ส่วนผสม
- ปลานิล 2 ตัว (800 กรัม)
- ตีนไก่ 400 กรัม
- ลูกชิ้นปลา 150 กรัม
- พริกแดงจินดาแห้ง 15 กรัม
- พริกชีฟ้าแห้ง 15 กรัม
- ตะไคร้ 50 กรัม
- ข่า 50 กรัม
- กระชาย 120 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 4 ทัพพี (12 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำปลา 2 ทัพพี (6 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอม 20 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- น้ำ 2,000 ml.
ingredients/recipe
- 2 tilapia fish (800 g.)
- 400 g. chicken feet
- 150 g. fish balls
- 15 g. dried red chili
- 15 g. dried goat pepper
- 50 g. lemongrass
- 50 g. galangal
- 120 g. fingerroot
- 100 g. shallots
- 50 g. garlic
- 1 tbsp. shrimp paste
- 12 tbsp. fermented fish sauce
- 6 tbsp. fish sauce
- 20 g. spring onion
- 5 g. kaffir lime leaves
- 2,000 ml. water
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
#ขนมจีนน้ำยาป่า #น้ำยาปลา #น้ำยาตีนไก่