Бездефлегматорный отбор - Ячменный самогон

Рет қаралды 46,988

5 жыл бұрын

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: samogonvideo
группа про аппараты prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
Ячменный самогон с бездефлегматорным отбором - БРК Булат
Группа ВК - samogonshiktimofei
Бездефлегматорный отбор на универсальном самогонном аппарате Булат.
Отбор голов проводился с дефлегматором, с укреплением.
Отбор хвостов можно было пропустить, но ради интереса хвосты мы отобрали.
Получен самогон, дистиллят именно для бочки.
Перегонялся сырец, солод, ячмень.
Канал KZfaq Самогонщик Тимофей / @samogonshiktimofei
#СамогонщикТимофей #бездефлегматорный #отбор

Пікірлер: 193

@samogonshiktimofei 3 ай бұрын

@kirtolstov 5 жыл бұрын

Привет Андрей!!! Хочу тебе сказать что данный ролик похож на документальный фильм о нашем ремесле. Язык понятен и доступен, все мелочи учтены и рассказаны. Красота! Уровень повествования растет с каждым роликом, так держать!!!!!

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Спасибо

@user-friendly._123_ 5 жыл бұрын

Озвучка прекрасная , спасибо. Очень полезное видео!))

@ALCOVITA 5 жыл бұрын

ЛАЙК!!! Мой любимы режим "Комбо". Я просто в восторге от такой работы колонны. У меня отбор примерно 50% без деффа от рассчитанного итогового тела для бочки. И примерно 1/4 или 1/3 для белого. мои показатели отбора без деффа до 93 градусов кубе, до 82 в стру и до 82 в верху колонны.

@Konstantin_fx 4 жыл бұрын

Уникальная подача материала. Спасибо.

@user-sr3ze6zz3v 5 жыл бұрын

Поздравляю тебя и твою семью с крещением !Желаю крепкого здоровья !

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Взаимно!!!

@Uauuu1 5 жыл бұрын

Андрюха ✌️как жаль что я не в Питере живу)) сколько вкусного и интересного можно почерпнуть.удачи Вам в ваших делах.как ни обзор, так все по полочкам 👍

@user-pu7pz8gu1h 5 жыл бұрын

Очень, очень полезный ролик! Всё по делу и по существу. Большое спасибо!

@ramsesrozan7540 5 жыл бұрын

Отличный познавательный ролик, теперь точно всё понял) Спасибо!!!

@xeops5544 5 жыл бұрын

Вот, то что надо. Прям как раз в тему.

@Yaturkenjensirhiv 5 жыл бұрын

Хороший холодильник, хороший дефлегматор 👍👍👍

@OTCTYIIHUK 5 жыл бұрын

Ждём дегустацию!

@user-vw7cx6zz7b 5 жыл бұрын

Хм.и я наподобие перегон вел.не афишировал чтобы классики жанра не накинулись😉..а оно вон как уже- само классика👏👍😂лайк конечно👍👍👍этим и хорошо самому делать.есть возможность поэкспериментировать...а тем кто против-так делайте как вам нравится.дегустация покажет как вкусней.ну и вкусы разные...сложней всего повторить результат удачного.практически невозможно.будет не хуже ,но чуть-чуть отличаться.солод,погода,настроение х.з.что еще -все влияет на итог.👍🍷

@skrem63 5 жыл бұрын

УДАЧИ Тимофей !!!!!

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Спасибо.

@ivan1974kolombo 4 жыл бұрын

Возможно проскакивание паров изоаминол после отключения дэфа, зависит и от мощности нагрева и от диаметра колонны. У меня на 1,5" после выключения дэфа изоаминол прёт вверх даже при высоте царги 1 метр. Приходится изначально отбирать головы без дэфа, тогда все переходные уходят в головы. Конечно немного теряется часть тела и голов нужно отобрать больше, но зато тело освобождается от ненужных нам компонентов с самом начале перегона. Зато после можно отобрать ароматное тело и дрожать спирт с дефлегматором.

@ff-il3ol 4 жыл бұрын

А вы с насадкой гоните,насадка бездефлегматора не мешает изикам в месте с головами уходить?

@user-ep7wr3yx5y 5 жыл бұрын

Андрей, привет. Спасибо за видео. У меня подобный эксперимент после колпачковой колонны сейчас в бочке. Одно отличие- я отбирал тело где-то до 70%. О результатах узнаю к следующей зиме). Да, совсем забыл- мой эксперимент был для бурбона, не для виски

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Привет. Я думаю для бурбона самое то.

