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Ricetta della pizza rustica ricotta e prosciutto
Ingredienti:
2 fogli di pasta sfoglia rotonda
50 g di mozzarella( vanno bene anche sottilette, scamorza, ecc.)
150 g di prosciutto cotto
1 uovo
500 g ricotta
30 g di parmigiano
20 g di emmental
sale q.b
1 uovo per spennellare