Brownie de chocolate - Todos os detalhes

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Brownie de chocolate - Todos os detalhes

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Күн бұрын

Olá pessoal,
Sejam bem-vindos a mais um vídeo. Hoje a aula é sobre Brownie, uma preparação super simples mas que exigem alguns cuidados para funcionar bem. A gente vai fazer 2 variações para vocês verem a diferença e assim escolher o que mais te agrada.
INGREDIENTES
- Nozes: 200 g
- Chocolate meio amargo: 250 g
- Manteiga: 220 g
- Ovos: 220 g (aprox. 4 ou 5 ovos)
- Açúcar: 200 g
- Fermento em pó: 10g
- Farinha de trigo: 80 g
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente a manteiga e reserve.
Bata os ovos até espumar e acrescente o açúcar.
Coloque essa mistura ao chocolate, depois a farinha, o fermento e, por último, as nozes.
Despeje em forma untada e enfarinhada com cacau.
Temperatura do forno: média. (175ºC)
Tempo de cocção: aprox.. 20 minutos
Rendimento: 1 fôrma retangular de 20cmX20cm (ou 8 fatias)

Пікірлер: 307

@Stronger000 2 жыл бұрын

Olá Tatiane! Sou engenheiro civil e bartender aposentado (haha). Nos meus anos de trabalho em bar eu sempre tentava compreender os processos químicos, físicos, como cada ingrediente afetava na receita e como cada técnica funcionava, fazendo diferenças absurdas no produto final. Seus vídeos exercitam muito bem entre a prática e a teoria, me dando uma alegria absurda em ver na sua atenção aos detalhes e processos técnicos. Parabéns, você merece extremo sucesso!!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Puxa vida Gabriel! Que legal seu comentário! fico emocionada! E sim, é isso mesmo! Vejo a cozinha desta forma, com lógica. E é assim que explico! Que bom que você gosta! Abraços

@suelicosta4035 2 жыл бұрын

Que videos sao esses🤓🤓isso é aulavde gastronomia de alto nível 👩‍🎓👩‍🎓só para os apaixonados.. Eu gostaria de ter acesso a uma massa de muffim q contenha iogurte na massa .. um muffim meio umido .. de grubeurry .. de uma marca famosa..

@locura625 2 жыл бұрын

Comprei uma balança de cozinha por 23 reais, caraca! Muito baratinho, agora acerto as receitas, e prefiro receitas com peso, em vez de xícaras e colheres, é um investimento bom e barato que todos deveriam fazer uma forçinha e comprar!!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

É isso que digo! Não é um investimento tão alto! E vai ser muito útil!!! Parabéns

@rotadocafecircuitodasaguas6173 6 ай бұрын

Excelente observação! Trabalhar com a balança ajuda muiiito na precisão do resultado! Acessível e faz toda a diferença! 😊

@dinnonascimento8488 2 жыл бұрын

Nossa....NÃO basta ser chef....seu conhecimento e esclarecimento é formidável parabéns..

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Muitíssimo obrigada! Beijoss

@mcnm 2 жыл бұрын

Eu faço muito o brownie com cacau puro em pó. A receita é bem diferente da sua em tudo. Uma coisa interessante é que a textura e a qualidade do produto final nessa receita que eu uso está diretamente relacionada à qualidade da manteiga utilizada. Se usar manteiga "aguada" vira outra coisa. Vou experimentar a sua receita qualquer hora dessas, você é muito fera, adoro o seu canal!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que legal 😊! Faça a sem trigo! è maravilhosa!

@mcnm 2 жыл бұрын

@@DocenaMedida Com certeza! Já fiquei de olho nela e com água na boca!! 😋😘

@WandersonSouza-qf3bj 2 жыл бұрын

Boa tarde, meu nome é cirlene, e só passando pra dizer que estou amando seu modo de explicar, amo cozinha e fazer bolo, muito obrigada por ensinar, que DEUS abençoe vc e sua família

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho! Bjss

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Receita Brownie sem trigo: Para 1 assadeira pequena (4 pedaços) 2 ovos 160g de açúcar 125g de chocolate meio amargo 125g de manteiga sem sal 33g de castanhas ( nozes, amêndoas pistaches... à gosto) Modo de preparo: derreter a manteiga. Retirar do fogo e com ela ainda quente derreter o chocolate. Reservar. Bater os ovos com o açúcar na mão por 1 minuto. Misturar os ovos com a mistura de manteiga e chocolate. Juntar a castanhas. Despejar em forma untada e forrada com papel alumínio ou papel manteiga. Assar a 165ºC por 30 minutos.

