¿Cómo hacer el Nixtamal? Recetas Mexicanas, Yuri de Gortari

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Cocina Identidad

Cocina Identidad

11 жыл бұрын

¿Cómo hacer el Nixtamal? En este video Yuri de Gortari nos muestra un proceso tan mágico y significativo como el del nixtamal, sin duda, nada como esto para definir nuestra identidad. Un proceso milenario que lleva a la mesa de los mexicanos uno de sus alimentos principales, la tortilla.
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Пікірлер: 193
@antaresric
@antaresric 3 жыл бұрын
Lo vamos a extrañar mucho maestro Yuri.
@andreasantillan
@andreasantillan 3 жыл бұрын
Señor, que gran legado, Dios lo bendiga dónde quiera que se encuentre. Lo extrañamos
@MiguelAngelReyes-rb5dr
@MiguelAngelReyes-rb5dr Жыл бұрын
Lo extrañamos don Yuri 🇲🇽 fuerza desde donde quiera que se encuentre y su legado seguira vivo
@paulaarismendi6510
@paulaarismendi6510 Жыл бұрын
Hermosa la manera en que describía sus recetas, amaba y amo repetir sus recetas maestro Yuri, en paz descanse💜🙏
@mauricioreyess
@mauricioreyess 9 жыл бұрын
QUE EXCELENTE APORTE A LOS QUE AMAMOS EL BUEN COMER Y LAS RECETAS TRADICIONALES DE ESA BELLA PATRIA MEXICANA CUNA DE MUCHOS Y MUY DELICIOSOS MAJARES UN SALUDO DESDE ECUADOR... QUE VIVAN ¡¡¡ NUESTRAS PATRIAS LATINOAMERICANAS
@marilenaguanipa6752
@marilenaguanipa6752 8 жыл бұрын
Los mexicanos son amantes del maíz como nosotros los venezolanos. Ahorita estoy viendo los videos que enseñan como pilar el maíz. Ya compré el maíz amarillo y la cal. En honor a la verdad hace años los venezolanos nos olvidamos como pilar el maíz porque surgió la harina ya precocida. Pero esas empresas Polar ya no quieren fabricar esa harina y los venezolanos hemos tenido que acudir a los antiguos métodos. Felicitaciones a los mexicanos por mantener viva su tradición. No caigan en nuestro error de olvidar las tradiciones.
@losabias4723
@losabias4723 8 жыл бұрын
+Marilena Guanipa la cal es viva o apagada??? porque escuché que puede ebullir :/
@CocinaIdentidad
@CocinaIdentidad 8 жыл бұрын
Hola Marilena Guanipa. Gracias por tus palabras, recibe un cordial saludo.
@beangie
@beangie 8 жыл бұрын
CAL VIVA es lo que "quema" la piel exterior en este caso reblandece, y el grano una vez cocido se enjuaga para quitar el exceso de cal. Es la misma cal que utilizan en construcción. y la cantidad es mínima comparada con el volumen de agua/maíz.
@marymarin2233
@marymarin2233 6 жыл бұрын
Hola saludos desde totonicapan Guatemala miren el nixtamal se cose en una hora 15 minutos con cal y cuando ya se pela ya está listo para moler acá en mi pueblo se consumen los tamales que están echo con masa de maíz y las tortillas cuando quieran saber me pueden mandar mjs y con gusto las ayudaré no es para tener fama es solo para que vean y aprendan a hacer de todo con nixtamal bendiciones
@elisalogo
@elisalogo 6 жыл бұрын
gracias, asi es Mexico siempre tuvo sus constumbres muy arraigadas, aun cuando en los 80s entro fuerte la cultura gringa y el tlc, entrando el maiz gringo, que aun se consume, y se dejo en buena medida de sembrar, pero con el tiempo se ha regresado, y ya es mas la siempre de maiz, este es maiz negro, pero hay muchos, amarillo, blanco, azul, rojo que es maiz criollo, en CDMX hay molinos para el nixtamal, y mas aun en los estados, donde es primordial el nixtamal, que bien que les sirvan estos videos y no hay nada como una buena tortilla, asi recien hecha con sal nada mas..para que quieres carne, diria mi ama!!!
