CARA MEMBUAT TUAK BERAS DAYAK‼️minuman tradisional dari Kalimantan😘
Рет қаралды 33,065
2 жыл бұрынPada video kali ini, saya akan membuat salah satu minuman tradisional dari Kalimantan yaitu Tuak Beras Dayak. Bagi kami orang Dayak, tuak adalah salah satu minuman tradisional yang sangat erat kaitannya dengan budaya. Orang Dayak menggunakan tuak ini untuk upacara-upacara penting, misalnya upacara syukuran panen padi, upacara perkawinan adat, upacara Gawai Dayak, upacara adat lainnya. Jadi tuak, sebenarnya tidak untuk dikonsumsi sembarangan. Salam Budaya
Bahan-bahan untuk membuat Tuak Beras Dayak ini adalah:
5 kg beras ketan
2,5 buah ragi tuak
catatan: ragi tuak ini hanya ada di Kalimantan, khususnya di Kalimantan Barat.
#TuakDayak #TuakBerasDayak #KamangNgkajoh
----------------------------------------------------------------------
Support My Channel :
/ kamangngkajoh
Follow me on:
Instagram : / alei_esvd
Facebook : / ayai.alei
email : aleisoverdi@gmail.com
------------------------------------------------------------------------
AYAM GORENG LENGKUAS PARUT
• RESEP AYAM GORENG LENG...
NASI UDUK ENAK DAN MUDAH
• NASI UDUK ENAK DAN MUD...
RESEP BAKWAN TERI ENAK DAN MUDAH
• RESEP BAKWAN TERI ENAK...
CARA MEMBUAT TUAK DAYAK KALIMANTAN
☕ • CARA MEMBUAT TUAK DAYA...
BOLA BOLA SINGKONG PELANGI
🥘 • RESEP BOLA BOLA SINGKO...
RENDANG JENGKOL ENAK DAN EMPUK
🌮 • RENDANG JENGKOL ENAK D...
SAMBAL JENGKOL ENAK
🥗 • SAMBAL JENGKOL TERI PE...
SAMBAL TERONG IJO TERI
🧅 • SAMBAL TERONG HIJAU EN...
RESEP SAMBAT TERI KACANG PEDAS
🥯 • RESEP SAMBAL TERI KACA...
RESEP LEMET SINGKONG GULA MERAH
🥘 • RESEP LEMET SINGKONG G...
RESEP BOLA BOLA SINGKONG GULA MERAH
🍛 • RESEP BOLA BOLA SINGKO...
BAKWAN TERI KELAIMANTAN
🍆 • BAKWAN IKAN TERI KALIM...
TUMIS TERPNG TERI TERENAK
🧅 • TUMIS TERONG TERI PALI...
SAMBAL TEMPOYAK DURIAN GORENG
🥯 • SAMBAL TEMPOYAK DURIAN...
BAKPAO ISI KELAPA
🧆 • RESEP BAKPAO ISI KELAP...
TUMIS BUNCIS TELUR ORAK ARIK
🥗 • TUMIS BUNCIS TELUR ORA...
RESEP AYAM GORENG TELUR SEDERHANA
🌮 • RESEP AYAM GORENG TELU...
RESEP DONAT TANPA KENTANG EMPUK DAN LEMBUT
🥯 • RESEP DONAT TANPA KENT...
RESEP BOLU PISANG PANGGANG
🥯 • BOLU PISANG PANGGANG S...
OSENG DAGING KERBAU
🍪 • RESEP OSENG DAGING KER...
RESEP KUE CUCUR GULA MERAH
🌞 • KUE CUCUR GULA MERAH S...
RESEP OSENG DAGING KUDA
🥣 • RESEP OSENG DAGING KUD...
RESEP RAWON DAGING KERBAU
🍜 • RESEP RAWON DAGING KER...
CARA MEMBUAT TUAK DAYAK KALIMANTAN part 2
🧂 • CARA MEMBUAT TUAK DAYA...
CARA MEMBUAT TUAK DAYAK KALIMANTAN part 1
🧆 • CARA MEMBUAT TUAK DAYA...
AYAM BAKAR KECAP
🧆 • RESEP AYAM BAKAR KECAP...
@yoseppriyanggamukti3765 8 ай бұрын
Orang jawa kuno sukanya air kelapa dan air asam jawa, sehat alami tanpa bahan pengawet. Dalam abad ke 11, kakawin krisnayana mencatat adanya dawet. Kidung harsawijaya juga menyebut serbat yang terbuat dari kencur, jahe, kemiri, adas pulowaras. Negara kretagama juga mencatat banyaknya minuman di perayaan istana. Ada tuak kelapa, air siwalan lontar, tuak beras, badeg ketan, kilang, brem, dan tampur, ada juga badeg dari kelapa dan sidu dari tebu, tuak dari bunga campaga. Sekul dinyut yang ditanak dengan priuk, orang jawa kuno juga kenal lumbu atau talas sebagai sumber karbohidrat, di candi borobudur ada gambar tanaman sagu, mungkin banyak pohon sagu di jawa abad ke 4.
