Carne de Porco à Alentejana | Receita típica Portuguesa

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3 жыл бұрын

E aqui está, uma bela carne de porco à Alentejana!... Uma receita que eu adoro e que é muito fácil de fazer... Atenção, a carne de porco à Alentejana não leva batata frita, mas eu gosto tanto que acabei por fazer assim :) hehehe... Bora lá pessoal, bora cozinhar :)...
Se gostam deste vídeo, deixem um like, por favor :)... Não vos custa nada e a mim ajuda bastante. Obrigado
Ingredientes
750g de carne de porco
Vinho branco
1 colher chá de colorau
3 ou 4 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro
Banha de Porco
1 kg de amêijoas
Pickles
Coentros picados
Sal
Pimenta
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Пікірлер: 651

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Quero vos pedir desculpa, pois devia ter temperado a carne com massa de pimentão e não colorau em pó... Escapou-me ;) Sorry...

@ruivasques503 3 жыл бұрын

Shame on you!!!! 😁😁😁😁. Pior que isso, só se for trocar de frigideira depois de selar.😎😉😁😁

@anavasconcelos8937 3 жыл бұрын

Tudo certo !!!

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

@@ruivasques503 hahahhahahaa

@fatimavaz5473 3 жыл бұрын

Gosto imensso da receita. Mas eu uso massa de pimentão ! E nao colorau.

@martz3606 3 жыл бұрын

Vou pensar se desculpo. 🤔🤔🤔🤔😆😆😉😉😉

@cesarmonroe4601 3 жыл бұрын

Miguel eu sou completamente fã da tua cozinha ! Os teus vídeos são sem dúvida alguma os melhores realizados em Portugal ao meu ver. Sou fã da tua personalidade, da extrema qualidade dos teus vídeos, todo esse teu empenho em querer sempre dar o teu melhor, partilhar esta tua grande paixão pela culinária, assistir aos teus vídeos não só se aprende imenso, como nos faz realmente sentir como se estivéssemos em casa entre amigos! Continua sempre com essa tua energia e receitas ! Muitos parabéns pela dedicação e trabalho, obrigado por partilhares conosco estes teus segredos, e dedicares o teu tempo para nos oferecer sempre o melhor conteúdo. Tenho um canal dedicado a maquilhagem, uma paixão minha... Porém já há 3 anos que não publiquei mais vídeos dedicado a este ramo. E hoje eu gostaria muito criar conteúdo dedicado a outra ( gigante ) paixão minha ... A culinária ! Adorava poder aprender contigo como realizar os vídeos de cozinha.... És um mestre ! Muitos não imaginam o trabalho que é de fazer vídeos, as horas que levam, mas óbvio quem corre por gosto não cansa. Mas aplaudo todo teu trabalho mais uma vez ! Grande abraço

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Muito obrigado Cesar, pelo teu comentário :)... Fico muito feliz por sabe que gostas dos meus conteúdos :)... Sabes... Eu achei que fazer videos de qualidade eram uma garantia de sucesso... Hoje em dia, ao fim de um ano de estar a carregar videos, chego à conclusão que não! Ou pelo menos no mercado Português... Podes achar que 20k subs ao fim de um ano é muito bom, eu tb achava... Mas depois de ver outros canais a crescer bem mais em muito menos tempo (e estou a falar de canais de culinária), com uma qualidade que... Nem te consigo descrever... Percebo que nada disso conta! O mercado Português é muito pouco exigente... E para te dizer a verdade, quanto mais "popularucho" fores, melhor!... É triste para mim chegar a esta conclusão sabes, mas infelizmente é verdade!... Tinha pensado criar um canal paralelo onde ia ensinar a fazer o que eu faço. Ou seja, filmar como deve ser, criar um set, iluminar, editar, trabalhar as redes sociais, fazer campanhas de marketing digital, etc... Mas não o vou fazer em Português. Vou fazer em Inglês. Por duas razões, primeiro acho que esta malta não merece. Aqui há uns meses atrás, alguém que eu não vou dizer o nome e que tem um canal em Português, pediu-me ajuda para melhorar os seus videos. E claro que eu ajudei. Sem pedir nada em troca, ficamos só de fazer umas parcerias, ou uns diretos... Eu na altura tinha muito poucos subs, e a pessoa em causa estava na casa dos 50 ou 60k... Tu acreditas que implementou tudo o que eu disse (mal, mas enfim...) e nunca mais me respondeu às mensagens??? Achas isto normal??? Isto é mesmo mentalidade pequenina!!!... ... Segunda razão, não acho que nada do que eu possa ensinar vá fazer grande diferença neste mercado. Não estaria a ser correto, pois iria ensinar um monte de coisas que na pratica não fazem diferença nenhuma! Mais uma vez repito, no mercado Português!... Dito isto tudo loolll :)... E peço desde já desculpa pelo testamento... Estou disponível para te ajudar no que precisares :) mas tens que ter noção que eu não sou a melhor pessoa para pedires ajuda. Há pessoas muito melhores que eu para isso. Com estratégias muito mais eficazes... Abraço grande para ti César e não desistas! Vai em frente! :)

@m9j263 Жыл бұрын

@@TuganaCozinha é sempre a questão de escala, a meu ver. Keep going!

