El Pan de Pita es una de las mejores recetas para hacer pan casero y estás empezando en el mundo de las masas. Es una receta fácil, rápida y de una gran versatilidad.
Espero que os guste!
Ingredientes:
-300 gr harina común (media fuerza).
-185 gr agua.
-15 gr aceite de oliva.
-1 gr levadura fresca o 0,5 gr levadura seca.
-6 gr sal.
1. Mezclar todo y dejar fermentar 2-3 horas a 25ºC hasta que triplique el tamaño.
2. Divide en 6-8 porciones iguales.
3. Bolear y dejar reposar 15 minutos tapadas.
4. Estirar con un rodillo y dejar forma de plato con un diámetro de 15-17 cm.
5. Precalentar el horno a 250ºC con calor arriba y abajo durante 20-30 minutos.
6. Hornear 2-3 minutos las pitas sobre una piedra refractaria/ bandeja de horno o sobre la misma base del horno.
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