@gendingmw Жыл бұрын
Minum tradisional lestari,mantap
@Petanicabejelai 2 жыл бұрын
Mksh sudah berbagi tips membuat tuak kita bng
@yusandn3675 2 жыл бұрын
Boleh juga nih ilmunya dalam membuat tuak, yuk buat yang lain saling gotong2
@imlojejer09 2 жыл бұрын
Terimakasih infonya..sangat bermanfaat
@yoseppai8757 Жыл бұрын
mantap sekali
@hermansyah2716 2 жыл бұрын
mantap👍👍👍👍
@fredikusyenglonghubung8629 Жыл бұрын
Pandai Abang niii
@nopipuspitachannel2892 2 жыл бұрын
Makasi tutorialnya
@Maskocongchanell 2 жыл бұрын
Mantap
@wongsopetualang616 2 жыл бұрын
trimaikasih jadi tau buatnya..👣
@fredikusyenglonghubung8629 Жыл бұрын
Saya pun nag buat sudah sedia semua bahannya Ayooo kita buat..
@hobbyngander3994 2 жыл бұрын
SALAM KENAL OM DARI HOBY NGANDER...SEMOGA OM SEMAKIN SUKSES
@dailyaini1912 2 жыл бұрын
Jdi tau cara buat tuak beras kakak, trimakasih tutorial nya 😘
@tuvindatv 2 жыл бұрын
Aku baru tahu ada tuak bahan ny dari beras kk, smnggt trus kk
@user-pz7wg5kv5k 9 ай бұрын
sekilas seperti pembuatan tape ketan yah 😁
@TikTokRebahan 2 жыл бұрын
Bisa bikin sendiri di ternyata...
@Lisa.tbbr123 Жыл бұрын
Tuak kesukaan ku
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Terima kasih, salam sukses
@vallaputri8169 2 жыл бұрын
Jooossss...gandhosssss👍🏿👍🏿👍🏿
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Ayo ngombe
@nolenoleproject8756 2 жыл бұрын
Selanjut y tutorial bikin ragi y
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Saya masih belajar buat ragi, kalau nanti barhasil akan saya buatkan tutorial
@andinovrieka6055 2 жыл бұрын
Saya baru tau kalau ada tuak dari beras 🙏🙏 mantap bg terimakasih infonya semoga sukses
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Terima kasih
@Irsyad123-lc5lk 11 ай бұрын
Kalau di tempat saya namnya brem bang salam saya dari lombok.....kalau tuak kami itu berasal dari pohon nira....
@fredikusyenglonghubung8629 Жыл бұрын
Ni Burak bahasa bahau Mahulu,, Mag nyoss tpi Awas Ling Lung yaaa hehe Mantepppp
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Terima kasih
@marsyl2889 3 ай бұрын
Bahasa kayan d sarawak pun ckp burak...
@alekcalvari9313 2 ай бұрын
umur 15 hari juga enak
@KAMANGNGKAJOH 2 ай бұрын
Aok
@vallaputri8169 Жыл бұрын
Aaseeekkkk
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Mari sudah
@banggblayo 2 жыл бұрын
makan ngajak2 bosku,,pengen ikut makan juga ni liatnya,sukses selalu
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Ka kean lah nyocok tuak nian
@florensiuskusro2358 Жыл бұрын
@@KAMANGNGKAJOH Bang Kade baras pulut nya 2 kg, ragihnya kira² sangahe bege bang? Trus proses dah jadinya sangahe lama permentasinya
@adeyasminevlog9974 2 жыл бұрын
Tuak beras Dayak seperti buat tape ya bang .
