Bhat Ke Dubke | Kumaoni Uttarakhand Recipes| Regional Indian Cooking

Bhat Ke Dubke | Kumaoni Uttarakhand Recipes| Regional Indian Cooking | Kunal Kapur Recipes

Рет қаралды 135,121

6 жыл бұрын

Bhat is a local lentil just like soyabean eaten in many parts of north India. In my travel to #Uttarakhand, I learned to cook a dish called #Dubke using this dal. Bhat dal is quite popular in #Kumaon region and takes a long time to cook. The taste of the dal makes it worthwhile to wait while it cooks.
Hi, I am Chef Kunal Kapur and this is my space, my channel. Subscribe & Together let's cook.
#Chef Kunal#trending #recipes #cooking #KunalKapurRecipes #KKitchen #kunalkapoor #kunalkapur #chef
✨ Subscribe and hit the bell icon to see the latest videos: goo.gl/GKskZU
➡️ Check out other Popular Recipes:
Moringa paratha - • PM Modi's Favorite Mor...
Watermelon ki Sabji Recipe- • Watermelon ki Sabji | ...
Cactus Subzi - • Cactus Subzi Coming So...
🌎 Follow Chef Kunal Kapur on your favorite Social Media channels:
➡️ / thekunalkapur
➡️ / chefkunal
➡️ / chefkunalkapur
✨ For the written recipes visit:
⏩ www.chefkunalkapur.com/

Пікірлер: 189

@artijoshi687 6 жыл бұрын

Feeling so happy ..I am kumaoni and cook this occasionally..thanks chef for bringing this mesmerising recipe over KZfaq

@mansi8963 5 жыл бұрын

Feelings are mutual :')

@pankajpant5965 4 жыл бұрын

proud To be kumauni😊

@hemakatyura7980 4 жыл бұрын

Tasty kumaoni khana ....😍

@dhirajjoshi5384 6 жыл бұрын

Bhatt k dubuk, chaval or bhang ki chutney ... waah..

@harishsingh9046 5 жыл бұрын

mis yu

@animeshnegi3278 5 жыл бұрын

As per me, its called Dubke because after adding water when you were waiting 45 mins for getting thick body, bubbles pop out of it sounding "Dubuk". You must have heard it if you were listening closely.

@prembisht3319 5 жыл бұрын

good!!!! deeply thinking

@khemrajjoshi4473 4 жыл бұрын

Absolutely right

@ashishsingh6374 3 жыл бұрын

😅😅 Dubuk Dubuk....I like Bhatt K Dubuk more than bhatt ki Chutkani.

@mohaan2530 3 жыл бұрын

@@ashishsingh6374 same😂

@himanshulohani3106 4 жыл бұрын

Chef kunal sir apka dil se thanks ki apne hamere kumaoni food ko itne beautiful way main logo tak pahunca

@deepaksinghrawat1132 4 жыл бұрын

All uttrakhand people loved it and when they goes to far from there house for job and other work. And came back aftar a long time .they always missed it..thank u chef u r there and remind us that..

@shwetapandey9571 2 жыл бұрын

Wao bhatt ke dupke yummy..fav kunal kapur..

@umedrawat1165 4 жыл бұрын

I am proud to see you in my utrakhand with our famous Dubuk and Balmithai preparation. Great thanks Kunal sir. From Bangalore

@KunalKapur 4 жыл бұрын

Thank u 😊. I love Uttarakhand

@mohitpandey833 5 жыл бұрын

Ha bhai kana to bhuit hi mast hota hai..I love Uttarakhand dishes

@cookwithmadhavi4855 2 жыл бұрын

Black colour bhatt turns more tasty😋

@bhajnokapitaara5626 4 жыл бұрын

Meri mummy bhi bhatt k dubuk bnaati rehti h so yummy

@commanderofkesariyaknights 2 жыл бұрын

Man, the pristine Himalayas in the background

@D.S.N13 4 жыл бұрын

Nostalgic... I like bhat ki chiutkani... 😋😋

@kamlesharora6886 Жыл бұрын

5 years back receipe. Beautiful. You look so cute in this video

@mahijoshi382 3 жыл бұрын

Wowww amazing

@krishansinghshahi6553 6 жыл бұрын

My favourite dish wow ghar ki yaad aa gayi 😍😋😋

@Uttrakhandclasses23 4 жыл бұрын

So nice phadi dish...love kumauni food's yummy 😋😋😋

@indubisht7640 4 жыл бұрын

I love bhatt ke dubke.....so yumm

@KT-ki2qx 4 жыл бұрын

I terribly miss 🇮🇳 and dubke for sure. I was telling my daughter about the recipe and came across this recipe. She loved it.Thanks for refreshing my childhood memories.

