BOLU MACAN FULL MARGARIN OVEN TANGKRING/BOLU MACAN BANGKA

Рет қаралды 126,396

2 жыл бұрын

BOLU MACAN FULL MARGARIN OVEN TANGKRING/BOLU MACAN BANGKA
Selamat malam semuanya... upload kemalaman
Kali ini saya membuat bolu macan full margarin menggunakan oven tangkring,jadi tidak ada alasan lagi nggak bisa buat tidak punya oven listrik,daya listrik tidak kuat untuk oven listrik,dan mati lampu... karena bolu macan bisa dibuat menggunakan oven tangkring 🤗
BAHAN:
10 kuning telur
6 putih telur
400gr margarin blueband
300gr gula halus (resep aslinya 400gr)
100gr susu bubuk
300gr terigu protein sedang (segitiga biru)
2sdm susu kental manis
2gr vanili bubuk (1bks)
15gr coklat bubuk
Loyang bulat ukuran 22cm
NOTE:
1. Putih telurnya saya kocok terlebih dahulu sampai kaku setelah itu disisihkan...jika ada yang tanya turun tidak putih telurnya jika dikocok terlebih dahulu? jawabnya tidak ya,karena dari dulu klu bikin bolu macan putih telur memang saya kocok terlebih dahulu setelah itu baru kocok adonan kuningnya,jadi kaki mixer dak perlu dicuci untuk mengocok adonan kuning,cara ini lebih praktis (divideo bolu macan saya sebelumnya adonan kuning dikocok terlebih dahulu baru lanjut kocok putih telur,itu buat pemula supaya tidak bingung)
2. Saya menggunakan full margarin,divideo bolu macan saya sebelumnya saya mix dengan butter
3. Putih telur saya pakai 6 butir, hasilnya lembut dak seret walau menggunakan full margarin
4. Mixer adonan kuning sampai mengembang selama 5 menit
5. Saat mencampurkan bahan tepung dan putih telur saya bagi 3 tahap, diseling masuk terigu dulu baru putih telurnya,dari pengalaman saya dengan begini adonan lebih mudah tercampur rata...jika mau dimasukkan terigu dulu sampai habis baru putih telurnya, silahkan sesuai selera
6. Saya aduk menggunakan ballon whisk,saya lebih suka menggunakan ballon whisk adonan lebih mudah tercampur dan tidak membuat over ngaduk adonan... setelah tercampur boleh bantu aduk menggunakan spatula dengan cara aduk lipat untuk memastikan adonan sudah tercampur rata,jangan over ngaduk ya (jika mau aduk menggunakan spatula dari awal silahkan sesuai selera)
7. Sebelum membuat motif,oven dipanaskan dulu
8. Untuk motifnya dimulai dari tengah loyang:
~6 sendok sayur adonan kuning...6 sdm adonan coklat
~5 sendok sayur adonan kuning...5 sdm adonan coklat
~4 sendok sayur adonan kuning...4 sdm adonan coklat
~3 sendok sayur adonan kuning...3 sdm adonan coklat
~2 sendok sayur adonan kuning...2sdm adonan coklat
~terakhir tutup dengan sisa adonan kuning
9. Saat membuat motif jika adonannya kelebihan atau kekurangan, pakai feeling saja...jika adonan kurang, setiap mengambil adonan bisa dikurangi setiap sendoknya, begitupun sebaliknya jika adonan kelebihan, setiap mengambil adonan bisa ditambahkan setiap sendoknya (sayapun begitu menggunakan feeling)
10. Setelah adonan sudah diloyang(sudah dimotif),jangan dihentakkan...jangan digeser dan jangan digoyang,harus langsung masuk oven
11. Oven kue dengan suhu 175°c sampai matang,punya saya 70menit... lobang hawa oven ditutup
12. Apabila setelah dioven selama 60 menit bagian tengah kue belum mau naik,caranya naikkan suhu oven sedikit saja(jangan terlalu tinggi supaya tidak cepat gosong) sekitar 5°c (dari 175°c menjadi 180°c)...tujuannya untuk mengejutkan supaya bagian tengah kue mau naik,karena ini menggunakan loyang bulat kendalanya dibagian tengah kue,beda dengan loyang turban lebih mudah matang
13. Punya saya bagian tengah kue setelah matang sedikit keriput karena saat menaikkan suhu oven,saya pakai terlalu tinggi jadi bagian pinggir kue sudah kecoklatan dan bagian tengah belum
14. Untuk kue bolu macan lebih baik dipotong keesokan harinya, hasilnya lebih bagus
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
Terimakasih buat teman² yang sudah mendukung channel ini,, untuk terus mendukung channel ini tolong jangan lupa di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah
karena dukungan dari teman²lah yang membuat channel ini bisa berkembang
~english~
INGREDIENTS:
10 egg yolks
6 egg whites
400gr margarine blueband
300gr granulated sugar (original recipe 400gr)
100gr milk powder
300gr medium protein flour (blue triangle)
2 tbsp sweetened condensed milk
2gr vanilla powder (1bks)
15gr cocoa powder
22cm round tin
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#lingtjenkitchen #bolumacan #bolumacanoventangkring #bolumacanfullmargarin #bolumacanbangka