@bur.6886 5 жыл бұрын

Андрюха привет из Тулы ... по поводу расхода воды в субботу работал с продуктом при таком расходе и у меня счетчик воды стоял на месте .... так , что норм ....

@ПетрухинДимон 5 жыл бұрын

На газу делаю. Мощность нагрева плавно регулируется. Дефлегматор только в конце использую. В остальном газ рулит все стабильно работает

@user-yg9qc2ph6p 4 жыл бұрын

Апарат понравилса Спасибо за видео Было очень интересно

@andreimechanik6015 5 жыл бұрын

Класс!

@user-kd7rl2ec1s 5 жыл бұрын

Да , согласен , аппарат достойный за эту денежку )

@zaebalopodbiratimja 5 жыл бұрын

Я даже холодильник переделывал, чтобы расход воды не считался.)))

@RusM 5 жыл бұрын

Охлаждение также подаю через игольчатый кран, счётчик стоит на грани вращения.

@antr2013 3 жыл бұрын

Добрый день. Спасибо за видео. Подскажите какой спиртуозности дистилят залили в бочку и через какой промежуток времени после дистиляции?

@Yaturkenjensirhiv 5 жыл бұрын

А если для белого употребления, на какой спиртуозности остановить отбор ароматног дистиллята?

@user-nx8fw9pl9g 5 жыл бұрын

Лайк однозначно. Спасибо.Весьма информативно и полезно.

@spavel8948 5 жыл бұрын

Летом кукурузу на кодзи делал, когда сырец перегонял, вообще дефлегматор убрал, скрутил в джин корзину толстый медный пыж, вытащил градусник сверху колонны (чтоб не переживать)) и прям на прямотоке дробно перегнал, залил в 3х литровый новый боченок, вышел шедевр, отвечаю!)

@XxX-rr4lg 5 жыл бұрын

Дядя Паша интересно, я вот одного понять не могу, ну совсем понять не могу, куда у Вас изики деваются, если снижаю крепость ниже 90% я уже начинаю чувствовать, а если ниже 88% так вообще изики в полный рост, мне приносили Вискарь выгнанный таким же методом, пить я его не смог, может я чего то не понимаю.

@user-tz9xh9nn9y 4 жыл бұрын

@@XxX-rr4lg аналогично)

@acha33 5 жыл бұрын

Приветствую. Перегонял ячку на кодзи для бочки. Делал всё почти так же, только до 65° в струе и с дэфом тоже до 65°, так в конце пошёл спирт с таким ярким запахом ячменной каши, что съесть его хотелось. Думаю не напортачил. Через пол года проверю. Спасибо за видео.

@bsa4632 5 жыл бұрын

с зерном так и есть вторая половина тела ароматнее первой.а с фруктами наоборот.но это у меня так.

@user-rw8uj1hi9w 5 жыл бұрын

Здоров. Делал ячку на Кодзи. Дома пару дней при брожении воняло какой то тухлятиной. На вкус жестковата. Разочаровался. Кукуруза лучше.

@acha33 5 жыл бұрын

@@user-rw8uj1hi9w да у меня вроде не воняла. Бурбон тоже делал, классный получился.

@user-rw8uj1hi9w 5 жыл бұрын

Так бурбон это когда минимум 51 процент кукурузы. На сколько я знаю. Тут добавил к кукурузе минусом овес. Ну перловку. Первый день воняло так..... Сахарная отдыхает...

@user-rw8uj1hi9w 5 жыл бұрын

Пардон не перловку, а геркулес.

@user-il7et8yp9o 5 жыл бұрын

С зерновыми дистиллятами, тройной перегон более-менее выравнивает ситуацию. А на второй дробной со 2/3-ти погона начинает изики (хвостятина вонючая) в отбор закидывать

@igorslobodenyuk1003 5 жыл бұрын

Сегодня тоже так попробую. Будет ли обзор на узел отбора по пару на Булат?

@olegklim6742 5 жыл бұрын

Респект

@svizardmd 5 жыл бұрын

Габриэлю на потстиле, затем на ректификацию, а основное тело на прямотоке. От изоамила помогает.

@alexsong2863 5 жыл бұрын

Однозначно лайк! Спасибо автору за такой познавательный материал. У меня один вопрос, при перегоне пшеничной браги на сырец заполнил царгу 5-ю рулонами медной РПН, после перегона и разборе колонны, РПН имеет да же немного приятный хлебный аромат, но когда я делаю дробный перегон спирта сырца крепостью 35%, который длится около 10-12 часов, при разборе колонны, стоит неимоверная вонь до блевоты, хоть из дома убегай. Коллеги, подскажите пожалуйста, может я что то делаю неправильно??? Спасибо!