@jesus3820 3 жыл бұрын

Isto sim, cozinha simples, boa, bem feita e com categoria de masterchef

@jessicadias441 Жыл бұрын

Obrigada por mais uma receita de qualidade, adorei! Continue com mais vídeos destes ⭐⭐⭐⭐⭐

@marianikita2069 3 жыл бұрын

Como sempre 🥰 faz crescer água na boca 🤤🙌🏻🙌🏻🙌🏻

@rubenflsebastiao 2 жыл бұрын

Finalmente alguém que tenha a msm visão que eu sobre cozinha. Continua o bom trabalho! Parabéns pelo canal. Bom apetite!

@fatimagodinho7482 3 жыл бұрын

Sempre boas receitas, obrigada pela partilha!

@cidalauar8253 3 жыл бұрын

Já tenho meu cardápio de amanhã! Deu água na boca!

@FatimaCosta-cx6ti Жыл бұрын

Que aspecto fantástico! Parabéns e obrigada!

@isabelaribeiro8400 3 жыл бұрын

Miguel sou brasileira e vivo em Portugal e estou amando aprender a fazer comidas típicas daqui. Bjs e sucesso.

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Muito obrigado :)))

@mariaaliceribeiro3984 2 жыл бұрын

Que maravilha!!! Adoro as suas receitas

@lidiachagas2174 3 жыл бұрын

Amei! Sou mineira e nossa culinária tem uma forte base de carne de porco. Minha mãe fazia uma carne semelhante, mas sem o marisco. Farei sua receita. PARABÉNS

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Faça e depois diga-me o que achou :)... Acho que vai gostar ;)

@Luckyamor 2 жыл бұрын

Sem mariscos, é "Carne de porco à portuguesa"

@mariacelestesantos800 2 жыл бұрын

Óptimo prato muito bem cozinhado. Os meus parabéns. Aprecio muito os seus cozinhados

@anaborges8680 2 жыл бұрын

Essa carne de porco á alentejana deve estar ótima. Tem um aspecto que faz crescer água na boca.

@elfoverde21 3 жыл бұрын

Miguel, toda a vida (e tenho 72 anos), vi carne de porco à Alentejana, ser servida com batata frita...mas é natural que a batata tenha sido acrescentada para fazer dessa iguaria uma refeição. Aqui em Alcabideche, há uma mercearia pequenina que vende uma pasta de pimentão que é uma delícia e, quando eu fazia, toda a gente se lambia e eu acredito que em grande parte o sucesso do dito prato se devia à tal pasta de pimentão. Como o Miguel, eu também escorria bem a carne cortada em pedaços pequenos e fritava uma pouca de cada vez para ficar bem tostadinha. Já há alguns anos que não como carne, mas ainda vou comendo bacalhau e marisco. O meu filho mais novo, que ainda vive comigo, é Vegano e então agora tenho que reinventar a comida na forma Vegana, mas não me incomoda, pois ajuda a evitar o sofrimento dos animais. Não tenho nada contra quem é carnívoro....cada qual escolhe o seu caminho e eu escolhi o meu. Um abraço.

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Pelo que li, é isso mesmo! Foi para passar de petisco a prato principal. Mas eu sou como a Maria, a batata frita neste prato, para mim faz toda a diferença ;)... Quero lá saber que não seja a forma original... heheheh... Eu ando para experimentar uma alimentação vegana há algum tempo. Mas, o que tenho visto não me agrada, é tudo muito à base de comida processada. E eu tento fugir disso... Beijo grande :)

@elfoverde21 3 жыл бұрын

@@TuganaCozinha Olhe que não!!!! Pelo contrário, uso o mais possível produtos de cultura Bio e o Tofu e o Seitan também se faz em casa, e, embora eu saiba fazer, já não tenho paciência. Faço Chamuças de Soja. ficam óptimas; Rissões de cogumelos que são uma delícia; Faço empadões, Lazanha, alho francês â Braz, etc, etc....quando quiser algumas dicas, diga.

