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Passatelli in brodo.Quelli veri originali.Patrimonio della Romagna
Ingredienti:
500 g di pane grattugiato finissimo
500 g di parmigiano grattugiato
10/11 uova
Sale pepe noce moscata e scorza grattugiata di limone
Un buon brodo
Un consiglio è quello di farli al mattino per la sera o il giorno prima perché sono più buoni