@ma.delourdesprietohernande6062
@ma.delourdesprietohernande6062 3 жыл бұрын
Yury donde quiera que estés gracias por tus conocimientos que nos dejaste 🙏🙏🙏🙏
@anahiduran9469
@anahiduran9469 11 жыл бұрын
senor primero que nada dejeme decirle que le admiro mucho ya que viendo sus videos he aprendido sobre las hermosas tradiciones que hay e nuestro pais , ademas sus recetas me hacen viajar en el tiempo cuando las veo automaticamente me siento como a principios del siglo XX yme imagino aquellas mujeres cocinando a los albores de la revoluvion mexicana de verdad se me echina la piel solo de ver sus videos ya que por cosas de la vida no vivo en mi pais pero creame cuando lo veo ya no me siento
@thesalsalady173
@thesalsalady173 10 жыл бұрын
Gracias por el video maestro. Lo que muchas personas no saben es que la nixtamalizacion o cocción del maíz con cal hace que el maíz tenga mayor valor nutrimental porque aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes del maíz sobre todo el zinc, calcio y fósforo. El nixtamal una vez molido, se transforma en masa que es la base para tortillas, tacos, enchiladas, antojitos, tamales, bebidas etc. Los granos de nixtamal entero se vuelven pozole y sopas. Acabáramos que en México Se han identificado más de 600 formas de preparar el maíz.
@hiilikedudes
@hiilikedudes 11 жыл бұрын
hola usted es in verdadero maestro de nuestra cocina me emociona verlo moliendo la masa en el metate y me inpreciono el molino de piedra se me incha mi corazon de deser Mexicana y tener esta exquisita gastronomia los admiro y respeto por la difucion de nuestra exquicita comida como anoro my Mexico gracias muchas gracias
@maribellcortes8860
@maribellcortes8860 6 жыл бұрын
Mi respeto para uted sr Gortary, me gustan sus videos de la autentica comida mexicana , y me recuerdan los viejos tiempos en casa de mis abuelos y me encantan todas estas tradiciones y sobre todo sus recetas , Dios lo bendiga, por tan linda labor...!
@viajemosjuntos110
@viajemosjuntos110 3 жыл бұрын
Tan lindo Señor. Dios lo tenga en su gloria
@MariaGonzalez-qk4tr
@MariaGonzalez-qk4tr 5 жыл бұрын
Maestro de Gortari y Escamilla, es un honor estar en esta comunidad que ama tanto a mi país. Gracias a los dos porque la amalgama que hacen es perfecta,, deliciosa y trascendente para la conservación de la cultura mexicana, a través de sus aromas, texturas, colores y sabores. Me atrevo también a pedirles que nos enseñen a hacer tortillas y que nos hablen de los diferentes tipos de maíces que ofrece nuestro país. Gracias profundamente por todo.
@AquisFlv
@AquisFlv 4 жыл бұрын
Wow! Que padrísimo molino de piedra volcánica!
@ezebena
@ezebena 5 жыл бұрын
Gracias por compartir el conocimiento y el entusiasmo por la cocina del pueblo Mexicano! El maiz une la gastronomía de toda America. Saludos desde Argentina!
@JoseGarcia-ug8nt
@JoseGarcia-ug8nt 6 жыл бұрын
Como se aprende con este señoron ..de el aprendí como cocinar el nixtamal xq yo ni idea y así preparar mi rico zacahuil . gracias señor Yuri
@cocinandoalaantigua
@cocinandoalaantigua 11 жыл бұрын
Muchas gracias por la gran labor que estan haciendo de conservar nuestra identidad gasstronomica.... me encantan sus videos... busque varios años esta receta y no la encontre... y hoy volví a buscarla y al encontrarla me dio una satisfaccion tremenda....gracias nuevamente... y como pide sugerencias de recetas, me encantaría que nos ayudara a rescatar recetas de como hacer piloncillo, las conservas como naranja agria, etc... ojala pueda ayudarnos con eso.... Saludos y Bendiciones.
