Carne Sintetica Vs. Carne Reale

  Рет қаралды 15,632

BBQ Spark

BBQ Spark

4 жыл бұрын

E' carne o non è carne? Gli hamburger sintetici sanno veramente di carne? Sono davvero il futuro dell'alimentazione?
Oggi inauguriamo un nuovo format dove parliamo di temi relativi al BBQ ed al mondo della cucina, non potevamo non partire da un argomento su cui si sta discutendo molto e ci sarà parecchio da discutere in futuro: LA CARNE SINTETICA!
Sono molte le Start Up impegnate in questo ambito, trovare un sostituto della carne per prossimi anni è la sfida a cui molti ambiscono. Ma oggi a che punto sono arrivate le sperimentazioni? Gli hamburger sintetici sanno veramente di carne?
Sono davvero il futuro dell'alimentazione?
Io (Giovanni) e Vittorio ne discutiamo e proviamo a rispondere a queste e altre domande...
Per altre ricette al barbecue e foto dei nostri eventi:
www.bbqolympic.com/
"BBQ is better"

Пікірлер: 96
@srgustavito8759
@srgustavito8759 3 жыл бұрын
Atención: la carne de Beyond Meat no es sintética, sino de origen vegetal (producida industrialmente). La carne sintética es la que se obtiene en laboratorios a partir del cultivo de células madre de origen animal.
@dalilascala7376
@dalilascala7376 3 жыл бұрын
Ma la carne sintetica ancora non è in commercio. Beyond meat è vegetale
@Lorenzo_Giannetti
@Lorenzo_Giannetti 4 жыл бұрын
wow... sono stupefatto, è una svolta per l'umanità
@cesaremanfredi7926
@cesaremanfredi7926 Жыл бұрын
A parte il fatto che il gusto nel tempo potrà essere migliorato, secondo me ci troviamo di fronte a una novità sensazionale, tipo l'elettricità. I vantaggi saranno enormi, sostanzialmente cibo inesauribile, importantissimi vantaggi a livello climatico e risoluzione (o quasi) del problema etico della macellazione degli animali
@danielageri3691
@danielageri3691 7 ай бұрын
Si,ma con la carne coltivata in vitro ! È un errore laa definizione 'sintetica'. I vegani mangiano la carne vegetale che nulla c'entra con gli animali o loro derivati ! Invece la carne coltivata in vitro parte da cellule animali appunto fatte crescere in laboratori,partendo dal principio sacrosanto che nessun animale subisce violenza,sofferenza e o abbattimento fisico! Io vegana da 10 anni sicuramente la comprerò!...quelle attualmente sul mercato di origine vegetale non mi piacciono.
@bbqeslowfood
@bbqeslowfood 4 жыл бұрын
Dite che gli hamburger sintetici sono in commercio da pochi anni ma mentre li assaggiavate e li analizzavate mi tornavano sempre più in mente quelli che cucinava mia madre da piccolo, secchi, stracotti e insapori..🤣🤣 La vostra faccia all’assaggio è tutto un programma, pensavo avreste masticato in eterno..🤣 Scherzi a parte, grazie innanzitutto per la spiegazione tecnica, sono d’accordo su tutto, nel contesto ci può stare se si considera l’impatto attuale degli allevamenti in generale.. ma se mangiassimo meno frequentemente carne rossa, ma ricercassimo prodotti più di qualità quelle volte, avremmo una realtà più responsabile.
@bbqspark
@bbqspark 4 жыл бұрын
😂😂 Completamente d'accordo! Meno carne ma di qualità è la via che bilancia i due aspetti.
@MM-pl1fh
@MM-pl1fh 2 жыл бұрын
Grandissimi ragazzi, il video è fatto veramente bene. Spero che farete degli aggiornamenti su come è la situazione ad oggi a livello mondiale e cosa ne pensate voi.
@fabioprofeta1802
@fabioprofeta1802 3 жыл бұрын
Bellissimo video, pieno di nozioni è informazioni intelligenti e interessanti, apprezzo sempre di più la vostra filosofia per la cura e attenzione per le materie prime in qualità di ecosostenibilità è corretto mantenimento del nostro pianeta, siete forti 💪🏻💪🏻💪🏻 W la VERA CARNE 🥩🍖🍗
@dariovilleggia9036
@dariovilleggia9036 2 жыл бұрын
Posso dire che la musica di sottofondo è un tentinello molesta?
