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아롱사태 수육전골 (사용냄비 - 3쿼트 냄비)
데칠때 : 끓는물에 10분정도 데치기
핏물제거한 아롱사태
월계수잎 3장
수육삶기: 끓기 시작하면 (바포가 울리면)중약불로 약 1시간정도 삶기
미지근한물 1리터 + 500ml 정도(중간에 추가)
양파1개
대파2
생강 한톨
마늘 3톨
다시마
건고추 2개
수육전골육수:
육수 1리터
국간장 1T
천일염 1t
수육찍어먹는소스:
간장 3T
설탕1T, 식초2T, 겨자 1t , 다진마늘1t