@lipalermoboutique7020 2 жыл бұрын

Obrigada por compartilhar , vou fazer hj mesmo e te conto ! Ah qual o insta pra eu marcar ?

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

@canaldocenamedida

@tk.m. 2 жыл бұрын

@@lipalermoboutique7020 Conta

@edneialucas1452 Жыл бұрын

Gente parar tudoooo!!! Assistindo hoje em pleno a copa do Brasil 🇧🇷.Enfim cada vez admiro mais esse canal,Tati tudo vc faz é incrível dispensar os comentários,acho desnecessário há não ser que seja elogios arrasou como sempre cada vez eu fico mais apaixonada por cada detalhe é dinâmica incrível dê vc passar uma receita gratidão sempre muito sucessos para vc,há esse Fernã é muito sortudo né kkkk passar muito bem degustando cada receita executadas com sucessos pela melhor chefe do KZfaq é claro .!!!🙌🏽🔝🔝🔝🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️🥰😍🍰

@ThiagoHenriqueNunesdosSantos 9 ай бұрын

Por causa de seu trabalho de ensino de EXCELÊNCIA por meio deste seu canal eu me reconectei com minha alma de confeiteiro que a graduação em gastronomia destruiu. Estou pensando seriamente a voltar a estudar e a empreender na confeitaria. Muito, muito obrigado por todo o seu empenho e dedicação. Virei seu fã.

@socorrosilva7287 2 жыл бұрын

Moro na Suíça e faço bolos vou me aposentar e quero continuar com a confeitaria no Brasil e estou amando ver seus vídeo muita precisão em tudo .parabéns.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Parabéns Socorro, boa sorte na transição! Ademais, obrigada pelo elogio. 😋

@kulssumjikar2257 2 жыл бұрын

E uma chef top ensina tao bem tao amvel tao gentil tanta paciencia muitos parabens

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada Kulssum!

@martha7990 2 жыл бұрын

Amo seus ensinamentos…quanto ao preocupar com a saúde de todos.E medidas em gramas e ml uma beleza 👍👏🎊❤️🥰

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@deninhurasta Жыл бұрын

Vou fazer um dia ainda, preciso ver o vídeo primeiro, mas já logo digo parabéns professora, você é de mais. Obrigado pelo compartilhamento de tão vasto conhecimento.

@anamonachesi1537 10 ай бұрын

Obrigada por tantos conhecimentos! Retomei minha vontade de cozinhar! Minha dica é uma receita de churros. Acho muito difícil! Obrigada

@ANDNH 2 жыл бұрын

Eu fiz a sua receita ficou um espetáculo👏💯💯💯, e as nozes seguindo o seu método ficou um sabor de outro mundo . Agradeço por vc compartilhar ❤🙏

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que bom! fico feliz! E sim... dica de ouro né!

@solangedeoliveira5227 2 жыл бұрын

Não consigo passar pelos seus vídeos sem dar uma paradinha pra curtir. Quero testar todas as suas receitas, uma melhor que a outra, com uma ótima didatica para explicar as técnicas, sem mimimi, muito objetivas... Não tem como não aprender. 👏👏👏💖💞😍😘

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que bom Solange! esta é a intenção! Fico feliz! Obrigada!

@nairacampos3493 2 жыл бұрын

Você ensina de um jeito detalhado. Gosto muito das suas aulas. ❤

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@ivaneil 10 ай бұрын

Fiz o brownie e ele ficou simplesmente perfeito - o melhor que já comi! Decidi adicionar um toque especial, colocando um pouco de café e baunilha e gotas de chocolate em cima, o que deu um sabor incrível à receita, o resultado foi surpreendente. O brownie ficou macio, fofo e extremamente delicioso. Agradeço por compartilhar suas dicas e receitas - elas realmente fizeram a diferença!

