Bolu Macan Bangka 😍 sepertinya yang berhubungan dengan kuliner bangka Lysa suka banget deh , kali ini lysa coba bikin bolu macan bangka ekonomis ya , cuma pakai margarin aja . Cukup enak rasanya . Pas buat ngeteh dan ngupi sore sore nanti ya cussss resepnya ya .
BOLU MACAN BANGKA
Recipe: @yulichia88
Rebake: @lysa_tangkulung
Bahan:
500 gram margarin ( margarita-blueband)
400 gram gula halus ( di saring / ayak )
350 gram terigu ( protien sedang/ serbaguna)
50 gram susu bubuk
2 sendok makan susu kental manis
Vanila bean extrak secukupnya ( lysa ganti pakai rhum myers 3 sdm biar wangi )
12 kuning telur ( lysa : telor omega)
7 putih telur ( lysa : 2 sdt gula butiran halus )
3 sdm coklat bubuk
1 sdt pasta coklat ( optional)
Cara:
1. Mixer margarin + gula halus hingga mengembang dengan kecepatan sedang .
2. Setelah mengembang masukan kuning telur satu persatu di mixer rata + susu kental manis + vanila bean extract.
3. Kemudian saring susu bubuk dan terigu yg sdh disaring. Dan , sambil dimixer rata bertahap ya dengan kecepatan rendah sampai rata .
4. Mixer putih telur hingga mengembang kaku tambahkan 2 sdt gula butiran halus ketika udh ada buih buih halus kecil dan di mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku ( sampai mangkok di balik dan tidak tumpah ) firm peak )
5. Kemudian Campur ke adonan kuning diaduk rata.. Ambil secukupnya adonan kuning 750 gr lebih kurang tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat, aduk rata
6. Setelah rata tuangan dlm loyang bulat 24cm yg dioles margarin dan tepung ( carlo ) .
7. Kemudian adonan di tuangkan ke loyang selang seling sampai adonan habis.
8. Hentakan beberapa kali ya
9. Jangan lupa panaskan oven suhu 180 c api atas bawah ya selama 10 menit
10. Kemudian panggang suhu yg sama 180 c api atas bawah selama 65 menit atau sampai matang ( test tusuk kematangan ya sering bagian tengah kurang matang ya jgn terkecok dengan tusuk bagian tengah) ingat!!!! Ya
11. Keluarkan dan hentakan dan balikan ke cooling rack
12. Dinginkan dan siap di santap
13. Selamat mencoba ❤️❤️❤️
#ly_bolumacanbangka
#ly_bolu
#resepbolumacan
Instagram:
Lysa Tangkulung: / lysa_tangkulung