salchichas rojas de ajo elaboración casera
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2 жыл бұрын
@victorhernandez-ss5vb Ай бұрын
Excelente trabajo. Un Abrazo desde maracaibo Venezuela
@renielhenriquez6587 2 жыл бұрын
Gracias Ramón por la sencillez con que haces los chorizos y tu buena dispocision de enseñar a todos felicitaciones
@josearmandosolorzanoarroyo7497 2 жыл бұрын
Es un maestro amigo Ramón también soy carnicero saludos desde la piedad Michoacán México
@pablofilgueira448 2 жыл бұрын
Carnicero profesional! puro oficio!
@robinurbinarondon8540 2 жыл бұрын
Excelente señor Ramón. ✌️Se ven deliciosas.
@albertocruz3785 2 жыл бұрын
Me gustan sus videos, siempre aprendo algo nuevo.
@jairocastillocastillocabez18 2 жыл бұрын
Maestro ramon un placer ver sus videos enseñenos como se secan los chorisos en el armario de pare gracias desde colombia
@carlosgamboa9254 2 жыл бұрын
yo como despostador y carncero te felisito y te saludo desde garin bs as
@chuyinversiones7560 2 жыл бұрын
he buscado videos de como amarrar asi las tripas y mira donde he aprendido un gusto maestro!
@labuelampl8115 Жыл бұрын
Gracias , siempre he querido aprender hacerlos, mil bendiciones
@alexisacevedo8016 2 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta y por toda la información y enseñanza,muy profesional siempre,saludos desde Puerto Rico 👍
@chamari4503 2 жыл бұрын
Un placer verle laborar,gracias por su maestria.
@razibaba6713 Жыл бұрын
Nice ..
@martinrigosvaliente5004 2 жыл бұрын
Que bueno Ramón,a ver cuándo se abre la carnicería en Madrid... acá hay un carnicero Argentino para emplear... abrazo Mister!
@oscarfirmapaz1279 2 жыл бұрын
Gran video Maestro,Abrazo Grande, te saluda Oscar de Miami
@arteisa8602 Жыл бұрын
Muchas gracias x enseñarnos.
@ChristusImperat 6 ай бұрын
La longaniza roja necesita algún tiempo de curado? O se podría cocinar así, tal cual, directamente? Es que vivo en Indonesia y el ambiente es húmedo, no es bueno para el secado de embutido
@grouportigosa8851 2 жыл бұрын
Un maestro 🇨🇱🍷😋
@fernan3775 2 жыл бұрын
Eso si es artesanal y casero
@joelomeracosta1732 11 ай бұрын
Se ven muy buenas pero me llamo mucho la atención que no le agregó sal. Es sin sal ese embutido?
@nikostourkohoritis3923 2 жыл бұрын
Mastoras!!! bravo
@haniadel1587 2 жыл бұрын
تحياتي اليك فأنى متابعتك أكثر من عام شكرا علي شغلك الجميل ممكن ترجمه عربي بلييييز
@user-rs4jt4zc5d 2 жыл бұрын
Браво молодец
@osvaldomoncada9195 Жыл бұрын
Hola Ramón, ésos Chori tienen una pinta bárbara para unos choripán, Ramón té hago una consulta una clienta me pide el "cantero de la cadera" porfa me puedes explicar cuál es, desde ya muchas gracias un saludo....!!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@lenalynch4930 2 жыл бұрын
Lo felicito todas sus videos me encantan pronto voy a Chile me encantaría visitarlo mándeme su Dirección de la Carnicería gracias
@lacarniceriaderamon 2 жыл бұрын
calle Pintor Gisbert 15 Alicante , 03005 un saludo cordial
@empiema2 3 ай бұрын
¿No lleva sal?
@dadochino 2 жыл бұрын
Hola Ramon, no le agrega sal a la salchicha? Muy buenos sus videos
@elsanto2258 2 жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼
@paulofrancisco565 2 жыл бұрын
👏👏👏👍👍🇧🇷
@andrescastro7703 2 жыл бұрын
Gracias maestro Ramón, saludos desde Colombia. Me has enseñado amarrar chorizos
@yasmelygodoydeparada7782 Жыл бұрын
Ese material de amarrar como se llama
@marioenriquehernandezrodri7731 Жыл бұрын
Hola. ¡Me encanto tu video! ¿Podrías darnos los porcentajes de la carne molida?