@danielearruda1804 2 жыл бұрын

Meu Deus, que delicia!! Já deu água na boca! Vou tentar fazer com certeza!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada Dani!!! Beijoss

@JayneAraujo 2 жыл бұрын

Conheci a pouco tempo seu canal e já estou amando, suas dicas são incríveis!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Muito obrigada 😊

@gislainedulci2728 2 жыл бұрын

Você é ótima tem muita facilidade para ensinar. Sucesso

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@ritaCassia-og6bn 2 жыл бұрын

Oi Tati. Eu amo seu canal. Você talvez nem imagina o quanto nos ajuda com essas receitas incríveis e também tira as nossas dúvidas... Por exemplo: o brownie!... EU já vi algumas receitas aqui mesmo , no KZfaq, mas a sua receita foi a que me deu vontade de fazer . Você é uma profissional de excelência. Parabéns ,de verdade!!💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi, Rita!! Fico muito feliz!! Obrigada! 🥰

@mariamiguel4068 2 жыл бұрын

Não perco seus vídeos, são puras aulas. Obrigada

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@valquiriapereira7762 11 ай бұрын

Esse canal é uma aula de confeitaria!

@MARIASILVA-fn6no 2 жыл бұрын

Vc é um espetáculo. Receita Mara. Sucesso.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Maria, muito obrigada! 🥰🥰

@DionizioBruno 2 жыл бұрын

Amoooo o brownie sem farinha e sem fermento 😍🥰

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Hummm eu também! A receita vai ficar fixada no topo dos comentários. Mas de qualquer forma envio abaixo! Bjsss Brownie sem glúten 2 ovos 125g de chocolate meio amargo 125g de manteiga sem sal 33g de castanhas ( nozes, amêndoas pistaches... à gosto)

@edneialucas1452 2 жыл бұрын

Gente parar tudo é cada receitas maravilhosas além de informações incríveis estou amando tudo é aprendendo também gratidão sempre.!!!! 🙌🏽🫶🏽🔝🔝👏🏽👏🏽😍❤️🥰🙏🏽

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Nós que agradecemos!

@larisselajanuario 2 жыл бұрын

Eu já estava a pensar em comprar uma balança… depois de conhecer o seu canal ( que conheci hoje e já vi uns 3 vídeos), tive a certeza… vou comprar uma!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Vale muito a pena Larissela! E bem vinda!

@monicamelo7515 2 жыл бұрын

Estava esperando este vídeo kkkk amo brownie

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que bom! espero que goste!

@docelu7400 2 жыл бұрын

Tá lindo! A versão sem fermento é minha preferida 😍😍

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Sim, eu também amo! A receita vai ficar fixada no topo dos comentários. Mas de qualquer forma envio abaixo! Bjsss Brownie sem glúten 2 ovos 125g de chocolate meio amargo 125g de manteiga sem sal 33g de castanhas ( nozes, amêndoas pistaches... à gosto)

@suelesouza324 2 жыл бұрын

Tati vc ensina de maneira que não tem como aprender parabéns obrigada

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Ahhh que bom! Obrigada! ;)

@gabrielagutierrez5179 2 жыл бұрын

Quero ver você fazendo a outra receita sem farinha e sem fermento… você arrasa! Parabéns

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Gabi, temos muuuito para gravar antes de fazer receitas parecidas! Mas faça! è o mesmo modo de preparo ok?!

@vilmaalves2802 2 жыл бұрын

Que receita maravilhosa, merece mil likes, hummmm ameii deu água na boca. Parabéns uma receita melhor que a outra.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Vilma, Muito obrigada por nos acompanhar! Que bom que gostou!!

@dodoalencar5311 2 жыл бұрын

O fermento pra receita de brownie é totalmente dispensável, falo por experiência própria, sempre faço sem fermento e fica muito bom! Gostei muito, seu modo de preparo é o ideal, prático e rápido, eu não conhecia a técnica de torrar as nozes nem a receita sem farinha, deve ficar muito bom, vou fazer um teste! Parabéns!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Sim! Sem farinha e fermento é ótimo! E que bom que gostou das dicas! ;)

@cantinhodanice420 6 ай бұрын

boa tarde taty achei seus videos procurando receitas de bolo.simples e amei o seu canal verdadeiro curso estamos montando uma paneteria em monte verde e suas receitas vao fazer parte da minha loja e espero ir conhecer sua.loja e vc Deus abençoe sua vida e tebde muita saude e paz bjsssss

@marinezlopes4449 2 жыл бұрын

Já dou o like antes de assistir. Simplesmente maravilhoso. DEUS lhe abençoe professora. .

