材料３品だけ！こーゆーのでいいんだよ。シンプルな【茄子味噌炒め】の作り方
Рет қаралды 280,895
10 ай бұрын【材料】
なす ４５０g（大きめ3本）
万願寺とうがらし １２０g（ピマーンでもいいよ）
とりむね挽肉 １５０g
ごま油 てきりょう❤️
みそ 大さじ５
砂糖 大さじ５
酒 大さじ１０
山椒粉 好きなだけ❤️
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
@shadow-zq9gk 19 күн бұрын
ナスと油と味噌って言われただけでもうたまらん！ナスを薄く切ってやってみます。
@monmon436 10 ай бұрын
生きるのしんどい時も最近あるんですけど、大将の江戸っ子ぶりを見てると元気出ます いつかお店に行きたいですね。
@user-xd5pk5wj8u 10 ай бұрын
味噌をモモって紹介してるのは御愛嬌😆
@loveluzjao 10 ай бұрын
もも！⇒を瞬時に味噌に脳内変換するスキルな！ｗｗ
@user-oh3qb3pm5d 10 ай бұрын
自分の聞き間違いかと思っていた😅 ら 聞き間違いじゃあ無かったんだあ😂
@sakoto258 10 ай бұрын
この地域では「ミソ」を「モモ」と呼びます
@user-de6ym3it6j 19 күн бұрын
お疲れ様です!我が家ではこれにシソの葉を入れます。ばーちゃん直伝です！
@tatatata3803 10 ай бұрын
大将が漬物を箸で食べる神回
@user-sr4lo6hi4s 10 ай бұрын
笑
@sgrklv20 10 ай бұрын
たくあんじゃないから？
@user-br2xd9ro9r 9 ай бұрын
分かりやすく説明して 頂きありがとうございました。☺️
@user-kf6xi9fc2n 10 ай бұрын
連日歯の悪いお婆ちゃん👵でも食べやすく挽肉を使ったレシピありがとうございます。 助かります。
@user-js5ue3bz4b 10 ай бұрын
美味しい＝体に良いではないのが、作っている調理師の葛藤ですね。
@user-lo7un1to8k 10 ай бұрын
初耳😂 調味料、モモ🤣 最高👍
@niko-nd3zo 10 ай бұрын
調味料の分量割合が大変参考になります。今度作ってみます。ありがとうございました！
@takashi_38 10 ай бұрын
揚げても焼いても炒めても漬物でも美味しい茄子は強すぎます🤤
@tommat2120 10 ай бұрын
同感です🤤
@kou5048ify 10 ай бұрын
茄子味噌炒め大好き
@channelrisuko799 16 күн бұрын
美味しそう😋茄子買って来たので作ってみます。
@user-xh4oz2dy3m 10 ай бұрын
作れそうなので作ってみまーす
@miijima1965 10 ай бұрын
作りました！調味料半分で私にはちょうど良かったです😋
@ehehe123456 10 ай бұрын
いつも美味しい動画を有難うございます
@user-sd3yf7ic4h 10 ай бұрын
確実の例えが秀逸です😍
@user-vs8yw7oz8p 10 ай бұрын
材料シンプル調味料シンプルこういうの有難い。
@user-dy6ep8nh7r 10 ай бұрын
美味そう！ただひたすらに美味そうですね！！
@v_v.yukichi 10 ай бұрын
ナスがトロトロのクタクタになって美味しそう🤤🤤🤤
@user-sr4lo6hi4s 10 ай бұрын
大将こんばんは🙂 ナスの切り方勉強になりました！ 久々の「おふくろさん」、お元気そうで安心しました。
@SE-pl8yf 10 ай бұрын
大将、お疲れ様です。 茄子、ピーマン味噌炒めは好きで良く作っていますが、味噌1、砂糖1、酒2の 配合は知りませんでしたので、とても勉強になりました。
@user-kw6il3vg6h Сағат бұрын
美味しそう❤ 夏にピッタリですね
@クマのプーさん 10 ай бұрын
茄子と万願寺とうがらしの相性は間違いなくいいと思うので、茄子味噌炒めは最高だと思います😋✨ これは美味しそう🙆♀️✨
@mochimugi171 10 ай бұрын
これ絶対美味しいですね！晩御飯に決まり👍 大将の豪快な食べっぷりにお腹空いて来ちゃった。
@user-mu8ut8uz6n 10 ай бұрын
子供の時はなす味噌とか全然食べようとしなかったけど年行ったからかやたらと美味いと思うようになった。
@user-ci7kr1xc2x 10 ай бұрын
大将〜こんなの美味くないはずがない🎉 茄子、万願寺唐辛子、最強🎉