@adogamer8515
@adogamer8515 4 жыл бұрын
Per me la carne sintetica potrebbe essere utile per salvare il pianeta e non uccideremo più animali (non sono ne vegano ne vegetariano)
@0doctorred086
@0doctorred086 3 жыл бұрын
In che senso uccidere animali? Lo sai che in natura non possono comunque sopravvivere?puoi dare una spiegazione migliore?
@Giubo
@Giubo 3 жыл бұрын
Più che “utile” direi indispensabile...
@Giubo
@Giubo 3 жыл бұрын
@@0doctorred086 kzfaq.info/get/bejne/eLmBfKpzmKeonH0.html qui ti puoi fare un'idea migliore...
@siriuselh6172
@siriuselh6172 3 жыл бұрын
Salvare il pianeta? Guarda che il metano prodotto dagli allevamenti animali rimane nell'aria per 12 anni, mentre l'anidride carbonica prodotta dagli stabilimenti di carne sintetica si accumula per millenni. Al giorno d'oggi l'informazione è diventato un problema serio. Se le cose non te le vai a cercare nessuno te le dice, e non dovrebbe essere così.
@0doctorred086
@0doctorred086 3 жыл бұрын
@@siriuselh6172 ben detto bro,ormai se dicono che una singola cosa è il male iniziano a pensarlo tutti, ma nessuno si informa bene sulle cose in questione
@dodonio
@dodonio 3 жыл бұрын
La musica ti distrae sul commento, troppo alta , copre completamente le parole.
@andreacolombo4656
@andreacolombo4656 4 жыл бұрын
Se amo la carne... cerco quella di qualità e, magari poca, ma quella mangio... Se non amo la carne... ha anche poco senso cercare quella finta... Piuttosto mangio tutt'altro… ce ne sono di cose buone... Cercare un surrogato non ha senso in entrambi i casi.... Poi ambiente etc... tutto da vedere... Anche piantagioni varie consumano suolo ed acqua... Senza parlare della "chimica" utilizzata per la produzione... che fra qualche anno potrebbe essere demonizzata anche peggio di tante altre cose che fino a ieri erano normali ed ora invece tabù... Infine... Molti dubbi sugli interessi che stanno dietro a molte di queste "scoperte”... Comunque ottimo video, bravi, come sempre, complimenti... fatti da uno che di BBQ se ne intende...😉
@andreacolombo4656
@andreacolombo4656 2 жыл бұрын
@@gelsoteo ci può stare... quando la carne sintetica sarà arrivata in maniera salubre ai livelli di gusto e consistenza di manza mora, rubia gallega, scottona, black angus, wagyu, pata negra, bisonte, cinghiale.... solo per citarne alcune vere... beh... allora avvertitemi... sarò lieto di considerare l'opzione... 😉👍
@andreacolombo4656
@andreacolombo4656 2 жыл бұрын
@@gelsoteo ripeto, a me l'idea non ripugna, non ho troppi preconcetti, mangio praticamente più pesce e verdure che carne, ma staremo a vedere, se i prodotti saranno equivalenti alle eccellenze attuali, senza creare scompensi anche peggiori rispetto agli attuali "vizi", ne sarò felice.
@jyrr8414
@jyrr8414 3 жыл бұрын
Credo che sono pensati per mangiarli come classico cheeseburger,con salse in stile americano,dove il sapore della carne è coperto dalle salse.