@BABYYSARA7515 Жыл бұрын
SATU GELEN LANCE KOPERAL JAMES YOYO BAWA DARI KAMPUNG,AKU YANG HABISKAN DI COOK HOUSE KEM RAKSA
@susilawatiindos876 Жыл бұрын
Saya juga bikin tuak
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Mantap
@marsyl2889 4 ай бұрын
Sama mcm process tuak nenek ajar ... Xda campuran air & gula. Cuma nasi n ragi .. ❤
@KAMANGNGKAJOH 4 ай бұрын
Kami tidak bisa menambah gula dan air
@MUHAMMADSYAHZWANBINJOHARIMoe Жыл бұрын
Campur dengan air gula bossku supaya tuak nya banyak n lebih mantap,,kalau kami dayak iban dekat sarawak sini kami campur dengan air gula
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Kalau kami tanpa gula, karena ragi yang digunakan sudah sangat bagus
@moccagun 4 ай бұрын
ragi tuak cari/beli dimana y? makasih
@clintonpitoyo4670 2 жыл бұрын
Kalau orang Jawa tuak Kalimantan itu sama dengan "badek" , lebih enak kalau ketan yg dipakai adalah ketan hitam. Ragi yg dipakai adalah ragi untuk buat tape.
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Ngeh, tapi ragi yang kami gunakan khusus ragi tuak yang diracik sendiri
@tabulangox7273 Жыл бұрын
Iya bisa, tp Ragi nya beda dari segi ukuran dan bahan
@wahyusatriya6618 Жыл бұрын
Coba eksperimen pakek nasi putih biasa bg
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Kalau itu bukan tuak dayak ya
@yentielita1747 2 жыл бұрын
Jadi tau cara membuat nya, tapi takut mabok
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Nga bakalan mabuk, orang ini minuman kesehatan
@herkajaya9698 2 жыл бұрын
Tenyata ada tuak Kalimantan ya
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Ya benar ada
@jayjay2229 Жыл бұрын
Kalau toplesnya pake toples kaca bakal meledak ga? Ini tutupnya rapat ya? Soalnya pernah bikin fermemtasi ky gini ada gas-nya jd meledak pk botol kaca.. jd parno. Penyimpanan stlh jd tuak kuat brp lama? Di simpan di kulkas bisa?
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Ditutup rapat, kalau menggunakan ragi tuak tidak akan meledak
@awaluddinriansyah9984 Жыл бұрын
Mang.. beli raginya dimana mang.. di pasar pasar tradisional Kalimantan apakah ada.. atau raginya bikin sendiri
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Beli di toko online juga banyak yang jual
@markusan94 Жыл бұрын
Di tempat saya dayak mentuka kalbar. Pembuatan tuak tidak semua rasanya enak. Ada yg tangannya cocok ada yg tidak cocok. Yg tangan nya cocok rasanya tuak nya enak banget. Tapi yg tangan nya tidak cocok rasa tuak nya tidak manis dan agak pait.
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Ya di tempat saya juga ada mitos macam itu, bahkan kalau yang buat tidak cocok tidak akan ada airnya. Tapi Puji Tuhan selama ini, tuak yang saya buat selalu manis dan rasanya enak
@SERIGALATERAKHIR24434 2 жыл бұрын
Coba buat tuak pake ragi tape bang.. giamana hasilnya, semoga saja req saya dipenuhi🙏
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Saya tidak mau, karena itu bukan tuak tapi air tape, saya orang Dayak mencoba memperkenalkan salah satu tradisi dari leluhur saya dan juga mempromosikan ragi tuak yang dibuat oleh masyarakat dayak secara tradisional
@SERIGALATERAKHIR24434 2 жыл бұрын
@@KAMANGNGKAJOH siap bang, salam kenal saya juga orang dayak kalteng..
@yanbroychannel88 2 жыл бұрын
@@SERIGALATERAKHIR24434 saya sudah coba pake ragi tape merek nkl perbandingan beras 3 kilo. ragi 4 butir. fermentasi selama 2 minggu.. rasa nya asam kecut harus di tambah gula agar sedikit basa.
@SERIGALATERAKHIR24434 2 жыл бұрын
@@yanbroychannel88 mantap tks info'y bang, berkah dan sukses selalu..
@yulisyanti4100 2 жыл бұрын
Kalo setelah 4 hari rasa nya asam, apa bisa dilanjutkan fermentasinya sampe 30 hari.. Mohon petunjuk nya
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Kalau asam lebih baik diperas saja
@iagbob9127 2 жыл бұрын
1kg beras ketan berapa ragi di pake dan ragi ap yg lbh baguss
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Tergantung raginya, kalau kecil 1 buah ragi, kalau raginya besar 1/4 juga bisa, harus ragi tuak
@syahrimaulidinata4442 11 ай бұрын
Bang kalau dh 3 ari di ambil air nya.. Lalu ketan nya di biarin lagi sampai ada air nya lagi bisa gak..
@KAMANGNGKAJOH 11 ай бұрын
Kalau yang saya buat, itu untuk 30 hari
@aljambuun9059 Жыл бұрын
Apakah sama mang dg air tape ketan
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Beda, karena ragi yang dipakai khusus ragi tuak
@wiedieyanie6351 2 жыл бұрын
Bang ,, airnya d kasih gula gk ..
