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Ingredientes da massa pate choux:
200ml de água
80g de manteiga (os tabletes geralmente vem com marcação pra você partir)
1 pitada de sal ou 1 colher de café bem pequena
2 col de sopa de açúcar
1 xicara de farinha de trigo ou 140g de farinha
4 ovos para colocar depois na batedeira (ou bater na mão)
RECHEIO: 700g de doce de leite de sua escolha.
COBERTURA:
aqui usei
150g de chocolate ao leite (pode ser meio amargo) derretido
e 90g de chocolate branco derretido.
rendimento: entre 40 e 50 carolinas, a depender do tamanho que você fizer.
validade: 5 dias fora da geladeira ou 10 dias refrigeradas e tampadas.
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