बिलकुल खस्ता, मुह में घुल जाने वाली स्पेशल दाल बाटी की सीक्रेट रेसिपी | RAJASTHANI DAL BAATI
#RajasthaniDalBaati #DalBaati #CookEasyWithShruti
Hi guys !!
In this video we will see how to make #Rajasthan famous #DalBaati in #Airfryer and in #ConvectionOven
We will also make #NoOnion #NoGarlic Dal to complement it
This is a #JainRecipe, and trust me it is super delicious .
We will also see the difference between baati baked in airfryer and in convection oven.
List of Ingredients
For Baati
1- Whole wheat flour - 2.5 cups
2- Sooji / semolina ¼ cup
3- Salt - 1 tsp
4- Baking soda - ¼ tsp
5- Carom seeds/ ajwain - ½ tsp
6- Desi ghee - 1/3 cup
7- Water for kneading - 1 cup + 2 tbsp
For Dal
1- Urad dal- ¾ cup
2- Chana dal - ¼ cup
3- Salt - 1 tsp
4- Turmeric powder - ½ tsp
5- Diced tomatoes - 2 large sized or 1 cop ( approx.)
6- Green chilli - 1
7- Ginger paste - 1tsp
8- Water 2.5 cup at the time of boiling + 1 cup later to adjust consistency
For first tadka
1. Desi ghee - 2 tbsp
2. Hing - 1 pinch
3. Cumin seeds - 1 tsp
4. Coriander powder - 2 tsp
5. Red chilli powder- 1.5 tsp
6. Whole red chillies- 2
For second tadka ( optional)
1. Ghee 1 tbsp
2. Red chilli & turmeric - 1 pinch
3. Tomato sliced - 1
नमस्ते दोस्तों !!
इस वीडियो में हम देखेंगे कि #Airfryer और #ConvectionOven में #Rajasthan प्रसिद्ध #DalBaati कैसे बनाते हैं
इसके साथ परोसने के लिए हम #NoOnion #NoGarlic Dal बनाएंगे
यह एक #JainRecipe है, और यकीन मानिए यह बहुत ही स्वादिष्ट है।
हम एयरफ्रायर और कन्वेक्शन ओवन में पके हुए बाटी के बीच का अंतर भी देखेंगे।
सामग्री की सूची
बाती के लिए
1- गेहूं का आटा - 2.5 कप
2- सूजी - 1/4 कप
3- नमक - 1 छोटा चम्मच
4- बेकिंग सोडा - छोटा चम्मच
5- अजवायन - ½ छोटा चम्मच
6- देसी घी - 1/3 कप
7- गूंदने के लिये पानी - 1 कप + 2 टेबल स्पून
दाल के लिए
1- उड़द की दाल- 3/4 कप
2- चना दाल -1/4 कप
3- नमक - 1 छोटा चम्मच
4- हल्दी पाउडर - ½ छोटा चम्मच
5- कटे टमाटर - 2 बड़े आकार के या 1 कप (लगभग)
6- हरी मिर्च - 1
7- अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच
8- 2.5 कप पानी उबलने के समय + 1 कप बाद में स्थिरता समायोजित करने के लिए
पहले तड़के के लिए
1. देसी घी - 2 बड़े चम्मच
2. हिंग - 1 चुटकी
3. जीरा - 1 छोटा चम्मच
4. धनिया पाउडर - 2 चम्मच
5. लाल मिर्च पाउडर- 1.5 छोटी चम्मच
6. साबुत लाल मिर्च- 2
दूसरे तड़के के लिए (वैकल्पिक)
1. घी 1 बड़ा चम्मच
2. लाल मिर्च और हल्दी - 1 चुटकी
3. टमाटर कटा हुआ - 1
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