Брага из сливы с косточками для самогона

No video

Брага из сливы с косточками для самогона

Рет қаралды 67,019

2 жыл бұрын

Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/...
Как сделать брагу из сливы для самогона? Нужно ли при приготовлении браги из слив отделять косточки? Сколько нужно сахара, сливы и воды дл приготовления браги? Ответы на все эти вопросы вы найдете в очередном ролике от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.
Дрожжи для браги из сливы: dobriy-jar.ru/...
Самогон из сливы без сахара и дрожжей: • сДЖ 7: Самогон из слив...
1:05 как рассчитать пропорции браги из сливы
2:46 какое должно быть сахаристость сусла из сливы
3:05 как можно перемять сливу
3:38 нужно ли добавлять сахар и культурные дрожжи
3:50 нужно ли ставить гидрозавтор для браги из сливы
4:12 нужно ли перемешивать шапку браги из сливы
5:33 за сколько времени сбродила сливовая брага
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#брагаизсливы#брагаизсливыдля самогона#брагаизсливыскосточками

Пікірлер: 193

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар. Уважаемые винокуры. А вы делаете брагу из сливы? Как вы ее делаете? По своему рецепту? Или как предлагает Дмитрий Лафетников? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.

@user-cq2nr9sh3k 2 жыл бұрын

Я окончание брожения проверяю старым дедовским способом в ёмкость с брагой вношу горящую спичку или бумажку потухло бродит, горит отбрадила)

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Как Вам будет угодно. я это никогда не понимал.

@user-rz2kt6tb4w 2 жыл бұрын

Дмитрий,здравствуйте! Сделал ратафию из сливы,обалденный напиток. Спасибо за всю информацию по винокурению. Чуть было не бросил это дело,хорошо,что увидел суррогатам нет,а позже Добрый Жар.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Очень рад что у Вас все получается!

@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын

Добрый день Дмитрий! Обожаю сливяночку делаю каждый год. Спасибо большое за видео.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Ок

@user-helena930 Жыл бұрын

Спасибо, Дмитрий! Как всегда доходчиво и просто!👍👍👍

@dobriy_jar Жыл бұрын

Спасибо, что смотрите

@sergeyproshlyakov6478 2 жыл бұрын

Добрый день, Дмитрий! Спасибо, познавательно и доходчиво изложено. Сам первый раз собираюсь делать из сливы (чернослив). Последую вашему опыту. Сырья примерно 7-8 кг.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Ок. Удачи. Отпишитесь по результату.

@user-nz6yc8sr4y 2 жыл бұрын

Привет дядь Дим уже готова брага переиграла за 6 дней все делал как вы говорите посмотрю обязательно ваш следующий ролик и вперёд да с песней спасибо за информацию удачи здоровья вам 😉🤝💪👍

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Ок

@Detemar16 2 жыл бұрын

Сразу лайк) спасибо за ваши труды)

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо за доверие.

@user-xo3wk6gy8w 7 күн бұрын

Добрый день, нужно ли мыть сливу?

@pavelbaranov8360 2 жыл бұрын

Прям в тему! Спасибо, Дмитрий! Поставил брагу из алычи, посмотрим, что получится! 😉

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Ждем. Из алычи это здесь: kzfaq.info/get/bejne/qpZ8ariCubGYd6c.html

@pavelbaranov8360 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar уже посмотрел! 😉🤝🤝🤝

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Хороших напитков

@user-loffka4 2 жыл бұрын

Сливы в необходимом количестве нет. Делал в прошлом году на тëрне с сахаром, но на диких дрожжах. Напиток получился отличный, та же сливовица. Но вот Брага бродила аж 3 недели!! В этом году буду делать только на культурных дрожжах)))

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@max_mgtow 2 жыл бұрын

Спасибо, Дмитрий, но в этом году нет сливы. Зато винограда много)) буду пить чачу 😆🔥

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

У нас наоборот. Славы было полно. А вот винограда и четверти нет от прошлого года.

