Cassoulet | Rendez-vous à Paris
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9 жыл бұрынNo Rendez-vous à Paris de hoje, Uiara Araújo vai à Rue Mouffetard comprar ingredientes para fazer a receita de Cassoulet, um prato típico da região sul da França que é um pouco parecido com a feijoada brasileira.
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Ingredientes :
400g de feijão-branco tipo lingot que ficou de molho em água durante uma noite
2 coxas de pato confitadas
250g de linguiça de Toulouse
250g de barriga de porco (poitrine de porc)
150g de couro de porco (couenne de porc)
50g de bacon (lard salé)
6 dentes de alho
2 cebolas
6 cravos
2 cenouras
1 bouquet garni
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 lata de concassé de tomates
Um punhado de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino
Farinha de rosca (chapelure)
4 colheres de sopa de gordura de pato (graisse de canard)
@depoisdeumataca 9 жыл бұрын
Rendez-vous à Paris é um dos melhores programas de gastronomia do KZfaq... é perfeito, tem história, cultura e receitas maravilhosas, sem contar na apresentação primorosa da Uiara Araújo. Parabéns... é apaixonante!
@leplatdujour 9 жыл бұрын
rubia ramos Obrigada Rubia
@dayanegregorio2897 6 жыл бұрын
Le Plat du Jour Uiara todas as receitas são as clássicas como sempre foram feitas ou tem adaptações? ALIÁS SÃO DIVINAS MEU QUADRO PREDILETO DA TASTEMADE 😍 ♥ obrigado por sempre nos presentear com vídeos incríveis! !
@lyagoncalves4478 5 жыл бұрын
Da vontade de largar o emprego e cursar gastronomia ❤
@racoon_news 4 жыл бұрын
Concordo, é uma viagem a Paris por 10 minutos.
@andersonoliveira4738 9 жыл бұрын
Essas receitas francesas são o bicho!!!!
@terezajesus7900 Жыл бұрын
Essa comida, é melhor para lugares frios.
@PalomaPalombo 9 жыл бұрын
Adoro Cassoulet! Oba!
@DClanisa 5 жыл бұрын
Essa história fez me lembrar da nossa amada feijoada!
@IanPedroti 9 жыл бұрын
Meu deus que feijão very hard!!! Deve ficar muito bom mesmo, vou tentar quando eu ficar melhor na cozinha kkkkkk.
@neidapereira7983 3 жыл бұрын
Perfeito! Vou fazer! Obrigada por compartilhar!! 🙏🙏🙏
@brunocardoso9140 9 жыл бұрын
Receita com sustância! Incrível e parece deliciosa! Preciso fazer! Parabéns!
@lourdesrodrigues2853 5 жыл бұрын
Apaixonei, Rendez-vous, adorei as receitas.
@matheusarrivabene5740 3 жыл бұрын
Esse programa é um clássico do KZfaq, cada vídeo é tão incrível, cultura, história, receita e ainda super bem explicado, amo muito
@giulianatemple 9 жыл бұрын
Adorei conhecer a versão francesa! Minha mãe fazia o cassoulet e agora eu faço como ele me ensinou, com frango, bacon, calabresa e paio!! Mas tb deixo a cenoura no caldo!
@glaucioubee6296 6 жыл бұрын
Cem anos foi o tempo pra ficar pronta está maravilho..kkkk deliciosa receita parabéns
@MrTata1996 9 жыл бұрын
Amo o Rendez-vous à Paris .E um sonho.Vc e muito doce,sincera e gentil nos videos.Que Deus te abençoe muito lindo.Mil Beijos
@isamassad 9 жыл бұрын
Acho que é uma boa alternativa pra feijoada de domingo. Sair do clássico do Brasil e ir para esse outro clássico. Dá trabalho, mas a feijoada também dá, né? kkkkk
@andrewpassos7239 2 жыл бұрын
Sim, mas Cassoulet é Cassoulet, Feijoada é Feijoada, mas na comparação que ambos vão feijão, dá sim.
@karolinecamargo3816 9 жыл бұрын
Que lindo video! Parabeens! Realmente parece que ficou muito bom!
