브라우니 같은 진한 맛의 초콜릿 머핀을 만들었어요~
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브라우니 같은 진한 맛의 초콜릿 머핀을 만들었어요~
초콜릿도 듬뿍 넣고 토핑으로 초코칩도 올려 초콜릿의 풍미가 정말 진하답니다.
속은 촉촉하고 갓 구웠을 때 윗면은 살짝 바삭한 느낌인데 밀봉해 하루 숙성하면 전체적으로 촉촉한 머핀을 즐길 수 있답니다.
반죽 팬닝을 많이 해서 봉긋하게 구워봤는데 더 먹음직스럽고 하나만 먹어도 든든하더라구요~
위에 토핑은 좋아하시는 걸 올려 구우셔도 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 5개 분량
▶재료
다크 커버춰 초콜릿 100g
무염버터 80g
설탕 75g
달걀 100g
박력분 45g
코코아파우더 12g
소금 1g
베이킹파우더 3g
바닐라익스트랙 3g
슬라이스 아몬드, 초콜릿칩
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 초콜릿과 버터가 담긴 볼을 올려 중탕으로 녹인다.
2. 다 녹으면 냄비에서 내려 설탕과 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀을 1개씩 넣고 섞는다.
3. 박력분과 베이킹 파우더, 코코아를 체에 쳐서 넣고 바닐라 익스트랙도 넣고 골고루 섞는다.
4. 머핀 틀에 팬닝하고 아몬드 슬라이스, 초콜릿 칩 등을 올린 뒤 170도 오븐에서 25분 정도 굽는다.
5. 구운 머핀은 10분 정도 틀 채로 두었다가 하나씩 꺼내 식힌다.
6. 머핀을 밀봉해 그 다음날 먹으면 더 진하고 촉촉한 머핀을 즐길 수 있다.
▶Ingredients
100g Dark couverture chocolate
80g Unsalted butter
75g Sugar
100g Egg
45g Cake flour
12g Cocoa powder
1g Salt
3g Baking powder
3g Vanilla extract
Sliced almond, Chocolate chip
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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