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Это неудивительно. При дробной в колонне идёт разделение и то, что воняет это концентрат того, что не попало в продукт.

@user-vw7cx6zz7b 5 жыл бұрын

Дай остыть не разбирай горячую.у тебя обьем нехилый, изоамил в хвоста много набирается.ну и остается в кубе да колонне.

@user-kp7yf3vg2h 3 жыл бұрын

918 класс поставил за толковый обзор.

@narokkocuba2302 5 жыл бұрын

Дегустацию в студию!

@Yaturkenjensirhiv 5 жыл бұрын

Только что отобрал ароматные хвосты. Запах, конечно, классный. Но процесс не быстрый. 15л СС, плотность34%, жутких голов 160 мл (10 капель за 13 сек), потом подголовников 250 мл (25 капель за 10 сек). Отобрал 3л ароматных хвостов (85% общая плотность) до 80% в струе. На данный момент бк работает на себя, буду отбирать остатки спирта. Метод хорош, но долог. Я раньше отбирал спирт, потом дробно, в несколько малых баночек аромахвосты, быстрее было. Но сивуха после чувствовалась в выхлопе организма 😀

@Yaturkenjensirhiv 5 жыл бұрын

Растерев на ладонях аромахвосты, дав уйти спирту, получаешь такой аромат, м-м-м. Я про СС из 75% кукурузы, 15% ячменного зелёного солода, 10% ржаного зелёного солода. Вот бы выпускали туалетную воду с таким ароматом, только бы её и покупал 👍

@sergeissl 5 жыл бұрын

крутяк

@pashtetaaa2448 5 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, если обычную сахарную брагу перегонять без дефлегматора на второй раз (булат 2.0, штатный 37 литров, брал на набережной реки Невы (Тельмана) сильно ли отличается по качеству продукт? Имеет ли смысл на второй перегонке ставить штатные пыжи, которые идут в комплекте? (5 шт было)? Перегон будет без дефлегматора! Ибо нужно купить "управление", пока его нет(((( поэтому перегоняю два раза "так", с отбором во второй раз голов и хвостов. PS Спасибо Вашим сотрудникам) летом потерял подрывную гайку (клапан) - дали второю бесплатно! Просто по звонку!

@ilja-sm-n 4 жыл бұрын

Это же сахарный самогон. Его только на спирт перегонять. И ничего больше. Даже не пробуйте по-другому

@KareKZ Жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите, при температуре в кубе 90 градусов разве не идут хвосты ?

@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын

Привет! Прикольно, иногда (если сделать черно-белой картинку) было бы похоже на обучающие фильмы СССР :))) в 11:25 - чтобы нормализовать давление применяю так называемый "разрыв струи", втыкая иголку в шланг.

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Да, иногда хочется понастольгировать по старому. Спасибо за совет.

@sitver21 5 жыл бұрын

ЧБ картинка и прочие изыски режиссуры хороши когда люди в кадре, а когда трубочки и баночки, видеоряд скучный (хороший пример Леопольд). А "разрыв струи" это просто связь с атмосферой, у грамотных БК и РК ТСА конструктивно предусмотрен (вспомните Василия Ивановича "изобретателя"), а трубки дырявить жалко.

@user-dg9ny3dp2f 5 жыл бұрын

Андрей здравствуйте! Не много не по теме,ну всё же... Контора Ректифай может приварить к кубу люкссталь кламп под тэн?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

На производстве Ректифай могут приварить любое количество клампов, в любом заказанном месте. Причина в том, что это не перекупщики китайских аппаратов, а производство, на котором выполняют всё под заказчика.

@user-vc8bs9ep4t 5 жыл бұрын

да..со счетчиками воды такое кино.. интересно с газовыми как?)))

@nashe_hobbi 5 жыл бұрын

А у меня немного изиков проскочило 🙁 Может мощность была большая 🤔 Буду еще пробовать!

@antr2013 3 жыл бұрын

Добрый день. Разве после отключения дефлегматора в отбор сразу вместе с телом не полетят переходные фракции(изоспирты), которые не пропускал деф?

@samogonshiktimofei 3 жыл бұрын

Если вы боитесь "изиков" просто отберите немного в отдельную емкость, перед отбором тела.

