Рет қаралды 38,692
Мунира и Вадим Кургановы делают самые вкусные пироги в Москве! Как создавалось производство «Любовь Пирогова», сколько денег было вложено в стартап, почему нельзя экономить на ингредиентах, где найти качественных поставщиков продуктов, зачем организовывать собственную доставку и в чем секрет успеха бизнеса на пирогах.
По вопросам сотрудничества и партнерского участия в программах - e.anosova@mediabill.ru
Профессиональное холодильное оборудование для ресторанов и пищевых производств - Polair www.polair.com/
Поставщик продуктов для ресторанов - «МАРР РУССИЯ» www.marr.ru
Заказать пироги от "Любовь Пирогова" и лично проверить качество можно здесь - lovepirogova.ru/
Что вы увидите в программе:
1:28 - Рецепты домашних пирогов как основа бизнеса
1:31 - Из какого теста готовятся пироги. Рецепт от Муниры Кургановой
2:02 - Сливочное масло - главный ингредиент в песочном тесте
2:30 - Песочное тесто необходимо стабилизировать в холодильнике
3:24 - Впервые люди попробовали пироги «Любовь Пирогова» на «Маркете местной еды»
4:38 - Мясной пирог с капустой по рецепту мамы - с него начался бизнес
5:05 - Мунира рассказывает о своей семье
6:01 - На что пошли первые инвестиции
6:43 - Все с нуля: главные трудности стартапа
7:34 - Почему пироги от «Любови Пироговой» такие вкусные? Лайфхак №1
9:44 - Как готовится самый дорогой в себестоимости пирог с лососем
11:32 - По каким критериям Мунира выбирает продукты для пирогов. Лайфхак №2
12:05 - Почему Мунира не работает с фермерскими продуктами. Лайфхак №3
12:20 - Как часто вводятся новые пироги в производство
12:36 - Почему пироги не режут, несмотря на просьбы заказчиков
13:01 - Сколько человек работает в компании «Любовь Пирогова»
13:35 - Планы: открытие новых кафе
13:56 - Почему «Любовь Пирогова» не хочет развиваться по франшизе
14:34 - Формула успеха «Любови Пироговой»