БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ Всегда удачное тесто! Секрет мягкой, воздушной и не черствеющей ВЫПЕЧКИ

Рет қаралды 16,865

16 күн бұрын

Рецепт дрожжевого теста, которое остаётся мягким и свежим, и не черствеет. Мы приготовим воздушные булочки с нежной творожной начинкой. Покажу, лёгкий способ формовки, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была глянцевой и румяной.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/Zj8lmis4gXy7DXPd
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 150 мл
кефир (2,5%) - 100 мл
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 80 г
соль - 0,5 ч.л.
ванилин (интенсив) - щепотка
яйца - 2 шт.
сливочное масло (мягкое) - 50 г
мука - 500 г
Начинка:
творог - 350 г
сахар - 3 ст.л.
ванилин (интенсив) - щепотка
желток - 1 шт.
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
Делим тесто на 12 частей, весом по 78 г
Выпекаем при 180°С 25-30 минут. Режим: верх-низ, без конвекции
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#булочки #рецептбулочек #булочкистворогом #пирожки #выпечка #дрожжевоетесто #этопросто #евгенияполевская

Пікірлер: 79

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка!» и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24

@OrlovaLora 15 күн бұрын

Кратко, грамотно и профессионально. Спасибо

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Спасибо большое за ваш отзыв! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты нравятся вам и вы находите их полезными. 😊🌹🌹🌹

@Tatyana_K 15 күн бұрын

Какая умница, с золотыми ручками и хорошим вкусом, от меня подписка и лайк👍🌹🌿

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Спасибо большое за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты вам нравятся. 😊🌹🌹🌹 Я действительно люблю готовить и создавать новые блюда. 😊🌹🌹🌹 Мне нравится делиться своими рецептами с другими людьми и вдохновлять их на кулинарные подвиги. 😊🌹🌹🌹

@user-vj7ng1cz8i 15 күн бұрын

Красивые, аппетитные булочки 👍🌷👍🌷👍🌷☀️

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Спасибо большое за комплимент! 😊🌹🌹🌹 Я очень рада, что вам понравились мои булочки. 😊🌹🌹🌹 Я всегда стараюсь готовить свои блюда не только вкусными, но и красивыми. Ведь когда еда выглядит аппетитно, ее хочется съесть еще больше. 😊🌹🌹🌹

@abdul5312 15 күн бұрын

Браво!!! Рогалики - супер!!! МИРА И ДОБРА 🕊💞💐💞🕊

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я всегда стараюсь создавать свои рецепты максимально простыми, понятными и доступными. 😊🌹🌹🌹 Мне важно, чтобы каждый желающий мог приготовить мои блюда, даже если у него нет большого кулинарного опыта. 😊🌹🌹🌹

@user-se3ng1yi3n 15 күн бұрын

Огромное вам спасибо!!!❤😊

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я буду продолжать создавать новые и интересные рецепты, которые будут радовать вас своим вкусом, простотой и пользой. 😊🌹🌹🌹

@user-ju3el4gt2s 15 күн бұрын

Каждый раз восхищаюсь умением дружить с тестом. Непременно попробую такие булочки. Всего Вам хорошего Женя. 👍👍👍

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Спасибо большое за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты вам нравятся. 😊🌹🌹🌹

@user-lr5ho4nm5v 15 күн бұрын

Ура!Евгения работает с живыми дрожжами!Просто праздник души!Успехов!

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Да, я люблю работать с живыми дрожжами! 😊🌹🌹🌹 Они придают выпечке особый вкус и аромат, который невозможно получить с сухими дрожжами. 😊🌹🌹🌹

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Спасибо вам за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты нравятся людям. 😊🌹🌹🌹 Я буду продолжать создавать новые и интересные рецепты с живыми дрожжами, чтобы радовать своих подписчиков вкусной и полезной выпечкой. 😊🌹🌹🌹

@user-sm6jx8vv8p 15 күн бұрын

💞СПАСИБО,что дарите любовь!-просмотрела с любовью,взяла на заметку🌹

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я очень рада, что вы нашли мой рецепт полезным! 😊🌹🌹🌹 Мне всегда приятно делиться своими кулинарными находками с другими людьми. 😊🌹🌹🌹

@SavKatusha 14 күн бұрын

Великолепно👏

@Eto_Prosto 14 күн бұрын

Выпечка - это прекрасное занятие, которое может принести много радости и удовлетворения.

