原味鄉村酸種麵包完整步驟影片
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野生菌種培養影片
• 如何在家自己培養酸種菌種，由麵粉 + 水，培...
工具
- 磅秤
- 盆子
- 鑄鐵鍋
- 烤盤紙
- 發酵籃
- 發酵布
- 刮板
- 刀片
- 原物料容器
配方
- T65 法國麵粉 400g
- 全麥粒麵粉 100g
- 酸種菌種 80g
- 水 350g
- 海鹽 10g
- 水 25g
- 無花果乾 80g (泡少許萊姆酒)
- 核桃 70g
Total health, spirit, mind and body. Nutrition, exercise, recovery, brain health and spiritual health. 全人身心靈健康，飲食、運動、修復、大腦健康、心靈健康。
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