@MashkeLChaim 5 жыл бұрын

Посмотрите на ваши тарелки - они все запотели и это настоящий признак хвостов После 91-92 (заметьте) в баке, прет не малое колличество хвостиков (понятно, что темперетура меняется в зависимости от оборудования и давления воздуха) в отбор, вы не сможете их всё равно удержать, особенно при отборе 2 литров в час. 4-х тарелочная колонна дает разделение не хуже чем просто царги с дефлегматором.. на 4-ех тарелках, конечно, вы очень хорошо "почикали" вкус дистилята...но зато будет хороший запах (если хвосты не помешают). Спасибо за видо и удачи!

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Пока всё хорошо. Спасибо, что вам небезразлично.

@user-vw7cx6zz7b 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei вот про них я ...комментаторов.

@ff-il3ol 4 жыл бұрын

Как вы считаете есть зависимость жосткости продукта от его укрепления ,тоесть чем больше укрепляем дефлигматором тем жещще и наоборот бездефлигматорный отбор дает более мягкий ,есть какая либо разница?

@user-vt3ye4gn9i 4 жыл бұрын

Не понятно в конце - отбор тела решили остановить по температуре или?. РОСЛА ЛИ ОНА У ВАС В КОНЦЕ ИЛИ БЫЛА СТАБИЛЬНОЙ ДО ОТКЛЮЧЕНИЯ?

@user-hb1sy7bl4y Жыл бұрын

Головы с дефом по пару или жиже, потом отключаю нагрев, закрывю деф краном, открываю прямоток, включаю нагрев и прямотоком еще 50мл на всякий случай в утиль, отбираю до 75,затем дефом дожимаю спирт. Аромат супер. Метод комбо. Аппарат wein.

@brandbmw6642 3 жыл бұрын

"спирта в кубе осталось мало , пе6регон заканчиваем" подскажите на каком моменте вы это понимаете ? когда заканчивать отбор тела?

@taptykov 5 жыл бұрын

какая температура в кубе при отборе 80% продукта, просто я ориентируюсь по температуре в кубе? и почему крепость нн ниже 80%, чем обусловлено?

@alexbrod1044 5 жыл бұрын

органолептикой Тимофея

@Ostapen293 5 жыл бұрын

Здравствуйте,Андрей.Если этим методом перегнать чачу,сохранится ароматика или нет?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Привет. Я собираюсь перегнать так яблочную брагу, мелассу. Когда перегоню достаточное количество браг, то смогу ответить на этот вопрос.

@maxadler1000 5 жыл бұрын

Я не профессионал в этом деле, тоьько учусь как говорится. Скажите, правильно ли я все сделал и какие действия были не правильны. Ячменный солод 10 кг брал ефремовский проварил при температуре 63-65 градусов в течении 1.5 часа. Потом поставил брагу 55 примерно литров. Провел первый перегон до 10 градусов в струе. У меня аппарат Люкссталь4 в стандартной комплектации. Отбор голов проводил в размере 500-600 мл по запаху не пахло и пошел хороший продукт. Получилось тело собирал в разрыве 90-75 градусов в струе, потом хвосты, до и появился другой запах. В аппарате стояли медные сетки. В итоге получил 7-7.5 литра средней градус 87. Разбавил до 64 и залил в бочку. Теперь жду результат.

@100DERBAN 5 жыл бұрын

сразу не разбавляй, пусть стоит пока вкус не нормализуется

@Konstantin-S03 5 жыл бұрын

Андрей Здраствуйте! А времени сколько потратили при таком способе?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Приветствую. На такой объем, при дробной уходит весь день, плюс-минус пара часов.

@user-dw8lu1mm9r 5 жыл бұрын

Просто, ясно и понятно. Без умных лиц, грамотных печей и прочего геморроя. Спасибо за информацию. Обязательно попробую. Как считаете дубовые щепки способны сотворить чудеса?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Спасибо. Думается мне чудес от щепы не будет. Будет цвет и аромат. Советую карамелизировать щепу.

@user-dw8lu1mm9r 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei ок. Так и поступлю. Буду копить на бочку)

@user-hb1sy7bl4y Жыл бұрын

С 9 кг пшеницы 2.5литра 86°, но может потумо что носу не верю и отбираю голов побольше, постоянно мониторю на аполисценцию.

@user-hg1du5xy8t 5 жыл бұрын

Андрей, привет! Какую спиртуозность будешь заливать в бочку?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Привет. Да вот советуют покрепче. Думаю около 60% залить.

@user-ep7wr3yx5y 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei , если я правильно разобрался с химией процесса, то 60 это минимум. А вообще, нужно 65 где-то. Что бы все правильно экстрагировалось и окислилось)

@user-hg1du5xy8t 5 жыл бұрын

Согласен. Я заливаю от 60 до 65. По мимо окисления и экстракции тонинов дуба, есть момент расщепления лигнина. А он расщепляется кажется от 60%.