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

@@elfoverde21 Quero sim!!! Quero essas dicas todas! hahahaha :)... Não posso por aqui o meu mail, mas manda-me mensagem pelo Facebook ou pelo Insta ;)

@maryalove5534 2 жыл бұрын

(: Entendo o sentimento por os animais ... ❤ Eu tenho um que me tornou "escrava dele" ... ☺ Nao ... ele e incrivel mesmo ... !!!!! ... ❤ Mas esses tipos de dietas nao saudaveis, e por alguma razao o corpo humano foi feito para comer carne ... Os animais mesmo sabem disso ... e Jesus tambem comia carne!!!!! Nao foi ele que fez "O Milagre dos Peixes"????? ... 🐟🐟🐟 ☺ (: Conhece a Historia da NS Aparecida ... Ela tambem fez um "Milagre de Peixes" ... ☺ (: Alem disso tudo, o corpo humano precisa muito dos nutrientes que a carne tem!!!!! Cuidado com essas dietas porque pode sofrer riscos no futuro!!!!! ... 😢 Sim ... queremos proteger os animais, mas a natureza deles e comer outros animais (nao entendemos isso), mas e assim ... !!!!! O que vamos fazer ... viver nas selvas para os animais nao comer os outros animais?????

@maryalove5534 2 жыл бұрын

@@TuganaCozinha (: Sim ... nao tem que ir sempre com a "originalidade" ... ☺ O "Quim Barreiros" devia fazer uma Musica sobre isso ... rsrs ☺ No outro "topic" e que essas dietas nao sao saudaveis!!!!!

@tercioalexandreramos4122 3 жыл бұрын

Sou brasileiro ,mas com descendência portuguesa. Adorei a receita. Vou reproduzir aqui em casa.

@fatimaperreira7619 11 ай бұрын

Que delicia Obrigado Beijinho de Paris ❤

@gloriafigueiredo5752 2 жыл бұрын

Que bom que deve ter ficado. A minha fica quase sempre meia cozida, mas agora já sei o truque

@sofiaribeiro1996 3 жыл бұрын

Obrigado pelas dicas! 😍

@anafonseca3038 3 жыл бұрын

Adorei o truque para escorrer a carne!! Parabéns pelo trabalho! 5*

@inesoliveira754 Жыл бұрын

Miguel, gostei muito da sua versão de cozinhar a carne à Alentejana, costumo fazer mas nunca " selei' a carne. Vou experimentar , certamente vou gostar, muito obrigada pela dica.

@elsasousa9743 Жыл бұрын

Obrigada pela receita,vou experimentar fazer igual.

@mariadavid8192 Жыл бұрын

Parabens ..... admiro o seu rigor, fantastico.

@paulamartins9691 2 жыл бұрын

Adorei! Como sempre! Obrigada

@nataliamonico9896 3 жыл бұрын

Que bom aspeto! Tenho de experimentar.

@lunafigueiredo8586 Жыл бұрын

Olá Miguel, adoro os seus pratos são maravilhosos obrigado

@andreterencio6432 4 ай бұрын

Muito simples, és um life saver! Eu fui morar sozinho e é contigo que estou a aprender a cozinhar!! Já tenho impressionei a pessoa certa com as tuas receitas!!

@TuganaCozinha 4 ай бұрын

Nice!!!! Fico muito feliz por saber isso! :) Muito obrigado

@pedrosousa2569 2 жыл бұрын

Qualidade top 💪👍 parabéns. Vai ser o meu jantar 😁🤤. Obrigado ✌️

@esmeraldasilva5112 Жыл бұрын

Adoro.. deve estar a delícia vou fazer...

@rosemartinsvasselo2082 2 жыл бұрын

Amei sua receita e seu jeito… reto e direto!! 👏👏👏👏

@elcanabarros187 2 жыл бұрын

Obrigada pelos vídeos maravilhosos!!

@ernestomoutinho996 2 жыл бұрын

muito bom .vou fazer.

@vidaniel6097 2 жыл бұрын

Olá Miguel estou a segui-lo não só ,pelas receitas práticas como também por fazê-las como devem ser com alma de cozinheiro para a família! Hoje vi um vídeo em que alguém alvitrava um curso de cozinha e ouvi a sua resposta! Vou continuar a segui-lo se continuar com essa opinião de não ser chefe! Eu adoro cozinhar para os amigos e família e identifico-me inteiramente com tudo o que mostra! Obrigado pela arte da abnegação pelo jantar onde as palavras rolam como cerejas e o paladar se agudiza com os sabores mediterrânicos que nos são habituais! Estar á mesa é um prazer inolvidável que surpreende as mentes menos atentas e estimula o cérebro com o paladar de coisas boas ! Gosto da atitude ! Obrigado Miguel por mim cá continuo no KZfaq a dar-lhe força!

