Ingredientes
Manteca 185 g
Chocolate semiamargo. 185 g
Huevos 3u
Azúcar 280 g
Harina 0000 90 g
Cacao 45 g
Chocolate blanco picado 120 g
Chocolate con leche picado 120 g
Precaliente el horno a 180ºC.
Procedimiento
Derrita la manteca junto con el chocolate semiamargo en baño de María a fuego bajo. Revuelva con cuchara de madera para unir y deje enfriar. Coloque los huevos y el azúcar y bata hasta que esté bien espumoso y cremoso. Agregue el chocolate y la manteca integrados. Tamice la harina y el cacao sobre la preparación y mezcle hasta integrar. Añada el chocolate blanco y con leche picado en trozos gruesos y mezcle. Lleve la preparación a un molde cuadrado para horno de 23 cm, forrado con papel enmantecado. Cocine en el horno entre 30 y 35 minutos, aproximadamente. Deje enfriar en el molde. Corte en cuadrados.