Hoy os presentamos una tradicional receta de la cocina portuguesa, una CATAPLANA DE TAMBORIL ( rape)
Nos hemos trasladado al Algarve, en la población de Altura para aprender a cocinarlas cómo ellos. En éste caso , nos han abierto las puertas el restaurante O'PESCADOR, una família muy humilde que nos han explicado a la perfección cómo prepararla!
Ésta cazuela portuguesa nos tiene enamorados, y su preparación a base de capas junto con un delicioso sofrito hace un resultado espectacular tanto visual cómo en su sabor !