@user-yg8kt2ir7v 10 ай бұрын
これ今度作ろう😊
@user-lu1ni2dg3z 10 ай бұрын
大将、お疲れ様です。 茄子味噌、絶対旨いでしょう‼️ 和食の基本、参考になります。造るぜ‼️
@kasumiueno-xc6fs 10 ай бұрын
油で揚げないで炒めるやり方で、ありがとうございます。 作れそうな気がしてきました🍆
@user-qo7zr2vg9u 10 ай бұрын
料理も勉強になり、北斗の拳の話をぶっ込んでくれる大将は最高っす。シュウの大ファンなんでえ嬉しいっす🎉🎉🎉
@katsuyoshisakai7865 10 ай бұрын
これ、たまんねー。美味しい事、間違いない！👍
@user-hz1jp8jd4y 10 ай бұрын
我i喜欢茄子菜，因为它们既便宜又美味！ 茄子は美味しいので大好きです🤩 谢谢 🙇♂🙏
@user-jb2ws9is3o 10 ай бұрын
いただき物のシシトウがあるので合わせ味噌１：１：２で早速作ってみます🤗
@user-fm9kv5ce4u 10 ай бұрын
大将😊これこれ👍山椒こたえらんねぇ〜最高👍
@user-or2vu4sx3q 10 ай бұрын
大将！毎回、拝見してますが、尊敬の領域です。 これからも、応援しています😀
@user-ni4it6tq5q 10 ай бұрын
調味料がモモ・・・ モモ！？
@keikoinoue3691 10 ай бұрын
いつもながら 笑いながら しっかり教えて頂いてイヤス。好きやわ〜❤そうそう こういうのが ほしかった😂ヨッ男の中の男。リズム🎵が最高ヤシ❣️😁ありがとうでゴゼーヤス。ゆっくりして下さいヤシね。
@kou5048ify 10 ай бұрын
半分は、おふくろ様に取って置く。結局全部食べちゃった
@kazuhide_ishikawa 10 ай бұрын
万願寺唐辛子、美味しいですよね。私の夏の定番はごま油塗って焼き網で表面が焦げる位焼いてカツブシとショウガを添えて醤油をかけて頂きます。良い酒のあてになります。なす味噌炒め美味しそうです。材料の組み合わせは色々と工夫できそうです。和食万歳！糠漬け最高！
@user-vh4yy1qx6d 10 ай бұрын
美味しそう⤴️🥰 ご飯のおかずでも酒のつまみでも最高ですね👍 今日も絶好調ですね😁 大将の話がおもしろくてほんと笑っちゃうよ😂❤
@user-xk2dl8zv4h 10 ай бұрын
美味い‼️ 👍
@user-ij7bj2ju6b 10 ай бұрын
茄子は火がシッカリ通ると思いの外しんなりするのですね🤔味噌炒めも凄く美味しそうだけどシンプルに焼き茄子のトロリとしたのに醤油を垂らして食べるのが好きです😋
@tomoek.994 10 ай бұрын
千両ナス🍆万願寺とうがらし🌶️まさに近くのスーパーの店頭に旬で並んでる材料で嬉しいです🎉❤
@sachikotsukada9169 10 ай бұрын
お茄子大好きです。美味しそう。ごはん泥棒になりますね。明日仕事帰りに材料買って帰ります。
@buzzbunbun1 10 ай бұрын
アルバイトできる人がうらやましい‼︎
@user-be2rn4bg2j 10 ай бұрын
万願寺とうがらし、初めて知りました。出来上がりの緑の色がとっても美味しそうです😊
@suzumenonyanko 10 ай бұрын
自分もこの夏、茄子の味噌炒め作りましたわ。茄子は味噌が合うよねぇ。。 尚、うちは鳥ではなく、豚肉派ですね。茄子、ピーマン、豚肉って感じ。 そして、茄子は多少切れ目は入れるけど大振り目なカットっすね。。 面倒じゃない時なら、白髪も添えたいね。 親父が良く作ってくれたんすよ。。。
@kk-vl9ww 10 ай бұрын
絶対作ります‼️😂
@Tricelatops2018 10 ай бұрын
茄子って意外と火が通りにくいという大将のコメントに我が意を得たり、の思い。茄子ピーマン炒めを定期的に作る俺としては、今回のコツ、薄切りで二度炒め、本当に参考になりました。個人的にはレシピのどこかにニンニクと生姜を入れたいです。あと、味噌を豆板醤に変えたい派です。
@user-rickyvoice 10 ай бұрын
オープニング、「和食の基本」が上手に言えるようになってる大将！最高です😊
@user-mw6cg1xj6x 10 ай бұрын
大将、お疲れ様です✨いつも作るrecipeだけど、万願寺とうがらしは使ったことなかった‼️あまり売ってなくて。獅子唐で代用してみます🎉ありがとうございます✨
@cookingwithmimmo 10 ай бұрын
非常によくやりました
@user-gj3ku7ws 10 ай бұрын