Пікірлер: 123

@theonlyfit 2 жыл бұрын

Ce , bisa pakai loyang uk 20 ga ya? Kalo di oven listrik berapa lama panggangnya?

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Klu pakai loyang 20 takut meleber tumpah kuenya...klu oven listrik saya dak bisa pakai suhu langsung tinggi saya panggang disuhu 130°c selama 60 menit setelah 60 menit saya naikkan suhunya menjadi 135°c panggang lagi selama 10-15 menit jadi total waktu memanggangnya sekitar 75 menit(ini utk oven saya),klu oven pny sis bisa pakai suhu tinggi langsung 175°c boleh pakai 175°c dipanggang sampai matang (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing) Untuk lebih jelasnya lihat video bolu macan saya sebelumnya menggunakan oven listrik,lht dideskripsi sdh sy jelaskan semuanya Ini linknya kzfaq.info/get/bejne/rK6SfbGnx9nLZKc.html

@itayulipurnamasari448 Жыл бұрын

@@LingtjenKitchen ci saya ga punya loyang bulat , pke yg kotak gimna ya ci mkasich

@yudhidewiyana9450 Жыл бұрын

Mo test bikin 1/2 resep dlu

@susianaeanae994 Жыл бұрын

Trimakasih resep kuenya Bu,motifnya sangat cantik👍🙏

@tiasmelati9928 Жыл бұрын

Kue bolu kesukaanku,mksih mam resepnya..

@elisabetthjia8818 2 жыл бұрын

mantap kue ini bgs dan lembut

@anaxiu_fairy Жыл бұрын

Alhamdulillah akhirnya berhasil bikin bolu macan yg gak bantat, pernah bikin bantat. Resep ini sukses,terima kasih banyak resepnya mbak

@kitabisa5623 Жыл бұрын

Cantik banget, makasih bunda resep nya

@yundrisarupy-8300 13 күн бұрын

Kuenya sangat cantik❤

@LingtjenKitchen 13 күн бұрын

Terimakasih

@ratusahara5557 Жыл бұрын

Waaaawww cantik skli hasil nya

@dechewati6974 Жыл бұрын

Waduhh mantebbb dehhh yimmy2

@safritaa1389 2 жыл бұрын

Trmksh sdh berbagi rsp bolcan dgn sejelas2nya.dlu sy prnh buat tp gagal.kali ini sy akan coba..

@agradama3571 2 жыл бұрын

Terima kasih telah berbagi resep

@saptachannel9687 2 жыл бұрын

Trimakasih banyak atas resep nya mbak

@tinatan706 Жыл бұрын

Sin mung resep nya Ce, penjelasan a sangat detailed dan gampang di ikutin 👍👍

@merrybakerscakecookiesbrea6509 Ай бұрын

Terima kasih ya resepnya.... bermanfaat banget 👍👌😊

@wahyuImannudin 2 жыл бұрын

Mantap banget bolu macan

@surianalui834 2 жыл бұрын

Terimakasih kasih ce resep nya , bagus sekali hasil kembang macan nya.

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Sama² sis terimakasih jg 🙏🙏

@yudhidewiyana9450 Жыл бұрын

Pasti enak n lembut ni liat dr komposisi kutel yg lbh bnyk dr putel...mantabz cik bsk di cb...kamsia

@indahheliyana44 Жыл бұрын

Layer nya cantik kak

@SabillaIshaq 2 ай бұрын

Keren ci resepnya enak banget saya udah bikin 2loyang😅

@user-ze4uz1jq6k Ай бұрын

Mbahnuwun ilmunya

@hanafaza Жыл бұрын

slm ini penasaran cr bikin bolu macan, alhamdulillah liat resep ini gk sabar pengen eksekusi. trm kasih resepnya bunda 💕