@fatimagomes3412 3 жыл бұрын

Concordo plenamente consigo . A cozinha quer tempo e muita dedicação . Cozinha com amor e respeito pelos alimentos . Parabéns

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

É isso mesmo :))))... Para mim é assim ;)

@catarinaguedes7306 2 жыл бұрын

Quando a gente se mete a ver receitas as 03h00 da manhã e pensar ja se comia 😂😂😂😂

@carolinagomes7998 2 жыл бұрын

Simmm

@lorisilvestre6595 Жыл бұрын

Miguel agora estou a ver os teus vedeos estou adorando a 5ua carne alentejana Para mim e o meu ideal adoro com batata ès um esxelente cozinheiro 💖

@mariaarmandapimentel5809 11 ай бұрын

Optima receita.Obrigada

@sonialucia8887 3 жыл бұрын

Adoro esse prato. E sua receita foi fácil de fazer.

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Ainda bem que gostou :)))

@joaofernandogomes2767 2 жыл бұрын

Amei a receita ❤️

@sandraazevedo4305 Жыл бұрын

O aspecto desse prato Miguel...com um copo de Dona Ermelinda ...que orgulho da nossa gastronomia

@tamadoer 3 жыл бұрын

Muito bom. Sssselente!

@idealzao8276 Жыл бұрын

Seu canal é fantástico...adoro conhecer a culinária portuguesa 🇧🇷

@MariaSousa-xf4qv 3 жыл бұрын

Olá boa tarde hoje fiz para o almoço carne alentejana estava uma delícia boa semana sempre acompanhado com boa vinho...🤗☀️🤗

@valenacoelho7668 2 жыл бұрын

Gatoooooooooooo!🥰🥰🥰🥰apaixoneiiii

@arturmestre568 2 жыл бұрын

Superrrrrr Gosteiiiiii 🍴Acompanhado com um bom vinho Alentejano Hummmmmmm 🍾

@miia1987j 2 жыл бұрын

Conheci hoje o canal e estou adorar 💖

@ricardocosta8415 3 жыл бұрын

Otima receita!! Vou experimentar!! ;) Abraço

@fatimareis8755 Жыл бұрын

Obrigada pela dica. 5 estrelas

@mariaadelaide1437 2 жыл бұрын

Meu Professor adorei a confecção , é assim que vou fazer . Muito obrigado e grata. Desejo um Santo Ano com saúde e muito SUCESSO , para si e esposa e família. Bjs.

@georginaalvarinhas9375 2 жыл бұрын

Adoro, prático, sincero...com sentido de humor, e excelentes receitas

@fatimaperreira7619 Жыл бұрын

Ola Boa Noite Miguel Adoro As Suas Receitas Voce E Expetecular Gratidao Meu Anjo Beijinho De Paris

@tatianafontesmaternidadeev3397 2 жыл бұрын

Eu acho incrível cada receita, já quero comer tudo hahahah ☺️

@lunafigueiredo8586 Жыл бұрын

Gostei muito tuga explicas muito bem adorei, até me fez nascer água na boca, obrigado

@irenecarreira9597 Жыл бұрын

Completamente bom e precisamente assim que faço, já o bacalhau com natas Completamente igual, parabéns excelente comunicador excelente na cozinha tem um geito bem interessante na cozinha com muita excelência.

@ceulopes5277 Жыл бұрын

Obrigada pelo seu video, gostei do seu temperamento na cozinha😘😘

@marinagomes4012 Жыл бұрын

Maravilhoso aspecto.Gosto de todos os seus pratos. Obg

@dilarmachado6291 2 жыл бұрын

Parabéns. Mais uma receita fantástica. Sou sua fã incondicional.

@MrJasp07 3 жыл бұрын

Gostei da receita MIGUEL e da descontração ... Já a fiz várias vezes..gostei muito

@azoreeana5955 3 жыл бұрын

Adorei as dicas como escorrer a carne para fritar. Sempre aprendendo ao ver seus vídeos.

@MyOwnRecipes123 2 жыл бұрын

Bela receita.. Muitos parabéns 😉

@pauladinis4033 3 жыл бұрын

Obrigado cozinha bem (pelo que apresenta)e é muito direto o que é muito bom.

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Muito obrigado :)))

@helenamoreira1022 2 жыл бұрын

Mais uma receita maravilhosa obrigada

@isildaraimundo8908 3 жыл бұрын

Perfeito ! Delicioso. Parabéns

@marinaazevedo6150 2 жыл бұрын

Olá gostei da receita vou fazer hoje obrigada!