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

@@user-ep7wr3yx5y Вероятно. Посмотрим, что получится.

@bandierarossa1072 5 жыл бұрын

@@user-hg1du5xy8t 65

@ПетрухинДимон 5 жыл бұрын

Подпишусь

@user-xq8py8vt3b 4 жыл бұрын

Давайте не будем суеверными!!!! Тьфу. Тьфу. Тьфу. 😊😊😊😊😊 Насмешил😊😊🤩

@aleksandrs5533 5 жыл бұрын

Такой отбор для дубовых брусков имеет смысл? Или все таки по крепче отбирать?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Такой отбор только для бочки.

@MstAriord 5 жыл бұрын

Очень интересная тема. Скажите пожалуйста, какие показатели бездефлегматорного отбора для дубовой щепы. Справится ли она как бочка?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Конечно дубовая щепа не даст того, что даёт бочка. Щепа это только цвет и вкус и только.

@lusermarat 5 жыл бұрын

Для щепы покрепче нужно отбирать. Хотя бы 90 в струе

@lusermarat 5 жыл бұрын

Зря вы так. Очень даже справляется бруски..

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

С чем справляется? С приданием цвета? Вкуса дуба?

@HypocrizZ 5 жыл бұрын

5522, блин, позавчера буквально царгу 850мм там заказал. Печалька.

@Evgeniy_Bagretsov Жыл бұрын

Для двух дюймовой какая должна быть скорость отбора тела прямотоком?

@samogonshiktimofei Жыл бұрын

Не существует какой-либо одной скорости отбора для всех. Потому что скорость отбора зависит от многих факторов, каких как крепость браги или сырца, объём, имеющаяся мощность для нагрева и даже атмосферное давление. Поэтому скорость отбора подбирается под условия на месте.

@user-zk6zl3mh3e 4 жыл бұрын

По поводу счётчика поломка по любэ.

@hronologion1522 5 жыл бұрын

пробовал бездефлегматорный отбор. почему-то после 79гр. в колонне стабильно начинает присутствовать запах изоамилола даже при крепости 90гр., при этом в конце отбора почему-то выход начинает укрепляться и идёт спирт почти без запаха 94%

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

@@denisLDA так люди периодически сдают на экспертизу свои напитки и ничего там страшного нет. Мне кажется это всё фобии.

@hronologion1522 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei , согласен! с опытом на колонне четко научился отделять по запаху ненужные фракции и на вкусовых качествах и всем остальном сказывается только наилучшим образом! а незначительные примеси (неуловимые на запах и вкус) того же изо- идут только на пользу. давно известно и понятно!

@hronologion1522 5 жыл бұрын

@@denisLDA тут, как говорится, на вкус и цвет... а вот про эфирные фракции по минимуму интересно было бы подробнее.

@user-js2lr5ro6r 4 жыл бұрын

Здраствуйте. Подскажите как определяете момент прекращения отбора тела? Я так понимаю по температуре в верху колонны? На сколько по вашему она должна увеличиться, чтобы вы поняли, что с телом нужно завязывать и переходить к отбору хвостов?

@user-gf7sc1vc4w 5 жыл бұрын

Сними нам на мсд, а то не все такие богачи как ты=)

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Вероятно ВЫ не умеете пользоваться данной площадкой. Для этого кстати не нужно быть богатым :) НАЧНИТЕ просто просматривать ролики с самого начала... kzfaq.infovideos?view=0&sort=da&flow=grid

@user-gf7sc1vc4w 5 жыл бұрын

Самогонщик Тимофей, я смотрел с самого начало и там не совсем все понятно про борбатеры, как по мне очень много вопросов по системе мсд

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

А по мне так проще некуда. В описании ссылка на сообщество, если что-то непонятно, можно задать любой вопрос.

@user-gf7sc1vc4w 5 жыл бұрын

Самогонщик Тимофей, ок спасибо что ответили мне))

@user-ti6xw6tk1u 5 жыл бұрын

А как же дать поработать колонне на себя, перед подключением дефа?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Да там пока музыка играла и я снимал барбатацию, понятно было что всё не сразу произошло. Давать серьёзно поработать на себя после отбора тела, для отбора тела укрепленного? Я не вижу в этом большого смысла. У меня минут 5-7 получилось. Если есть желание, можно чуть дольше подержать.