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@joelmajo9274 2 жыл бұрын

Amei o canal! Maravilhoso! Parabéns! Não vou perder as receitas! Queria receitas de recheios também obrigada!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Ja gravamos! em breve vai ao ar!

@IsabellaCastela 2 жыл бұрын

Estou apaixonada nas suas aulas, podemos dizer que isso é uma aula incrível, queria que você fizesse com cacau em pó, pra gente saber a diferença, até mais ♥️

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Isabella, sugestão anotada, obrigada pelo carinho!

@farauc 2 жыл бұрын

Melhor canal de doces

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!!!!

@verdianasilvadeoliveirarib3077 2 жыл бұрын

Uhmmmmmm deu água na boca 😋👍😍

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Fica muito bom

@brendaoliveira6328 2 жыл бұрын

Parabéns pelo canal, vocês são ótimos! Muito explicativos e claros… Tatiii… amo suas receitas, todas que eu fiz deram certas!!! Não estava conseguindo fazer essa casquinha no brownie e com a sua consegui!!! Obrigada 💕

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que bom que conseguiu Brenda!!! Parabéns!😍😍

@layanaamaral532 2 жыл бұрын

Faz essa receita de brownie sem farinha, por favor. E ensina o Petit gâteau. Você ensina muito bem. Muito obrigada!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Layana! Não pretendo gravar pois é o mesmo modo de preparo. Mas vou fixar a receita do brownie sem trigo no topo dos comentários. E petit gateau vai sair sim! Beijos

@KITUTES2IRMAOSALGADOSDOCES Жыл бұрын

Mas nao apareceu a receita de sem farinha

@janettemontigio8698 Жыл бұрын

Ficou lindo o browne. Fiz há muito tempo outra receita, deixei demais, ficou sêco. Farei sua receita em breve. Like.👍👍👍👍👏👏👏

@zezecunha4836 2 жыл бұрын

Parabéns pela receita, Tatiane! Gostaria também muito da receita desse outro sem farinha. Obrigada. Bjs

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Zezé! Faça! è maravilhosa! Deixarei fixada aqui no topo dos comentários ok!

@marinaldogba 2 жыл бұрын

@@DocenaMedida não encontrei a receita fixada

@Rmv8114 2 жыл бұрын

Show . Muito obrigada pela extraordinária aula ! Adoraria , se vc puder , a maneira correta de fazer o petit gateau . Muito obrigada

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Regina! Já esta na lista! Vai sair sim! Aguarde!

@katiateragi3453 2 жыл бұрын

🥰🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽maravilhosa amando os vídeos 🙏🏽🙏🏽🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👍🏼👏🏽👍🏼

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada de coração

@osnirassvetov7191 2 жыл бұрын

Tatiane, boa noite ! Sou recém inscrito e estou gostando bastante do Canal. Você é bastante didática e encorajadora. Continue assim. Sucesso sempre ! ! !

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho Osni! Bem vindo!

@adjanegui 2 жыл бұрын

Nossa, que receita super top, muito simples e fácil , muito bom, já me preparando pra fazer

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Espero que goste!

@italabianchasalccizanardo8615 2 жыл бұрын

Amei a receita. Faz a do petit gateau também!!!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

OI Itala! Foi ao ar hoje! Veja aqui no canal!

@marinaalves6782 2 жыл бұрын

Amei esta receita.Vou fazer.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@rosemarychaves2201 2 жыл бұрын

Parabéns pelas suas receitas! Você arrasa!!!!Deus abençoe!

@conceicaosantosalmeida5875 2 жыл бұрын

Fermento?