@andreafontana843
@andreafontana843 2 жыл бұрын
Esatto...per la transizione vegana dell'umanità passeranno decenni con cibi simulati...meno male sarò già morto 😂
@KeepthePlanet
@KeepthePlanet 2 жыл бұрын
Sto realizzando un video al riguardo sul mio canale, ma se non sbaglio il Beyond non è carne coltivata in laboratorio, praticamente sono solo dei bravissimi marketers che fanno burger vegetali e che si sono spacciati per azienda rivoluzionaria. Nulla contro Beyond, ma la carne sintetica propriamente detta è tutt'altro
@bbqspark
@bbqspark 2 жыл бұрын
Nel video viene spiegato😉
@giadeltu
@giadeltu 3 жыл бұрын
Esatto ragazzi, sono pienamente d'accordo con voi al minuto 23:51, per quanto riguarda poi l'impatto sul nostro corpo, credo siano più deleteri certi prodotti nocivi che alcuni allevamenti irresponsabili posso dare agli animali piuttosto che la carne in se. Ma questa è una mia opinione.
@red6428
@red6428 3 жыл бұрын
La musica di sottofondo se la tenete piu bassa sarebbe molto meglio.....grazie
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
👍🏻
@anima2164
@anima2164 2 жыл бұрын
Grazie per il lavoro che avete svolto... Non mangerò più carne del supermercato
@Tommy-jc6bk
@Tommy-jc6bk Жыл бұрын
La proverò!
@demianpiodi3305
@demianpiodi3305 3 жыл бұрын
Ciao ragazzi, posso chiedervi dove avete trovato i dati che avete citato al minuto 15:57 ?
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
Ciao, trovi tutti i dati nel report scientifico redatto dall'università del Michigan, dipartimento Centre for sustainable system, pubblicazione: BEYOND MEAT'S BEYOND BURGER LIFE CYCLE ASSESSMENT: A DETAILED COMPARISON BETWEEN A PLANT-BASED AND AN ANIMAL-BASED PROTEIN SOURCE CSS PUBLICATION NUMBER: CSS18-10 AUTHOR(S): Martin C. Heller Gregory A. Keoleian
@demianpiodi3305
@demianpiodi3305 3 жыл бұрын
@@bbqspark grazie mille
@studiopilatesroma708
@studiopilatesroma708 4 жыл бұрын
Diciamo che discorso etico a parte, fondamentalmente chi cerca succedanei non ama la carne vera ... a prescindere da dove arrivi, quindi questo prodotto lo apprezza comunque.
@emanueleneri2883
@emanueleneri2883 4 жыл бұрын
Più che altro bisogna cambiare i grassi mettendone più idonei per dare il sapore. Volendo come alternativa potrebbe essere buona
@georgesand1522
@georgesand1522 2 жыл бұрын
E non dimentica pure di cucinarlo con la creolina. Con la candeggina.
@valeriofalzaresi
@valeriofalzaresi Жыл бұрын
E gli animali che fine faranno, circoleranno liberi per la città come i cinghiali a Roma o come le nutrie in pianura Padana ?
@robertoadami4848
@robertoadami4848 Жыл бұрын
L'intento è nobile ma anche e soprattutto commerciale!
@andreafontana843
@andreafontana843 2 жыл бұрын
Time 12.15 lo assaggiate....venti secondi senza parole...e sono infiniti 😂, mani che dicono che non sanno veramente cosa dire...cervello in tilt....time 12.30 vedere faccia del tipo a sinistra....DIREI CHE HA VINTO BEYOND BURGER... siete bravi perché le argomentazioni sono valide ed è un piacere guardarvi fino a fine video...direi ottimo continuate cosi!! ABSOLUTELY PLASTIC FREE !!!! BEYOND MEAT 👎🏻
@giagra73
@giagra73 Жыл бұрын
Comunque voi non avete paragonato la carne sintetica all' hamburger del Mc Donalds, li andrebbe tutto a vantaggio della carne sintetica... quindi visto che in Italia sono presenti 30.000 Mc.... e stono sempre full... lascio a voi le conclusioni😉
@therealbasketballtalk2397
@therealbasketballtalk2397 2 жыл бұрын
L’unione europea è responsabile del 10% delle emissioni di CO2 mondaiali, il 20% questo 10% deriva dal consumo di carne, quindi se in Europa si mangiasse solo hamburger sintetici al posto di carne vera le emissioni globali si abbasserebbero dell’1.8%… ne vale veramente la pena?