@renatosanches7640 5 жыл бұрын
Vc é demais! Parabéns!!! Adoro esse canal, junto com o Tavião são os dois melhores do Brasil!
@AndreSuris Жыл бұрын
Assisti muitos vídeos sobre o Cassoulet, mas essa é demais , muito show, pretendo fazer em breve se o Altíssimo permitir.
@lavinia8323 5 жыл бұрын
Que demais!! Esse programa é pura cultura!!!!
@raquel7479 5 жыл бұрын
Amei seu canal. Receita incríveis e você explica de maneira fácil 👏👏👏👏👏👏👏
@bonappetit9283 5 жыл бұрын
nossa!!! Amamos! muito bom mesmo o vídeo e as receitas do canal.
@donald_ts 9 жыл бұрын
Linda mulher, lindo prato, lindo vídeo!
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Donald T. Silva
@Alanwunsch 7 жыл бұрын
Incrivelmente bonito o vídeo, a receita... Parabéns. 👏🏻
@valeria28alencar 9 жыл бұрын
Puxa... cheguei a sentir cheirinho de bacon na hora que vc estava selando. Muuuuito bom!
@wdalei 5 жыл бұрын
Que coisa maravilhosa!
@elisabethdelacerdabiondi204 6 жыл бұрын
Achei uma das melhores receitas de cassoulet. Vou tentar fazer hoje.Parabens. Amo Paris. Da proxima vez que voltar por Paris vou visitar esta região. ate a proxima
@heveraldosousa1160 8 жыл бұрын
adorei a maneira como vc fez o cassoulet obrigado
@keltterdossantossouza6686 4 жыл бұрын
Reassistindo essa série incrível!
@ludimilavieira8284 5 жыл бұрын
Perfeito!
@brunakaroliny5384 9 жыл бұрын
Adoro seu vídeos!!!!
@eglearaujoruzon6915 6 жыл бұрын
Receita maravilhosa !!! parabéns :)
@daniellyqueiroz4049 8 жыл бұрын
Amooo seus vídeos e receitas😍😍😍
@ivanmatar821 5 жыл бұрын
Acompanho sempre as suas aventuras e receitas e posso dizer que são fantásticas;sempre que preciso preparar algo especial,recorro ao teu canal!!Esta receita de Cassoulet é tudo de bom!!!Esta e tantas outras que já preparei!!!A receita de pate brisee e sablee já está incorporada no meu dia a dia!!!!Parabenssssssssssss!!!!!
@yedasoaresdasilva4408 Жыл бұрын
Vou fazer essa receita de água na boca
@amandapivotto 3 жыл бұрын
Hummmmm...Parece delicioso...Deu ägua na boca...
@mhiguelhorta 5 жыл бұрын
Parabéns a toda equipe!
@dorivalpereira524 Жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo. Muito interessante.
@anapaulaangelini 9 жыл бұрын
Melhor série da Tastemade Brasil!!!! :D
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Ana Paula Alves Angelini :D :D
@wellingtonalves641 6 жыл бұрын
Linda, e ainda cozinha bem.
@barbaragandara8710 9 жыл бұрын
Haha adoro essas histórias :) Adorei o seu cabelo, ficou linda a tiara de pedrinhas !
@elianapriolli 7 жыл бұрын
Não vejo a hora de esfriar para testar sua receita!!!😋😋😋
@PatriciaAmaralC 9 жыл бұрын
Dá pra fazer um gif do momento em que o bacon é frito,pra ficar assistindo infinitamente. rs Mas que ruazinha mais linda! Me perderia nela numa boa.
@verenaamorimborba6863 5 жыл бұрын
uau !!!!!! incrivel
@vambertodesouza9821 8 жыл бұрын
Belíssima língua, e a receita vou fazer com certeza. Taí um vídeo bem feito, audível, com dados históricos, vocabulários... dez dez dez
@edupilos 7 жыл бұрын
Olha ai a inspiração pra feijoada ! Parece ser mais ensopada e mais leve, o Cassoulet, como uma sopa para dias frios
@jand2115 8 жыл бұрын
que mulher elegante parabens
@mariomendes3255 6 жыл бұрын
Excelente canal. Merci à vous.