@user-rb7xf4si4i 2 жыл бұрын

Подскажите, если в готовый продукт в бутылку засунуть кусочек сливы? Пил грушевку из Словакии там в бутылке был кусок груши, смотрится эффектно, влияет ли это на вкус и запах, не будет ли испорчен продукт при длительном хранении? Спасибо

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Ну если в Словакии делают, то почему бы и нет.

@user-ng2qj2ky6l 2 жыл бұрын

Если будете пробовать, сообщите, пожалуйста, результат.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

ок)

@user-cg1bv2re7r 2 жыл бұрын

Спасибо! Очень вовремя!

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Я знал)

@igorbelenko7254 2 жыл бұрын

Большое Вам спасибо за информацию

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо Вам

@user-so5bb6hp7c Жыл бұрын

Спасибо за труды. Дважды перемотал и не понял, сколько сахара на 1 кг. Сливы?😊

@dobriy_jar 11 ай бұрын

На 1 кг сливы? Понятия не имею. Тут или 1 кг сахара на 4 литра воды или по плотности.

@seregaira1887 2 жыл бұрын

Без дрожжей у меня получилось куб 24 литра получить 3 литра 65 градусов. И хвостов 2 литра 40* . Слива медовая на пять кило сахара кило. Полтора месяца бродило .

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@user-ep4ns7en1x Жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, нужны дрожжи именно для фруктовых браг или можно использовать обычные турбо дрожжи? Спасибо

@dobriy_jar 11 ай бұрын

Здравствуйте. Нужны но можно. kzfaq.info/get/bejne/bqygqNSH2tS6l4k.htmlsi=d-TMM7UK-yXDA3j-

@XxxX-kg3ov 2 жыл бұрын

Расскажите пожалуйста подробнее отбор по пару и жидкости в одном ролике

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Обязательно.

@fuadsafarov4342 Жыл бұрын

Спасибо,Дмитрий. Правильно ли я понял,что на 10 кг сладких слив надо добавить 1кг сахара? И почему вы позже ещё добавили 2 кг сахара? Просто так захотелось или на что-то надо ориентироваться?

@dobriy_jar Жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. Нет не правильно. Можете и не добавлять. Конечно мне хотелось. Получить результат))) 1 кг сахара = 1 литр самогона. Или же в\посмотрите вот это: kzfaq.info/get/bejne/p8uIftycrd3WnKM.html

@timironkyba5943 2 жыл бұрын

Еще раз благодарю за ваши видео, у нас на севере 5кг слив достать очеень дорого будет, как и любых фруктов. Поому позволбте узнать, а так ли важно, из чего будет брага, если из нее в итоге все равно выпаривается только спирт? То бишь какая раница из какой браги выпаривать спирт, все равно брагу то не пить . Спасибо заранее за ответ)

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо. что смотрите. Если Вы будете делать именно спирт на ректификационной колонне, то конечно не важно, что вы будете использовать сливы или солому. Но при приготовлении дистиллятов мы обычно "выпариваем" не только спирт но и как минимум ароматные эфиры. Как раз вчера вечером пили именно этот самогон. За год он стал просто божественный Попробуйте значит работать вот с этим kzfaq.info/get/bejne/mLp8gbOVvd-yXYk.html Вот они что есть dobriy-jar.ru/catalog/kontsentraty/?.

@user-zm1vi8yz7d 2 жыл бұрын

Здравствуйте Дмитрий! Нужно ли после первой перегонки очищать СС углем? Или это убьёт вкус сливы?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Это на Ваше усмотрение. Вряд ли кто-то кого-то "убъёт". Если даже и так то потом "вспомнит".

@kz.BAPBAP Жыл бұрын

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста сколько дрожжей надо. Также 10 гр. на 1 кг. сахара?

@dobriy_jar Жыл бұрын

Здравствуйте. Да как всегда 15-20 на 1 кг.