@emanueleberti6596
@emanueleberti6596 2 жыл бұрын
Ma la CO2 che produciamo in Europa non è che vola in Cina... Per cui ben venga la riduzione del nostro 10%
@therealbasketballtalk2397
@therealbasketballtalk2397 2 жыл бұрын
@@emanueleberti6596 l’atmosfera è una sola, la CO2 emessa da cina, india e usa si distribuisce in tutto il globo, le masse d’aria sono in continuo movimento
@alelarocca9921
@alelarocca9921 4 жыл бұрын
vabbè ragazzi,cosa vi aspettavte il corriere Bartolini che scendeva dal camion con l hamburger cotto. è normale che gli alimenti freschi vengono trasportati in questo modo
@bbqspark
@bbqspark 4 жыл бұрын
Ciao, in realtà esistono diverse alternative commerciali per evitare i polibox in polistirolo, e per un prodotto che basa la sua esistenza e comunicazione sulla riduzione dell'impatto ambientale non potevamo non considerare che il packaging totalmente di plastica e il polibox sono un po' contraddittori. Non so tu come la pensi😄
@massimopavesi5825
@massimopavesi5825 3 жыл бұрын
Dopo le auto a pile la carne sintetica che bel mondo.
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
😂😂😂😂
@provanumerica5043
@provanumerica5043 2 жыл бұрын
Se non ti abitui alle auto a pile che non consumano carburante e non emettono gas di scarico e la carne sintetica non prodotta da allevamenti intensivi che causano il 20 di emissione in tutto il mondo vedrai che in futuro non lo avrai piu il mondo e rimpiangerai seriamente quel che abbiamo ora
@provanumerica5043
@provanumerica5043 2 жыл бұрын
Il mondo non va avanti grazie a te che vai in giro consumando benz e mangi a pranzo o cena carne
@albertopiloni4230
@albertopiloni4230 2 жыл бұрын
@@provanumerica5043 non ci sono solo allevamenti intensivi. Basta conoscere i produttori. Altrimenti il tavernello sarebbe rivoluzionaio e lo chateaux latoure un prodotto da cavernicoli
@paolorosina4615
@paolorosina4615 3 жыл бұрын
Si sta lavorando anche ad hamburger fatti con cellule animali ma coltivate in vitro, quelli sarebbero più interessanti ma siamo ancora indietro
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
Concordiamo a pieno😉
@robertopolito6218
@robertopolito6218 3 жыл бұрын
Avete detto elegantemente che fa cag.... E sono pienamente d'accordo con voi!!
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
😂😂
@francescoserretiello1095
@francescoserretiello1095 3 жыл бұрын
ma beyond meat non è sintetica…
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
Nel video viene spiegato😉
@gmsound
@gmsound Жыл бұрын
Carne vera per sempre
@anima2164
@anima2164 2 жыл бұрын
Questo è uno dei motivi per cui stanno depopolando
@federico-zepercaso6528
@federico-zepercaso6528 10 ай бұрын
questa non è carne sintetica...
@leobatterio
@leobatterio 2 жыл бұрын
Alla fine se obbligassero grandi catene di fast food ad usarle non sarebbe male.. tanto la carne non è assolutamente buona e cotta bene!!
@unagocciainfondoalmare2089
@unagocciainfondoalmare2089 3 жыл бұрын
video molto di parte. Ho provato il beyond meat ed è spettacolare. mezzora di str0nzate
@patriziolongo9527
@patriziolongo9527 3 жыл бұрын
In questo video loro danno dei dati scientifici ed un giudizio. Puoi non essere d'accordo con i loro gusti ma non mi sembra il caso di aggredire così ed essere arroganti. Come ripetono in 1000 video i gusti sono personali ma almeno argomentano tutto ciò che dicono.
@unagocciainfondoalmare2089
@unagocciainfondoalmare2089 3 жыл бұрын
@@patriziolongo9527 La tua risposta è alquanto fuori luogo. Non saprei manco che rispondere. Ti auguro una buona giornata.
@user-zd2do4xk6i
@user-zd2do4xk6i 3 жыл бұрын
Anch'io l'ho assaggiata, tu mi sembri più di parte di loro...
@user-zd2do4xk6i
@user-zd2do4xk6i 3 жыл бұрын
Sicuramente è un vegano che aggredisce chiunque fa una microscopica critica alla beyond meat.
