蔥捲麵包 | 台式軟麵包【WUMAI烘焙小教室】
Рет қаралды 419,419
4 жыл бұрынWUMAI烘焙小教室》蔥捲麵包
吃你千遍也不厭倦~~
吃你的感覺像三月~~~(蔡X小姐上身)
是的…蔥與肉鬆的絕佳拍檔
就算天天粗、粗三年，也不厭倦
重點看這邊。做筆記🖊作筆記🖊
🌟整形前將麵團冰鎮一下，比較好塑形
🌟烤盤可以先噴一點烤盤油或抹一層薄薄的奶油，較好拖模
🌟海苔肉鬆沾附適量就好，不然會太鹹
⚠️「標記您身邊超級喜愛吃麵包、尤其是台式傳統麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的「WUMAI小教室」影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以做出健康好粗的軟麵包喔!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
麵團 🍞
高粉 250 g
細砂 40 g
鹽巴 3 g
水 130 g
奶粉 7.5g
蛋黃 25g
動物鮮奶油 12.5g
新鮮酵母7.5 g
無鹽奶油 30 g
=====================
蔥餡
青蔥 140g
豬油 20g
細砂 1.5g
鹽巴 1.5g
雞蛋 35g
表面灑上少許的芝麻
烤培溫度 🔥上火240℃ 🔥下火220℃
烤培時間 🕑10-12分鐘
椰子麵包：
• 椰子麵包 | 台式軟麵包【WUMAI烘焙小教...
不想錯過WUMAI 宗辰師教學影片 👇👇趕緊加入：
line.me/ti/p/%40msa2710p
WUMAI FB： / wu.mai2012
@chauc.t.5189 Жыл бұрын
謝謝宗辰老師無私的教導。🙏🙏🙏
@user-rj9zi7ow3q 4 жыл бұрын
看你的視頻感覺香香的 引起食慾 好好 謝謝師傅教學
@inesdelahoya2045 4 жыл бұрын
老師教得真棒！老師的外貌英俊。這視頻真是多層享受。非常謝謝！
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😅
@chentechun9022 3 жыл бұрын
這是我父親最愛的麵包, 謝謝您!
@pcg1019 4 жыл бұрын
今日試做了，非常好吃啊，在香港也能吃到台灣的味道，謝謝老師
@maickwu7439 4 жыл бұрын
回憶滿滿的一種麵包~~
@OnLetup 4 жыл бұрын
看老师大口地吃非常疗愈。
@user-zx9nw3uc9d Жыл бұрын
師傅真的用心教，謝謝您
@Micolana3 Жыл бұрын
這款蔥香面包是面包界無物可超越的天花板，太太太棒了!
@winniehui6335 2 жыл бұрын
老師你好 非常喜歡這個蔥卷麵包 我已試做，真的超好食 謝謝老師的分享
@shuchang2979 2 жыл бұрын
謝謝宗辰老師的分享 真的是好吃 😋我要做第二次了 欲罷不能啊！
@user-jg3jy1po4m 3 жыл бұрын
師傅講解得真的很仔細，攏無藏步。 看師傅超努力的大口吃麵包，很療癒！
@mzli1229 2 жыл бұрын
做了两次，真的太好吃了！我觉得比一般面包店里的好吃多了！非常感谢宗臣师傅分享面包做法，让我们人不在台湾也能吃到正宗的台式面包！有机会我要一个一个都试过来！感谢感谢！
@chefzhongchen 2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@elise5472 4 жыл бұрын
我小時候最愛最愛吃這個。只有肉鬆都超愛。吃五個都沒問題
@user-if9ke5ud6c 2 жыл бұрын
看了老師的影片我今天學著做，做好後….真的不誇張…立馬被家人掃盤！謝謝老師的教學！
@user-kz5ju6hg9f 4 жыл бұрын
太讚了。尖叫灑🌹。謝謝老師
@Jonnywong-Mo 4 жыл бұрын
謝謝師父的分享
@h.c3094 4 жыл бұрын
看到這個蔥捲麵包 我小時候的回憶都回來了 好懷念QQ
@user-ey8fe7so6g 4 жыл бұрын
感恩師傅🙆讚嘆師傅🙇
@fannielin5077 3 жыл бұрын
老師教的好好
@user-zu5yq3wq3y 3 жыл бұрын
解說好清楚喔！搭配老師的書得以驗證👍
@Jonnywong-Mo 4 жыл бұрын
這是台式麵包的經典啊！
@user-yt8qb4li7x 4 жыл бұрын
我偏愛傳統麵包 肉鬆+蔥好吃
@user-sv2zm7rv5h 4 жыл бұрын
我今天做了這個，超簡單的，而且真的好好吃喔，謝謝宗辰師
@chefzhongchen 4 жыл бұрын
不客氣內，有喜歡再幫我們推薦給好朋友一起分享唷😁
@content-mu8bo 4 жыл бұрын
老師講的非常”接地氣”、看完影片覺得會做了 🤗 迫不及待想馬上試試。
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-fu7mt1hz3h 4 жыл бұрын
看起來好好吃🥰🥰🥰
@ellylauw3458 Ай бұрын
流口水😊太好吃了🎉🎉🎉
@CCCCC291 2 жыл бұрын
麵包做的太美了
@amandakoh6842 3 жыл бұрын
很喜欢看你的制作过程，看到好好吃那样子，下次要做了
@user-se3tu8yj8d 3 жыл бұрын
😊🙏
@user-kz4jy2jl2c 4 жыл бұрын
太感謝你最愛的麵包，明天來做看看
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@chenschneider5241 4 жыл бұрын
It looks so delicious! Thank you :-) for sharing!