@user-pt2un1xg1q 5 жыл бұрын

Хороший обзор! Но по жидкости отбирать головы гораздо проще... имхо... лично мое мнение, кому как нравится...Сам пользуюсь НБК и тарельчатой колонной от "Ректифай". Хорошее качество!

@lusermarat 4 жыл бұрын

Залил 20% сырец, отобрал головы без дэфа, сделал мощность так, что бы капли переходили в струю. Но почему то крепость сразу упала до 80% и держалась так какое то время, но потом до 75% опустилась, в запахе появились сивушные нотки. Почему так быстро упала крепость? Всетаки у вас тарельчатая укрепляет немного, а у меня видимо царга утепления не укрепляет совсем. Для таких дел шлем самое то

@user-px9dg3rc6w 5 жыл бұрын

Конечно давайте дегустацию... весь смысл в том, чтобы знать что получается, а не в самом процессе....

@graffshura3530 5 жыл бұрын

А можно вопрос, перегонял зерновую брагу, отбор без дефлегматора вообще, головы вроде тщательно отбирал и с плюсом, но в итоге напиток получается резкий, жгучий - это изики всё портят? Отбирал до 94 в кубе, аппарат покупной люкссталь (какой есть)))

@user-ge4fz6hn9n 2 жыл бұрын

та же фигня(( разобрались в чем дело?

@graffshura3530 2 жыл бұрын

@@user-ge4fz6hn9n сколько времени прошло)) но предполагаю, что тогда я отбирал головы капельно, поэтому переходные сильно мазали потом по погону, надо отбирать и головы и тело на одной скорости, тоненькой струйкой, капли на зерне не годятся.

@user-ge4fz6hn9n 2 жыл бұрын

@@graffshura3530 ну, как бы, не я первый не я последний столкнусь с этим вопросом))) кому не будь пригодится и через 5 лет)) методом тыка сам начал подходить к этому ответу, поскольку покапельно и медленно от начала и до хвостов присутствовал один и тот же неприятный запах... При перегоне в сырец его небыло, поэтому грешил на химию при втором перегоне... и второй вопрос, при перегоне зерновых сырец лучше перегонять при крепости 20%-30%-35%, чтобы поменьше этого неприятного запаха? не знаю как пахнут "изики" чтобы понять они ли это((

@graffshura3530 2 жыл бұрын

@@user-ge4fz6hn9n да капельки это не про зерно, весь процесс струйкой тонкой, сам развожу в районе 25-27 (точно ниже 30) так как при этой крепости изики (жгучая лаковая химия, как-то так описал бы) отходят с головами лучше

@graffshura3530 2 жыл бұрын

@@user-ge4fz6hn9n а чтобы понять как пахнут изики, попробуй зерновой сырец перегнать на спирт и нюхнуть остаток в кубе - глаза заслезятся))

@user-no4dh6nv5c 5 жыл бұрын

ну к этим же цифрам и пришли. я где-то до 75 крепости отбираю, а температура вверху 80 градусов, а потом включаю дефлегматор. купил себе попугай, что бы не мучатся каждый раз с проверкой градусов в струе. стеклянный думаю всем по карману будет, стоит в 4 раза дешевле чем из нержавейки, где-то 300-450 рублей.

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Попугай показывает крепость не на данный момент, поэтому многим это не подходит.

@user-no4dh6nv5c 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei ну она же не падает со скоростью 5 градусов на 100 мл. а получается, исходя из такой логики, то и при наборе в мерник, крепость меняется. а если всё же будет погрешность, то вряд ли больше чем на 1-2 градуса, что не критично.

@lusermarat 5 жыл бұрын

При таком способе отбора попугай самое то. Крепость же не падает быстро. Как раз успеет обновится весь попугай. Я уже давно так отбираю с попугаем. Кроме того, я ещё промежуточный отбор делаю где то с укреплен ем до 88... Больше ароматного тела отбираешь. Но тут носом шмыгать чаще нужно, что бы хвосты словить вовремя и открыть дэф

@user-sp2nm3eq1g 3 жыл бұрын

Потделка-лучше- когда делаешь - сам.

@user-ok1up1tf4m 5 жыл бұрын

Это дистиллят не для бочки. Ты получил дистиллят для употребления в белом виде. 1) ароматные спирты у зерновых как правило в конце тела, перед хвостами. 2) опыт многократных перегонок уже получен в Шотландии и Ирландии. Если дистиллят для бочки, отбор всяко нужно начинать с плотности ниже 90 и заканчивать на 63%.

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Большое спасибо, что вам небезразлично. Однажды мы проверим и ваш вариант и варианты которые советуют другие подписчики.

