Ma che bella invenzione sono le lasagne! Un piatto ricco, goloso, colorato, allegro che fa venire in mente subito un giorno di festa o un’occasione speciale. La ricetta che qui vado a proporvi è quella che mi è stata tramandata dalla mia famiglia, dalle nonne e dalle zie.
Ogni Regione, ogni paese ogni famiglia ha la sua ricetta speciale, perché questa non è un semplice ricetta, ma un piatto ricco di tradizioni e sentimenti.
Strati di pasta ruvida all’uovo, si alternano a un favoloso ragù, il parmigiano e la besciamella rende il tutto super cremoso e ogni fetta diventa irresistibile.
Provate anche la mia, magari diventerà la vostra seconda lasagna preferita!
► Ingredienti per preparare le lasagne classiche:
Pasta all’uovo per lasagne 180 gr
Parmigiano Reggiano 80 gr
Burro per imburrare la teglia q.b.
Latte intero 1 l
Farina 100 gr
Sale q.b.
Pepe bianco macinato q.b.
Noce moscata macinata q.b.
Ragù 1 kg
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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