@rosanemagalhaes5928 3 жыл бұрын

Mais uma receita deliciosa e apetitosa😋😋😋😋

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Muito obrigado :)

@antoniopcc Жыл бұрын

Fantástica receita!

@antoniodantas5945 3 жыл бұрын

Tenho a boca a crescer água , vou fazer fique como ficar.y um muito OBRIGADO.👍🍕

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Vai ficar bom de certeza! heheheh :)

@rosamariac.f920 Жыл бұрын

Espectacular Miguel!!!

@isabelbarros3541 2 жыл бұрын

Exactly,Amo o seu jeito de fazer comida ,eu também sou assim gosto de fazer as minhas comidas passo a passo ,o tempo é a qualidade 👏👌👌

@xykhalia Жыл бұрын

Cozinha não é uma combinação e transformação de alimentos; é uma filosofia sobre como transmitir amor com ingredientes. A tua é idêntica à minha. Obrigado

@joseborges6132 2 жыл бұрын

Que bom Parabéns Ana Maria

@manoelgrilocorreiabotelho8263 Жыл бұрын

Muito boa a comunicacao. A receita torna-se bem detalhada de forma simples e direta. E

@mariacunha2790 Жыл бұрын

Muito bom obrigada 😃

@donaflor2silva361 2 жыл бұрын

Super adorei você é maravilhoso ....gratidão da Suíça sou Margarida

@MariaGomes-sx1ez 2 жыл бұрын

Olá Miguel gosto muito da mneira que tu explicas as tuas receitas obrigada aprendo emenço com tigo continua 😘

@andreabrayner6241 3 жыл бұрын

Já chego dando like pq todas as suas receitas são maravilhosas...

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

hahahahaha :)) Muito obrigado :)

@espikytube 3 жыл бұрын

Top top! Fiquei com fome às 4 da tarde!

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

hahahahahahhaha

@dalilamariadecairespaulino9428 2 жыл бұрын

Espectacular 😋😋😋

@joseanydias7055 3 жыл бұрын

Maravilha!

@inesvilela9454 3 жыл бұрын

Tuga, lembrança genial!!......... Para um prato genial!

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Obrigado :))

@madalenacarvalhosilva2805 8 ай бұрын

Boa tarde chefe Tuga.Muito obrigado por todas as receitas portuguesas fabulosas que partilha .Parabéns e muito sucesso para o seu canal. Continue a nos deliciar com mais receitas fabulosas.❤🎉😊😋💙💯🙏

@elizabetefernandes9583 2 жыл бұрын

Amei á sua receita Muitos Parabéns pelo seus vídeos de Portugal.

@sofiaferreira6237 3 жыл бұрын

Que saudades ! Tem muito bom aspecto 👍

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Muito obrigado :))

@reinaldomanuelafigueiredo5983 2 жыл бұрын

Looks great!

@alicecosta3360 2 жыл бұрын

Adorei esta receita. Vou fazer. Obrigada Miguel. Pode continuar………..

@margaridaalmeida447 2 жыл бұрын

Parabéns Miguel pela maravilhosa receita

@leonorcarneiro2739 3 жыл бұрын

Muito bom aspeto os seus pratos, e feitos sempre com muita classe

@TuganaCozinha 3 жыл бұрын

Muito obrigado :)))

@rosadacosta1624 2 жыл бұрын

Olá Miguel, vi agora está delícia de carne à alentejana tenho pressa de a cozinhar Obrigada 🤩

@norbertoandrade6612 2 жыл бұрын

Muito bom. És muito carismático

@vitorinamartinho2275 Жыл бұрын

Gosto muito das suas receitas obrigada

@evatoste9716 Жыл бұрын

Amei sua receita parabéns bjs

@nacozinhacomochico2092 Жыл бұрын

Muito bom, meu amigo!

@marialauragomesmadeira284 2 жыл бұрын

Feliz 2022! Sempre com água na boca, abraço amigo.

@teresagodina6145 3 жыл бұрын

Vou ja experimentar!!!. Desculpado com o colorau!!!

@teresasousa1653 3 жыл бұрын

👌

@celestecouto7917 Жыл бұрын

Adore suas recitas muito boas

@helenaleitao7851 2 жыл бұрын

Adoro as suas receitas.

@soniar7306 3 жыл бұрын

Ola Miguel! Que bom aspecto! 😋

@enlacocinaconmarco Жыл бұрын

Felicitaciones compañero, se nota delicioso! Este plato lo he probado en Evora y me he enamorado! Lo voy a probar en casa! Un abrazo desde Italia! Marco