Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen a nuestro cuerpo de electrones sueltos, también conocidos como radicales libres, que actúan como pequeños mísiles que atacan y oxidan las células. Este proceso puede provocar infecciones y degeneración de los órganos del cuerpo. El Dr. Xorge Mirón Rivera, Nutriólogo del Hospital Angeles Pedregal, nos menciona algunos alimentos que contienen gran cantidad de antioxidantes.