@user-sn7nk2yv6f 2 жыл бұрын

Сразу же подписался на ваш новый канал

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Добро пожаловать.

@user-er3kp2dp4t 2 жыл бұрын

Интересное видео, спасибо. А перегонять такую брагу надо с косточками, или без?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Как Вам будет угодно. Я с.

@fateev.S. 11 ай бұрын

Здравствуйте Дмитрий!Есть вопрос:на какое количество сливы добавлять 1кг сахара?Существует ли какая-то пропорция или сахарным сиропом заполняем весь оставшийся объём оставляя 1/5на "шапку"?

@dobriy_jar 11 ай бұрын

Здравствуйте. Ориентироваться нужно не на сливу. А на воду. на 4 литра воды - 1 кг сахара. Или по плотности. Она должна быть 16-18 %

@fateev.S. 11 ай бұрын

@@dobriy_jar ,спасибо,я понял,надо приобрести сахарометр.Отродясь его не было у меня.Вчера купил у азеров 16кг сливы мятой по 30р/кг.

@dobriy_jar 11 ай бұрын

Хороших напитков.dobriy-jar.ru/catalog/spirtomery/?

@user-pb1vs8tr6z Жыл бұрын

Здравствуйте, можно использовать обычные спиртовые дрожжи ?

@dobriy_jar Жыл бұрын

Здравствуйте. Можно все.

@alekceysputnikov2411 Жыл бұрын

Дмитрий, добрый вечер, скажите пожалуйста, как Вы считаете, можно ли добавлять в брагу, которая бродит уже пять дней, свежую только приготовленную

@dobriy_jar Жыл бұрын

Здравствуйте. Можно все. Главное понимать - ЗАЧЕМ,

@alekceysputnikov2411 Жыл бұрын

@@dobriy_jarСпасибо за ответ. Ёмкость большая была заполнена наполовину а тут слива начала поспевать массово, вот и добавил свежей браги в нее.

@dobriy_jar Жыл бұрын

Ок. Так часто делают в деревнях где много фруктов.

@user-xe5hm6fx7e 2 жыл бұрын

Дмитрий, добрый день! Большое спасибо Вам и коллективу Доброго жара за полезные и содержательные видео!!! У нас в продаже сейчас есть кизил, хочу спросить есть ли что-то особенное из этого продукта или его так же можно использовать по схеме ратафии, мацерата и т.п. как например напитки из вишни в ваших роликах. Заранее Спасибо!!!

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо. Да по схеме ратафии и мацерата можно использовать любую ягоду.

@user-jv5tq1rg8f 11 ай бұрын

Добрый день! Если нет под рукой фруктовых дрожжей, а есть только сухие спиртовые, можно их использовать? Нужно ли добавлять в брагу что-то для ферментации? Где-то слышал, что при брожении фруктовых браг, выделяются и вредные вещества... Спасибо!

@dobriy_jar 11 ай бұрын

Здравствуйте. Можно все. как и любые дрожжи. если есть ферменты, то конечно добавьте. А так еще раз пересмотрите ролик, я там вроде все наглядно показал) Конечно выделяются. куда без них. Алкоголь по сути вообще вреден.

@user-jv5tq1rg8f 11 ай бұрын

@@dobriy_jar Согласен) Но если и заниматься его приготовлением, то хотелось бы делать это правильно. Я только учусь - за плечами всего год небольшого опыта. Отсюда и много вопросов ещё. Спасибо!

@dobriy_jar 11 ай бұрын

Тогда тем более на форумы сейчас ни шагу. Хороших напитков.

@user-yt7bc2yk2v 11 ай бұрын

Брагу ставите вместе с косточками или отделяете,и перегон с косточками делаете,или без?!