@tanias-b1506 15 күн бұрын

Magnifique recette! Merci chère Eugénie pour partagé les belles recettes avec nous! 🙋🏼💐💐💐

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! 😊🌹🌹🌹 Je suis ravie que vous ayez aimé ma recette. 😊🌹🌹🌹 C’est toujours un plaisir pour moi de partager mes recettes avec vous. J’espère que vous continuerez à les apprécier et à les cuisiner. 😊🌹🌹🌹

@tanias-b1506 15 күн бұрын

@@Eto_Prosto Et comment! C’est vraiment très originale comme présentation! Bravo! 👏👏👏

@user-sm6zi1oh7k 15 күн бұрын

СПАСИБО❤❤❤

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я очень рада, что вам понравился рецепт! 😊🌹🌹🌹 Мне всегда приятно знать, что мои рецепты приносят людям радость и пользу. 😊🌹🌹🌹

@SayeraAripova-ml8sv 15 күн бұрын

❤❤❤ХУРМАТ КИЛАМАН СИЗНИ❤❤❤

@user-ej3ki7cz5n 14 күн бұрын

Мастерица! Смотреть и слушать приятно! А кушать , думаю, очень 😋!👍

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

Ох, как приятно это слышать! 🥰 Спасибо вам за такой комплимент!

@user-nd8jj5be9b 15 күн бұрын

Спасибо большое за прекрасный рецепт.❤❤❤

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Спасибо вам за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Это вдохновляет меня продолжать создавать новые и интересные рецепты. 😊🌹🌹🌹

@lopatinagal123 15 күн бұрын

БЛАГОДАРЮ 🍓🍓🍓🍓

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Не за что! Рада помочь! 🍓

@user_urbsiwoq 14 күн бұрын

❤Лайк .Спасибо большое за рецепт.Четко и красиво. Будем обязательно готовить по вашему рецепту.

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

Рада, что рецепт вам понравился! 😄 Желаю вам приятного приготовления и вкусного результата! 💖

@user-nn3xw3ww6f 12 күн бұрын

Женя я не люблю живые дрожжи для меня они плохо пахнут. Я сейчас много лет работаю только с сухими дрожжами ангел. Очень хорошие дрожжи не одни живые не дойдут даже близко. Очень приятный запах. Отличный подъем. Можно оставлять на несколько часов брожения при выпечки хлеба и замороживать. Вообще им нет равных. Тем более живые.

@Eto_Prosto 11 күн бұрын

Спасибо за ваш отзыв! 😊 Действительно, сухие дрожжи часто более удобны в использовании, особенно для тех, кто не любит запах живых дрожжей, но живые лучше продаются маленькими пачками в магните. Обязательно попробуйте

@user-tg5sz9bz6y 15 күн бұрын

Спасибо 🙏 большое! Очень интересный 👍 и простой рецепт вкусных булочек . 🔥🔥🔥👍👍👍❤❤❤😋😋😋

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я очень рада, что вам понравился рецепт булочек! 😊🌹🌹🌹 Они действительно очень вкусные и простые в приготовлении. 😊🌹🌹🌹

@user-sx9pv6yy2d 15 күн бұрын

Спасибо вам за рецепт , пасочек на манке , обалденые получились , спасибо .

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я очень рада, что вам понравился рецепт пасхальных куличей на манке! 😊 Спасибо за ваш отзыв и теплые слова! 🌹🌹🌹 Желаю вам дальнейших кулинарных успехов! 😊

@tamarawerneke3818 14 күн бұрын

Благодарю вас за прекрасные вкусняшки булочки. Всё прекрасно. А главное без длинных ногтей ,приятно смотреть. Желаю вам здоровья и Божьих благословений. Подписка и ЛАЙК И +❤.

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

Спасибо вам огромное за такие добрые слова! 🥰 Я очень рада, что вам понравились булочки, и что вам приятно смотреть на процесс приготовления. 🙏 Ваши пожелания и поддержка очень важны для меня! ✨ Желаю вам всего самого наилучшего! 💖

@user-bt2rw6nf7s 15 күн бұрын

Женечка, отдельное спасибо, что озвучиваете рицепты в граммах. А булочки, думаю, будут супер. Надо попробовать, благодарю.❤

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я рада, что вам нравится такой формат рецептов! 😊 Действительно, граммы - более точная единица измерения, чем стаканы или ложки. Это помогает избежать неточностей и получить гарантированно вкусный результат! 😊

@user-rl5cj1nx4k 14 күн бұрын

Женечка вы прелесть ❤

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

Спасибо большое за комплимент! 🥰 Я очень рада, что вам нравятся мои рецепты! 😊 Желаю вам всего самого доброго! 💖

@user-bs2zq3wb9n 3 күн бұрын

❤😊

@Eto_Prosto 2 күн бұрын

Приятного аппетита!