@chefakashbisht3312 2 жыл бұрын

Nice chefs

@geetanjaliarya6jan173 6 жыл бұрын

Uttarakhand ke baat hi alag h😍😍😍

@aishwaryadhyani9588 5 жыл бұрын

I love it...jai Uttrakhand

@varnita22 6 жыл бұрын

Best color comes out if cooked in iron utensils

@lifeisbeautiful104 5 жыл бұрын

Green colour

@jsb2209 4 жыл бұрын

@@lifeisbeautiful104 nop grey colour

@KalakariKids 4 жыл бұрын

I'm from uttarakhand bt ye maine pehli baar suna bhatt k dubke hmare yhaa alag tarike se bhatt ko sukha grind karke bhattwaani bnate hain. I will try this

@NarendraKumar-lm2rr 6 жыл бұрын

कूनाल जी बहुत बहुत धन्यवाद

@champaklal3178 4 жыл бұрын

Jai uttarakhand

@chaynikakathayat8182 4 жыл бұрын

My favorite 💕 dubuk....Thanku chef for sharing this recipe ..

@monikarki1458 3 жыл бұрын

Me uttrakhnd se hu.. Mere fevret h ye..... Wow or bhuut heldi bhi h

@preetijoshi6826 4 жыл бұрын

Wawww, kunal sir, great job. Kumauni dish with u, wawwww👍👍👍👍

@sangeetabhandari8729 7 ай бұрын

Wow ❤❤❤. Amazing, I make Bhatt ki churkhani but will surely try dubke.

@HumeraAliVlogs 6 жыл бұрын

Wow, what an amazing Recipe that you have brought today..

@nagarajarikeri1198 3 жыл бұрын

@j.s.pahadi2.f.f.469 3 жыл бұрын

Super sir

@jyotsanarawat2464 5 жыл бұрын

Hey chef.....so amazing to see you cooking that dubuk... I'm also Kumauni and this is the first time I have seen a chef exploring the Kumauni dish.... I just loved that... People are less aware of our Kumauni culture and lifestyle..its a good medium to make that popular.. Just one question from where you got that idea to explore Kumauni dishes... Keep doing the good work....

@anjanasharma9012 3 жыл бұрын

Amazing rcp...I will try it surely

@sanviwonderworld8601 2 жыл бұрын

Wow our traditional dish bhhat ke dubke

@meenujoshi836 4 жыл бұрын

Bht testy hoti hai..i love this

@ritujoshi8478 5 жыл бұрын

Thanks for sharing such an old kamaoni recipe 😍

@kuntusharma1454 6 жыл бұрын

Thanks Kunal ji aapne Bachpan Ki Yaadein taza kar de

@wingstofreedom5533 4 жыл бұрын

The sun did not deter you from learning new recipe. 👏👏

@awesomeeditzzarts7837 2 жыл бұрын

Pahadi khano ke naam bhi gazab ke hain

@nishabisht8314 4 жыл бұрын

It is every uttrakhandi favorite ☺ I like your efforts ... itni dhoop mai chulha bnakar dubake banana .. salute to ur efforts .. app kitchen k andar gas m v bna skte the but u r making it traditional way i like it 👍 .. u r the best

@deeplatasah9730 4 жыл бұрын

From uttarakhand kumaun region,,,, bhatt k dubke,always favourite

@thestudiokitchen8897 5 жыл бұрын

Simple yet delicious....my favourite

@kusumpanwar2793 8 ай бұрын

❤️❤️🇮🇳

@akhileshrana8084 3 жыл бұрын

शानदार

@hemakatyura7980 4 жыл бұрын

Tasty Kumaoni khana .... yummy....😍

@mitalisarkar8330 6 жыл бұрын

Awesome. I just loved it

@gauravpandey7112 6 жыл бұрын

Uttarakhand food have one of the best taste the ..