ちょっと疲れて元気ない時、大将の動画観るとホント楽しくなります😂 それにしてもすごい食欲ですネー🤔
@user-yg8kt2ir7v 10 ай бұрын
南斗水鳥拳のレイは私も好きです😂
@toshiioi Ай бұрын
味付けが良さそう
@user-xc3kz5mq7i 10 ай бұрын
今時期のナスは安価ですし言う事茄子🍆夏場は食欲無いので😢とても参考に成りました!😊感謝してます〜👍
@user-sb9vc6fd5q 10 ай бұрын
茄子味噌はサイコー👍ですね😊茄子料理の中でも一番好きなメニューです🍆小鉢の冬瓜も美味しそうですねー😊今日は、どちらも作ります😊✌️大将、いつもありがとー😃
@user-ij7bj2ju6b 9 ай бұрын
そう言えばマミーも茄子の手前味噌が好物でしたね😅レンチンで加熱しすぎてアッチッチ🥵👅火傷舌そうな😂
@user-bs4nl7jk4z 10 ай бұрын
万願寺も美味しいですねー こういうおかずは白米がすすみます😊 しかしお茄子は優秀な野菜！揚げても炒めても煮ても漬物にしても美味しい❤だいすきです😊
@user-vc8ih6hc1q 10 ай бұрын
カリスマだから速攻で良いねボタン押したよ。
@pieetan-okayu 10 ай бұрын
さらっとアルバイト募集告知するの好き・・いや すこ
@mirutaasa 10 ай бұрын
待ってました‼️ これ絶対作ります😆 鶏むねミンチ買わなきゃ🚗
@user-zl6ip9rl7d 10 ай бұрын
ご飯が進むナス味噌。紹介有り難う御座います。ご飯に掛けてナス味噌丼も良いですね。メニューを考え無くて助かります😊ボッチにうってつけ😊
@user-co3xs7de1f 10 ай бұрын
このチャンネルは、見たこと無い野菜（万願寺唐辛子等）とか見れるんで貴重なチャンネルですね😊
@user-jy5jn9nk1m 10 ай бұрын
いつも美味しい配信、ありがとうございます♪ 大将は、私の師匠❣️だと思っています。 旦那も調理師ですが、師匠を崇拝しています。 まだまだ暑い日が続きますが、お身体に気をつけてくださいね😊 配信楽しみにしています♪
@user-ov8ik8jj2q 10 ай бұрын
師匠様 こんばんは! 京都宇治市のカルロス-ディオールです。 今回 京都産のお野菜使って頂きありがとうございます。 万願寺は出が 海の京都 舞鶴が名産ですよね! 香り高き 大好きな食材です。 師匠様 また 何処かで伏見とうがらしを見つけられましたら そちらも お試し下さい。 また楽しみにしております。
@user-ny1hw6tj6j 10 ай бұрын
茄子味噌待ってました早速作りますね。万願寺探します。ご飯に会いますね。😂🎉
@kkk1206ify 10 ай бұрын
登場の仕方が90年代初頭のドラマみたいで👌😊
@hiromufuruta909 10 ай бұрын
冬瓜大好きなので、そっちもお願いします！
@user-dq3bp1xy6d 10 ай бұрын
毎回アニメの例えがアドリブで出て来る才能にも感心してしまいまーす。
@a-teru4903 10 ай бұрын
作ってる途中からでも夢の丼案件が容易に想像できます。 大巨神のダイゲキドー！！が大人になって大激怒だとわかった時妙に嬉しかったｗ
@sehlbygt350sr 10 ай бұрын
てっきりご飯追加で丼案件かと思いきや今日は自制しましたなw
@Kozzy_E_ZookeR 10 ай бұрын
なすとししとうの味噌炒めはよく作るけどひき肉入れるとごちそうになるね！さすが大将！
@msktunderthesky 10 ай бұрын
このレシピ真似してみたけど めっちゃ美味しかったです！
@user-rb3pw6sm4v 10 ай бұрын
ナス美味いよねぇ〜💕
@user-dw4eo3fz4o 10 ай бұрын
大将！調味料の紹介、直前のとり肉の説明につられて味噌と言うところを思い切りよく「モモ！」と言ってますね😂
@user-mv4lt6lm5j 9 ай бұрын
お腹空いた～🎵昼に作って 食べよ～🎵今も ポリポリきゅうり 作って食べてますよ～ 孫が よく食べるんです❗️ありがとうございます
@quinnhouk5369 10 ай бұрын
The most happy chef I’ve ever seen
@tigre453 10 ай бұрын
I think so too :)
@user-sr4lo6hi4s 10 ай бұрын
I think so toooooo! 🙂
@user-br1nx1sz3j 10 ай бұрын
茄子と茄子瓜二つ😁見分けがつかないが美味そう!
