BRATWURSTS CHORIZOS O LONGANIZAS ALEMANAS

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3 жыл бұрын

Bratwursts son un tipo de chorizo Alemán, normalmente hecho con carne de cerdo, aunque también hay algunos que le agregan un poco de carne de vacuno o ternera. Estos chorizos por lo general se cocinan a la parrilla o se fríen. Son bastante populares en Estados Unidos.
Las tripas que uso son de colágeno, materia animal natural.
NOTA:
Este es un canal con el solo propósito mío de difundir lo que me gusta hacer y dar una enseñanza a las personas que no sepan cocinar.
Les deseo un lindo día.

Пікірлер: 11

@luisalfredoacevedorodrigue2900 9 ай бұрын

Excelente jon escuche por alla al fondo el sonar de la sarten pense que fritarias uno. Mil bendiciones

@JonMichelena1 9 ай бұрын

Gracias Luis. Que tengas un buen dia.

@Efecto 11 ай бұрын

Buena receta

@JonMichelena1 11 ай бұрын

Muchas gracias amigo.

@user-ux9tz9tk3y Ай бұрын

Te pregunto : que te parece ponerle hinojo (fennel) en polvo?, o pimenton? Saludos desde Venezuela

@JonMichelena1 Ай бұрын

Hola amigo. Si puedes usar hinojo en polvo y pimentón, el hinojo le daría sabor al estilo de las salchichas Italianas. Puedes buscar ese video en mi lista de recetas de cerdo. Saludos amigo.

@user-ux9tz9tk3y Ай бұрын

Gracias por tu rapida y explicativa respuesta ; Buscare en tu lista de recetas. muchas gracias

@JulioCruces-zs4ct 5 ай бұрын

Buenas tardes sr Michelena me podría hacerme el gran favor de escribir la receta solo agradecería mucho gracias que estés muy bien

@JonMichelena1 5 ай бұрын

Hola amigo Julio. En estos momentos estoy de vacaciones en Costa Rica y no tengo la receta conmigo, pero estoy seguro que está en el video. Cuando vuelva voy a revisar. Saludos.

@JonMichelena1 5 ай бұрын

Hola Julio. Comenzando el video tienes la receta. Que tengas un buen día.

@JonMichelena1 Ай бұрын

Hola Julio. He vuelto de Chile ahora y te mando la receta. Que la disfrutes. Un abrazo. JON MICHELENA BRATWURST, LONGANIZAS ALEMANAS. JON STYLE #longanizas Bratwursts son un tipo de chorizos o longanizas Alemanas, normalmente hechas con carne de cerdo, aunque también hay algunos que le agregan un poco de carne de vacuno o ternera. Estas longanizas por lo general se cocinan a la parrilla o se fríen. Son bastante populares en Estados Unidos. Lo bueno de hacer uno las propias longanizas es que son todos productos naturales y nada de químicos para preservarlas. Puede hacer hamburguesas con ello si desea. kzfaq.info/get/bejne/jbVimNWf0qe9m2g.html PORCIONES: 17 INGREDIENTES 2 kg. carne de pernil o 1 y ½ kg pulpa de cerdo y ½ kg. tocino ¼ taza vino blanco 33 gr. / 4 cdta. sal 3 gr. / 1cda. hojitas mejorana o mayorana 2 gr. / 1 cdta. comino en polvo 2 gr. 1 cdta. nuez moscada 1 gr. / ½ cdta. pimienta Inglesa 4 gr. / 1 cdta. ajo en polvo 4 gr. / 1 cdta. cebolla en polvo 2 gr. / 1 cdta. Ají seco picante triturado PROCEDIMIENTO Moler la carne de pernil o pulpa con el tocino. En un pocillo mezclar las especias, agregar a la carne molida junto con el vino y mezclar bien. Llenar intestinos frescos lavados o intestinos sintéticos con la carne sazonada. Hacer los chorizos y refrigerar hasta por 2 días, después de ello congelar lo que no se haya usado. Con esta preparación también puede hacer chorizos dándole forma con la mano o hacer hamburguesas. Nota: La yerba mejorana o mayorana es una yerba aromática similar al orégano. Las puntas de las hojas son más redondas que el orégano. PUEDEN TAMBIÉN VER MI VIDEO COMO HACER “CHORIZOS O LONGANIZAS ITALIANAS” kzfaq.info/get/bejne/j5Zgo7WJmrzPpKs.html