@robertohernandez5412
@robertohernandez5412 3 жыл бұрын
Sr Yuri de Gortari QEPD me llena el alma saber que todavía hay personas que rescatan la comida tradicional Mexicana hermoso su trabajo.
@RogerHFernandez
@RogerHFernandez 7 жыл бұрын
Los felicito, hermoso video que recoge la tradición no solo de México sino también de Centro América, nuestra rica herencia maya.
@Itxazoa
@Itxazoa 11 жыл бұрын
Que maravilla! Gracias Maestros!!! Un pedacito de mi querido Mexico ahora que ya no vivo alla. Mi mas sincera admiracion y respeto.
@lilita71
@lilita71 5 жыл бұрын
Que bella nuestra cultura!!!!
@margarita751
@margarita751 3 жыл бұрын
Que orgullo de nuestras raices gracias chef qpd.
@eloisagarcia321
@eloisagarcia321 9 жыл бұрын
Que hermoso video! Muchas gracias por compartir, por educar y preservar las costumbres que valen la pena
@anahiduran9469
@anahiduran9469 11 жыл бұрын
lejos de el de verdad le agradesco infinitamente que comparta con todos nosotros su preciada sabiduria acerca de la cocina mexicana . bueno despues de toda esta introduccion queria preguntarle si usted tiene algun libro con estas recetas ya que de verdad me gustaria tenerlo y asi continuar con nuestras tradiciones apesar de que pase el tiempo .
@juliabenitez1976
@juliabenitez1976 10 жыл бұрын
Woooow...me a hecho recordar mi infancia cuando a la edad de solo 6 años yo ya ponia mi cubetita de nixtamal a cocer algunas veces me pasaba de cal, tengo que admitirlo, pero poco a poco fui mejorando asta llegar a la medida exacta (eso fue asta los 10 años)pero lo logre:-) lo unico malo hera la humadera que se hacia cuando la leña estaba verde ó húmeda:-(Gracias Sr Yuri por esos recuerdos (nostálgica).
@adepedraza7094
@adepedraza7094 11 жыл бұрын
Mi respeto para usted que Dios lo bendiga
@ady323334
@ady323334 10 жыл бұрын
Mi admiración para usted gran maestro.
@tereyj27
@tereyj27 10 жыл бұрын
Gracias por su video,me sirvio de mucho ya que estoy cambiando mi dieta y como vivo en estados unidos pues en el estado que vivo no se encuentra una tortilleria ni mamas que nos ensenien estas resetas tan valiosas y nutritibas y aun mas mejor,sin preservatibos,aqui pura tortilla empaquetada que uele muy mal al abrir el paquete y que dura cemanas o meses empaquetada,compre mi molino manua por internet y con SU RESETA,ahora disfrutaremos mi familia y yo unas frescas y ricas tortillas RECIEN ECHESITAS,GRACIAS Y DIOS LO BENDIGA.
@lucilalopezhernandez6530
@lucilalopezhernandez6530 8 жыл бұрын
muchas gracias, de verdad por compartir esto, que ya en la nuevas generaciones se está perdiendo
@capistrano94
@capistrano94 8 жыл бұрын
Tiene Ud. una voz agradable, da gusto escucharlo...