@shibatsun 10 ай бұрын
よく切れる包丁ですね！ ナス、切られたことに気付いてないってやつ
@user-nl5wp6qq5l 10 ай бұрын
北斗の拳の話ありがたいです☺️私も北斗の拳大好きです。レイとトキが好きです。大将ありがとーーーー。茄子も私大好きだから今度作ってみるね。
@61hitoriyogari41 10 ай бұрын
なすは中華だと一度揚げるものね なす・ピーマンだけでも味噌炒めうまいっすね
@user-qx7vz9kg8m 10 ай бұрын
自分も南斗水鳥拳レイ好きです✨ おおっと💦料理も美味しそうです😋ナス手に入ったらやってみます！
@syui77 10 ай бұрын
うまそう❗
@hu7284 10 ай бұрын
いつも参考にさせて頂いてます！しかし、いつもの食べっぷり👍🏻作って食べてる映像を見るのが大好き😄 いろいろ 家庭料理教えて下さいませ🤗
@user-pi6pg5qy5h 10 ай бұрын
配信ありがとうございます‼️毎日幾つも動画みてメニュー決めてます☀️まかないチャン助かっています。ライダーも楽しんでます☺️おふくろさん？😆🍀幸せ❗
@user-zq5id9fj2l 10 ай бұрын
なんて偶然なんでしょうか？我が家と同じおかずだわぁ～❗
@tt-oe1vg 10 ай бұрын
油吸った茄子って美味いんですよねぇ…ご飯モリモリいける。
@user-pt8my6hg2z 7 ай бұрын
味噌って言うところで「もも」って言ってて 親近感爆上がりｗ いつも、調理中のネタも凄く楽しくて見てて１回で覚えれない（褒め言葉） 秋なすで作りますねｗ
@gailushinjuku3519 10 ай бұрын
洗い物とか片付け含めて料理だから揚げる工程を省いて完成度の高い物をつくる大将は流石の猿飛ですね‼️😇
@user-lq2hd8ku3h 10 ай бұрын
I enjoy your TV thank you so much
@user-dm5eu7wg9v 10 ай бұрын
ナス🍆とピーマン🫑の鍋しぎ、と味噌炒めの違いがわかってないかもしれないです😅子供の頃からの白飯のお供です😆にんじんや豚肉やちりめんじゃこ加えたりして☺️
@4020minami 10 ай бұрын
訂正 もも→味噌
@user-vz8ns8iw4c 10 ай бұрын
ワロタ😊
@81happy35 10 ай бұрын
このフライパンに御飯いれて絡めるの 最高 おふくろの泥棒飯でした それをコソ泥してました
@premiumdr.i9527 10 ай бұрын
株式会社リケンと理化学研究所は別ですよ😂
@ja6luj 7 күн бұрын
面白い
@hiratchysaitama 10 ай бұрын
茄子味噌もいいけど、理研のマーボナスのネタが出てきてから、マーボナスも食いたくなってきた😅
@hideyukikamizuru7270 10 ай бұрын
茄子も味噌も好きなので作ってみます。こちらで手に入るピーマンかパプリカでも良いですか？料理番組はたくさんありますが、売れているのはレシピと作り方の良否ではなくて、プレゼンをする料理人の人間性ですね。共感できる人格をお持ちです。
@user-tj4ut8gb2z 14 күн бұрын
アルバイトに行きたい😂
@pon_k_otsu1478 9 ай бұрын
油を吸わせたナスは本当美味い！長く薄く切ると薄切り肉の代わりになる。
@t.tetsuji3376 10 ай бұрын
アルバイト募集が良いですね。
プラントベースゴハン
Рет қаралды 836 М.
Mostakim 1.0
Рет қаралды 8 МЛН
BYB Academy
Рет қаралды 62 МЛН
НОВЫЕ ВАЙНЫ
Рет қаралды 10 МЛН
BYB Academy
Рет қаралды 62 МЛН