Es el mejor pastelero. Sus explicaciones son muy claras y no se guarda los secretos lo que hace que sus recetas salgan siempre bien.

Tuve la suerte de recibir para un cumpleaños uno de loa regalos mas hermosos de mi vida.... Osvaldo hizo esta delicadeza y envueltas en un papel etéreo, y en una cajita de madera e las obsequió.... nunca lo olvidaré y hoy intentando recordarlo encuentro aquí su receta....estoy feliz!!

Usted enseña mucho más que cocina, con usted se aprende química, biología, historia, matemáticas y más! !! Gracias

Sr. Osvaldo Gross, gran maestro de maestros, gran chef. Lo admiro muchísimo y admiro su forma de ser tan calmado y su manera de explicar sus recetas. Gracias por compartir sus conocimientos y experiencias. Que Dios lo siga bendiciendo.

8 años con la receta y sigue funcionando capo

Maestro, lo suyo son "clases magistrales" lo sigo siempre en el Gourmet. Gracias

Sr. Osvaldo Gross: siempre lo veo por televisiòn y realmente explica muy bien las recetas. Adoro su manera de expresarce, propia de una persona culta y refinada. Lo admiro y trato con toda mi humildad, de seguir sus pasos. Gracias por regalarnos su sabidurìa!!!.

Muchas gracias por compartir su receta UD es lo máximo me encanta 😋😋 felicidades

Me gusta mucho ver sus videos aparte de ser un maestro en su oficio, nos da un baño de cultura con su muy agradable voz y excelente diccion. Felicitaciones

señor y maestro,gracias Osvaldo Gross!

el mejor pastelero un gran maestro me encanta su manera de explicar sus recetas felicidades señor gross

La mejor receta , muchas gracias 👏🏻👏🏻🇨🇱

Genio!!!! Jamas me fue tan fácil entender los procesos de cualquier cosa que quiera hacer, explicada por vos. Gracias

Gran maestro Osvald ! Un saludo desde siempre!

Así es como se ordena, se hace y se explica una receta. Al César lo que es del César. Lo felicito Ud es el mejor. Gracias por compartir.

Gracias por la receta cheff Dios te continúe bendiciendo.. gustó en saludarte... desde vzla ...no me pierdo ningunos de sus programas ...en el gurmet

me encanta aprender contigo. Gracias!

Un grande en todo su trabajo muy didáctico un maestro singular.

Osvaldo es excelente pastelero lo sigo hace muchos años cada vez es mas profesional me encantan sus recetas

Grande maestro y clarito un placer escucharlo

Es ud un maestro con UD he aprendido mucho gracias por compartir sus conocimientos Bendiciones

OSWALDO , ERES LO MÁXIMO !

Me gusto mucho la explicación, muy entretenida y bien detallado, además con algo de historia que nunca esta demás . Gracias!

MAESTRO!!!!!SU FINURA ME ATRAPA...ABRAZO,CUQUI CARBALLO -ARTISTA PLASTICA Y MUSEOLOGA..LO ESPERO EN MI GALERIA DE ARTE PRIVADA.

Excelente !!!!Gracias Maestro !!!!

Muy clara su explicacion muchas gracias.

Dios lo bendiga grandemente y le de mucha salud....

Mi Madre las preparaba igual:que lindo recuerdo:Gracias Maestro !!!!

el mejor un maestro excelente como enseña claro concreto preciso un capo en lo suyo mi total admiracion😊

Maestro. Osvaldo. Gross! T sigo. D. Siempre. Utilisima. Gournet. !!

Yo no me perdía ninguno en tu programa método groos eres el mejor el papá de los cocineros

Con razón son tan caras! Gracias intentaré hacerlas pues son muy ricas!

Le veo hoy , 24 /7/2020 doble enseñanza pastelera e historica , excelente

Muy bueno..!!!

ME GUSTA COMO HACE TODO TIPO DE PASTEL Y EL DULCE DE NARANJA, SIEMPRE VEO SUS RECETAS POR TV. GURMET.

Se ve que sí sabe, además el agua con sal sirve para esterilizar... se puede usar también en las heridas para que no se te infecten.. y me imagino que en la receta servirá para que dure mas tiempo freca la fruta y sin hongos ni bacterias por humedad.

LO MASSSS SOS UN GENIO

UN GEEENIOO😙😙😙😙👏👏👏👏👏

Me re gusto cpmo lo explica...que otro citrico se puede hacer?? M gcias

Gross eres el mejor!

