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Ingredientes - Massa
1 lata ou 300 gramas de creme de leite com soro
2 xícaras e meia de chá ou 370 gramas de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
óleo de gergelim torrado a gosto
Ingredientes - Recheio
350 gramas de mignon suíno bem picadinho
1 colher de chá de melado
2 colheres de chá de shoyu
Um terço de xícara de chá ou 50 gramas de cebola roxa picadinha
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha
cebolinha picadinha a gosto
1 colher de chá de gengibre ralado no ralo fino
1 fio de óleo de gergelim
Ingredientes - Molho oriental
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de melado
gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto
óleo de gergelim torrado a gosto
1 colher de sopa de água
Modo de Preparo - Massa
1. Numa batedeira, coloque 1 lata de creme de leite com soro, 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata bem até formar uma massa homogênea.
2. Enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
3. Retire a massa da geladeira. Abra de forma bem fina com o auxílio de um cilindro. Corte quadrados de 5 centímetros de lado e coloque uma porção de recheio sobre cada quadrado de massa. Feche o quadrado unindo as pontas opostas e formando um triângulo e, depois, una as pontas dando o formato de um capeletti bem fechadinho.
4. Frite em óleo bem quente.
Modo de Preparo - Recheio
1. Numa tigela, coloque 350 gramas de mignon suíno bem picadinho, 1 colher de chá de melado, 2 colheres de chá de shoyu, um terço de xícara de chá ou 50 gramas de cebola roxa picadinha, 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha, cebolinha picadinha a gosto, 1 colher de chá de gengibre ralado no ralo fino e 1 fio de óleo de gergelim, misture bem e reserve.
Modo de Preparo - Molho oriental
1. Numa tigela, misture 3 colheres de sopa de shoyu, 1 colher de sopade vinagre de arroz, 1 colher de chá de melado, gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto, óleo de gergelim torrado a gosto, 1 colher de sopa de água. Sirva em seguida.