@mister3157
@mister3157 7 ай бұрын
È carne vegetale, non sintetica😅
@Massive1986Cava
@Massive1986Cava 3 жыл бұрын
Ma la crne sintetica è ben diversa, quella è banalmente una polpetta vegetariana. Una carne sintetica, almeno per come la intendo io, consiste di cellule muscolari o tessuti animali cresciuti in laboratorio. it.wikipedia.org/wiki/Carne_coltivata
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
Ciao, siamo d'accordo: 2:03 14:35 19:02
@angelo.9267
@angelo.9267 3 жыл бұрын
C'è più plastica che carne 😆
@angelo.9267
@angelo.9267 3 жыл бұрын
Nell'imballaggio bitch
@MilaneseGratuito
@MilaneseGratuito Жыл бұрын
Ma dove?🤣
@angelo.9267
@angelo.9267 Жыл бұрын
@@MilaneseGratuito sul tavolo
@sararosi6126
@sararosi6126 3 жыл бұрын
Sì ma ora la fanno anche dal dna dell'animale e non da proteine vegetali.
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
Appena riusciamo la proviamo volentieri 😉
@sararosi6126
@sararosi6126 3 жыл бұрын
@@bbqspark benissimo!! 😊👍
@Giubo
@Giubo 3 жыл бұрын
26 minuti di video per dire che non è carne...
@bbqspark
@bbqspark 3 жыл бұрын
Come diciamo sempre non imponiamo mai a nessuno di guardarci, se lo trovi pesante puoi guardare altri canali😉
@Giubo
@Giubo 3 жыл бұрын
@@bbqspark Io guardo tutto proprio perchè ho uno spirito critico. Quindi se riterró interessante ció che trattate vi guarderó ancora, non l’ho trovato pesante solo tendenzioso e poco accurato...
@SighedDream
@SighedDream 2 жыл бұрын
Il titolo è sbagliato e il video è incompleto, confusionario, pieno di imprecisioni, aleggia un'aria di chi è di parte e per disinteresse o pigrizia non ha fatto le dovute ricerche prima di poterne parlare pubblicamente. Non avete assaggiato un burger vegan sintetico ma a base vegetale. I burger sintetici non sono di origine vegetale ma vengono prelevate poche cellule staminali dell'animale da far moltiplicare in laboratorio per ricavare tonnellate di carne sintetica. Un altro aspetto importante è che nella carne sintetica non c'è sangue e grasso animale quindi vengono usati elementi vegetali per sopperire al sapore di questi elementi. Non si può confondere un hamburger a base vegetale con un hamburger sintetizzato in laboratorio. È con quest'ultimo che dovreste fare un paragone con un hamburger di carne di allevamento intensivo. Tra l'altro se fosse possibile la produzione di massa rispettando gli animali, non imbottirli di antibiotici e ormoni pensate che non l'avrebbero fatto? La carne sostenibile di cui parlate esiste ma è fattibile solo in piccole produzioni che non sono in grado di sfamare miliardi di persone. Non c'è solo il discorso "ormoni, antibiotici, maltrattamento, CO2 e consumo di acqua" ma anche la questione del disboscamento per la produzione di soia da far mangiare a miliardi di capi di bestiame ogni giorno e anche il tema salutistico per chi ingerisce carne di allevamenti intensivi: "antibioticoresistenza, colesterolo, ipertensione, obesità per i grassi saturi e poi la carne acidifica l'organismo incrementando e peggiorando tante altre malattie e patologie come diabete, insufficienzarenale etc...". Questi sono solo alcuni dei motivi per convertire gli allevamenti intensivi. Sostenibilità e benessere dovrebbero essere alla base dell'alimentazione. Cosa non è chiaro sul fatto di essere contro gli allevamenti intensivi? I nostri nonni, durante i periodi di estrema povertà erano costretti a mangiare animali ma non esistevano allevamenti intensivi, gli animali venivano uccisi e mangiati per non morire di fame perchè non