@lilishabudin5029 2 жыл бұрын

mantap resepnya unt pemula sprti sy ijin save resepnya ya c❤❤👍

@moesiufungpkp8057 4 ай бұрын

Sin mung ,resepnya oke❤

@parveenzaika1639 Жыл бұрын

Aapki jabardasthi Hai mashallah bahut jabardast cooking hai aapki jabardast thank u so Mach sharing 👍💞👍💞

@sakinahsnack 2 жыл бұрын

Saya pengguna oven tangkring sangat terbantu dgn resep2 sprt ini ,terimakasih sudah berbagi resepnya. Mohon ijin simpan ini resep utk sy buat nanti pas lebaran. Terimakasih ce 😍

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Sama² bun terimakasih jg... semoga bermanfaat 🙏🙏

@user-hx8vn7wj6l 7 күн бұрын

Bisa pakai sp

@dapurrotibilqis Жыл бұрын

Cantik kak hasilnya. Cocok banget buat rebake ini . Terimakasih resepnya

@lilynaje4580 4 ай бұрын

Keren

@thaliaiqnacia2206 2 жыл бұрын

Mantap C👍

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Mlm sis... terimakasih 🙏🙏

@user-be7cn7iu1d 6 ай бұрын

Ijin mau nyobain resep ini ya bun

@LingtjenKitchen 6 ай бұрын

Semoga bermanfaat bun 🙏

@hannaivygrace2430 Жыл бұрын

Hasil bolunya cantik ce.. ❤️ di vdeo pakai loyang uk diameter brp ce ? Request dong ce resep bolu caramel sarang semut 🙂🙏 Terimakasih 🙏

@rinamaxskitchen 2 жыл бұрын

wah keren nih bolu macan makasih resepnya kak

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Terimakasih jg bun🙏🙏

@annisanisa1876 Жыл бұрын

Knp bolu sy buat waktu baru masak di atas ny kering,setelah bbrp jam atas nya Jd basah.. tlg kasih saran Bun y

@arianidiah6010 2 жыл бұрын

Mantap banget resepnya ci.. selama ini blom bisa coba resep Cici yg kue2, baru yag masakan Chinese sama pempek..itu enak semua 👍👍👍👍.. Krn blum ada oven,, jd unt kue2 nyimak dulu 😂😂 Kalau boleh share chifon cakenya ci.. terimakasih Cici..sehat selalu.. ❤️❤️❤️

@DesilaAuliarachenda 8 ай бұрын

Nah ini dia konten yg bisa d cerna,,caramudah,praktis & mudah d fhami,,tank you ❤

@lusiabunawan2647 2 жыл бұрын

Mantap,trims resepnya,sukses terus ,ling chen. 👍👍👍

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Terimakasih jg🙏🙏

@akudia2407 Жыл бұрын

👍👍👍

@t.l.monalisa8065 Жыл бұрын

👍🌹

@suansuanliu3852 Жыл бұрын

Ce, mau nanya..kalau resep ah pakai wisman dan telur ayam kampung kire2 ah same dak kik resep yg pertama? Kalau pk wisman rasa lebih enak dak ce? Trus kalau gula halus 300 gr rase ah masih manis dak ce? Sinmung🙏

@mamaandhis7819 Жыл бұрын

🥰😍😍

@zikripermana2887 2 жыл бұрын

Ce reques bikin bolu kukus pandan loyang kotak ukr 20 🙏

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Iya nanti sy upload klu sdh sempat 🙏🙏

@khioekdidi3018 Жыл бұрын

Ce blh pk baking pawder dak ape sp gitu

@evelinvalensia3961 2 жыл бұрын

Ce bolu nya cantik bingit....mau tanya cece pake blue band cake n cookies atau blue biasa / serba guna? Terima kasih ce..

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Blueband serbaguna sis Terimakasih jg 🙏🙏

@evelinvalensia3961 2 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen Terima kasih info nya cc, sehat selalu ya.🙏

@lusichang6010 Жыл бұрын

👍❤❤❤❤

@vionaningsih59 Жыл бұрын

Maaf ka sya jarang bnget bikin bolu pakai otang..sya prnh bikin tp atas nya basah..itu gmn pmakain otang nya pas manggang.?

@MissTrgn Жыл бұрын

Ce.... bolu macan bangka ini bedanya apa dengan bolu macan yg bukan bangka?... trimakasih..

@chyta23 Жыл бұрын

Mau tanya. Adonan putih telur nya kok bisa berair cik?? Punya saya putih telur yg di mixer trus mixer adonan ke-2 udh jadi pas mau di campurin malah bawah nya berair atas nya berbusah.

@bundanyaabdulsw6168 2 жыл бұрын

Pgn bikin tp dirumah kebetulan ada banyak telur ayam kampung..bisa ga ya ce.mksh sblmnya ..