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@lucilanesantos1614 2 жыл бұрын

Ameiiiiii que toppp 😘😘😘🤤🤤

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@rubianeferreira9660 2 жыл бұрын

Parabéns por compartilhar seu conhecimento conosco 🎉👏 Amo cada receita

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada de coração

@m.martatorres2028 Жыл бұрын

Maravilhoso trabalho vc é 1000❤Vou fazer, meus netos amam esse bolo😊

@desenrascanacozinha 2 жыл бұрын

Sensacional, obrigada por ter tanta informação. Seus vídeos são espectaculares.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Gratidão!

@socorromarki1777 11 ай бұрын

Super, Tatiane! Obrigada

@arletefonseca7347 2 жыл бұрын

Socorro! Isso sim é que é brownie ❤️

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Os dois são ótimos! Voce vai amar!

@ilvanasoares2851 2 жыл бұрын

Divino,fiz hj e sim tudo feito com carinho fica perfeito. Amei.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@patriciamonteiro2748 2 жыл бұрын

Estou amando seu trabalho. Por favor, qdo precisamos usar açúcar refinado e qdo pode ser cristal ? Vc usa termômetro de forno, porque aprendi q tem q ser 180 graus o forno. Os fornos elétricos tbm oscilam a temperatura. Eu tenho termômetro de forno e vejo isso.

@arletefonseca7347 2 жыл бұрын

Ela vai dar uma aula só de fornos. É difícil achar algo muito completo na internet. Ela vai fundo no que ensina. Acho que será uma aula excelente!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Exatamente meninas! Ja gravei um papo na medida sobre fornos! Deve ir ao ar esta semana! La explico tudinho!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada! e Sobre o açúcar, depende do que estiver fazendo. Mas ja montamos uma apostila só sobre o tema e voce vai achar tudo lá! Vai estar disponivel no site: www.docenamedida.com

@vallerialima9129 2 жыл бұрын

Olá Tatiane.fiz a receita do brawnie Ficou muuitoooooo bom Mto obrigada.recomendo bjs🎈

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que bom que gostou! Faça o sem gluten também! Vai amar, tenho certeza!

@Serginhoimagens 2 жыл бұрын

🤤🤤🤤😋😋😋 Hummmm, agora sem dúvidas para fazer brownie… 😍

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Sérgio! Que ótimo! Beijossss

@magarethmota3518 Жыл бұрын

Lindo mesmo, após ter enformado.

@luziacoliado6285 2 жыл бұрын

Eu quero a receita, obrigada

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Claro! Vou deixar fixada aqui no topo dos comentários ok!

@DaniGrudeQuely 2 жыл бұрын

Estou conhecendo o seu canal e tô te achando incrível, parabéns!!!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Muito obrigada 😁

@andresaaihara5538 2 жыл бұрын

Oi querida obrigada pelas receitas e pela explicação que é muito boa, gostaria de aprender biscoito de polvilho

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Sugestão anotada! Obrigada Andresa!

@veronicamaria7876 2 жыл бұрын

Amei a receita.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que bom! Ficamos felizes! Beijos

@vanessamoura6336 2 жыл бұрын

To amando o canal

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Ahhhh... que ótimo! Obrigada!

@roselyferreiragomes7359 2 жыл бұрын

Boa noite Tati!! Muito bom te acompanhar você arrasa e explica muitíssimo bem!!😘

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada pelo elogio! Beijoss

@luisananias2230 2 жыл бұрын

Deu água na boca!! Top demais 👏😍. Gratidão 🙏

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada!

@sycanunes3719 2 жыл бұрын

Sempre tive vontade de fazer. Mas dessa vez me senti encorajada. 😋😍🌹Já tem aqui no canal a mini sobremesa de chocolate lava cake?

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Que legal 😊Obrigada! e não fiz lava cake ainda! Quem sabe em breve! obrigada pela sugestão!

@simoneskruch8509 2 жыл бұрын

Parabéns Tati, adoro as suas receitas .

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada Simone!

@kalinesantos7827 2 жыл бұрын

Obrigada😘

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Nós que agradecemos!

@zildeterosa2958 Жыл бұрын

Receitas maravilhosa você é unica❤

@edneialucas1452 2 жыл бұрын

Tati mandar seu site do Facebook por favor, enfim não perco nenhuma das suas lives estou maratonando em todas está sendo um gde aprendizado,até estou sentindo pronta para abrir meu pq negócio gratidão sempre.!!!🙌🏽🔝🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️😍🥰

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Edinéia! Que maravilha! Isso mesmo! Se prepare, trabalhe e confie! Obrigada pelos elogios e pelo depoimento! Me de noticias de seu caminho!

