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La carne di vitello, insieme a quella di pollo, è tra le più rischiose per quanto riguarda l'utilizzo di sostanze illecite nell'allevamento (cortisone e ormoni anabolizzanti), e per di più stiamo parlando di una carne molto tenera, ma altrettanto insapore. Quindi perché consumarla?
PER APPROFONDIRE
Sicurezza della carne
www.cibo360.it/alimentazione/...
Classificazione delle carni bovine
www.cibo360.it/alimentazione/...