@dobriy_jar 11 ай бұрын

Конечно с ними. Будет время все же посмотрите ролик. И колокольчик нажмите)) kzfaq.info/get/bejne/l8WcY9Kdl5mnk5s.html

@user-dm5gn2uz6d Жыл бұрын

Уважаемый Дмитрий,спасибо за опыт и науку !!))) вы когда-нибудь делали первый перегон через косточки сливы ? Если ДА, то каков результат , улучшает -ли аромат ?

@dobriy_jar Жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. Не понял. Улучшает ли аромат отсутствие косточек сливы?

@user-dm5gn2uz6d Жыл бұрын

@@dobriy_jar Дмитрий, я имел ввиду, если косточки не выбрасывать , а отобрать и первый или второй перегон сделать через барботер или корзину в которые заложить косточки сливы ?

@user-dm5gn2uz6d Жыл бұрын

Уважаемый Дмитрий, спасибо Вам, что оперативно отвечаете на все вопросы !!)))

@user-dm5gn2uz6d Жыл бұрын

@@dobriy_jar Дмитрий, про перегон с косточками спросил Вас, не посмотрев 2 ю часть , а там все понятно !!))) спасибо 👍

@dobriy_jar Жыл бұрын

Я очень сомневаюсь, что это что-то даст. от слова СОВСЕМ.

@user-xj9lx1xe4y Жыл бұрын

Дмитрий, по вашим видео изучаю теорию. Заказала колонну, хочу поставить брагу. Вы говорили, что начинать практику лучше на сахарной браге. Но урожай сливы не может ждать, когда я наберусь опыта. Подскажите пожалуйста, допустимо ли сливовую брагу ставить на хлебопекарных воронежских дрожжах?!

@dobriy_jar Жыл бұрын

Ставить брагу можно на любых дрожжах. Особенно в первый раз)

@user-xj9lx1xe4y Жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо. Заказала винные дрожжи тоже (получу через неделю только), но сливу нужно срочно перерабатывать

@dobriy_jar Жыл бұрын

Ну что поделаешь.

@user-so1gy3zi5p 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Дмитрий! Отдали сливу, а она оказалась почти вся червивая! Можно ставить брагу на такой сливе? Сильно ли повлияет на вкус дистиллята?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Ну давайте вместе подумаем, как черви в сливе могут повлиять на брожение, выход спирта, и "вкус дистиллята"?)) Ответ так же как и засуха в районе Сиднея. Вы же ее не есть собираетесь. Как раз такую сливу и используют для самогона. Нужно.

@user-xf3db4vs8m Жыл бұрын

Говорят что дрожжи любят белок.

@dobriy_jar Жыл бұрын

как раз))

@sergk55555 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно ли вместо сахара добавлять фруктозу ?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно все. Но выйдет дороже а смысла никакого.

@user-ns2zz9xs7n 2 жыл бұрын

доброго времени суток Дмитрий прошу прощения что пришлось писать здесь но как вам написать по другому не нашёл вопрос у меня в следующем по вашему старому ролику попробовал поставить брагу на пшенице вроде всё удачно брага отбродила но когда начал делать первую перегонку сэм (спирт сырец)пошёл мутный и с каким то осадком я и нагрев до 1кв уменьшал и налит бак не полный так и это полбеды вышло всего 4 литра сырца 25градусов из 7 кг сахара брага стояла дней 7-9 вроде бы всё осело как положено подскажите что у меня не так

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Тогда лучше было спросить на старом канале. Мне то все равно, но начинающие винокуры потом будут в сливовую брагу сыпать пшеницу и говорить, что это я так сказал. Такие случаи уже были))) Что касается выходя самогона с сахарной браги на диких дрожжах. То это же лотерея. Принимая решение работать на диких дрожжах, Вы соглашайтесь заняться известным процессом с доступной девушкой, которая работает на вокзале, без средств индивидуальной защиты. Муть про первой перегонке низкоспиртуозной браги обычное дело.

@dobriy_jar Жыл бұрын

5 кг на 25 литров? Вполне достаточно. Если сразу не определили, то уже никак. Как начнется брожение сахарометр начнет врать. Фруктовые браги в подкормке не нуждаются. Спасибо, что смотрите.