@mariarocha4013 6 жыл бұрын
E muito parecida com a feijoada branca feita no Brasil com dobradinha bacon linguiça calabresa carne de sol e costelinha salgada batata e cenoura e feijão branco muito bom
@DClanisa 5 жыл бұрын
O engraçado é que não foram os ingredientes, mas sim a história do Cassoulet que me fez lembrar da nossa amada feijoada
@Caligo92 5 жыл бұрын
a feijoada vem do cassoulet, a história que contam dos escravos foi uma mentira pra ''nacionalizar'' a receita
@viniciuscorrea2452 7 жыл бұрын
Vou testar nesse Domingo, vamos ver...
@julianaramosguedes9087 4 жыл бұрын
Meeeu, só achei isso agora... Estou apaixonada nessa série!!
@tastemadebr 4 жыл бұрын
Somos suspeitos para falar, mas achamos essa série sensacional! 😍
@WashingtonLuizzo 9 жыл бұрын
ÁGUA NA BOCA
@nathynunes2469 9 жыл бұрын
Como nao amar os seus videos?! Voce e linda, uma fofa.... A edicao e a explicacao do video e perfeita !!!! Obrigada por trazer um pouco da cultura francesa pra gente :D Sucesso sempre
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Nathy Nunes Obrigada Nathy, fico feliz que goste dos vídeos
@MrDrykaki 5 жыл бұрын
Tavião, saudades! ♥️
@Murilo9519 9 жыл бұрын
Vídeo muito bom como sempre!
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Murilo9519 ;)
@liaalexandrelia2213 4 жыл бұрын
Top
@douglaslibraiz 9 жыл бұрын
Deve ficar uma delícia!!! Amo sua expressão de "Em êxtase com tanto sabor!" quando prova os pratos! Dá muita vontade de fazer aqui também!!! ;-)))
@leplatdujour 9 жыл бұрын
douglaslibraiz hehehehe, que bom que deu pra ver que tava gostoso mesmo!!
@ThiagoMoraisMariano 8 жыл бұрын
vc é uma gracinha Uiara, com todo respeito.
@clenioricardodepaulo 9 жыл бұрын
Parabéns !!!sou seu fã !!!
@leplatdujour 9 жыл бұрын
clenio ricardo obrigada ;)
@lucasdyna 6 жыл бұрын
Vou fazer igual. Uma feijoada.
@victorvasconcelos582 9 жыл бұрын
oui oui cette belle, uma receita muito tradicional e histórica, muito saboroso :)
@diegoprimo7064 6 жыл бұрын
😋😋😋😋😋
@geovaneramos3154 8 жыл бұрын
perfeito :)))))
@rosineivafigueiredo8877 5 жыл бұрын
Vc é muito boa 👏
@gabisalves40 9 жыл бұрын
sua linda! tudo impecável mais uma vez
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Gabriela Alves
@rafaelnascimento6316 7 жыл бұрын
uma maravilhosa receita, tive a oportunidade no curso de gastronomia e não faço mais nada diferente nos encontros kkkk alias adoro os seus videos e te sigo no seu canal parabéns
@tastemadebr 7 жыл бұрын
Valeu, Rafael! 😊✌🏼
@ceemfvsa01 9 жыл бұрын
@biancabertazzoni9115 4 жыл бұрын
Essa receita me lembra o nosso feijão para feijoada, que é feijão com pedaços do porco 😊
@clarissamendes3641 9 жыл бұрын
ensina a fazer o entrecôte Café de Paris por favor! adoraria saber a história por trás dele :)
@willsciliano 9 жыл бұрын
3:04 Fico o dia inteiro com essa música na cabeça depois dos vídeos....Tortura isso ahuahuahua...
@luisaalorde 9 жыл бұрын
Willian Siciliano você sabe qual o nome dessa música? queria muito saber!!
