вы видели скумбрию в магазине : копчёную.Брюшко разрезают не посредине,а ножницами по бокам и получиться из кожи брюшка такой кусочек полезной части рыбы,который я слегка 1 минуту -2 слегка обжариваю.Голову без жабер пополам и хвост пополам.Все вместе на топлёном масле обжариваю 2 минуты под крышкой,затем выключаю 3 минуты и отходит рыба от сковородки и снова 2 минуты.Глаза рыбы побелели- готово.В этих "отходах" -хондроитин из которого и делаются лекарства для суставов.И не болтаются тонкие кусочки брюшка и в этом кусочке все тонкие косточки легко отделяются и не будет капать с кусочка и детям случайно мельчайшая косточка не попадет в горло.Если на филе скумбрию,то жарю остатки хребта рыбы,там море полезного.Кто все это выбрасывает и лениться,то лишает себя ...

Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем приготовить, очень рыбку любим любую.☺🐟

Спасибо за рецепт,здоровья!

Спасибо большое,очень хороший рецепт,обязательно сделаю,вам здоровья и успехов....

Попробую. Аппетитно)

Спасибо за рецепт. Рыба получилась очень вкусная. Когда готовишь в банке рыба, да и мясо приобретают особенный вкус. Для разнообразия отлично 👍

Какое интересное видео!) Даже захотелось попробовать !)

Спасибо, Таша, за очередной вкусный рецепт. А я всё жду от вас рецепт хлебушка из гречневой муки. Может я его пропустила?

А почему нельзя в кастрюле, стеклянной? Будет удобнее...

Спасибо за рецепт. Скумбрию всегда только солим, считала, что по другому она не вкусная. Нужно и с овощами попробовать запеченую. А вместо банки у меня есть керамические горшочки.

Спасибо за замечательный рецепт и очень грамотный способ его подачи,коротко и по существу.Все видео,которые я видела до Вашего,были настолько растянуты,что не хватало терпения и желания досматривать до конца.Большое Вам спасибо за рецепт.!

Слюнки потекли, так вы смачно пробуете. Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт) 🌷

Очень люблю рыбу, скумбрия готовлю с овощами, лук, морковь, томаты, болгарский сладкий перец, ананасы, кусочек сельдерея, тушу в мультиварке, потом едим холодную, очень вкусно. Возможно на любителя скумбрии.Спасибо за ваш рецепт, попробую так приготовить. 🐋🐬🐟🐠

Спасибо за рецепт!

Таша, благодарю, надо попробовать

Спасибо. Интересный рецепт.

Рецепт интересный,но можно вместо банки использовать жаропрочную стеклянную посуду

Спасибо. Обязательно приготовлю

Хороший рецепт Спасибо😊

Добавьте 2-3 шт. вяленого копченого чернослива и будет вам копченый вкус.

Я думаю что это вкусно надо будет сделать ❤

Спасибо, очень интересный рецепт!

Спасибо за рецепт в банке.👍🌻

Даешь ОМЕГУ каждый дом!!! Скумбрия, рыба требующая уважения... СПАСИБО!!!!!!

Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт. Все без лишних расписываний

Попробую горбушу так же. Благодарю за рецепт

😢 Спасибо большое ВАМ За Такую Красоту блюда рыбы запечённая в банке

Вкусно, спасибо за рецепт. Люблю есть рыбу, но чистить нет

Очень хороший рецепт!

Самый быстрый и без заморочек рецепт. На сковороду масло растительное. Лук кольцами на дно. Сверху куски подсоленной скумбрии. Посыпаю специями разными, и в духовку. 30 мин. Достаточно. Можно по кружочку лимона на каждый кусочек, если есть . В общем, другие овощи и ингредиенты при наличии. Приятного аппетита!

Спасибо. Наверное можно в стеклянной чаше для запекания сделать?

Ложкой удобнее чистить внутри рыбку скумбрию,а ставить банку нужно в холодную духовку ,насчёт не обязательно это вы рискуете ,а зачем ?

Умница, хозяйка, приятность в общении, ещё и рыбку любит! Спасибо за рецепт! Оригинально и быстро, а главное полезно!

У меня куплена пароварка с 2-мя контейнерами. Получается прекрасно. Наполняю животик рыбы любыми любимыми овощами в один контейнер, а в другой - рис или картофель со специями и через 20 мин. супер! Никаких банок. Это прошлый век.

Раньше в трехлитровых банках готовили утку скартофелем и с курицей овощами было ооочень вкусно 🔥🔥🔥👍👍👍

Спасибо за рецепт. А рыбу промывать водой?

Спасибо таша вы умничка ждём новых роликов

Спасибо Ташенька!

Холодную рибу поешь оно очень вкусное.привет из Грузии.лайк.

Таша, благодарю за ещё один вкусный рецепт🐟 и салат со свёклой понравился 💓

Таше,. Спасибо за рецепт, будем готовить.

Спасибо за отличнейший рецепт.

Представляю, как это вкусно! И полезно) спасибо за рецепт!

Спасибо, очень красивый рецепт! ❤❤❤

Благодарю за такой прекрасный рецепт для любителей рыбы. Я например, беру рыбу круглый год. И свежую, и копченую, и такую. Обязательно попробую. И вид красивый, и вкус. А насчёт того, что надо её мыть, надо более аккуратно резать и тд, это кому как. Баку, Азербайджан. 🎉😊

Спасибо Вам за Ваш труд .

🌷🌷🌷Не ножом, а полотенцем бумажным эти кишки (особенно чёрную пленку у хребта) промокать и супер! Да да да и подмороженну🙋‍♀️😊

Доброго времени суток Вам.

Скумбрия,по всей видимости,была заморожена несколько раз......,торговые сети не особо дорожат репутацией

Обожаю рыбу во всех ее приготовлериях! Мне очень понравился ваш рецепт! Подписалась на вас! Благодарю вас🙏🙏🙏 👏👏👏🕊🕊🕊

Надо чистить полуразмороженную-- будет чисто и намного легче резать.

Сейчас в хозяйственных магазинах и супермаркетах продаются тонкие пластиковые доски, на любой вкус и размер, обычно по несколько штук в упаковке. Я кладу ее на обычную доску( так удобнее) и разделываю рыбу как хочу, не замарачиваясь с этими плёнками, которые и неудобны и режутся ножом все равно, ну и сам лайфхак этот на случай если в доме одна единственная доска. Такой доской и пользоваться удобно (для особо пачкающих и пахучих продуктов) и помыть проще простого.

Спасибі- дуже смачно!

Варёная скумбрия получится, ещё и с луковым привкусом.. И развалится вся, пока из банки достаёшь. На любителя блюдо