@renubisht6132 6 жыл бұрын

Chef Kunal it's my favorite dish

@richajpathak1155 5 жыл бұрын

Wow.... love it ... very healthy and tasty 😋

@pushplataarya2902 2 жыл бұрын

it's my favorite 🤩

@sumanrawat9262 4 жыл бұрын

Sir uttrakhand m kafi chheje hoti hn jese anjeer jise hamare yaha timla or bedu bolte hn.... cherry jesa ek fruite jise payan bolte hn ...raspberry jise hinsole bolten....or bhi kafi khuchh h hamare pahado m❤

@uttarrakhandrasoi9724 3 жыл бұрын

Proud to see this

@nishasingh2971 3 жыл бұрын

Thanku sir for exploring Uttrakhand food in ur channel.. Very yammy dubke we love it

@narensountyal 4 жыл бұрын

Nice Kunal Bhai.. Thanks to explore Uttarakhandi Kumaoni recepies 😋

@narendragariya 4 жыл бұрын

Sabse best bhatt ke dubke bageshwar ke mankot me milte he

@PALARIYA16 4 жыл бұрын

Wow... Tasty bhatt k dubke..

@k.k.basera5191 4 жыл бұрын

Love it but hm end me Lal Mirch or lahsun se chhonkte jarur hn.....

@hardeepsinghbadwal2242 6 жыл бұрын

Awesome chef

@sunitarawatpatwal8924 6 жыл бұрын

It's my favorite dish.. Thanks for making this vedeu 👍👍👍😄

@deepji6437 4 жыл бұрын

Miss you Uttarakhand..

@pinkyrawat4923 4 жыл бұрын

Very teasty... Yummy thank u so much kunal

@mahisuyal4599 4 жыл бұрын

Thnku...chef...

@Funandfoodz 4 жыл бұрын

Waaw sir its imaging,i'm also an uttrakhandi. Muh m pani aa gya bhatt k dubke k naam se.

@Lifeofsheenu 2 жыл бұрын

Ohh our favourite 💕 Thank you for sharing this with people

@Funwithlavik 3 жыл бұрын

amazing sir just luv ur recipe n u too

@anjalibinwal9914 5 жыл бұрын

Love it

@kajudakshisvlogs 5 жыл бұрын

My fav

@pranavshah3440 2 жыл бұрын

Lovely to see kumaoni staple beeing cooked.. just to add..while grinding a paste has to be added that is of Ginger/Duna(Chive)/green chilli/ lots of Hara Dhaniya and not to miss last chonka/tadka is a must and for that you need again some authentic uttatakhandi herbs, i.e. Jambu Ghas/Jeera/Sookhi Lal Mirch/ Heeng , Tadka on pure Desi Ghee.. This is the way it is cooked in our Houses in Nainital Almora 😊..Sabut Lahusun also can be added in Tadka..

@deepudutt5193 4 жыл бұрын

😍😍😍😋😋😋😋😋

@preetiupadhayay9164 4 жыл бұрын

Thanku so much sir mere Uttrakhand ki recipe ko apne channel m dikhane ke liye

@priyankabisht2411 3 жыл бұрын

Proud ..I m also from Uttarakhand

@indukichatpatirasoi3588 5 жыл бұрын

Wow tasty recipe 😊

@alokberry654 6 жыл бұрын

Jholi( a type of kumauni curry ) is served along with bhat ke dubke.

@wingstofreedom5533 4 жыл бұрын

Can you please share what is jholi and how is it made

@BhashkarChandola 3 жыл бұрын

@@wingstofreedom5533 Jholi means Kumauni Kadhi without pakora

@wingstofreedom5533 3 жыл бұрын

@@BhashkarChandola thanks Bhaskar. This recipe is of which place

@BhashkarChandola 3 жыл бұрын

@@wingstofreedom5533 Kumaun Region Uttarakhand

@wingstofreedom5533 3 жыл бұрын

@@BhashkarChandola you have 600 subscribers. What do you do bhaskar

@hillspeaks 4 жыл бұрын

Very nice video. Bhat ke Dubuk are always tasty.

