Bread 🍞 burns - a simple solution to the problem.

Рет қаралды 1,733

6 ай бұрын

One of the options to prevent the formation of a burnt thick bottom crust on bread or other baked goods.
Homemade 🍞 sourdough bread - classic and exotic. • Домашний 🍞 хлеб на зак...
#bread #baking #sourdough

Пікірлер: 42

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

*Домашний 🍞 хлеб на закваске - классика и экзотика.* kzfaq.info/sun/PL-_Z736Mv99sA5kIbhSsDKoS4ID1aiMGA

@user-wm9hb7fv9b 6 ай бұрын

Здоровья вам и всем вашим близким и родным! ❤❤❤Мира ❤добра ❤ мирного ❤

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Взаимно!

@user-wm9hb7fv9b 6 ай бұрын

@@AlexanderVyazemsky 🤗🤗🤗💗💗💗🌺

@user-uj8nz3cx3r 6 ай бұрын

Век живи, век учись! Спасибо за урок!

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Удачи и всех благ!

@user-wm9hb7fv9b 6 ай бұрын

Добрый вечер Александр! 🎉😂❤❤❤ Спасибо! ❤❤❤

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Здравствуйте! Здоровья Вам!

@user-wm9hb7fv9b 6 ай бұрын

@@AlexanderVyazemsky Взаимно

@tonypeperony5802 6 ай бұрын

В старой советской плите горелки в духовке раположены по бокам стенок, а новой плите они в центре. Та духовка печет хорошо, в новой проблема-низ поджарился, верх бледный. Приходится ставить воду или старый лоток на область горелки

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

В старых духовках плит "Ленинград" под дверцей был рычажок, который позволял поворачивать горелки вокруг продольной оси. Т. е. регулировать направление пламени. img3.festima.ru/1/WOfbvC0XI8pd4p6

@lanariz7719 5 ай бұрын

Александр ещё раз здравствуйте. Хочу написать ещё один отзыв про картон... Я испробовала, но у меня сгорел картон, сильно очень воняло гарью в квартире🤦😁 Объясню как.... У меня мини-печь электрическая, я выпекаю обычно в казане, так приспособилась т.к. горит верх и крышка казана помогает, НО если температура 200* (верх/них), то из за крышки верх отличный, а низ немного подгорает , я вырезала кружок и положила прямо в казан на дно, отлично получилось, а вот на днях попробовала просто на решётку положить картон, сгорел🤦 скорее всего, это от того, что на решётке а не на противень... Вот такие эксперименты 🤷🤷🤷😁

@AlexanderVyazemsky 5 ай бұрын

Здравствуйте! Я про газовую духовку речь вёл... Мини-печка, штука капризная.

@lanariz7719 5 ай бұрын

@@AlexanderVyazemsky Ещё какая капризная😡😡😡

@user-bq3zy5vj1m 14 күн бұрын

В картоне есть клея, при нагреве они начинают испаряться и оседать на хлебе. Это конечно же мизер, но всё же лучше взять неклеянную цельную доску, она точно воспламеняться в духовке не будет, только сохнуть. Доска должна быть из дуба поперечного спила и отшлифованная.

@AlexanderVyazemsky 13 күн бұрын

Как вариант...

@user-im8hl6ie4u 6 ай бұрын

Спасибо, полезный совет, будем пробовать!))

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Иногда приходится применять двойной, утолщённый гофрокартон (если сильно подгорает).

@user-eo2zb6lj7o 6 ай бұрын

Спасибо Вам большое.

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

🙏

@EugenJaded 6 ай бұрын

Спасибо большое!

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

🙏

@lanariz7719 6 ай бұрын

Александр доброго дня🙏 смотрю ваш канал давно, нравятся ваши советы, некоторые применяю🙏. Про хлеб тоже интересно, вернее про картон👍 а у меня наоборот горит вверх очень сильно, (электрическая), тоже всё кумекаю, что придумать сверху чтобы прикрыть спирали🤔 (фольгой или пекарской бумагой не хочу прикрывать изделия),а вот на счёт хлеба вам хочу подсказать (сама выпекаю давно), чтобы хлеб не разрывало вот так по бокам как у вас сейчас, дайте тесту дольше расстроятся и потом просто сделайте надрез произвольный сверху буханки 🙏 Надеюсь не обидитесь за мой совет🙏🙏🙏😊

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Спасибо, я в курсе. Когда съёмка - всё приходится делать быстро. Жил бы один - другое дело. Семья большая, шумная... А во время съёмок - нужна тишина. Включите в цепь верхних ТЭНов (спиралей) диод большой мощности. Полярность соблюдать не нужно. Накал уменьшится в два раза.

@Victoria_Astakhova 6 ай бұрын

Здравствуйте, Александр! Очень полезный совет. Благодарю! Гофрокартон - вещь хоть куда. Я давно его использую как бесплатный коврик для йоги. Теперь знаю ещё одно применение!

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Класс!

@user-kf3kk2td4g 6 ай бұрын

Познавательно.Благодарю!!!

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Всех благ!

@user-db9wz5em1d 5 ай бұрын

Здравствуйте Александр !Вы обещали снять ролик про лечение язвы жмыхом ,когда рассказывали про осиновый квас .Пожалуста расскажите .

@AlexanderVyazemsky 5 ай бұрын

Здравствуйте! Рассказываю. kzfaq.info/get/bejne/htiRrceLqbjUpXk.htmlsi=_GjAb8kULn7_ANjt&t=187

@user-dz2lm6rf3x 6 ай бұрын

Молодец, еще бы чисто ржаной испек хлебушек, кислый который… 👍

@AlexanderVyazemsky 6 ай бұрын

Сейчас с мукой ржаной проблема. Редко бывает. Да и та - для хлебного кваса.

@user-dz2lm6rf3x 6 ай бұрын

@@AlexanderVyazemsky Понятно, жаль. Только самому молоть зерно остается. Чисто ржаной разучились на Руси печь-уходят технологии, да и печь русская желательна для этого.