@fl7765 4 жыл бұрын
疫情禁足，麵包店關門，已經ㄧ個多月沒吃麵包，超誘人的！（佛州台灣人在此流口水）
@user-fg2xc8kd9o 4 жыл бұрын
最愛有肉鬆的麵包了，謝謝老師🙂
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@Tacoflyhigh Ай бұрын
感謝老師分享~~~
@connieliu941 2 жыл бұрын
也是我的最愛！謝謝🙏
@pllai8146 4 жыл бұрын
越看越餓 我最喜歡吃蔥 十萬個讚 香港人字
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@debbywang3630 4 жыл бұрын
看老師很豪邁地大口咬下去，這不做來吃吃看就對不起自己了👍😋
@AI-tq7kp 4 жыл бұрын
这个是我最爱的面包
@user-kj3jg3uu9t 4 жыл бұрын
謝謝老師的教導
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
不客氣喔😊🙏
@jiandenggao5671 4 жыл бұрын
今天试一下老师的配方全家都说好吃😋谢谢！
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏💪💪💪
@shuchang9206 2 жыл бұрын
今天下午 烤成功了 真的很香 很好吃 謝謝宗辰老師！ 可以請求您分享法國越式脆皮麵包 希望許願成功！
@cheemsburger5634 4 жыл бұрын
好大欸。我爸最喜歡古早的蔥花麵包。
@even5717 4 жыл бұрын
流口水🤤了
@canaldepraticadejesus6600 4 жыл бұрын
这款我小时候在北京也吃过的 记得是在金凤成祥面包房有卖 超级好吃 今天终于学到如何制作了 谢谢老师！
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊👌
@wyn9447 4 жыл бұрын
不錯哦!
@babymucle 4 жыл бұрын
師傅好厲害！第一次看做麵包，原來是這樣
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@sallychan30 4 жыл бұрын
感謝你的食譜，雖然我卷爆了，但味道真的很好，吃著感到非常幸福❤️
@user-zu5yq3wq3y 3 жыл бұрын
解說好清楚喔！搭配老師的書得以驗證
@joshcyc 3 жыл бұрын
謝謝您的教學 1.如果一次烤兩盤，烤箱溫度跟時間如何調整？ 2. 基本發酵完就整形放冰箱了嗎？還是中間發酵結束後才整形放冰箱？ 3. 如果要放湯種比例如何調整？
@jasonwei7502 3 жыл бұрын
很爱吃咸味面包 ，看到师傅用料扎实 这么大一块确实很诱人 ，以后过去这么久还是想会看这一条视频
@user-se3tu8yj8d 3 жыл бұрын
😊✌
@ida8craft 4 жыл бұрын
喜歡吃這古早味,感謝出這影片
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@linlee5366 4 жыл бұрын
太棒了👏🏻👏🏻🌟🌟👍👍👍👍👍👍👍👍
@jeffy08201 4 жыл бұрын
餓了啦！看起來超好吃😋
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-iw6xj1vw8o 4 жыл бұрын
意外看到這影片，你講的真棒！感謝分享～(馬上下訂)
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@s520xyz 4 жыл бұрын
喜歡軟口感的，變化成蔥卷蛋糕！多加柴魚片沫。流口水了。。。
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏👍
@tingcheng571 4 жыл бұрын
看起來太好吃啦
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-ps8cp9ge5t 4 жыл бұрын
這也是我的最愛
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@nawen5199 3 жыл бұрын
好漂亮的面包！谢谢分享，期待更多的影片。
@user-se3tu8yj8d 3 жыл бұрын
👌👌👌😊🙏
@doralam5067 4 жыл бұрын
Thank you for sharing this recipe. I made this today and the bread was soft and delicious.