@MariaHerrera-hh1jz
@MariaHerrera-hh1jz 7 жыл бұрын
ÉSTE VIDEO MERECE MILES DE ME GUSTA,,Y ES UN HOMBRE QUE PONE EL EJEMPLO DE QUE AUN EN ÉSTOS TIEMPOS TODAVÍA SE PUEDE CONSERVAR LAS BUENAS TRADICIONES Y COSTUMBRES QUE NOS DEJAN COMO UN BUEN LLEGADO NUESTROS ANSESTROS NUESTRA GENTE ANTIGUA,,QUE BELLEZA ,,MI MADRE QUE YA MURIÓ ELLA NOS LAS HACÍA DIARIO
@rutguerita25
@rutguerita25 9 жыл бұрын
Gracias a Dios encontre su canal!!!! Odio la comida instantanea y enlatada y nadie que conozco sabe hacer nada si no usan la maseca o el knor suiza y nadie usa condimentos!!!!! Nadie que conozco sabe usar el molcajete y el metate!!!! Amo la comida tradicional .... la comida qie sabe naturalmente aunque tenga que prepararla desde un dia antes.... mil mil gracias por tomarse el tiempo para hacer estos videos!!!! Gracias y saludos
@mariacruz2096
@mariacruz2096 7 жыл бұрын
La Norteña de la rosa, así es Norteña ya solo quieren lo fácil y feo
@LuisVIPmex
@LuisVIPmex 6 жыл бұрын
Ya somos dos :)
@alejandroescobedo756
@alejandroescobedo756 4 жыл бұрын
No podían faltar los puritanos tradicionalistas, hasta los mas grande chefs de cocina mexicana consumen fast food
@danbaperez3789
@danbaperez3789 4 жыл бұрын
Yo soy hombre y ya me enseñe a hacer el nixtamal también cocino uso hierbas para darle sabor a la comida lamentable que se este perdiendo eso. De la cocina ya las mujeres de hoy en día no quieren aprender a cocinar sin ofender saludos desde izucar de matamoros puebla México
@paolex1689
@paolex1689 3 жыл бұрын
@@danbaperez3789 no ofende caballero sus palabras son más que ciertas. Debemos aprender más de esto. Porque no queremos perder nuestra bella cultura gastronómica orgullo nacional. 🇲🇽💖💐
@chuyli719
@chuyli719 10 жыл бұрын
Muchas gracias Chef, que maravillosa sorpresa el ver ese molino de piedra, es una belleza. Un abrazo y un beso para todos los que hacen posible esta serie de programas que engrandecen la cultura de México.
@contiendamictlan1957
@contiendamictlan1957 3 жыл бұрын
Que tenga toda la gloria maestro Yuri rip
@monica67able
@monica67able 7 жыл бұрын
Felicidades por su canal...! En lo personal, cuando de cocina mexicana se trata, me gusta saborear tanto su sabor como su historia. Caballero, es un placer ver sus vídeos, así como llevar a la practica sus recetas, son deliciosas. Gracias por dar a conocer la comida mexicana así como la historia de la misma.
@jermmanramirez3303
@jermmanramirez3303 8 жыл бұрын
muy bonito el video gracias por compartir estas enseñansas nuestras mexicanas saludos
@Khaos-Kosmos
@Khaos-Kosmos 4 жыл бұрын
De los pocos grandes maestros que le quedan a México en las artes. Logra mostrar lo trascendental de lo simple
@alverttomazariegos7440
@alverttomazariegos7440 10 жыл бұрын
gracias por compartir su conocimiento, por cierto, muy hermoso su molino de piedra
@Arod805
@Arod805 10 жыл бұрын
Me encantan sus recetas.
@luismeneses2265
@luismeneses2265 8 жыл бұрын
increible como mantienes viva la cultura mexicana atravez de la gastronomia. excelente video, felicidades!
@CocinaIdentidad
@CocinaIdentidad 8 жыл бұрын
+luis meneses Muchas gracias por tu comentario Luis. Un saludo afectuoso.
@Rosa_maria.7
@Rosa_maria.7 9 жыл бұрын
Hermoso su canal me encanto gg yo soy d rancho amo toda la comida y mas la que es cocinada al natural
@noraeliza6167
@noraeliza6167 7 жыл бұрын
Maravilloso Muchas gracias, y su molino Hermoso
@AriRose18
@AriRose18 11 жыл бұрын
El molino de piedra esta hermoso ! muchas gracias por compartir sus conocimientos y el amos por México y su cocina.
@3miilylove
@3miilylove 3 жыл бұрын
Te extraño mucho UnU mi chef favorito
@lindapretymoon349
@lindapretymoon349 4 жыл бұрын
Me encantó, mil gracias
@Sarah-fegari
@Sarah-fegari 8 жыл бұрын
Este video vale oro. Gracias de verdad.