@edneialucas1452 Жыл бұрын

Sim com certeza vc é melhor, enfim me incentivou a encarar uma falculdade de gastronomia depois dos 40 anos,vc é minha inspiração e terapia qdo eu foco no seu canal me esqueço de “tudo “ cada vez quero me aprofundar mais dê conhecimentos sobre a gastronomia gratidão sempre Tati vc é incrível.!!! 🙌🏽🔝🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️😍🥰🍰

@patriciadutra6927 2 жыл бұрын

Aqui em POA tem uma loja chamada Charlie Brownie. Os caras vendem que nem pão quente e eu sou viciada nos Brownies meio amargos deles. Só parei porque estava engordando muito na pandêmia. 🤣🤣🤣

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Hehehe! Sei... também amo Brownie! Faça o sem glúten daqui. Voce vai gostar!

@welscorpion 9 ай бұрын

@@DocenaMedidaNão achei a receite sem gluten, pode mandar o link?

@TheDandan1313 2 жыл бұрын

Amei a receita, amei tanto que a dica das nozes eu gostaria de saber se posso usar em outras preparações? Desde já agradeço a grande dica.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi! Claro, sempre tosto as nozes antes de usar! Beijos

@luziamacimiano471 2 жыл бұрын

Olá Aula excelente

@luziamacimiano471 2 жыл бұрын

Usar medidas padronizadas, também resolvem na hora de fazer as receitas. E aí sim elas devem ser niveladas

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Muito obrigado

@cbiazin 2 жыл бұрын

O brownie sem farinha é praticamente um omelete de chocolate. Adorei a receita. Vou tentar fazer. A minha dúvida é como saber o ponto certo de tirar do forno. É quando cria a casquinha?

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Cris... ele é maravilhoso! Tinha esquecido o açúcar na receita. Já corrigi. Veja lá! E o ponto certo é quando você encostar o dedinho na superfície e sentir que está firme; não liquido.

@joelmajo9274 2 жыл бұрын

Traz receitas de recheios de bolo também! Beijos 😘

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Sim

@nadiacosta1528 2 жыл бұрын

Olá Tatiane! Me chamo Nádia e conheci teu canal hoje assistindo essa tua aula do queridinho brownie. Amei a maneira como conduzes as explicação e só acrescentou mais conteúdo nas minhas pesquisas do brownie perfeito. E se puder me responder minhas perguntas ficarei bem feliz. Muitas pessoas ensinam que o açúcar deve ser refinado, já outras juram que o melhor mesmo pra casquinha perfeita é o cristal, então gostaria de saber sua opinião. E outra coisa, o tamanho e altura da forma influências na formação da casquinha? Pois há fiz várias receitas e nem sempre ficam com a casquinha tão evidente. Só pra salientar que eu asso os meu brownies em marmitas descartáveis pra evitar a manipulação excessiva e aumentar a segurança e tempo de "prateleiras". Irei experimentar sua receita. Um forte abraço! 😘

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

OI Nadia! Bem vinda e obrigada pelos elogios! Sobre suas perguntas, preciso ser sincera... nunca fiz o brownie com açúcar cristal, entao realmente não sei dizer qual faria a melhor casquinha. Já quanto a assadeira, com certeza faz diferença. Porém, muito mais pela altura do brownie do que pelo material do qual ela é feita! O brownie fica melor com altura de 1,5cm a 2cm.

@amaliamartins9584 2 жыл бұрын

Muito bom! Queria sua receita de Petit Gateau

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Sugestão anotada!

@elisagraciela632 2 жыл бұрын

Adoro suas aulas, dicas, comentários e testes.. quando dão certo ou não..rsrs. Obrigado pelos ensinamentos. Muito mais sucesso. Queria saber qual marca do seu forno elétrico e quantos litros ele tem. Bjs

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada e sucesso para nós! Meu forno elétrico é super pequeno Elisa, não recomendo. Recomendo outro que tenho, o Philco de 25l, no minimo

@candidaleao3954 2 жыл бұрын

Oi Tatiane, suas explicações são muito detalhadas. Parabéns. Dá pra vc fazer uma receita de brownie com chocolate em pó?