@chefzhongchen 4 жыл бұрын
👍👍👍
@LindaLinda-gr3hu 4 жыл бұрын
👍👍😋目視品嚐美食，有空來做做看~
@SugarholicGirl 4 жыл бұрын
人在國外好想吃 要來做做看 Yay
@nicolasch.3470 4 жыл бұрын
看了令人垂涎三尺 且看到老師品嘗時的笑容 可以肯定這真的古早味的蔥花捲
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@vangelis2101 4 жыл бұрын
不錯吃的樣子
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-ee4ux7gl4l 4 жыл бұрын
太棒了
@chenjulia5809 3 жыл бұрын
人在多倫多，都買不到香蔥面包，自己又是烘焙白吃！好想吃啊⋯⋯隔著螢幕都覺得香😋😋😋😋
@user-tz3xi9yg5h 2 жыл бұрын
也太好吃了
@user-qq7jc8mq5h 2 жыл бұрын
感恩分享
@user-tz6ky5xd6m 4 жыл бұрын
昨天試做了一下，雖然捲出來的作品不怎麼漂亮，但真的是很好吃的配方，感謝您無私的分享，讓在南部的我們家也可以吃到令人懷念的古早味，期待您更多的新作品！
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊✌👌
@ML-gi7ro 3 жыл бұрын
是我最愛吃的麵包
@user-se3tu8yj8d 3 жыл бұрын
😊🙏
@user-tx4eg2dx5r 4 жыл бұрын
師父吃麵包好可愛喔！
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@rongshao7720 4 жыл бұрын
我有做这个配方。超级赞的。葱真的很绿。好有食欲。谢谢分享。
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-qm9yb6vx3j 3 жыл бұрын
超棒❤️
@user-se3tu8yj8d 3 жыл бұрын
✌😁
@jjjj8462 4 жыл бұрын
超愛蔥捲麵包了，找時間來試試。
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@janetsu5199 4 жыл бұрын
沒想到幾十塊錢就可以買到的蔥花 麵包都是麵包師傅這麼細心做出來的謝謝你拍這個視頻有空 也想來做看看~
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-qp8ke3ev6v 4 жыл бұрын
超喜歡的，但已經十多年沒吃到了
@amyhsia4520 4 жыл бұрын
好過癮哦！口水直流...
@chefzhongchen 4 жыл бұрын
做做看💪做做看💪
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@jasonwei7502 4 жыл бұрын
首屈一指的糕点师傅
@leoma6295 4 жыл бұрын
謝謝老師
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
不客氣😊
@ceciLOVEtaco 4 жыл бұрын
好想吃~~~
@Cactus292 4 жыл бұрын
看到流口水
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@lovektv999 4 жыл бұрын
天啊~ 看老師邊笑邊吃~ 覺得更好吃啊~ 好吃的笑容騙不了人~ 哈
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😅🙏
@dada-qo9nd Жыл бұрын
超美！
@user-de5mp4iu9x 4 жыл бұрын
天啊！因為沒那麼大的烤箱，為了滿足自己的口慾，只好用吐司來昨簡易版的蔥捲麵包🤤太好吃啦！
@chefzhongchen 4 жыл бұрын
很有創意唷👍👍👍
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
👍😊🙏
@user-cx4mn9rb7x 4 жыл бұрын
太香了😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@linzhu1639 4 жыл бұрын
哈哈，很少看男糕点师，这个视频超喜爱💪👍，下一个project 就做这个。
@linzhu1639 4 жыл бұрын
大师，葱油面包卷做成功了，好吃到无语😋，谢谢你的视频
@user-cx4mn9rb7x 4 жыл бұрын
太好吃了😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊✌
@judy0liang 4 жыл бұрын
👍👍👍👍快看完时才发现是曾经最爱吃的面包，可惜现在买不到了
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
🙏😊
@manueb7113 4 жыл бұрын
讚啦！
@viviwongstarhm 4 жыл бұрын
這個我超愛食
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@davidliou1379 4 жыл бұрын
麵包還是鹹的好吃.不容易胃脹氣.胃食道逆流
@irenexu3511 4 жыл бұрын
料好足耶😋
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊🙏
@user-rq4jh2pv3z 2 жыл бұрын
希望可以教學輕乳酪蛋糕🎂
@Henrymai111 4 жыл бұрын
好吃
@chefzhongchen 4 жыл бұрын
有喜歡可以訂閱我們的頻道，記得開啟小鈴鐺唷🙏😉
@ringjae1021 4 жыл бұрын
老師請多做家庭式麵包的影片，方便量多，做起來比一般麵包快速👍
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
再陸續安排喔😊🙏
@zasx1215 4 жыл бұрын
這個是麵包店最滑算的款式之ㄧ，我們這邊有一家3個50元，肉鬆是塗在裡面，感覺更好
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😊😅
@emma-fu9cz 4 жыл бұрын
老師~真是太讚了😋😋😋 麵包比薩也是一樣的麵團嗎？ 老師可以示範麵包披薩嗎🤗🙏🙏🙏
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
再陸續安排喔😊🙏
@elaineyap9908 4 жыл бұрын
半夜看这个 不行 肚子在叫了
@user-se3tu8yj8d 4 жыл бұрын
😅
@minmeanings6570 4 жыл бұрын
面包制作的视频比较多，也可以多教一些蛋糕的视频吗？
@user-pe7tn4bw7b 3 жыл бұрын
原來蔥捲麵包是這樣做的
@Moi_Automne Жыл бұрын
天啊看起來超好吃的，能請問宗長師傅的店開在哪裡嗎，真想買來嗑!!
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen
Рет қаралды 189 М.
老爸的食光
Рет қаралды 51 М.
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 109 М.
萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen
Рет қаралды 279 М.