BRATENSAUCE, selbstgemacht aus Schweineknochen & Gemüse

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BRATENSAUCE, selbstgemacht aus Schweineknochen & Gemüse - ohne Packerl!!

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4 жыл бұрын

Zum Schweinebraten gehört eine leckere Bratensoße!! In diesem Video zeige ich euch wie Ihr mit frischen und gesunden Zutaten ohne Fertig-Päckchen eine leckere Soße zubereiten könnt. Diese ist ideal zur Ergänzung, wenn beim Schweinebraten mal wieder zu wenig Soße raus kommt. Diese Soße schmeckt auch sehr gut zu Wollwürste und in anderen Soßen z.B. Pfefferrahmsoße.
Zutaten:
1 kg Schweineknochen
3 EL Rapsöl
3 EL Salz
1 EL Pfeffer gemahlen
1 EL Kümmel gemahlen
50 g Tomatenmark
1/2 Stange Lauch
4 Karotten
1/4 Sellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
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Schöne Grüße,
eure Kochqueen :-)

Пікірлер: 19

@berndbaumgartner3758 3 жыл бұрын

Richtig gut erklärt! Danke.!

@x2ben-_-399 3 жыл бұрын

Schönes Video gut verständlich werde ich ausprobieren

@kochqueen1068 3 жыл бұрын

Super, das freut mich :-)

@robletsrock86 2 жыл бұрын

Saftig schmatzig lecker 😋 und die meisten wissen nicht, wie viel Arbeit da drin steckt 👌🏼

@kochqueen1068 2 жыл бұрын

Vielen lieben dank... da hast du Recht, wie viel arbeit es ist wissen die meisten nicht.. so eine Soße muss man genießen :-)

@backen_kochen_mit_sanuba 3 жыл бұрын

Sehr schönes Rezept. Vielen Dank fürs teilen.🤗

@kochqueen1068 3 жыл бұрын

Vielen Dank für dein Feedback :-)

@christianemanzinger6181 2 жыл бұрын

Kann ich die Soße gut einfrieren oder stockt sie, wenn ich sie wieder auftaue

@kochqueen1068 2 жыл бұрын

Servus Christiane, die Soße kannst du perfekt einfrieren, da stockt gar nix. Ich friere sie gerne in Eiswürfelbehälter oder kleine Schälchen mit max. 400ml dann kann ich immer auftauen was ich Grad brauche :-)

@kochqueen1068 3 жыл бұрын

Als gelernte Köchin werdet Ihr auf meinen Kanal noch weitere ausgefallene und Standard-Rezepte finden. Wichtig ist mir eine einfache Zubereitung mit Zutaten die jeder zu Hause. Ich freue mich, wenn Ihr meinen kostenlosen Kanal abonniert :-) kzfaq.info/love/i1fA65YAs0WAodz2FRkR5A

@rainermareisch5329 Жыл бұрын

ICh würde dir mal empfehlen einen grossen Holzlöffel statt dieses Metalding zu nehemen. Nicht nur das du damit deinen Topf beschädigst auch kannst du mehr Kraft beim Rühren einbringen ;-) Ist nur ein kleiner Tipp

@kochqueen1068 Жыл бұрын

Oh da hast recht! Dankeschön 😊

@rainermareisch5329 Жыл бұрын

@@kochqueen1068 Gerne doch ;-) War ja auch kein Vorwurf oder sonst was. Einfach nur Erfahrung. Ich wünsche dir ein wunderschönenes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. LG von den Canaren

@kochqueen1068 Жыл бұрын

@@rainermareisch5329 ich habe es nicht als Vorwurf entgegengenommen, sondern als guter Ratschlag :-) Was es auch wirklich für mich ist, weil wir in der Großküche nicht mit Holz arbeiten durften. Aber privat ist es ja natürlich möglich und da denk ich dann oft nicht dran :-) Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch :-)

@ellyburkart4540 3 ай бұрын

Die grösse des löffels ist hier nicht ausschlaggebend, sondern die Qualität des Endergebnises- und die ist excellent

@franzhopfinger5913 4 жыл бұрын

Die Franzosen braten doch an. Und deglasieren und lassen wieder einkochen und deglasieren usw.. Oder?

@kochqueen1068 4 жыл бұрын

So kannst du es natürlich auch machen!

@lb8384 11 ай бұрын

"anbrennen" ist natürlich nicht richtig. Da sollte nichts anbrennen, bestenfalls auch nichts schwarz sein. Besser wäre es öfter das Tomatenmark glasieren & deglasieren.

@ellyburkart4540 3 ай бұрын

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