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#chefsergiobenito
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
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@gregoriobernal3309 5 күн бұрын
Gracias chef Benito. Me quedo con las tres versiones. SABROSÍSIMAS
@mariainesherederoperez5223 25 күн бұрын
Esta preciosa, parece un horno. Muchísimas gracias por tanta docencia
@ChefSergioBenito 24 күн бұрын
Con mucho gusto
@MARYDARIN-ui5rv 2 ай бұрын
Que Rico estoy mirando para aprender gracias
@gabrieliserrano5114 Жыл бұрын
Me quedo con todas Chef😅😅😅
@maricelguevaracoto1685 Жыл бұрын
Me gustó la primera versión
@mcdnava27 3 жыл бұрын
Cualquiera de ellas.!! La verdad que menuda pinta.👏👏
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Yo también me quedo con todas jejeje
@raquelhernandez1782 2 жыл бұрын
Buen día chef, acabo de encontrarlo,y me dió una excelente opción de calzone para venta,muchas gracias
@ChefSergioBenito 2 жыл бұрын
Excelente, mucha suerte con tu pequeño proyecto. Un saludo.
@enriquerubianes6656 3 ай бұрын
Chef Sergio, a mi parecer y gusto, los ingredientes o relleno quedan aplanados dentro de la bóbeda de masa. Favor una receta con productos marinos.
@yennysmezamercado7687 3 жыл бұрын
Voy por la tercera versión 😊😊🇨🇴🇨🇴❤️. Gracias chef. ¡Bendiciones!
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Gracias, saludos
@franciscoramirez2917 3 жыл бұрын
Me quedó con la versión 1 exquisito. Gracias Chefs por tus recetas excelente.
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
De nada, es un placer, ahora a hacerlas jejeje. Un saludo
@catyverdu2338 3 жыл бұрын
Haré la uno, ya lo pondré en Facebook
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Genial, lo esperaré con ganas.
@ileanawursten2205 3 жыл бұрын
Hola veremos este tema 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻🙋🏻♀️
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Te gustará
@user-zm6le7jc6o 5 ай бұрын
Versión 3
@rosamontero2366 3 жыл бұрын
Se ve delicioso
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Muchas gracias
@ihuditfroiman6967 3 жыл бұрын
MEGUSTARON LOS TRES GRACIAS
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Excelente!
@orquideaaral3847 3 жыл бұрын
Chef que gran receta! Nos comparte la receta del aceite con sabores?🥰
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Muy pronto
@orquideaaral3847 3 жыл бұрын
@@ChefSergioBenitoexcelente!
@wwilches2007 3 жыл бұрын
Hola Chef una pregunta, el exceso de masa para guardar como prefermento, ¿puede ser de cualquier tipo de masa? Es decir, no importa que la masa contenga huevo, mantequilla, leche, etc. Gracias
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Si, se puede guardar, pero en este caso no te recomiendo que lo tengas en frío más de 4 o 5 días, lo ideal es 48 horas máximo al llevar esos ingredientes.
@sergio6742 3 жыл бұрын
Una duda chef el pedaso de masa sobrante lo puedo agregar en la autolisis o después junto con la mm ?
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
La masa sobrante es un prefermento pero tiene ya la sal asi que simplemente añadesela a tu siguiente masa cuando ya juntes el fermento con la autolisis.
@almacruzperez5239 Жыл бұрын
¿Cómo se hace la masa ?
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
kzfaq.info/sun/PLpWSbCBdqnvRHKdEvyeK5M0flIu_cQRj1
@miguelalvarez9353 3 жыл бұрын
Me gusta la versiòn con tomate en el exterior pero a mì me gusta que pueda salir el gas y por ello hago unos agujeros o cortes
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Pero entonces no es calzone aunque si te gusta a ti es razón más q suficiente jeje. Un saludo
@olga8667 3 жыл бұрын
Cuantos dias aguanta en nevera el resto de masa guardada en el bote? Gracias
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Semanas
@alberto8469 3 жыл бұрын
Versión 3 directa al diario panarra 🤤 PD: Una duda para los restos de masa. Cuando y como incorporarlos a mi masa de pan? Siempre tengo esa duda cuando hago los panes y quiero guardar un resto como prefermento
@ChefSergioBenito 3 жыл бұрын
Lo guardas en un bote y lo añades cómo 100g por cada kilo de harina además del prefermento de la receta
@alberto8469 3 жыл бұрын
@@ChefSergioBenito gracias chef!!!
@avelinocrespo Жыл бұрын
Hola Sergio, antes de nada quiero agradecerte por las enseñanzas que nos das en tus vídeos a nosotros los sacrílegos...👌👏👏No, no soy pelota, simplemente agradecido. Ahora la pregunta ¿Cuánto tiempo puedo guardar en la nevera el pre fermento sin que este se eche a perder? Yo sigo tus instrucciones de usar el pre fermento, no uso levadura y va de maravilla es decir el pre fermento es mi levadura, dejo la masa fermentar hasta 4 horas, luego doy forma uso el banetton y a la nevera. Gracias. Un saludo.🤗🤗
@ChefSergioBenito Жыл бұрын
Un prefermento de levadura en refrigeración puede aguantar perfectamente más de una semana. Muchas gracias.
@avelinocrespo Жыл бұрын
@@ChefSergioBenito gracias a usted.
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