@AngelRomero54romao
@AngelRomero54romao 6 жыл бұрын
Saludos y gracias por el aporte
@rosalbacoyotl2045
@rosalbacoyotl2045 Жыл бұрын
Gracias por sus buenas recetas
@margaritahappy5167
@margaritahappy5167 8 жыл бұрын
Muchas gracias excelente video
@vazquezaraneyravazquez8199
@vazquezaraneyravazquez8199 10 жыл бұрын
wow mil respetos no deje de subir videos sr
@javierht0203
@javierht0203 9 жыл бұрын
mi admiracion para usted gran maestro y saludo desde new york y mucha felizidades senor chef yuri de gortari
@yatem100
@yatem100 7 жыл бұрын
Me encantan sus clases. Nunca hay que perder nuestros sabores... Felicidades.!!!!
@towycito
@towycito 11 жыл бұрын
Que lindas tradiciones y que bueno que contamos con ustedes que nos hablan de ellas . Gracias
@mireyaalvarez3939
@mireyaalvarez3939 3 жыл бұрын
Descansa en paz 🙏🏻
@wichichan
@wichichan 9 жыл бұрын
Hermoso video!!!! Es increíble que a pesar de que los mexicanos seguimos comiendo a diario tortillas éste conocimiento se ha ido perdiendo con el desuso. Felicidades por el amor que proyecta en todo su trabajo y que sea motivo para contagiar a las nuevas generaciones y se preserve la comida y el buen paladar. Gracias
@flcuchis97
@flcuchis97 11 жыл бұрын
Mis respetos y profunda admiración, Sr gracias !!! amo cocinar, y al estar tan lejos de mi Mexico se añoran muchas cosas.........
@georginamantilla.1729
@georginamantilla.1729 4 жыл бұрын
Maravilla de programa.
@fernandamendoza925
@fernandamendoza925 8 жыл бұрын
Muchas gracias por el video, me gusto mucho y soy fan de su programa en canal once. Felicitaciones!!
@alekosjaramillo
@alekosjaramillo 7 жыл бұрын
mis respetos señor, he aprendí el secreto milenario , gracias
@KenoraSiyonami
@KenoraSiyonami 9 жыл бұрын
wow muy informativo gracias, usted se merece más visitas y "likes"
@mariacruz2096
@mariacruz2096 7 жыл бұрын
Yo tengo mi metete y mi molino gracias a mi abuelita Concepción y a mi suegra Leopoldina...... Feliz de la vida!!! Ahora que vi como hacer mi propia masa gracias a ud. Yuri..... Mil gracias y bendiciones.
@bennieperea3979
@bennieperea3979 7 жыл бұрын
MUY BIEN EXPLICADO,,,LINDO VIDEO,,,
@matthewfoster1223
@matthewfoster1223 6 жыл бұрын
Gracias Caballero. Buen infomacion.
@117TheKill
@117TheKill 6 жыл бұрын
Saludos grandes y afectuosos para el Maestro Chef Yuri, con admiración y respeto.
@lauradelarosamonreal8779
@lauradelarosamonreal8779 9 жыл бұрын
Excelente!
@chabulasvp
@chabulasvp 4 жыл бұрын
Que bonito y la manera de expresarse clara y sencilla gracias!!! Amo mi México y sus tradiciones!!
@ZeusDaDeus
@ZeusDaDeus 6 жыл бұрын
Sr. Usted me encanta...!!!
@yenymartinez781
@yenymartinez781 11 жыл бұрын
Wow... que increible que nuestros antepasados usaban cosas tan unicas, gracias por compartir un pedacito de Mexico en sus recetas y historias:) Me encantan todo sus trastes...Gracias por compartir su pasion. saludos y bendiciones desde California;)
@80YenniG
@80YenniG 10 жыл бұрын
Gracias por recordarnos de tan Linda manera Nuestras raices, su Video nos muestra que en nuestra cultura Mexicana no todo es malo ahy cosas tan hermosas como La Gastronomia Mexicana,su gente,nuestra Historia. Muchisimas gracias nuevamente por tomarse el tiempo de compartir sus conocimientos en la cocina tradicional!!
