CALZONE: ¿pizza rellena? auténtica receta italiana 🇮🇹

CALZONE: ¿pizza rellena? auténtica receta italiana 🇮🇹 - VLOG 73

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2 жыл бұрын

Receta completa de Calzone.
CALZONE: ¿pizza rellena? auténtica receta italiana 🇮🇹 - VLOG 73
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Пікірлер: 107

@aldoseba Жыл бұрын

Peso Masa 1000gr Harina (100%) 571gr Agua (70%) 400gr Levadura fresca (1%) 6gr Sal (3%) 17gr Aceite de oliva (1%) 6gr

@erikatroncoso8984 Жыл бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻👍

@amaliaaguirre5079 Жыл бұрын

Gracias x poner las cantidades .

@janyjany7873 Жыл бұрын

En realidad el calzone se hizo para utilizar los restos de masa sobrantes, se rellenaba y se doblaba como empanada pero en muchas partes se le nombra calzón o calzone en este caso a los sobrantes

@lautarodispinozza8905 2 жыл бұрын

Exelente maestro mi nona hace algo parecido una empanada pero italiana se llaman panzerotti y lleva el relleno de una margarita también.

@eveliarizoflores9018 Жыл бұрын

Wow! Me haz dejado boquiabierto con esta clase magistral. Esa facilidad que tiene para manejo de la masa, se ve que te encanta ! Esos rellenos increíbles y ése toque que les das. Me súper encantó! Gracias Chef!!👍👏👏😋😋😘

@gaudeliateran9205 Жыл бұрын

Wow,muy buena clase ,se me hizo agua la boca!!! Gracias 😊

@odin35 8 ай бұрын

Hoy prepare justame una masa para mañana . Tenía pensado hacerla de cebolla mucho queso. Lomito. jamón . Debe quedar mortall Saludos!

@pilarzamanillogutierrez3972 2 жыл бұрын

Muchas gracias !!! 🤗 Muyyy buena pinta 👌 Qué el gluten les acompañe. Saludos desde España.

@conradollaveriacastillo4095 2 жыл бұрын

Solamente he probado calzone clásico. Los que tu has echo deben estar de vicio. Muchas gracias por el contenido y tu simpatía Gluten Morgen 👍

@abelcaserta9316 9 ай бұрын

Un fenómeno como explica! saludos!

@andreacacceres6971 10 ай бұрын

Uy qué ricoooo y excelente explicación 😊 para el preparado de la masa

@OscarFlores-ec6wu 2 жыл бұрын

Eres un Crack.. Maestro.. Saludos desde Costa Rica.. Pura vida!

@erikatroncoso8984 Жыл бұрын

Mmmm😋😋😋! Me encantó…Felicitaciones 👏🏻

@juanmanuelbazanrodriguez1539 11 ай бұрын

Desde México mul gracias , la huce con hongo de maiz y queso azul, aceite de oliva y guau. Exquisito ! Gracias señor, buena receta !

@moraimasordo7730 Жыл бұрын

Wao!! Que rico!! Preparo la masa para mañana!

@user-st5bm4nj6j 6 ай бұрын

Felicidades. Me ha encantado 😊

@ciudadrockguatemala Жыл бұрын

Dios santo que joya de recetas muchas gracias

@layla2328 Жыл бұрын

Este hombre es un genio !! Mezcló levadura y sal !!!!!!! ...minuto 10 : 11 ay! qué ganas de traerlo a cocinar en Montevideo , INCREÍBLE!

@adolfoaloriogonzalezadans6056 2 жыл бұрын

Saludos desde Venezuela muy buen video y lo mejor la degustación

@daisyvasquezb.6164 10 ай бұрын

Excelente, me encantó. Saludos.

@claudiaguarin7173 2 жыл бұрын

Me encantó super gracias por esta oportunidad compartida

@jrn953 2 жыл бұрын

Que buena receta Cocinero! Se me hace agua la boca los quiero comer ya!!! Manos la masa!!!!

@ronaldmercado5546 Жыл бұрын

Excelente video muchas gracias

@beatrizsuarez3543 2 жыл бұрын

Simplemente mortal!!!!!😋😋😋😋

@ceciliaaguilar3870 11 ай бұрын

Gracias se ven riquísimos

@johanflores1897 Жыл бұрын

Sr; una obra de arte esa masa 👌🏽

@olgavargas4788 2 жыл бұрын

Dios... Gracias, gracias por enseñar, desde TUNJA Colombia

@Ivan_Leonardo 2 жыл бұрын

Gracias Ramón & Gluten

@egeo7296 11 ай бұрын

Un año tarde, pero me llegó. 😅 Gran maestro, buena explicación, mucha simpatía y excelente resultado. ¡Gracias!! Saludos

@carres2006 2 жыл бұрын

Exelente maestro!!!

