Biff Hasse | Leif Mannerström

Рет қаралды 135,117

Жыл бұрын

Jag berättar om när jag fick sparken från en restaurang på Gotland och jag lagar även rätten Biff Hasse. Häng på!
Ingredienser:
Olja och smör
Lök
Biff
Dijonsenap
Färsk potatis
Panko
Ramslök om säsongen tillåter
Salt och peppar
Soja
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Пікірлер: 120

@magnusfasth3068 Жыл бұрын

Roligt att lyssna på dina berättelser medans du lagar underbar mat!

@inorr Жыл бұрын

😀Rolig historia,,,gärna mer sånt om det finns🙂... Tack för bra program ni gör. Ge inte besättningen sparken .

@peteraxelson8466 Жыл бұрын

Helt underbara historier och maträtter! Du förgyller våra kvällar Leif👍👍

@666roine Жыл бұрын

Toppenavsnitt! Underbara historier, samtidigt som man njuter av matlagnkngen.

@jonasgrissemann Жыл бұрын

Fantastiskt, man sitter som vanligt och är trollbunden och lyssnar.

@mia23 Жыл бұрын

Tack Leif för all inspiration och för att du delar med dig. Du är toppen!

@janneehrenborg Жыл бұрын

Underbart gott gott. Tack Leif för dina underbara mat inlägg..Önskar er alla två som fyrbenta en riktigt härlig vecka, Hjärtliga hälsningar. 💐💙💛💐😋🐕🙏👍🤗😊

@nickelemon50 Жыл бұрын

Det går fint att vända med senapen på det gör jag alltid när jag gör smachburgare så senapen får steka in i köttet.

@peppey_9345 Жыл бұрын

Jag beundrar dig något otroligt. Så mycket fin svensk husmanskost, och lite mer "udda" rätter - som du lyfter fram i din kanal. Du förevigar ett kulturarv i videoformat som vi, och framtida generationer kommer kunna dra otrolig nytta av. Någon gång, någonstans kommer man att resa en staty i din ära. Du är fan bäst.

@sven-gunnarjacobson1221 Жыл бұрын

Alltid roligt att höra om dina matkonster. Ostron kungen från Sannäs

@dagr.johnsen2164 Жыл бұрын

💯 ❤ Fantastisk, Herr Mannerstrøm!

@Mariakristina441 Жыл бұрын

Dina berättelser och anekdoter är så berikande precis som dina tips och trix och din fantastiska matlagning! Tusen tack Leif!

@groovebag61 9 ай бұрын

Härligt att se och höra en riktig hantverksmästare laga riktig enkel gourmetmat utan en massa TVkock- hipsterkrusiduller. Tack igen!

@farzanehferdowsi488 Жыл бұрын

Hej Leif, det är så roligt när du berättar om gamla tiden bland annat.

@wzzo2007 Жыл бұрын

Du och Markus har de bästa matlagningskanalerna. Du får ett extra plus för att du kryddar med historier.

@RfdMusicOfficial Жыл бұрын

Jäkla kul och bra med historierna i början, väldigt kul att höra hur det var förr inom restaurangyrket :)! Fyfan så trevligt ni verkade ha det, jag önskar att jag kunde få uppleva det själv!

@jonasmagnusson2099 Жыл бұрын

Ser sjukt gott ut! Tack!🙏👍👏

@mikakarpale Жыл бұрын

Underbar historia bakom avsnittet som vanligt 👍 Kul att du har börjat med att smaka av rätten när den är färdig också 😀

@stephansandberg3031 Жыл бұрын

Haha, så kul att höra dina historier.:) Hasse kunde ha det :)

@andersodman296 Жыл бұрын

Tack Leif för ännu ett underhållande program. 😊

@queenoftrancexx Жыл бұрын

Så rofyllt att titta på

@karinbrandvoll9829 Жыл бұрын

Min mormor (f. 1920) panerade både potatis och fiskbullar = supergott! Tack för din härliga matlagning i kombination med fantastiska berättelser!