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Tidak
@TheWiwiee Жыл бұрын
Hallo bapak, kalau saya masak langsung di magicom bisa pak ? Saya tdk ada alat kukus
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Terserah saja Pak, yang penting nasinya masak
@JeffryAnggadisurya91 2 жыл бұрын
Ini semacam arak gitu ga Bang? eh apa mirip sake yaa
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Ya hampir sama dengan sake, karena sama" dibuat dari beras
@kayanborneochannel9129 2 жыл бұрын
Ok bang itu hasil nya brapa banyak bang. Salam Kaltim bang.
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
5 kg beras ketan, biasanya saya dapat 10 botol
@aldiclashon5954 Жыл бұрын
Ragih tuak nya merek ahe om?
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Cari di toko online, ragi tuak dayak
@aeryysa1672 2 жыл бұрын
Kalau guna ragi biasa bisa gak bro
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Saya belum pernah coba, karena memang fokus saya ke Tuak Dayak dan ragi yang kami gunakan memang khusus ragi tuak
@jhonisuwito7339 9 ай бұрын
kalo pake beras putih biasa bisa nggak bank🙏
@KAMANGNGKAJOH 9 ай бұрын
Coba saja kalau mau
@Danumurti18 Жыл бұрын
raginya pakai fermipan bisa ga bg?
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Saya belum pernah coba, kalau mau coba ya silahkan saja kawan
@putraardhan439 26 күн бұрын
cara bikin ragi tuak nya gimana bang?
@KAMANGNGKAJOH 26 күн бұрын
Beli di pasar banyak
@weweiinehmario2413 2 жыл бұрын
Bang pake ragi tape bisa kah bang
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Bisa tapi tidak akan sama rasanya dengan tuak dayak
@onisunaryo1084 2 жыл бұрын
@@KAMANGNGKAJOH 1 kg beras ketan pakek ragi brpa gram bang?
@realkepo3455 Жыл бұрын
Bg kok sya bikinnya rsanya masam ya 😭 udah 2x bkin rsanya msam, apa kbnyakn ragi y bg
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Itu bisa jadi kurang ragi, atau tidak ditutup rapat toplesnya
@vigadc9290 2 жыл бұрын
Bg ragi tuak itu kalau di pasar namanya apa ya?
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Ragi tuak, kalau di darah sanggau banyak yang jual
@angga3738 2 жыл бұрын
rasa nya kayak gmn mas,bisa mabok gak
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Rasanya manis
@alextamborin1680 2 жыл бұрын
Kalau pkek ragi biasa gk apa2 ta bang
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Aq belum pernah nyoba, kalau mau coba silahkan saja
@alextamborin1680 2 жыл бұрын
Ok siapa takut
@NoRiceNoLife_ Жыл бұрын
Kalo tuak begini berapa persen biasanya?
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
20 - 40%
@seaan1220 2 жыл бұрын
Kak kalo beli ragi nya bisa gak??
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Di toko online ada yang jual🙏
@seaan1220 2 жыл бұрын
@@KAMANGNGKAJOH pengen yang asli borneo kak. Takut barang palsu kalo online
@isnalisnal1639 Жыл бұрын
Kalo ragi nya terbuat dari ap..
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Bahanya untuk membuatnya banyak jenisnya
@marianaspd5347 Жыл бұрын
Ragi tuak dayak terbuat dari tepung beras, lengkuas, jahe, kayu manis, lada, cengkeh, pala dan air gula.
@eddysusanto2630 2 жыл бұрын
Apakah Ragi tuak itu sama dg ragi tapai bang ?
@KAMANGNGKAJOH 2 жыл бұрын
Beda boss
@eddysusanto2630 2 жыл бұрын
@@KAMANGNGKAJOH Buat konten cara membuat Ragi tuaknya donk bos ? 🙏
@INDONESIACERDAS Жыл бұрын
Langkah langkah nya seperti membuat tape beras yah
@KAMANGNGKAJOH Жыл бұрын
Mungkin sama
@ilhamserabutan1478 2 жыл бұрын
Mantap
Kirill Multitool
Рет қаралды 72 МЛН
Super Italiano
Рет қаралды 5 МЛН
D3Perhotelan _IPBI
Рет қаралды 581 М.
Phip Apriatna
Рет қаралды 42 М.
Alei ESVD
Рет қаралды 126 М.
berbagi ilmu dan pengalaman
Рет қаралды 125 М.
Petani Aren
Рет қаралды 22 М.
Panci Legend
Рет қаралды 595 М.
Serzhik Chinese
Рет қаралды 2,7 МЛН