@rocioc.r.4425
@rocioc.r.4425 9 жыл бұрын
Recien encuentro su canal y realmente me a encantado. Lo felicito por su gran labor y le agradezco por hacernos llegar estas recetas, que por cierto estan riquisimas. Linda forma de explicar y se ve en cada video la pasion que tiene por la cocina mexicana, y esto hace que uno lo disfrute aun mas.
@CocinaIdentidad
@CocinaIdentidad 9 жыл бұрын
Rocio C. R. Hola Rocio, es un gusto saber que logramos plasmar lo que sentimos por la cocina tradicional mexicana, amor, pasión y añoranza por todas esas recetas que existen y que son tan variadas. Bienvenida a nuestra comunidad y muchas gracias por tus lindas palabras. Continua viendo nuestras recetas que cada semana subimos una diferente. Saludos
@gracielariano8819
@gracielariano8819 9 жыл бұрын
Aquí en Colombia hacemos algo parecido pero se hace con la ceniza dela leña o madera quemada.... Para hacer las arepas de maíz pelao...
@Nandiaz72
@Nandiaz72 7 жыл бұрын
hoy descubri el canal y me encanto ya me suscribi yo vivo en japon y ver la gastronomia mexicana lejos de mi pais me hace sentir orgullosa me gustaria preparar las recetas en este pais donde vivo pero es imposible encontrar la mayoria de los condimentos lo felicito por difundir nuestra gastronomia
@CocinaIdentidad
@CocinaIdentidad 7 жыл бұрын
Hola Dam mimexicoquerido . Gracias por tus hermosas palabras, recibe un afectuoso saludo.
@aliciamartinez1944
@aliciamartinez1944 6 жыл бұрын
La comida es excelente y muy rico
@montsediazcuenca8352
@montsediazcuenca8352 6 жыл бұрын
Gracias chef, aprendí una cosa nueva, el molino de piedra, ese no lo conocia.
@mariomendoza4624
@mariomendoza4624 6 жыл бұрын
Exelente video felicidades
@schoolprojects1221
@schoolprojects1221 3 жыл бұрын
Wow! Amazing 🤩
@christinamendez8617
@christinamendez8617 3 жыл бұрын
Wow que bonito video 😻
@gismarley
@gismarley 8 жыл бұрын
por favor chicos todos deberíamos aprender hacer todo esto, yo recuerdo que mi mamá hacia todo este proceso del nixtamal lo único que no hacia era lo del metate ahí si lo llevaba al molino, pero que bello era todo eso ver hacer las tortillas a mano ahora todo es maseca y porquerías... como tradición un sábado o domingo llaga familia se debe reunir en casa y hacer unas tortillas a mano para no perder estas costumbres
@katyagrnc8552
@katyagrnc8552 5 жыл бұрын
Excelente transmisión del conocimiento; podrá decirnos en que cantidades de agua, cal y maíz, gracias!
@mariadelcarmenbarranco173
@mariadelcarmenbarranco173 10 жыл бұрын
Como siempre un gusto aprender mas y mas de nuestra cocina con el Maestro Yuri ese molino de piedra es EXTRAORDINARIO quisiera saber en donde lo consiguieron.
@CocinaIdentidad
@CocinaIdentidad 10 жыл бұрын
Hola María. Se trata de un regalo que nos hicieron. Vamos a investigar dónde se pueden adquirir. Un saludo.
@estrelladelamanana8434
@estrelladelamanana8434 3 жыл бұрын
Muy buen vídeo
@adriangedler2695
@adriangedler2695 7 жыл бұрын
en venezuela amamos el maiz y la arepa
@rrcanella
@rrcanella 10 жыл бұрын
Excelente manera de mostrarnos cómo hacer el Nixtamal. Todo mi respeto para Usted señoron de la cocina. Tengo una pregunta, ¿dónde puedo conseguir un molino artesanal como el de Usted? Gracias.
@petjua98
@petjua98 8 жыл бұрын
Muchisimas gracias por el esfuerzo que realizan para rescatar nuestro patrimonio nacional que es la comida mexicana y su historia. Un favor donde se puede conseguir la cal viva,gracias de antemano por su atencion prestada
@mundospunky
@mundospunky 9 жыл бұрын
Amazing!!