@user-ok1up1tf4m 5 жыл бұрын

Самогонщик Тимофей У тебя отличный вариант по приготовлению аналога виски за три дня 👍. Я пробовал. Позволь уберечь тебя от ошибки «бочка делает чудеса». Да, в какой то степени это так, но только не с головами зерновых! Головы у зерновых лучше отбирать с лихвой. А вот с предхвостьми , ничего страшного если ошибёшься. У меня более чем 3х летний опыт работы с бочками. Был даже такой эксперимент который закончился хорошим результатом: получаемый дистиллят на аламбике с 63% до 50% , был помещён в маленький бочёнок (15л) после 8месячной выдержки Бурбона, через 10мес, слил полноценны виски, а через 2мес отдыха в стекле это уже был шедевральный напиток. Успехов тебе.

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

@@user-ok1up1tf4m У меня есть отличные товарищи по хобби, профессионалы, победители фестивалей. Напитки их великолепны. Не нужно никого уберегать от ошибок. В нашем хобби всегда есть не один вариант "как делаю я" а множество вариантов. Именно поэтому это так интересно.

@user-gl7kn4to7x 5 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, почему при понижении спиртуозности до 91%-90%, сразу идут вонючие хвосты? Интенсивность нагрева высокая? Работаю на БК.

@XxX-rr4lg 5 жыл бұрын

@@user-gl7kn4to7x много факторов, температура нагрева обязательно должна быть низкая, (минимальная), АС в кубе мало, спиртуозность СС очень мала 12-18 гр, чем выше спиртуозность СС, тем дольше сидят хвосты в кубе.

@user-vn2pb1gi4o 5 жыл бұрын

Что дороже :увеличенное время которое потратили на бездефлегматорный отбор тела или цена энергии и воды которые сьэкономили?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

На три рубля за литр дороже качество полученного продукта.

@user-vn2pb1gi4o 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei время невосполнимый ресурс, 3 рублей не стоит За труды лайк

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

@@user-vn2pb1gi4o Потратить на час меньше и получить каку вместо нектара? Не думаю, что в этом случае время важнее.

@user-vw7cx6zz7b 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei какие глупости людей беспокоят.сколько воды.сколько электричества.того-сего...😂вкусняшка получится главное!!!👍🍷

@user-dl6my7nn6q 5 жыл бұрын

Здравствуйте. Про счетчик я давно заметил, у меня начинает крутиться когда расход воды начинает превышать 2.5 литра в минуту. Как раз вода из под фильтра на халяву бежит

@da4nik507 5 жыл бұрын

У меня тоже при такой струе воды счетчик не крутит)

@user-nk6uc8os6j 4 жыл бұрын

какая брага по спирту ..максимальная спиртуозн какя была...

@-ke6hr9ft5r 5 жыл бұрын

А разве ароматный спирт не ближе к хвостам?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Насколько близко?

@-ke6hr9ft5r 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei на сколько? Не знаю. Наверно, если фруктовый дистиллят, то часть в головах, а если зерновой, то часть в хвостах. Так наверно... Если в конце идет укрепление, то наверно меньше аромата. Я делал раньше примерно также, но на бражной колонне, дистиллят получается, как то жосче, более спиртовая составляющая

@user-yg3eq4dk3m 4 жыл бұрын

При первом перегоне темп.93-94 отбераеш самые пахучие,как у мяса вырезка.Затем добавляем в спирт и всё.

@Garik-dj7be 3 жыл бұрын

дефлегматор работает,а название!

@fynjyrerregrt7526 5 жыл бұрын

Бочка с головами творит чудеса... но ведь это не так.

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Так

@user-dl6my7nn6q 5 жыл бұрын

это так, просто срок выдержки увеличивается в разы, ну и бухать литрами его будет нельзя. у меня с предголовьями эксперимент в процессе а вот с хвостами уже почти законченный

@user-pr5ej3eq2v 4 жыл бұрын

Метод не понравился. Гнал бурбон. После отбора голов, как только отключил деф пошли все сразу и ароматика и хвосты и получилось что-то вонючее. Спиртуознасть упала быстро до 75. Набрать араматики не получилось. Надо чтото менять. Или сырец с 30 до 40 укреплять, или после голов отключать нагрев чтоб с царги всё слилось в куб и потом на маленьком огне начинать отбор.Х.З.

@ff-il3ol 4 жыл бұрын

Разбовляй сырец до 20% и выгоняй изоамиловый спирт вместе с головами без дефлегматора и все дерьмо уйдет в переди,дефлегматор включай в конце погона, «я так думаю»!!!