@willsciliano 9 жыл бұрын
Po, não sei, mas tbm não qro saber não rs. Já estou saturado rsrs
@gabrielavicalvi5068 9 жыл бұрын
É essa aqui: L'Amour Conjugé - Christian Marsac =D
@valeria28alencar 9 жыл бұрын
Gabriela Vicalvi Valeu!!! :D
@amandasoares4379 7 жыл бұрын
garota vc salvou meu dia
@andressa_romualdo 9 жыл бұрын
Olá, Uiara! Adoooooro seus vídeos, e você é demais. Obrigada pela oportunidade de poder ver seus vídeos! A pergunta pode soar besta, mas farei da mesma maneira: para o que serve espetar a cebola com cravo? Sou uma novata na cozinha, estou aprendendo ainda os segredos :)
@catarinalavagnoli_1204 5 жыл бұрын
Perfurmar o caldo...acredito eu!
@joaovictorjansen1245 9 жыл бұрын
Quase babei na parte do bacon hahaha :D
@rfc0302 5 жыл бұрын
Não se cozinha feijão com sal ... mesmo sendo na pressão ... pois demora mais o cozimento e pode deixar duros os grãos ... sal é por último ... amei a receita e os temperos !!!
@MarianaQueirozMineira 9 жыл бұрын
Oii que legal!! A gente faz cassoulet la em casa desde antes de eu me entender por gente. Mas a nossa versão é bem diferente e não vai ao forno tb, mas achei interessante e vou tentar por no forno!! Bjos
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Mariana Queiroz Pois é Mariana, como eu disse no vídeo existem várias versões deste prato, mas acho que todos são bons, afinal, tem como ficar ruim? heheheh
@cestmoi9780 9 жыл бұрын
Délicieux 👆🏼
@suzanapereira8787 6 жыл бұрын
Mais que mulher bonita ! Uma beleza clássica sem forçar nada ,, linda por natureza ,e muito talentosa , ,,cultura gastronomia.e muita beleza ,, amo história e gastronomia encontro isso aqui no seu canal obrigada ,,
@AllanaBabi 9 жыл бұрын
Uiara!! Show de bola a receita. Parece deliciosa. Você podia fazer um tour pela sua cozinha né? Ela parece tão aconchegante. Beijos
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Allana Piazza Oi querida, obrigada! Essa cozinha é linda, mas infelizmente não é minha, usamos apenas para as gravações do Rendez-vous ;)
@AllanaBabi 9 жыл бұрын
***** Uiara! Que pena mesmo, ela é linda. Mas de qualquer forma tu podia fazer pela tua cozinha de casa. A produção do Rendez-vous ficou incrível, tu o Léo e Mari arrasaram. Beijos :D
@elaineckj5879 3 жыл бұрын
Adoro as canções de fundo dos vídeos, mas não tem os nomes na descrição.
@oliveiragoo 5 жыл бұрын
eu vi cassoulet a primeira vez no masterchef. mas pela variedade de formas de fazer, creio que os tipos de cocções tb devem variar. ou serpa que todos precisar ir ao forno?
@tainaragiselipilger8539 5 жыл бұрын
Essa cebola que tu usa pra refohar é a mesma usada pra cozinhar com cravos ?
@marcoaureliodossantos7539 9 жыл бұрын
Eu estava pensando em pedir receita de cassoulet ontem! :D Deve ter ficado muito bom! Estava pensando nos pratos da Lousiana, e o Cassoulet tem a cara desses pratos! :D
@CesarAugusto-tq5gm 8 жыл бұрын
Sra Uiara. Eu não quero pagar o pato (do Skaf), posso substituir por frango? Essa gordura de pato parece dar um sabor muito especial no prato. Sensacionais seus passeios na França...
@edualves76 5 жыл бұрын
So o feijao ai com este temperos ja deve ficar foda...Nuh vou fazer.
@EmilianoNotari 8 жыл бұрын
Meu desafio é fazer isso no restaurante em uma cuba de buffet :) Vou ter que fazer algumas adaptações para se tornar mais econômica, usar frango e copa de lombo suíno, será que rola?
@petryusleo 6 жыл бұрын
A EU VOU FAZER PRA MINHA MÃE
@ivenisenit 8 жыл бұрын
Eu gostaria de saber o nome e/ou artista que toca essa música que aparece em todos os vídeos, com violino e violão... gostei muito mas não acho nenhuma referência... obrigada
@locilocilogunede8447 6 жыл бұрын
Tenho fobia de pato
@valeriacarvalho6568 5 жыл бұрын
Comi isso em Carcazone
@KeeraMoon 9 жыл бұрын
Fiquei curiosa com esse confit de pato, você já tinha ensinado que ele é conservado na gordura, mas achar isso no Brasil é bem difícil. O que eu poderia colocar para substituir?