@user-uq3di6rw2s Жыл бұрын
Buenas tarde Ramon. Cuales son los ingredientes para 20kilos. Desde Venezuela
@lacarniceriaderamon Жыл бұрын
70 grs x kg de pimentón Un poco de pimienta al gusto Un poco de clavo molido al gusto Un poco de canela al gusto Un poco de ajo machacado natural al gusto Agua la justa para hacer una papilla y poder amasar , el agua y el pimentón no casan bien , un exceso de agua les provocaría humedad Saludos
@manuelmendoza9701 2 ай бұрын
Hola Ramón, tengo la misma pregunta que hace otra persona. Una vez que ya están amarrados y colgados, tienen que ser curados de alguna manera? o se pueden consumir de una vez? Gracias. Un saludo
@lacarniceriaderamon 2 ай бұрын
No , esos son para hacer a plancha así frescos , sin curar Un saludo
@mariacalor 2 жыл бұрын
Ramón gracias y cuanta sal lleva?. Gracias
@lacarniceriaderamon 2 жыл бұрын
la sal la lleva ya incorporada en el preparado del pimenton , dentro de los 60 grs va incluida la sal un saludo cordial
@jaggcarnitrom3256 2 жыл бұрын
Aupa Ramón Un saludo desde el país vasco Me gustaría saber por dónde empiezas la pieza de redondo para hacer filetes?????? Recto desde el empieze del hueso de la cadera o algo curvado??????
@lacarniceriaderamon 2 жыл бұрын
hola , se puede hacer todo lo alargado que se quiera y por supuesto yo soy partidario de no hacerlo recto sino curvado si pones en KZfaq ( no en la carnicería de Ramón ) en KZfaq , : filetear redondo de ternera , te saldrá inmediatamente gracias por seguirnos espero que te sirva un saludo afectuoso
@jaggcarnitrom3256 2 жыл бұрын
@@lacarniceriaderamon muchísimas gracias KAMPEON
@mercedesyarabidrondon2442 Жыл бұрын
Pudiera decir cual condimento es el marrron obscuro
@ChristusImperat 6 ай бұрын
Es clavo molido. En inglés, cloves
@juanramongomezrivallo3909 2 жыл бұрын
Dabuten Ramón
@haniadel1587 2 жыл бұрын
ترجمه عربي بليز علي جميع فيديوهاتك شكرا
@rubenalberto5427 11 ай бұрын
Te falto la sal Ramon
@javiersoares8418 2 жыл бұрын
muy bueno pero me llamo la atención que no lleva sal su receta .Es así? sin sal?
@lacarniceriaderamon 2 жыл бұрын
si , lleva sal incorporada en el pimenton un saludo
@lucianosuarez9529 2 жыл бұрын
Pero es que no usa una balanza.. Si estos videos eran un archivo del arte, para la posteridad, pues le hizo falta lo mas importante; las medidas, las cantidades.
@lacarniceriaderamon 2 жыл бұрын
lo hemos puesto varias veces , es un componente de pimenton de la casa suinca que viene ya preparado y lleva 60 grs. x kilo y luego un poco de pimienta , canela y ajo eso ya al gusto sin pesar un saludo cordial gracias por seguirnos
@antxonperez9485 2 жыл бұрын
Échale vino rancio en vez de agua y luego me lo cuentas....
@JoseMaria-vk4zy 2 жыл бұрын
Hay mucha gente que le echa vino a los embutidos, pero claro, ya pierde su sabor de toda la vida. Pero tienes la solución que es cocinarlas con vino y asi las tienes con y sin.
@user-ux9tz9tk3y 6 ай бұрын
La informacion de las cantidades de los condimentos es muy imprecisa y no hace comfiable repetir la receta
@carlosgamboa9254 2 жыл бұрын
yo como despostador y carncero te felisito y te saludo desde garin bs as
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