@cergei83 Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите турбо дрожжи пойдут для такой браги?

@dobriy_jar Жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите, а в этом ролике я какие дрожжи использую?)))))

@aykrivoruchko 2 жыл бұрын

Буду делать по вашему, сливы много но ещё не поспеют.

@aykrivoruchko 2 жыл бұрын

Поставил брагу 7кг слив 3кг сахара 16л воды на винных Беларусь дрожжах...булькает

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Скоро уже.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Ждем.

@user-ic6go6lk1m 2 жыл бұрын

Здравствуйте Дмитрий. Поставил боагу, 27кг слив 22 литра воды и 5кг сахара. Бочка 118 литров, добавил две пачки дрожжей 120гр каждая, TY147. Ставил вечером, к обеду попёрло через гидрозатвор. Причина? Я исходил из того, что пачка рассчитана на 25 литров сусла. Хочу в этой же бочке поставить 75 литров, что посоветуете.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Я не очень понял сыть вопроса. Почему поперло через гидрозатвор? Да кто же его знает. Брожение особенно в самом начале может быть очень активным. И количество дрожжей особенно (на 25-ххх) литров тут не причем. Может пол пачке хватит на такой старт. Бывает бочка на 50 и более литров. а в ней браги литров 20 а то и менее. и все равно все на полу)) В самом начале нужно следить. Разделите значит на несколько емкостей раз так бродит.

@user-ic6go6lk1m 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Здравствуйте Дмитрий. Вопрос состоит в том. Если на этот объем запустить одну пачку, выбродит?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Я конечно не провидец, но думаю да. Хотя полторы было бы надежнее.

@user-ic6go6lk1m 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Спасибо за ответ. Удачи на новом канале и по жизни.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо и Вам

@user-og8gl9hu1p 2 жыл бұрын

у меня такое дело хотел сделать вино из арычи она не завелась я о диких дрожжах дождей не видела 3 недели а вчера намыл и нарезал груш клапа на самогон дрожжей небыло засыпал сахаром и водой смотрю играет после того как груши побывали в воде думаю ложить дрожии и ли не надо мне на самогон

@user-og8gl9hu1p 2 жыл бұрын

и да дрожжи у меня только пресованые

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Как хотите. На культурных выход будет больше.

@user-ks3jm9jc7e 2 жыл бұрын

Добрый день Дмитрий подскажите пожалуйста какую купить плиту бак уменя 25 л

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. На 25 л? Любую 2-х киловатку. У меня сейчас Ноум клуб.

@user-ks3jm9jc7e 2 жыл бұрын

Спасибо

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

ок

@user-jw7bs7kw7w 10 ай бұрын

Где ссылка на продолжение😡

@dobriy_jar 10 ай бұрын

Как и обычно, в описании под видео: kzfaq.info/get/bejne/l8WcY9Kdl5mnk5s.html

@user-nd5th9dk3j 2 жыл бұрын

Дмитрий, при какой температуре бродило?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Комнатной. 25-27

@-off5839 2 жыл бұрын

Приветствую, спасибо за урок. Скажи пожалуйста, вместо фруктовых дрожжей обычные сухие подойдут??

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо, что смотрите. Конечно.

@user-zf3wt5do8j 2 жыл бұрын

Добрый день, Дмитрий. Давно подписан на вас. После всех рецептов, делаю только из концентрированных соков. Брага получается 12 градусов. Это нормально или мало?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Маловато конечно. Хотя бы 14-16 надо. Желательно 18

@user-og8gl9hu1p 2 жыл бұрын

делается сазарный самогон а туда добавляются фрукты типа сахарнофруктовый

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Повторяю. Тут все просто. если как Вы живете на юге Сицилии и владеете 2 гектарами фруктовых насаждений, то сахар добавлять не нужно. Мы же в средней полосе и на юге позволить себе это не можем. Если бы Вы нажали колокольчик, то уже бы увидели это раньше.kzfaq.info/get/bejne/p8uIftycrd3WnKM.html

@user-og8gl9hu1p 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar у меня нажатый колокольчик

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Странно.