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada! e Sugestão anotada!

@dayanasantamariabarbosa9733 2 жыл бұрын

Amiga😉 é só colocar papel de forno que sem problema pra desenformar. O problema é pra cortar pq é muito cremoso aí tem que esquentar a faca pra não grudar.JÁJÁJÅJÅ vejam na receita da Sandra dias.Maravilhooooso sen canseira nenhuma.😍😍😀😀🤗🤗🙄🙄

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Dayana! Justamente a intenção foi mostrar que dá certo sem papel manteiga também!

@AliceSilva-pl4jb 2 жыл бұрын

Estou amando 😍😍😍... Faz petit gateau. É possível fazer Brownie sem chocolate em barra??

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

OI Alice! Obrigada! E sim, é possível mas não nesta receita! E petit gateau já esta no canal. De uma olhada!

@claudiagonzalez1671 2 жыл бұрын

Tati, mavilhosa professora! Será q vc poderia nos ensinar o blondie de baunilha com damasco? Um bistrô/ padaria aqui em Porto Alegre, guarda o segredo a 7 chaves :))

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Vou anotar a sugestão

@dacidalvademoraesherzeg1892 2 жыл бұрын

Boa noite! Estou adorando suas receitas e como você explica ! Obrigada! Onde fica sua loja no Barão Geraldo? Sou de Campinas e,já morei em Barão. Obrigada!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Dalva! Na av. 1, perto da padaria Alemã! Bolo de Mesa Vem me visitar! Bjs

@silveriafeltrin1879 2 жыл бұрын

Nossa que delicia. Obrigado pelas receitas. Gostaria que voce fizesse um petit gateau

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Sugestão anotada! e obrigada!

@giulia1384 Жыл бұрын

Queria ver vc fazer uma receita de brownie com cacau em pó 100%

@DocenaMedida Жыл бұрын

Oiee! Tudo bem? Sugestão anotada 🤩 Vamos colocar na nossa lista! Obrigada pelo carinho e por nos acompanhar 💕

@DocenaMedida Жыл бұрын

Oi Ana! Temos a receita no nosso site: www.docenamedida.com/receita/pudim Nos acompanha por lá também! Esperamos que tenha ajudado ❤️❤️

@elisabetexavier9719 Жыл бұрын

Conheci seu canal agora,mas já tô encantada , você poderia passar mais receitas fitness e um brownie fitness por favor.... E outra dúvida posso trocar a aveia por outra farinha nos bolos fitness que você ensinou ?

@flaviaalvesamaral7624 2 жыл бұрын

Nossa quanta informação simples mas extremamente importante. Agora me bateu uma dúvida: como sei na hora da compra se o chocolate é fracionado ou não? Obrigada e sucesso sempre

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Flávia! Obrigada! E isso vai estar escrito na embalagem. Se tiver escrito chocolate cobertura também é feito com gorduras hidrogenadas. (estamos falando de barras de 1kg ou 2kg )

@albertonazario365 5 ай бұрын

Olá! Boa tarde! Por favor, você poderia me dar outras indicações para substituir as nozes?

@ivoneregina8709 2 жыл бұрын

Oi Tati parabéns pelo canal. Tenho aprendido muito com vc🌹. Gostaria de saber se posso usar as mesmas medidas e não colocar as castanhas. Um bjo.

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Ivone! Obrigada pelo carinho de sempre! É só não colocar. Mas dai sugiro que voce faça a receita sem gluten, que também está na descrição. é só não colocar castanhas....

@jhuliehaiffa5006 2 жыл бұрын

Vc e maravilhosa!!!

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Obrigada Jhulie!

@Miminini79 2 жыл бұрын

Uma dica extra que aprendi com americanos: na receita original (sem farinha) sempre usa papel manteiga e desenforma antes de esfriar completamente, morno. Sempre faço e da super certo ;)

@DocenaMedida 2 жыл бұрын

Oi Cassia. Obrigada pela dica, a cozinha é sempre um laboratório incrível para aprendermos e testarmos!