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Bisa pakai telur ayam kampung lebih bagus,klu pakai telur ayam kampung putih telur saya pakai semuanya 🙏🙏

@lienie1694 Жыл бұрын

Ce bolu macan saat mau di keluarin dr loyang apakah perlu diketok 2 dulu ato langsung dikeluarin,kam ce y ,semangat dan sehat selalu

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Boleh diketok2 pelan sis... terimakasih 🙏

@lienie1694 Жыл бұрын

Ok ce sin mung y

@phangailing5862 2 жыл бұрын

Corak nya cion dek 👍👍

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Pagi sis... sinmung 🙏🙏

@lisnayantipalebangan5285 Жыл бұрын

Keiknya nda pake SP?

@soelissetiawati4046 Жыл бұрын

Ce, utk pemakaian trigu pake protein apa

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Protein sedang dideskripsi sudah saya tulis resepnya sis, sinmung 🙏

@khiongzhu7095 9 ай бұрын

Ce... Kalo kita buat bolu malam ini... Besok malam nya kue nya mesti dikukus atau gimana gak biar kue nya ttp lembut

@LingtjenKitchen 9 ай бұрын

Tidak perlu dikukus lagi,kue ini semakin diinap semakin moist Saya sudah tes disuhu ruang tahan 5hr jika tidak disentuh tangan,klu mau potong/ambil kuenya gunakan sarung tangan plastik Jika mau lebih tahan lama setelah kue dipotong² simpan dikulkas bagian bawah(chiller),kalau mau dimakan keluarkan seperlunya saja disuhu ruang,sekitar 15-30 menit kue sudah moist disuhu ruang Terimakasih🙏

@khiongzhu7095 9 ай бұрын

@@LingtjenKitchen oke makasih ce tips nya 😇🙏

@vionitavelianty9939 2 жыл бұрын

Mantep ce ...kebetulan mau bikin kue bolu macan ...oh ya ce kalo di oven listrik suhu nya sama juga ya?

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Klu oven listrik sis bisa pakai suhu langsung tinggi boleh pakai 175°c api atas bawah, jika oven listriknya tdk bisa pakai suhu langsung tinggi bisa lihat divideo bolu macan saya sebelumnya dipanggang menggunakan oven listrik,semua keterangan sudah saya tulis dideskripsi,ini linknya sis kzfaq.info/get/bejne/rK6SfbGnx9nLZKc.html

@vionitavelianty9939 2 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen oke sis ...sinmung ya 👍🥰😇

@desipaskal7842 2 жыл бұрын

Ce kok sy cb pake resep ini hasilnya agak kering ya? Jd klo dipotong brudul gt, tp rasanya enak kok, apa ya sebabnya?

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Kocok putih telurnya jgn terlalu kaku,cukup sampai putih telur tidak jatuh dari kaki mixer sudah cukup Klu masih panas jgn langsung dipotong,lebih bagus keesokan harinya baru dipotong 🙏🙏

@user-hx8vn7wj6l 7 күн бұрын

Kenapa tdk pakai sp

@melvinzavier8823 2 жыл бұрын

ce...klau pake otang knpa atas bolu bisa basah keesokan hari nya.

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Mungkin permukaan atas bolu setelah diangkat dari oven belum kering dan warnanya blm sedikit kecoklatan,klu bolu sdh matang tapi permukaan atas kue belum kecoklatan buka lobang hawa ovennya sis

@liawatisurianto6314 Жыл бұрын

@@LingtjenKitchen o

@hajarismawati7537 2 жыл бұрын

Klo bikn 1/2 dr ukurn resep , pke loyang ukurn berapa ci ?

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Pakai loyang bulat ukuran 18cm bun

@merryhalim1983 2 жыл бұрын

Ce setengah resep takaran motif nya sama ga?

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

@@merryhalim1983 dimulai dari 4 sendok sayur adonan kuning 4 sdm adonan coklat (Klu bikin 1/2 loyang paling dapat motif hanya 3 garis)

@LyeonDC Жыл бұрын

ce, susu bubuk a ce pakai ape??

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Frian frag full cream sis

@gomgom6288 Жыл бұрын

Ling napa ya kalok manggang remeng atasnya lama kering e,sekali lah kering bawah atau pinggir e lah cokkat gelap kadang lah gosong pinggir e ngape ok padahal q oake oven hock

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Suhu terlalu tinggi...bagian bawah dan pinggir kue sudah coklat tapi tengah masih basah Lihat dideskripsi semua keterangan sudah saya jelaskan dideskripsi Terimakasih 🙏

@khiongzhu7095 Жыл бұрын

Mau tanya tinggi loyang nya brp ya...