@Alexander54472 2 жыл бұрын

здравствуйте! немножко не понял о дрожжах. вы высыпали 2 пачки по 45 грамм? итого 90 грамм дрожжей на 3 кг сахара? дикие дрожжи я так понимаю мы не учитываем?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Звучит солидно 90 грамм на 3 кг)) Если не смотреть ролик и не знать что там еще сливы кг 30, можно закачаться)) А как Вы их хотите "учитывать"? В граммах?

@Alexander54472 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar та я в принципе имел в виду, что если добавляем сухие дрожжи, то за дикие мы забываем. мне от родителей перепало 20 кг белой сливы(сказали или на варенье или чачу или ткемале), ну я решил все поставить на брагу. рецепты в интернете разнятся, как соленые огурцы с молоком. и вот наткнулся на ваш канал(спасибо вам большое за тот труд, что вы делаете для начинающих). в общем о птичках- в 35л бочку ушло по 10кг, размятой ручками в кашу сливы, в одну из них 4кг саха 16л воды и 100гр сухих дрожжей, а во вторую же:10кг сливы 3 кг сахара 12 литров воды и 50гр дрожжей(наткнулся на ваш рецепт из алычи). обе прекрасно бродят, но та бочка, в которой больше сахара и дрожжей, при перемешивании шапки очень напоминает сахарную брагу. можете подсказать, если какие-то ошибки? беспокоюсь за брагу с меньшим количеством дрожжей. из ваших роликов уже знаю, что когда брага отбродит, то ее нужно попробовать и уже из вкуса исходить-готова она или добавить немного дрожжей.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Что значит "напоминает сахарную брагу"? Что не так?

@Alexander54472 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar брага прям кипит+очень много пены(хорошо что есть шапка и пена вся снизу). я просто сравниваю со второй бочкой сливы. там запах сливы и не такое жесткое брожение. я в этом деле новичок и может просто накручиваю себя.

@Alexander54472 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar боюсь что из-за перебора дрожжей будет привкус дрожжей, а не сливы((((

@user-bz9bg2qm9j 2 жыл бұрын

Делаю примерно тоже самое. Только сахар всегда инвертирую.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здорово. Ну если фурфурол Вас не смущает, то конечно.

@user-ye6to4fg8i Жыл бұрын

Дмитрий здравствуйте, в другом ролике вы делали брагу из сливы вообще без добавления сахара. Думаю пробовали средний вариант, без дрожжей но с сахаром? Что скажите?

@dobriy_jar Жыл бұрын

Здравствуйте. Попробуйте. Смогут дикие дрожжи съесть столько сахара я предсказать не могу. Будем надеяться. Это лотерея.

@user-ye6to4fg8i 11 ай бұрын

@@dobriy_jar Здравствуйте Дмитрий. Поставил брагу из тёрна, слива такая мелкая. Итого около 25кг тёрна 10 кг сахара и 40л воды. Без дрожжей. Бродило это всё в районе 11-12 дней.При первой перегонке получил 12л 55гр.На мой взгляд единственный минус без дрожжей это время, долго играет.

@dobriy_jar 10 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@stephan6229 Жыл бұрын

Извините а шапка это что?Тоесть перемешивать только верхнюю часть браги или ее всю?

@dobriy_jar Жыл бұрын

То что сверху. Отсюда и название. Если Вам принципиально, то можете перемешать только шапку не перемешивая брагу. Но этого не получится)))

@stephan6229 Жыл бұрын

@@dobriy_jar Спасибо за ответ.