@lorenzoguitron6090 Жыл бұрын

Gracias por compartir buen travajo los mejores deseos para

@IsabelRodriguez-bs5vs 4 ай бұрын

De verdad es una delicia , muchas gracias desde chicago Ilinois , felicidades y muchisimas bendiciones,

@danielbalderrama142 Жыл бұрын

Me encanto todo el vídeo! ❤

@aidaluzperezsala3936 2 жыл бұрын

Excelente cómo se me hace la boca agua con tus videos Ramón buenos tus calzones 🤣🤣🤣👍un saludo y que nel gluten te acompañe

@lucastoloza7515 2 жыл бұрын

Me encantó!!! Y me da curiosidad la última jajaja la voy a hacer!!!

@areliyanez9803 2 жыл бұрын

Justo ayer estaba buscando un video tuyo de Calzone. Saludos desde México

@majosmad9571 2 жыл бұрын

Waooo!! Cualquiera de ellas. Me pongo ya!!! Lástima no tener horno de leña... Tengo una plancha de acero, pero creo que la pondré en el suelo del horno, ¿sí?

@DanielAzocar 7 ай бұрын

EXCELENTE, SON UNA BELLEZA ESOS CALZONES SON DE ALTO NIVEL

@apostolospapaefthymiou9783 Жыл бұрын

λοιπόν, στην αρχή «φρίκαρα», έβαλα μπύρα και χαλάρωσα ωραία παρουσίαση ευχαριστώ

@damianpalmisano6658 2 жыл бұрын

La magia de la simpleza y el amor por la gastronomía fusionados. Un animale

@Alefre10 2 жыл бұрын

Excelente 👏🏻👏🏻

@mildredestradarodriguez4057 2 жыл бұрын

Diossss Ramon esta pizza es la vida de mi marido, graciassss x hacerla

@verodiaz5 Жыл бұрын

Muchas gracias Gluten, eres el dios del gluten.

@xiniaobando3160 2 жыл бұрын

Sin palabras, 😋👏👏👏👏👏🙋‍♀️🇨🇷

@seba_soy 9 күн бұрын

Uno queriendo cocinarlo para el día y me dice que tengo que esperar 48 horas 😂 se ve buena igual muy pro

@lucasolmos5990 2 жыл бұрын

Genio! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🏆

@mariaisabelgironmancia1778 9 ай бұрын

Exelente receta😊😂

@elcondebarbas 2 жыл бұрын

Probé el último, BUENÍSIMO.

@mauricioaranda1166 2 жыл бұрын

buen video!!!

@j.luisservin7122 9 ай бұрын

Se ven tremendos!!

@carmencerdera5360 2 жыл бұрын

Q buena pinta tiene

@claudiorobertoisrael Ай бұрын

Ramon siempre excelente. Donde figuran las cantidades de los ingredientes. Gracias

@neidynunez7669 Жыл бұрын

Delicioso 😋 se puede hacer frito???

@estebanpierucci5092 Жыл бұрын

Alta receta! Se pueden guardar bollos en freezer para usar en otro momento?

@monicaybanez6556 Жыл бұрын

belleza total

@chefitogr 2 жыл бұрын

Che spettacolo!

@juanitotucupei 10 ай бұрын

Se me agua la boca

@rebecavargas4754 2 жыл бұрын

Excelente

@Masarinosicilia1 Ай бұрын

Buena's mañana

@rosamontero2366 Жыл бұрын

Hola sr ve deliciosos

@joss749 Жыл бұрын

Que rico 😋

@beatriz3563 Жыл бұрын

Quiero intentar

@marielaavasolo 2 жыл бұрын

Q ricoooooo!!! Trememdos calzonis!! Una pregunta, donde esta el loco q se reía? Es el mismo q el q Esta con las burguers picantes?

@dianaestradatorres1061 2 жыл бұрын

¿Qué otra harina se puede usar? Soy de Perú, muchos saludos, primer video que veo y realmente me encantó. ¡Nueva suscriptora!

@jorgefernandez1989 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/jc-UqdKJp9mokn0.html no se si ya viste este video es del mismo canal y el cocinero italiano usa harína normal

@aldoseba Жыл бұрын

Consulta, la materia grasa(aceite de oliva) no tendría que agregarse al final de la integración de los ingredientes?

@ealayla 2 ай бұрын

ufff un toque de kétchup y 10/10

@juanfranciscoromerogarcia2650 Жыл бұрын

Buenas, quisiera saber si realizais cursos presenciales. Gracias.

@ricardojankielewicz6496 Жыл бұрын

Hola buenas tardes, una pregunta cuando unis la masa o cerras la masa no la mojas he visto?