@blancaandrade1789
@blancaandrade1789 5 жыл бұрын
Grasias por hacer este video , mi nieta de 5 años ahora sabe para que sirve el metate , a ella le gustó el video porque ahora ya sabe como jugar con su mini metate .
@marymarin2233
@marymarin2233 6 жыл бұрын
Acá se preparan tamales tortillas de masa de maíz será un gusto para mí mandarles vídeos de cómo se cose y como se muele hacerles tortillas tamales para que ustedes aprendan bendiciones
@raulcruz929
@raulcruz929 10 жыл бұрын
Mestro Yuri gracias por sus videos y por compartir su sabiduria culinario con nosotros, me permite hacerle la siguiente pregunta: donde podemos cnseguir un molino de piedra como el que nos pmostró en este video? gracias desde Baja California.
@Consuelo0906
@Consuelo0906 9 жыл бұрын
Yo vivo en Brasil y no existe la tortilla ni siquiera mazeca, el maíz super desvalorizado. compre mi molino manual pero ahora voy a comprar mi molino electro a si comeré tortillas recien hechecitas diario y no a veces. Muchas gracias Profesor que Dios lo bendiga!
@sandelyta
@sandelyta 11 жыл бұрын
Me sorprendió mucho el molino de piedra, es hermoso!!! Me encantaría saber dónde puede adquirirse.
@andreefloresmartinez2197
@andreefloresmartinez2197 8 жыл бұрын
Hola que tal sr. Yuri: primero que nada me encanto su video , normalmente los adelanto para ir a lo mas importante pero esta vez me entretuvo bastante su forma de expresarse :), queria preguntarle algo importante, vivo en colombia y por ende no hay tortillas, las unicas que se consiguen son las bimbo, he tratado de conseguir maiz cacahuazintle pero las especies son de maiz no son tan grandes, mi pregunta es : Puedo preparar tortillas con cualquier tipo de maiz o solo con el cacahuazintle? Muchas gracias excelente video : )
@luisfernandomezaflor1053
@luisfernandomezaflor1053 7 жыл бұрын
Muy bueno el video, al fin aprendi como hacer nixtamal, una consulta, puedo poner el nixtamal en la licuadora para facilitarme el trabajo, o solamente en molino?
@loreflopra
@loreflopra 11 жыл бұрын
Me gustaria mucho ver en su canal la receta de Los Chiles en Nogada :) me encantan sus recetas!!! Saludos desde Morelia!!!
@alicianevares9147
@alicianevares9147 7 жыл бұрын
ya la jente de ciudad se sibiliso disque por que no saben que la comida al natural es la mejor yo me estoy quedando ala antiguita asta mis hermanas cuando me ben con el molino y el molcajete me disen que ya me deje de eso pero es toy enamorada de la comida natural y boy por el metate ya luego meloconpro tengo gallinas en la ciudad y simbro hortalizas y boy al monte que está muy lejos pero Bale la pena pues traigo comida silvestre mis amigas se sorprenden
@takettee
@takettee 11 жыл бұрын
Si utilizo un robot ( procesador de alimentos ) también funciona gracias por el video como siempre espectacular y muy bien explicado felicidades
@abrahamgsalome3542
@abrahamgsalome3542 4 жыл бұрын
Que rica respetas chefs cuando prepara unos vistes ala mexicana
@franco.javito
@franco.javito 6 жыл бұрын
ORO!
@wendylopezramires7510
@wendylopezramires7510 8 жыл бұрын
Que maravilla....sabes donde se puede conSeguir esa belleza de molino de piedra? porfis si me pueden decir. Saludos y Bendiciones :).
@carlosgonzalez-wj8gy
@carlosgonzalez-wj8gy 8 жыл бұрын
Q ricooooo
@manoleteravelli5574
@manoleteravelli5574 6 жыл бұрын
Una pregunta que creo es muy importante estimado Yuri, se puede utilizar calhidra de esa que se usa para la construcción que venden en bulto?, en caso de no encontrar cal viva... algunos foros dicen que si y otros que no, hay un dilema al respecto y creo es importante aclarar por cuestiones de salud, de antemano muchas gracias.
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