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Keera Moon pois é Keera, o confit é mais complicadinho mesmo, até dá pra fazer em casa, mas demora... enfim, acho que se não der pra usar melhor é deixar sem ;)
@tanya_thivier9 5 жыл бұрын
Coxas de frango talvez :\
@ProfessorMarcioV 9 жыл бұрын
Uiara, na França costuma-se comer o caussolet acompanhado de que? Parabéns pelas receitas.
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Marcio Vieira Silva De nada Marcio, esse prato já é completo assim por si só, não tem acompanhamento, a não ser a boa e velha baguette pra raspar o caldinho que fica no final, ehehe
@kevinsarmento1198 5 жыл бұрын
Qual o tipo de linguiça que voce usa ?
@vertuanpedro 6 жыл бұрын
Serve quantas pessoas?
@deboraholiver2979 9 жыл бұрын
MT legal, adorei mas N vou fazer nunca kkkk, mas vou pegar umas idéia pra temperar o feijão, adoro esses vídeos. Gente ela é mineira??????? Eu sísmicos que ela é minha conterrânea kkkk
@leplatdujour 9 жыл бұрын
Déborah Oliver hhahahaha, de onde vc tirou que sou mineira Déborah? Tenho um sotaquim minirim? :P
@keithyoliveira6775 8 жыл бұрын
+Le Plat du Jour sim sim
@keysejadyvsky8951 8 жыл бұрын
+Keithy Oliveira nhe somos solitarias espectadoras capixabas😕😕
@TheCardosa 6 жыл бұрын
Eu queria saber qual o nome da música que toca no video.
@racoon_news 4 жыл бұрын
Alguem ssabe o nome da musica que comeca em 2:50 ?
@loiccarre5122 7 жыл бұрын
je suis épaté, c'est une bonne recette cassoulet. BRAVO! Tomates= Cassoulet de Toulouse Nao Tomates=Cassoulet de Castelnaudary
@MrCelsoDias 6 жыл бұрын
hum ... interessante ... aqui no Brasil o pato não é popular, mas sei que na Europa, principalmente em França, Suíça e outros países é muito comum usar o pato, o ganso e até o marreco na gastronomia, mas por aqui me parece que não cai bem, rsrsrs
@loficodigo 9 жыл бұрын
nome da musica por favooor !!
@wizardle 9 жыл бұрын
o bacon que vc utilizou nao é defumado? parabens pelo video :)
@leplatdujour 9 жыл бұрын
***** Não Leandro, este não é o defumado, mas caso não encontre, pode usar o defumado tb!
@fergarciasilvano 7 жыл бұрын
Qual é o nome da música cantada?
@ceucunha7778 4 жыл бұрын
Se fizer numa panela de barro ?
@fabianaalves4978 9 жыл бұрын
Uiara, não entendi a parte das coxas de pato confitadas. Ela já vem prontas ? Como posso faze-las aqui no Brasil? Posso substitui-las e como devo prepara-las? Bjusss adoro seus videos!
@leplatdujour 9 жыл бұрын
fabiana alves sim Fabiana, aqui na França a gente compra as coxas confitadas já prontas. No Brasil acho que só deve encontrar assim em lojas de importados. Dá pra fazer em casa, é um trampo danado mas o bom é que dá pra estocar. Caso contrário, acho que rola fazer sem o confit mesmo, a gente resolveu deixar pra mostrar como é feito aqui, mas como existem várias versões deste prato, o confit é só um plus!
@fabianaalves4978 9 жыл бұрын
Obrigada :)
@viniciuscorrea2452 7 жыл бұрын
Difícil achar por aqui, eu já fiz e dá muito trabalho, opcionalmente assei o Pato bem temperado por várias horas no forno baixo, o resultado foi parecido e com o feijão fica uma maravilha...
Tastemade Brasil
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