@danielovesson2671 Жыл бұрын

Älskar att höra dina berättelser. Liksom din mat👍

@tonyolsson6752 Жыл бұрын

Jag lagade detta tidigare och det är bland det bästa och godaste jag någonsin har ätit

@PeterAndersson-mf6mp 9 ай бұрын

Fantastiska historier och som alltid mat av högsta klass, ska prova detta till helgen.

@eriksvensson4633 Жыл бұрын

Underbara historier 😊

@PalCabral 10 ай бұрын

Tusen tack för en skojig historia och recept! Du är glimmrande!

@rolflehrman9681 Жыл бұрын

Att den göbben varit med om en del, fler historier Leif! 😂❤️

@Skondal1942 Жыл бұрын

Det är som alltid biverkningar av såna här videos = hungrig 🥓🍔

@fredrikjaensson7350 Жыл бұрын

Biffstek och rikligt med stekt lök, nu kurrar det till i kistan😋👍. Kan bara hålla med om potatisen, stekta och utan skal då blir det bäst.

@stephanespejo2521 8 ай бұрын

Tycker det är otroligt skönt att du berättar att du fått sparken, det ger mycket bra motivation att du inte behöver vara kvar på samma ställe för att lyckas. Möjligheterna kommer och går, och är inte som man tänkt och det tycker jag är viktigt att förstå idag.

@karl-magnusberglund5175 Жыл бұрын

Härligt! Snälla gör en riktigt ärtsoppa i något avsnitt 👍👍

@MantraHerbInchSin Жыл бұрын

@mikaelhulkko8078 Жыл бұрын

Den här kanalen är den bästa på KZfaq.

@user-cy6xl9fn7f 10 ай бұрын

Suveränt bra 👨🏻‍🍳🥋🇸🇪👍

@rogerwickstrom3459 Жыл бұрын

Läckert! Vitpeppar skall det vara! Stekt potatis yes!! :) 😀

@StarWarsNerden Жыл бұрын

Roligt med lite ovanliga recept. Särskilt kul när du har så många år i matbranschen vilket gör att du har kunskap om den äldre matkulturen!

@zennystjernberg4912 Жыл бұрын

Tack Leif!

@christiang-berg8490 Жыл бұрын

Superrolig story bakom denna och rätten i sig såg helt magisk ut! Inga konstigheter, bara bra råvaror tillagade på rätt sätt 😊 (Jag bor tyvärr i Sthlm och det finns bara ett enda ställe i hela länet där det växer mycket ramslök - men jag har varit där och skördat och fryst in så att jag har så att jag klarar mig till nästa säsong 😁)

@miazz81 Жыл бұрын

Ser riktigt gott ut👌

@bjorn-jakoblind7747 Жыл бұрын

Har lagat det och det smakar helt fantastiskt…👌👌🥩

@cajsa4604 Жыл бұрын

Ser otroligt gott ut.

@maitthander1623 Жыл бұрын

Det såg väldigt gott ut med dijon senap på 😋 Ska absolut prova detta 👌

@zxxXMETALLICAXxxz Жыл бұрын

Undrar vad som hände med skeden vid 6:19, den var på väg neråt och plötsligt var den borta i nästa scen. Ett mysterium!

@spesse Жыл бұрын

Den provar jag tack!

@tw3014 Жыл бұрын

Älskar att få vara med i ditt kök! 🥰

@janke486 24 күн бұрын

Trevlig variant på Ångbåtsbiff! Skall snarast provas.

@whosTreq Жыл бұрын

Skulle lätt kunna lyssna enbart på bara berättelserna du berättar Leif! Väldigt intressant och kul att lyssna på för mig som är född på 90-talet!

@kenta35 Жыл бұрын

Ser väldigt gott ut, på svenska restauranger idag finns det nästan ingen som serverar biffstek med lök, förutom Restaurang Sjöhästen, en enkel restaurang som ligger i ett köpcenter utanför Laholm i Halland. Det heter Mellby köpcenter.