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Tinggi loyang 7cm

@user-xg1gf4lm4t 7 ай бұрын

Margarin nya merek apa bun

@LingtjenKitchen 7 ай бұрын

Blue band...resep sudah saya tulis dideskripsi

@andikagoh Жыл бұрын

Ci ini seret gak yah bolu nya ?

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Klu tidak mau seret kocok putih telurnya jgn sampai terlalu kaku,cukup sampai putih telur tidak jatuh dari kaki mixer/dibalik dari wadah tidak tumpah sdh cukup

@andikagoh Жыл бұрын

@@LingtjenKitchen oke. Kalau skm ganti dengan susu cair boleh ci ? Biar lbh basah gt

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

@@andikagoh fungsi skm itu untuk melembutkan adonan dan membuat cake mengembang Klu pakai susu cair saya belum pernah coba jadi tidak bisa kasih masukan 🙏🙏

@andikagoh Жыл бұрын

@@LingtjenKitchen ohh oke2 ci, thx ya ci baik bngt di reply 🙏🥰

@merrydk1373 2 жыл бұрын

Cik...saya lg coba buat adoban saya koq sangat kental ya..terigu 300gr gk salah kan

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Nggak salah sis terigunya 300gr,ini resep keluarga,,saya tak terhitung lagi berapa sudah banyak bikin bolu macan dgn resep ini, adonan memang sedikit kental

@merrydk1373 2 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen ce...berhasil horeeee tp pantat goseng saya pke oven listrik suhu 150derajat api bawa selama 60mnt...ce klo ada whatup saya kirim gbrnya

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

@@merrydk1373 bisa kirim ke dm iG jg sis untuk hasilnya

@merrydk1373 2 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen IG lingtjen kitchen saya cari gk aga cik ....blh minta IG nya

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

@@merrydk1373 link IG ada dideskripsi sis 🙏🙏

@roslainilubis2607 2 жыл бұрын

Ce, saya sudah coba beberapa kali, tapi kok bagian atasnya basah/lengket, padahal kue sdh matang. Kenapa ce ya..terimakasih ce Salam

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Selama bikin bolu macan saya belum pernah mengalami seperti itu sis bagian atasnya🙏🙏

@KapasPutih2631 2 жыл бұрын

Saya pernah ngalamin kebetulan 2 hari yg lalu bikin bolu dan atasnya basah, lalu saya cari di KZfaq cara2 bolu basah bagian atas, dalam keadaan msh hangat (krn bolu sdh sempat keluar otang) bolu saya panggang kembali d rak atas selama 10 menit. Alhasil bolu matang dan kering.

@roslainilubis2607 2 жыл бұрын

@@KapasPutih2631 baik' Bu,nantik saya coba. Terimakasih sudah berbagi 🙏

@sriharyatiduwila3211 3 ай бұрын

Alasan knpa tdk boleh d hentakan? Krna kbnyakan kue² sperti kek sarannya sllu d suru hentakan dulu.

@LingtjenKitchen 3 ай бұрын

Kalau mau motif seperti divideo jgn dihentakkan Kalau mau dihentakkan boleh,tapi motif akan ambyar Jadi semuanya bisa disesuaikan selera masing2 Terimakasih🙏

@magdalena5292 2 жыл бұрын

Saat mengocok putih telur diberi cream of tartar atau air jeruk ?

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

Tidak,hanya putih telur dikocok sampai kaku

@magdalena5292 2 жыл бұрын

@@LingtjenKitchen trimakasih, akan saya coba sesuai video.

@LingtjenKitchen 2 жыл бұрын

@@magdalena5292 semoga berhasil 🙏🙏

@ucemainakeuce6532 Жыл бұрын

@@LingtjenKitchen bolu kukus

@user-vc7ht4bb4v Ай бұрын

Kok Ndak pakai obat atau ragi

@lienie1694 Жыл бұрын

Ce pakai oven listrik ,pakai api atas bawa tdk,sin mung ce ,sehat selalu

@LingtjenKitchen Жыл бұрын

Iya pakai api atas bawah suhu 130°c panggang selama 60menit, setelah 60menit naikan suhu oven 135°c panggang selama 10-15 menit (ini utk oven saya,atau bisa disesuaikan dengan suhu oven masing2)

@lienie1694 Жыл бұрын

Sin mung ce ,sukkses selalu

@lienie1694 Жыл бұрын

Sin mung ce ,sehat selalu