@nancyz1632 Жыл бұрын

A quien más le dió ansiedad el globito de aire que se formó al sellar la masa?? PD:te quedó espectacular, buen video

@marinadiaz5900 Жыл бұрын

Muy deliiiciiso

@ADRIYOMAR Жыл бұрын

Hola Ramón. Muy buen calzone Romano., a la Napolitano se hace diferente. Saludos

@nairobyhurtadocandelo2676 11 ай бұрын

Estimado Gluten Morgen, Un saludo desde Colombia. Me asalta una duda: Si preparo la Masa y la dejo reposando en refrigeración no por dos días sino por 6, qué pasaría? Podría llevarla a ese extremo o definitivamente cometería un grave error? Gracias por su respuesta oportuna.

@carlosrubio7327 Жыл бұрын

Cuánto tiempo lo dejan en el horno ?

@mabelleces5135 Жыл бұрын

Buenas tardes tengo descarga la aplicación pero sólo me salen 3 formulas, es así debo llenar yo con las recetas o algo no está bien en mi aplicación?

@fernandovasquezobjio7403 2 жыл бұрын

Excelente video 😃👌

@franklincastillo5267 Жыл бұрын

Dónde consigo tu curso?

@Ernesto1317 Жыл бұрын

En mi país, las recetas no funcionan por el tipo de masa que tenemos. No hay muchos opciones comerciales y las que hay son muy flojas.

@javiervargasmtz1959 9 күн бұрын

Por favor que la toma del camarógrafo tome las manos y la mesa!!

@gladyscham5213 2 жыл бұрын

chef eres super buenaso por favor es sémola de maíz o de trigo?

@GlutenMorgenTv 2 жыл бұрын

De trigo

@leidyescobar5089 Жыл бұрын

Me dió hambre

@vksomji Жыл бұрын

😋😋😋😋😋

@dancrist1005 2 жыл бұрын

Provechito

@cesarvargas2416 7 ай бұрын

Disculpen pero no ha dicho cuánto tiempo al horno😅?? Ojalá. Alguien d era or me de la respuesta,😅 de antemano , gracias

@sebastiangonzalez9994 2 жыл бұрын

Dale amigo 571g de harina..... redondea un poco, si total de una marca de harina a otra todo siempre igual varia

@mauricioaranda1166 2 жыл бұрын

esos números te los da la aplicación

@fernandovasquezobjio7403 2 жыл бұрын

@@mauricioaranda1166 como busco la aplicación, con que nombre ? Por favor

@mauricioaranda1166 2 жыл бұрын

@@fernandovasquezobjio7403 en Playstore gluten morguen porcentaje panadero

@fernandovasquezobjio7403 2 жыл бұрын

@@mauricioaranda1166 muchas gracias!!! Muy amable mauricio

@Mickycho1964 Жыл бұрын

Calzone es lo mismo que calzón? Y si es asi que nombre mas brutal para una comida.

@Bellatriz60 2 жыл бұрын

Yo no logró entender como funciona la app.

@ManuelaDelgado-se1ee 3 ай бұрын

Sabes que no entiendo lo de colocar la masa en la heladera cuando en realidad necesita xalor para leudar

@viridianmartinez9383 3 ай бұрын

Creo que es por qué es de larga fermentación (digamos que fermenta lento,de poco en poco)

@rosaortiz5733 Жыл бұрын

Por qué ese nombre?

@nadezdagonzalez4101 2 жыл бұрын

Prefiero el resultado en el horno casero, porque todos los calzones que presentó en el horno de pizza salieron muy quemados; por otra parte la mezcla de quesos y frutas produce un sabor espectacular, he hecho panes rellenos con esa mezcla y son muy buenos.

@AceTritis Жыл бұрын

Buenos días Ramón esa app solo me sale tres opciones de pan, no me salen recetas de pizza ni de calzone... esa versión es paga? no la encuentro. Gracias por los videos!

@CarlosRodriguez-fh5yz 2 жыл бұрын

Se ve que viste los videos del Verdadero maestro..Andrea Cannata...hasta los comentarios q haces son iguales a sus clases..

@angelasantiagoromero2368 2 жыл бұрын

Qué valor, y luego nos critican a los que nos gusta la piña en la pizza, y tú le largas no una sino dos frutas...😱 Para que vean que solo hay que encontrar la combinación, yo la piña la pongo con atún y buenísima. Pero bueno la de espinacas me robó el corazón 💖🤤

@Ale-mb9gp 2 жыл бұрын

no me sale en la app la receta gluteeeen

@ignacio0075 2 жыл бұрын

Tu tienes que agregar la receta, no es que tu descargues la app y tengas todas las recetas del mundo. Tienes que ver el video de el porcentaje panadero de Gluten y sabrás como usarla