@Nalleman64 Жыл бұрын

Kul att höra dig berätta från svunna tider. Vad gäller skal på potatis instämmer jag med dig till fullo!

@Strohmberg 4 ай бұрын

Hasse bratt vilket passande namn!😂

@anna-karinnystedt1795 Жыл бұрын

Såg jätte gott ut.😋🍽

@aronjanson8357 Жыл бұрын

Du är bäst.

@creezeretiuz3793 Жыл бұрын

jag brukar servera (väl tvättad) stekt potatis med skalet på. Jag hör dig Leif. Det är förkastligt :D lovar bättring!

@lilianjonsson6852 Жыл бұрын

Härlig historia Och härligt "käk" Visa gärna din franske vän igen.

@thomasgustafsson6534 Жыл бұрын

Ser fantastiskt gott ut 🥩👍

@evak1003 Жыл бұрын

Jag har aldrig lyckats med biff, det blir torrt även om jag försöker steka hett o snabbt (Jag köper säkert för billigt kött) Sen fattar jag inte hur det kan bli frasig potatis när du slänger på 10 pankosmulor. Men hur som helst, när Leif är klar så ser allt helt otroligt, fantastiskt gott ut 😂 Han är ju kung, en sak som e´klar

@svenfrosterud6362 Жыл бұрын

Potatis blir frasigt även utan ströbröd, aldrig ätit chips? Pommes? Bra rostad potatis?

@evak1003 Жыл бұрын

@@svenfrosterud6362 Precis, mitt i prick frostige Sven. Varför skulle det bli frasigt med en gnutta panko när det kan bli det helt utan?

@pergustavsson2424 Жыл бұрын

För en hundra år sen (1910-talet) jobbade min mormor i kök i Köpenhamn. En sak hon tog med sig hem, som vi barnbarn älskade, var den stekta potatisen. Innan ströbrödet ringlade hon alltid över en gnutta sirap som fick brödet att fästa vid potatisen. Sirapen blev till knäck och vi barn slogs om potatisen vid julbordet.

@susannaossianson6240 Жыл бұрын

❤

@catarinamoller592 Жыл бұрын

Du är bara bäst

@BustaHymen Жыл бұрын

Enig med kommentatorerna nedan :) Tack! Detta ska prövas!

@tonyb1195 Жыл бұрын

Köpte pepparkvarnen du använder. Är mer nöjd med den än var jag är med allt annat jag äger. Rekommenderas varmt, Dyr men prisvärd. Tog den via Amazon så sparade jag en slant!

@gogadep Жыл бұрын

Mat på hög nivå med enkla ingredienser och stor känsla för smaker Då blir det GOTT, följ mästers anvisningar 👨🏻‍🍳🌷👍🇸🇪

@majvorochbosse5544 Жыл бұрын

Håller med dig om det där med skalen kvar på potatisen.. Ser inte aptitligt ut. Alltid roligt få ta del av dina erfarenheter som kock.. 😀

@andreasandersson5872 Жыл бұрын

Så där ja gubbfan, du kan ju 😉 Keep it up!

@mikaelhulkko8078 Жыл бұрын

Det är så fint att se ditt gammeldags Wretman/Franska sätt att laga mat. Lugn och ro. Noga, men inga kostigheter. Jättefint.

@kajmattsson9057 Жыл бұрын

Vad heter slickepott du använder ?

@lrbrorsson4144 Жыл бұрын

👍🙂🙏

@hansjohansson8053 Жыл бұрын

👍🇸🇪❤️

@matsnyberg3283 Жыл бұрын

Kokar du potatisen med skal för att senare skala den innan stekningen, det brukar jag göra.?

@kurtlarsson2200 Жыл бұрын

Påminner om Ångbåtsbiff, gott gott 🙂

@realvikingqueen7967 Жыл бұрын

👍🌞 🍁🍃🍂

@Flinus1000 Жыл бұрын

NU ÄRU TYST!