@dobriy_jar Жыл бұрын

ок. Допили недавно именно вот этот самогон. Супер. Жаль в этом году слива засохла((

@stephan6229 Жыл бұрын

@@dobriy_jar Жалко дерево. Надеюсь природа чем то другим одарит в замен :)

@dobriy_jar Жыл бұрын

Ничто не вечно под луной. Ему было много лет. Конечно Уже два маленьких подрастают)

@user-cq2nr9sh3k 2 жыл бұрын

Блин в этом году по всему Краснодарскому краю беда с виноградом...Тоже надеялся на виноград...(

@max_mgtow 2 жыл бұрын

А у меня в Харькове его хватает))

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Тут да. Даже четверть того что в прошлом году было нет.

@user-nx7ej3kd3u 2 жыл бұрын

А можно вместо Фруктовых дрожжей добавить простые турбо например алкотек классик 48.Просто фруктовы у нас хрен найдешь.И в чем будет разница.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Можно все. Про сравнение фруктовых дрожжей и фруктозы я не понял.

@user-nx7ej3kd3u 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar В чем чем будет отличие браги на фруктовых турбо дрожжах от браги на просто турбо дрожжах?Просто я нарвал черноплодной рябины.Хочу поставить брагу, а фруктовых дрожжей нет.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Фруктовые дрожжи по идее содержать специальные штаммы дрожжей для фруктов. Они помогают в полной мере раскрыть органолептику фруктов. Но если нет можно использовать спиртовые. Это лучше чем ждать пока фрукты сгниют.

@user-nx7ej3kd3u 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Так и сделал.Спасибо за разъяснения.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

ок

@user-tj2lk1kj8r 2 жыл бұрын

Сколько сахара ложить на киллограм сливы, яблока ,винограда.?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Понятия не имею. Я ориентируюсь на воду. 1 кг сахара на 4 литра воды.

@user-tj2lk1kj8r 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Да я так же делаю.Всю жизнь занимаюсь виноградом.Так и не понимаю сколько же ложить фруктов на к примеру обьем 100 литров😳

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Но это зависит от их количества и Ваших возможностей. 10, 20, 30, 50 кг. Главное место под шапку оставьте и на 1 кг сахара 4 литра воды.

@user-tj2lk1kj8r 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Хорошо, тогда пойдем другим путем.Уменя есть бочка 100л и есть три ведра 20 литровых винограда.На этот виноград не слижком много 20кг сахара.?По вашему мнению, или идти еще виноград рвать?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

20 литров это 10 кг?

@SIROZ.STOP1 Жыл бұрын

Друзья поделюсь секретом если на кг сахара льёте 3 литра воды то нужно на пару дней подольше подержать и взбалтывать время от времени и брагу перегонять только когда станет прозрачной!!!И выход готовой продукции становится больше

@dobriy_jar Жыл бұрын

Ничего не понял. В предлагаете гидромодуль увеличить?

@SIROZ.STOP1 Жыл бұрын

@@dobriy_jar нет нужно брагу время от времени взбалтывать и подержать немного подольше чем обычно пока брага не станет абсолютно прозрачной ну это я делаю из-за того что у меня нет больших ёмкостей под брагу у меня бутыли по 19 литров

@dobriy_jar Жыл бұрын

Ну ок. Только как всегда "лучше" не такое однозначное, как Вам хочется. 1. У меня бывает столько сливы, что ждать "пока барга не станет абсолютно прозрачная" можно ждать до второго пришествия. Или взять 2 литра из 30. 2. Я убежденный сторонник первой перегонки с мезгой. 3. Чем дольше стоит брага, тм больше набраживает всякой гадости.

@SIROZ.STOP1 Жыл бұрын

@@dobriy_jar я с вами конечно же согласен но благо у меня морозильников полно и недавно дядя с Германии фильтр принёс беру у него попользоваться а так реально сливы полно и варенье и кампоты храню в морозилках и в виде варенья тоже тема!!!

@dobriy_jar Жыл бұрын

Я не про варенье, я про брагу.