La kombucha es una bebida fermentada elaborada a partir de té negro 🫖 y azúcar. Su principal beneficio radica en su contenido de probióticos, que mejoran la digestión, reducen la inflamación, actúan como antioxidantes, tienen propiedades antibacterianas, y promueven la desintoxicación, entre otros beneficios. Se fermenta con un hongo llamado Scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), el cual es un compuesto de bacterias y levaduras.
El proceso de fermentación se produce gracias a ese cúmulo de bacterias cuando entra en contacto con el resto de ingredientes.
Ingredientes:
- 1 litro de agua 💦 de filtro
- ¼ taza de azúcar orgánica (es el alimento del scoby y es vital para la fermentación y NO, los edulcorantes no sirven).
- 1 o 2 bolsas de té 🫖 negro
- ½ taza de kombucha comercial 👉🏻 bebidaviva.mx
- 1 trozo de scoby : lo venden aquí 👉🏻 www.terravi.mx...
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