@petterstroberg2521 Жыл бұрын

undrar var generationsgränsen för att äta potatisen med skal går?

@marcus4723 Жыл бұрын

Ser mycket gott ut. Helt rätt inget skal på potatisen.

@bengtlanden9453 Жыл бұрын

Hej Leif gillar när du propagerar för skalad potatis, stekta eller i en stuvning eller vad som helst, tycker som du det är oartigt och inte heller aptitligt att servera potatisen oskalad. Det beror säkert på åldern och vad vi åt förr men låt oss gamlingar få våran potatis skalad nästan så jag vill att man får välja i menyn skalad eller oskalad, vill de unga äta oskalat så låt dom.

@limpanskok Жыл бұрын

110%

@ullawassberg3391 Жыл бұрын

Ser mycket gott ut, det skall jag prova med franska senapen på biffen och rejäla portioner. Kram till din hund !

@Okahandjaman Жыл бұрын

Var hittar man receptet till detta?

@mauriciorobletoabaunza8444 Жыл бұрын

Du lagar mat med en blund i köket. Vad konstigt.

@mauriciorobletoabaunza8444 Жыл бұрын

Hund.

@nordqvistschwedischebonbon6783 Жыл бұрын

Mera historier...

@tonyjsson Жыл бұрын

Hmm. Blev hungrig nu...

@blitzenJunior Жыл бұрын

Visa Petrys mer!!!

@stefans8922 Жыл бұрын

Det går lika bra med selleri

@tomasnilsson7162 Жыл бұрын

Vad för slags kött?

@boelfstrom9455 Жыл бұрын

Stekt potatis är en höjdare steker med ströbröd på slutet fin yta

@MR-cq4eb Жыл бұрын

Vad är det för kött Lief använde? Går det att göra på t.ex lövbiff, eller blir det för torrt?

@catharinaholmqvist7426 Жыл бұрын

Det är ryggbiff förmodligen.

@jmr1129 Жыл бұрын

Du förklara dåligt Leif vad innebär temperera`?

@ekenmant Жыл бұрын

Saknar Gondolen. Ingen som fasen lurade krögaren där….😂

@johnkristian Жыл бұрын

Har du kokt potatisen før du steker den?

@zanna660 Жыл бұрын

ja det gjorde han

@FenrirGBG Жыл бұрын

Helt rätt, potatisen ska inte ha skalet kvar, någon måtta får det vara på alla dumheterna!

@user-xd1gs4lq3m Жыл бұрын

kan du laga litte vilt

@swe.bras6480 Жыл бұрын

Är det milda eller riktigt smör?

@profilen5181 Жыл бұрын

gissa

@robertsandberg3478 Жыл бұрын

Stekt entrecote med dijonsenap på båda sidor, funkar också, blir också gott. Även hamburgare, fläskkotletter. Blir mycket gott, inspiration

@larslundgren9121 Жыл бұрын

Håller helt med Leif. Servera inte potatis oskalad, och definitivt inte i en potatissallad.

@annesterlid8519 9 ай бұрын

Utrolig morsom/rolig historie😅. Dog, når han visste hvem du var, senere. Då var han elskverdig? På ekte? Hmm🤔🤭🤭

@KalmarDanne Жыл бұрын

Stekt lök är underskattat. Finns inget godare speciellt med en köttbit. Stekt potatis är inte heller dumt. Måste prövas.

@jockez3581 Жыл бұрын

Det låter som att Hasse Bratt levde upp till sitt efternamn. Leif är grym däremot. Synd bara att han ska ha en massa pekpinnar om potatisskal. Det blir bara larvigt...

@jockez3581 Жыл бұрын

@Åke Jävel Han sa att det var "förkastligt" att ha skalet på. Ett stark ord och en tydlig pekpinne. Det är snarare "fjolligt" att stå och dutta med en liten potatisskalare. Riktiga män skulle väl bara sluka skiten med jord och allt...