@awesomeeditzzarts7837 2 жыл бұрын

Khane me swad hai

@latapirta2759 2 жыл бұрын

Chef i will make it anytime

@Motivation55524 5 жыл бұрын

My mom cooks it for me in every week 😊😊

@sheetalbisht3337 3 жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️

@ombisht4574 4 жыл бұрын

Thank you for supporting uttarakhandi cousins

@namanproboyz 3 жыл бұрын

Hum ise bhatiya Bolte hai .really my favourite .and very tasty 🤤

@pinkyji4348 3 жыл бұрын

Wao, tasty . Gaon me iss daal ko sil-batte me pees kar banate h toh iska taste kya kehne , mza a jata h . Sir pls kheere ka aur nimbu ka rayta b bataye sabhi logo ko , uttrakhand ka famous h . Pinky sharma

@sumanshah8917 4 жыл бұрын

Lahsun ka tadka lgna chahiyr tha ishme..

@kritianand1613 Жыл бұрын

First of all thank you for exploring Kumauni recipe, My mom always add salt at the last, as salt sour the mixture . Also traditionally no rice is mixed with the Bhat , we add a bit of Atta with the mixture while it is being cooked . Happy cooking .

@cheenimurga6754 5 жыл бұрын

We make gahaut ki daal ke dubuk in Almora Salt daal ko sil par peesane se jyada accha banta h aur mooli k patte ya dhania patta last mein horse gram yani kulthe ki daal

@tanujaadhikari7366 4 жыл бұрын

Bhatt k dubke💗

@ayushibora6608 4 жыл бұрын

Mast yrr Bhut tasty hoti h 😋😋😋

@neerusingh472 6 жыл бұрын

I m from uttarakhand... nice place... and nice recipe

@Muleslover 6 жыл бұрын

neeru singh ; I am also from kumaon Mandal , pithoragarh distrik _ dharchula subdivision Indo-Nepal China boarder , India _262547

@powergirlgaming9468 3 жыл бұрын

I cooked same lovely

@kiranverma-yc5dv 4 жыл бұрын

Waise dubuk aag mein jitni der tk pkao utne meethe bnte hai...side se malai lg jati hai...green clr aa jata h

@spashish29 5 жыл бұрын

Kunal ji i am your fan liked you very much..

@prakashbist3297 3 жыл бұрын

kunal grt job...

@7503613436 5 жыл бұрын

We pahari's are cute that's y name of this dish is cute

@MiruPathania-rm4xr Ай бұрын

Very nice please share more komouni recipes can we get bhat dal from Amazon

@shivanijoshi3099 5 жыл бұрын

Sir, I think ise dubka isliye kehte hain because hum kumaoni ise dub dub ke taste se khaate hain😂 It's very tasty. Bachpan ke din yaad aa gaye . We can eat it with rice also.

@prembisht3319 5 жыл бұрын

very true

@ilovecats4263 5 жыл бұрын

I am from Uttarakhand and I love Bhat. But we don't get it here in Mumbai. Whenever some relative goes to UK we ask them to bring Bhat.

@milimathpal8684 3 жыл бұрын

We get Bhat in Mumbai

@harshtamtakathak1605 4 жыл бұрын

Too yummy😋😋

@anuradhabishtyadav1407 4 жыл бұрын

Kunal sir aapka chef bohat simple h theek se explain nhi kar paa rha ye dubke kai jyada sundar dikhte hain aur swad main behatreen hote hain unko khoob achhe se tadka lgaya jaata h .lohe ki kadhai mai bnane ka bhi faida h.kunal ji please cook dusra laana hoga . Tabhi logon mai yahan k khano k prati ruchi jagegi....

@jayantbhatt007 4 жыл бұрын

mere dubke bna diye :)

@Joy._36969 4 жыл бұрын

Sir namak dubuk pakne ke bad and tyme me dala jata hai varna bhat ke dubuke phat jate hain phatne par vo tasty nahi hote so remember namak last m pakne par dale.

@manilajangra7382 5 жыл бұрын

Niece

@kshetrabam9849 4 жыл бұрын

Hai Kunal,,,,,,,,I m also originally from similar region ,,,,actually it's not called dubke,,, Infact a hard paste of same lentils(may be another like mutter,mansur and many more)should prepare wid chilli and other spices and then jo aap nai kadi type ka bhanaya hai yus mai yus hard paste kee chote chote but marble see bade shape mai dubokar pakaya jata hai,,,,,,yessleeye yess recipe ko dubke kaha gaya hai,,,, Aap kadi perpare karney k leeaa Dhahi or Matha use karsaktee hai jo yess recipe ko aaur bhi tasty bandage,,,,,,,, Jo aap bana rahai hai na yess ko bhatkani kahate hai,,,,,