Me encanta la cocina de Oswaldo Cross

Buenas Tardes: Osvaldo Gross y seguidores. Muy buena la explicación y la historia comentada. Hoy comencé hacer la confitura de cascaras de naranja,, así que en tres días espero tener buen resultado. Solo que no vi en cual paso del procedimiento se cortan las cascaras en juliana. Cuando las pone por primera vez en el almíbar están en cuartos, pero cuando hace la presentación final están en juliana. Si alguien tiene una sugerencia, gracias anticipadas. Saludos

Osfaldo x dia cada 3 hras ..cuantas veces?? Le doy el hervor??? M gcias

DN. EDUARDO CHEF ESPECTACULAR, QUSIERA ROGARLE SI PUEDE ENSEÑAR LA TECNICA DEL MARMOLEO EN CHOCOLATES Y COMO SE CARAMELIZAN LAS FLORES DE GOURMET PARA USARLAS EN RELLENO PARA CHOC. ATENTAMENTE.

Uyyyyy..... Hay que tener la paciencia del Santo Job. Al principio, no me iba pareciendo tan difícil, pero ya las 2 últimas partes, oh.... Ya muy complicado.!!! ☹

Cuanto tiempo lleva cada hervor, antes de ponerlas en almíbar, gracias

Es la forma tradicional, pero pienso que 8 veces lo del hervor, es mucho.... lo blanco tampoco es para tanto. De hecho, tenia unas naranjas organicas que la cascara, cruda, era deliciosa.

Hola alguien sabe si durante los 3 dias hay que meterlo en la heladera ?por que hace calor y no se si fermenta

Quisiera saber de cuantos minutos serían cada hervor para las naranjas confitadas?. Gracias.

Puedo hacer lo mismo con cáscara d mandarina?

Hola tengo un problema de proporciones para un kilo de azúcar y un litro de agua Cuàntas càscaras puedo agregar? O el peso? Y luego en cuànto tiempo se las deja secar?

Excelente Cocinero todo lo hace bien me encanta lo felicito😂🎉

cuanto tiempo se hierve en el agua con sal ???.gracias

Hola....no me quedo claro los 6 o 7 blanqueos es siempre con agua con sal ?....gracias

Un genio! 👏👏 no entendí la parte q se hierve durante tres días; cuantas veces se hierven cada día? O cuanto tiempo cada día? 😕

Alguien sabe cuantos hervores necesito para toronja? Ya llevo 8 😢

Ahora al vídeo de cómo hacer dióxido de azufre, ya tengo las barras acá

se podra hacer con cascara de mandarina?

:O

No se escucha bien se redujo considerablemente el volumen supongo tienen mucho tiempo pues ha perdido nitidez ( considero que el ruido de mi localidad no me ayuda mucho no es culpa de ustedes) si pudieran repetirlo con mas volumen por favor , muy agradecida de sus recetas son todas .son muy interesantes, y provoca comerse esos dulces se ven muy apetitosos.

Le falta mencionar proporciones de Salmuera.

muy sabrosas.pero demaciado tiempo

Creo que mejor las compro 🤣🤣🤣

siempre en agua con sal o solo la 1ra vez... eso no lo especificó.

no se cocinan primero las cáscaras ?

mui buena la confitura de naranja

Pero que bajo que està el soniiiiiiiiiiidoooooo....

Mejor las compro

8

Isaias 60:2

No me interesa la historia menos de los papás corruptos pf dedicate al convite pf!!!!

No todo ese tiempo para hacer naranjas confitadas?....en otros vídeos lo explican en horas, perdí mi tiempo viendo esto

Tuve la suerte de recibir para un cumpleaños uno de loa regalos mas hermosos de mi vida.... Osvaldo hizo esta delicadeza y envueltas en un papel etéreo, y en una cajita de madera e las obsequió.... nunca lo olvidaré y hoy intentando recordarlo encuentro aquí su receta....estoy feliz!!

Tuve la suerte de recibir para un cumpleaños uno de loa regalos mas hermosos de mi vida.... Osvaldo hizo esta delicadeza y envueltas en un papel etéreo, y en una cajita de madera e las obsequió.... nunca lo olvidaré y hoy intentando recordarlo encuentro aquí su receta....estoy feliz!!

Tuve la suerte de recibir para un cumpleaños uno de loa regalos mas hermosos de mi vida.... Osvaldo hizo esta delicadeza y envueltas en un papel etéreo, y en una cajita de madera e las obsequió.... nunca lo olvidaré y hoy intentando recordarlo encuentro aquí su receta....estoy feliz!!