@user-pr5ej3eq2v 4 жыл бұрын

@@ff-il3ol опробую ваш совет на сахарном сырце, может что и получится.

@ff-il3ol 4 жыл бұрын

@@user-pr5ej3eq2v получится ,чем ниже спиртуозность в кубе тем первее и быстрее вылазиит изоамиловый и изопрапиловый спирты и их собратья ,а сахарная брага моло их содержит можно их вообще там не заметить

@user-pr5ej3eq2v 4 жыл бұрын

@@ff-il3ol А как лучше отобрать гловы? С дефом погонять колону на себя и потом покапельно, или сразу покапельно на маленьком огне?

@ff-il3ol 4 жыл бұрын

@@user-pr5ej3eq2v как хош ,но головы таким макаром надо без дефа и чуть больше надо отобрать ,тогда коварный враг мюншайнера изоамилол полезет вместе с головами по запаху все поймете,но это все больше к зерновым идет,а не к сахарным ,на сахаре лучше от начяла до конца с дефлегматором гнать и спирт сырец заливать 30-40% и по крепше его делать

@user-hr2qj8xd1k 5 жыл бұрын

Показанная бочка хороша?

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Я думаю когда у меня будет с десяток бочек, то я смогу сравнивать. Пока это вторая моя бочка, она из дуба, не течёт, обжиг хороший.

@user-hr2qj8xd1k 5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei спасибо. Всегда хочется не предвзятого мнения. Всюду реклама. Она жутко мешает сделать выбор. Особенно если не можешь понять блогер рекламит за деньги, или от чистого сердца и ему самому нравится товар.

@vadim0072 2 жыл бұрын

"Музыка" очень мешает слушать и смотреть интересный ролик

@sergeid.1422 2 жыл бұрын

Открути деф и выкинь что б видео соответствовало названию.

@user-ld2ps1ek3f 21 күн бұрын

Изики полюбому хапнул!

@samogonshiktimofei 21 күн бұрын

Хапают изики только те, кому они всюду мерещатся. Экстрасенс недоделанный :)

@user-vy4mq3zk6b 5 жыл бұрын

Купи себе магнит на щётчик и не парься

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

А я не парюсь. Плачу за всё без обмана. Это копейки. Просто рассказал, как факт.

@user-tq1le2rp9n 5 жыл бұрын

а лучше магнит на счетчик

@user-mp7jg4ti8g Жыл бұрын

Тима, опять втираешь какую-то дичь......... 😂

@user-uk2uj1wp8p 5 жыл бұрын

Здравствуйте! А у меня счетчика нет...... Мне до лампочки! Надо опробовать этот метод!

@user-vc8bs9ep4t 5 жыл бұрын

пошел по ссылке..жал на синюю полоску...и... ничего..проблемка..

@samogonshiktimofei 5 жыл бұрын

Там всё работает. У нас проблем нет.

@user-vc8bs9ep4t 5 жыл бұрын

упс..я потерял все от вк))

@user-li4fz5ex4x 3 жыл бұрын

6:20 "Головы можно отбирать даже без охлаждения". Очень вредный совет. Не каждый слушающий правильно понимает физику процесса. Поэтому может произойти такое, что буквально последовавший совету возьмет и устроит себе спиртовую баню в доме. И бах-бабах....

@samogonshiktimofei 3 жыл бұрын

Какую чушь только не напишут...

@user-li4fz5ex4x 3 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei какую чушь только не ответят. А совет действительно вредный.

@nikolay9376 4 жыл бұрын

Все по делу, но вот хочу сказать, зачем так много всего, и колонна и деф.... И всегда думаю, неужели прапрадеды занимались такими делами? Уверен что нет. Все делалось (перегонялось) "подстилоМ".... и то наверное один раз))) А зачем колонна?? И зачем такая крепость?? Расскажите мне. Я вторую перегонку делаю так: Головы отбираю с дэфом, затем его выключаю (спиртуозность примерно 84) И выгоняю до 57-60% в струе. Там все по запаху и смотрю как запотевает стекло. Значит все пошли хвосты. Причем четко срабатывает в одно и тоже время и спиртуозность 60% и запотевает стекло. После снимаю примерно до 10 % в следующий перегон.

@samogonshiktimofei 4 жыл бұрын

Прадеды в шкурах ходили, с каменными топорами. Готовы так жить?

@ПетрухинДимон 5 жыл бұрын

Счетчик при таком расходе у меня тоже не крутит.