@user-cx5sz2zt1x 15 күн бұрын

Очень не нравятся пустоты в изделиях. Как избежать пустот? Спасибо за рецепт!

@user-dk5xt3dm4i 13 күн бұрын

Женечка, булочки восхитительные, а подскажите если выпекать с конвекцией, то при какой температуре?

@Eto_Prosto 13 күн бұрын

При той же температуре, только время выпечки немного уменьшится.

@mixrug3041 15 күн бұрын

Спасибо за рецепт.Отличная подача материала.Но хотелось бы знать количество сухих дрожжей.

@user-he6vg7np6e 15 күн бұрын

Сухих дрожжей в три раза меньше надо.

@mixrug3041 15 күн бұрын

@@user-he6vg7np6e Спасибо.

@mixrug3041 15 күн бұрын

@@user-he6vg7np6e Спасибо.

@user-pw1kg8wi1r 14 күн бұрын

Семья, в шоке, очень вкусные, спасибо

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

Ох, как здорово! 🤩 Рада, что вам с семьей так понравились булочки!

@user-if3bb6dz6w 9 сағат бұрын

А если сухие дрожжи сколько тогда?

@rosesoultanian457 15 күн бұрын

У нас не продаются свежие дрожжи к сожалению

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Я стал их покупать в магните постоянно

@user-dl7te2px1p 14 күн бұрын

Евгения,здравствуйте, а если нет свежих дрожжей 🙄 ,можно сухие и сколько

@Eto_Prosto 14 күн бұрын

Здравствуйте! Да, конечно, вы можете использовать сухие дрожжи вместо свежих. На 20 г свежих дрожжей вам понадобится около 7 г сухих активных дрожжей

@user-dl7te2px1p 14 күн бұрын

@@Eto_Prosto спасибочки,будем пробовать🤗

@OrlovaLora 15 күн бұрын

Сколько нужно сухих дрожжей? Другие купить нет возможности. Спасибо

@user-vo5zx1dz1l 15 күн бұрын

Обычно дрожжей надо 1к 3 то есть 7-8грамм сухих.

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

сухих дрожжей берите в 3 раза меньше

@Svetlanka646 15 күн бұрын

А замороженные дрожжи не подойдут?

@Eto_Prosto 15 күн бұрын

Подойдут, но их нужно сначала разморозить. Перед использованием разморозьте дрожжи в холодильнике, оставив их на ночь. Более подробную информацию о сухих и свежих дрожжах можно почитать здесь - dzen.ru/b/ZjyJJbZhHXFsWGro

@user-zu1pi8uo7b 14 күн бұрын

А, можно кефир заменить на ряженку?

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

Да, конечно, можно заменить кефир на ряженку! 👍 Ряженка - это очень вкусный и полезный продукт, который прекрасно подойдет для приготовления булочек.

@user-zu1pi8uo7b 12 күн бұрын

@@Eto_Prosto спасибо, хорошо

@user-gn3zf5uj1f 14 күн бұрын

А что делать с фигурой 🤦‍♀️ Люблю выпечку, но вот после Пасхи, сразу на 1,5 кг поправилась.

@Eto_Prosto 12 күн бұрын

А что делать с фигурой 🤦‍♀️ Люблю выпечку, но вот после Пасхи, сразу на 1,5 кг поправилась.

@ljana 14 күн бұрын

Никогда не делаю опару из прессованных дрожжей, не вижу в этом смысла ...😊

@Eto_Prosto 14 күн бұрын

Если у вас есть время, я все же рекомендую попробовать сделать опару из прессованных дрожжей. Я думаю, вы будете приятно удивлены разницей во вкусе и текстуре.

@ljana 14 күн бұрын

@@Eto_Prosto Пробовала и так и так) вкус одинаковый) главное после первого подъема, хорошо и аккуратно выместить тесто, что бы насытить его кислородом, дать ему задышать, и на второй подъём, не накрывать наглухо пленкой, что бы оно «дышало» и всегда получается 👍 вкусно и пышно. )

@annatide1246 14 күн бұрын

А почему вы Людей дурите ??? На следующий день!! Уже деревянные !!! Не когда не будут мягкие !!!!!!

@Eto_Prosto 14 күн бұрын

Вы наверное никогда не работали с правильным дрожжевым тестом, вот и пишите так. попробуйте приготовить тесто по моему рецепту, будете удивлены, что тесто останется мягким и спустя 3 дня! )) главное не отступайте от рецепта и вводите все ингредиенты в той последовательности, что я говорю.

@user-cl9yv4gj2j 14 күн бұрын

В данном случае "людей" пишем с маленькой буквы, "на следующий день" берем в кавычки - это чужая речь, не "не когда" а "никогда". Ты вообще где-то училась?