avevano alternative. Ad oggi abbiano dimostrato che chiunque può vivere bene e in salute senza uccidere nè mangiare animali. Oggi le alternative ci sono e aumentano di giorno in giorno. Siamo davanti a un grande cambiamento. A partire dai fastfood, che secondo me saranno i primi a diventare 100% vegetali, pian piano gli allevamenti scompariranno e se la carne ancora esisterà sarà prodotta in laboratorio senza ormoni e antibiotici e gli allevamenti intensivi saranno convertiti per la produzione di carne o prodotti a base vegetale o carne sintetica. Infine volevo fare un ultimo focus sulla vitamina B12 che non è presente nei vegetali e in natura non è presente neanche negli animali. Ad esempio i bovini assumono la vitamina B12 mangiando microrganismi e piccoli insetti presenti naturalmente sull'erba. Peccato che negli allevamenti intensivi gli animali non ruminano l'erba. Allora da dove prendono la vitamina B12? Semplice, vengono iniettati negli animali degli integratori di vitamina B12. Quindi gli onnivori assumono questa vitamina indirettamente tramite gli integratori che vengono dati agli animali. Se arrivate ad assumere la vitamina B12 dopo tutto il processo di macellazione e cottura state pur certi che assumerete anche gli antibiotici, gli ormoni e tutti i medicinali di cui le carni sono sature. Tutti queste controindicazioni... indovinate?... non sono presenti nella carne sintetica prodotta in laboratorio. Poi, per chi ancora parla delle strutture aminoacidiche che sarebbero presenti solo nella carne, sappiate che ci sono vegetali e prodotti a base vegetale che contengono tutti gli aminoacidi, anche quelli contenuti nella carne. Studiate e informatevi prima di pubblicare video mediocri volendo apparire colti e saggi e giungere a conclusioni stupide, false e tendenziose che inducono, tutto sommato, a poter mangiare carne perchè alla fine non è così male. Ridicoli, state prendendo in giro velatamente tutti coloro che ogni giorno si impegnano per il bene del pianeta e della salute umana.
@bbqspark
@bbqspark 2 жыл бұрын
Fa sempre piacere trovare chi ascolta e guarda i video nella loro interezza e sopratutto sa cosa ne pensiamo dei temi in questione ❤️
@dannyjones9580
@dannyjones9580 2 жыл бұрын
Chi non mangia la carne é ♿
@MrMercury82
@MrMercury82 Жыл бұрын
Ottima la carne sintetica da mandare nei paesi poveri. Noi in Europa così possiamo continuare a mangiarci quella normale e i poveri del mondo mangiano la sintetica. È un win win
@sunnycus
@sunnycus 4 ай бұрын
Non è carne sintetica
Faccia a faccia - Oggi ci presentiamo
33:36
BBQ Spark
Рет қаралды 9 М.
ПРОВЕРИЛ АРБУЗЫ #shorts
00:34
Паша Осадчий
Рет қаралды 7 МЛН
I'm Excited To see If Kelly Can Meet This Challenge!
00:16
Mini Katana
Рет қаралды 30 МЛН
Каха заблудился в горах
00:57
К-Media
Рет қаралды 10 МЛН
Как бесплатно замутить iphone 15 pro max
00:59
ЖЕЛЕЗНЫЙ КОРОЛЬ
Рет қаралды 8 МЛН
Mohammad bin Salman: Prince With Two Faces
54:00
Show Me the World
Рет қаралды 600 М.
LOMBATA FROLLATA 90 GIORNI
2:08
Macelleria Il Castello
Рет қаралды 34 М.
Esperto di TRUFFE racconta il LATO OSCURO del GIOCO D'AZZARDO♠️
39:01
I Survived The World's Heaviest Man's Daily Diet
14:18
ErikTheElectric
Рет қаралды 30 МЛН
Come è stata Piratata la Sony Playstation 1
12:16
Bei Vecchi Giochi
Рет қаралды 171 М.
Sono vegana e mangerei la carne coltivata in laboratorio. VERO?
12:17
Essere Animali
Рет қаралды 16 М.
FASE DI REST - Quando farla (o non farla) e a cosa serve
14:31
ПРОВЕРИЛ АРБУЗЫ #shorts
00:34
Паша Осадчий
Рет қаралды 7 МЛН