Ciao Davide, a quando il video sulla mozzarella vegana? A grande richiesta. Chi è d'accordo batta un colpo!!! 👍🙋‍♀️

Date un Nobel a quest'uomo

L'ho fatto,di una semplicità estrema e di una bontà che stupisce chiunque,vegani e non vegani. Grazie!!!

Ciao chef. Sei molto generoso e quindi vorrei ringraziarti. Nel mondo della ristorazione non tutti sono disposti a dare così come fai tu. Grazie mille

I wish I can speak Italian !!! You're the greatest vegan chef I have seen, and you really speak my culinary language 😍

Sei bravissimo Davide! Grazie mille per il lavoro che stai facendo :-) ❤️🐄❤️🌍

Se vuoi iscriverti al *minicorso base gratuito* : www.corsidicucinavegan.com/piatti-unici-inverno

Io ho fatto.un esperimento con anacardi e kefir d'acqua.....ha fermentato benissimo! Grazie per le idee per aromatizzare!

bravissimo! chiaro semplice e cosa da me apprezzata non prolissi. la genuinità della persona che vedo mi ha costretto alla immediata iscrizione, bravo continua così 👍🏻

Chef Davide, ho fatto il tuo CaVrino, come dici tu è SPAZIALE !!!!! buonissimo !!! non si sentono le mandorle, è incredibile come fermentando acquisti il profumo del caprino. Che dire? BRAVISSIMO

Grazie guardarti è istruttivo e divertente sei il migliore

Provato con le noci di macadamia..... Uno spettacolo!

Davide sei davvero fantastico! Sempre concreto, stimolante, simpatico (non guasta mai!), professionale e con uno sguardo che va sempre un po' più in là. Preziosissimi e insostituibili i link sotto. Grazie di cuore!

Chef sei un grande....ho fatto il cavrino ed è squisito....riesce benissimo anche con mandorle intere (ovviamente il colore non è bianco). Ottimo e anche prebiotico! Mai più senza!

Non conosco la cucina vegana però mi affascina molto... spero di riuscire a fare le tue ricette 👍

Sei bravo a far sembrare tutto facile... ma quanta maestria nelle tue preparazioni! Potrò commentare qualche altra tua ricetta, ma molto poche... hai esaurito i miei aggettivi ahaah TVB

Mio Dio che spettacolo!complimentissimi 🤩..hai una nuova iscritta!

mamma mia ... ho l'acquolina in bocca! Sei bravissimo e simpaticissimo! ... quanto vorrei partecipare ad un tuo corso ....😍

Incantevole ❤ complimenti

Sei un vero maestro, complimenti

Wow spettacolo!!! Ho già voglia di provare a rifarlo 😍😍😍

I formaggi a base vegetale sono la cosa più buona che esista nel mondo Veg ❤️😍(per me). Non c'è soddisfazione più grande dell'autoproduzione!! 🤗

Fatto ...e come dici ...uno spettacolo...ho usato gli anacardi e fatto fermentare 48 ore ...primo assaggio ieri sera su le penne al pomodoro buonissime ....me lo immagino gia nel pesto....grazie

Questa si che è una figata!! Bravissimo!!👍

No vabbè. Io ti amo!❤

Che meraviglia, grazie!

Ma dai ..che bello il Blu' Spirulina!!! Bellissima ricetta la farò a mia mamma che è vegana😜

fatto ieri, buonissimo! noi l'abbiamo lasciato fermentare circa 35 ore (finché ci è sembrato avesse raggiunto un buon grado di acidità). Confermo che la mandorla non si percepisce. Fantastico e facilissimo da fare. Grazie per la ricetta, la rifaremo sicuramente :)

Spettacolo ❤🎉

Bravissimo😊

Grazie per avermi dato questa ricetta ❤

Fatto. Senza parole per quanto è spaziale! Grazie @chefmaffioli 🙏

Wow fantastico Chef Davide! Mi pare anche facile... come ti dico sei una BOMBA

Geniale! Come sempre Chef i tuoi video mi stupiscono 👏🏻chissà che buono!!

Grazie per la ricetta davvero deliziosa!😊😋

grazie

Fighissima, questa ricetta. Presto, sulla mia tavola. Grazie Chef 💖

Sei un Maestro

Grande Davide! Sempre il numero 1!!!! Ma se invece dei fermenti lattici si usasse il rejuvelac? Frullerei le mandorle con il rejuvelac e poi lascerei fermentare... che ne pensi?

Sei grande Davide!!👏👏👏👏👏

Bravissimo Davide grazie mille👌😊

Spettacolare!! Bravo!!😘😘😘

Non so se qualcuno ha già fatto questa domanda (non sono riuscita a leggere tutti 264 commenti!!) però.. si potrebbe fare anche con gli anacardi? Grazie e davcero complimenti! Ti ho scoperto ieri sera e mi sto facendo una maratona dei tuoi video!! 😂

😍 ma devo farlo subito!!!!!! 🤍 Grazie chef 🤍

Magnifico !

Dalla foto quello con la spirulina sembrava addirittura brillantina to 😅😅😅 che bomba! 👌

SEI TROPPO FORTE 👌👏👏👏👏👏

Che bontà e che belle!

Grazie Chef! Da provare subito! 🔝😋

Grazie e Grazie

Fatto già due volte, spettacolare! Amica onnivora che non voleva credere fosse veg è già un gran complimento di per se 😊 Una domanda sciocca: usando mandorle non pelate cambia solo il colore finale oppure può creare problemi alla fermentazione (mondo per me sconosciuto)? Grazie e ho votato anch’io per la mozzarella, così per dire 🥺

Grazie Chef sei il migliore 😘

voglio assolutamente provarlo! un po' di domande 1) posso usare mandorle non pelate ? 2) va bene mettere il composto in un barattolo uscito pulito dalla lavapiatti ? 3) quante ore consigli di farli fermentare ? nel video improvvisamente è passato dalla fermentazione al frigo! :-) grazie mille!

Bellissimo Chef

Fatto!!! E' andato a ruba. Grazie per questo nuovo esperimento in cucina.

Wow, che spettacolo 😍

Sei fantastico!!! La ricetta per fare il gondino lo visto apparire nel video del formaggio caprino.

bravo!!! Grazie!!

Ma sei un magooooooooo👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Grazie Chef 🙏👍👌 un grande

Una meraviglia i tuoi video 🤩 io ho a casa i probiotici Solgar, acidophilus con LA-5 va bene lo stesso secondo te?

Sei un mito, geniale ,complimenti!!!

Meraviglia!!! 😎 genial-chef!!!! Grazieeeee 👏👏👏👍💚🐾

Genio❤️

Questo si che mi piace... Mi chiedo come sarebbe far forma a questo formaggio, far sparire l' acqua e farlo inviechiare?

Ottima ricetta. Devo provare. Ho già dei probiotici della naturavita con 40 miliardi di fermenti. Dici che va bene lo stesso o meglio quelli che hai elencato? All'interno c'è: actobacillus acidophilus 26mld, streptococcus thermophilous 1mld, poi casei, lacrima brevis, bulgaricus, salivarius, ecc.. sempre 1 miliardo.. ho provato a fare lo yogurt di soia con questi ma non è riuscito.. da lì il dubbio. Grazie e complimenti per il tuo lavoro!!

Grazieeeee!!! ❤️

Me encanta, voy a hacerlo!

Che figata! Ma è possibile usare l'acqua in cui sono fermentate delle verdure al posto dei fermenti?

Wow!!! Meraviglia! Se non faccio le palline lo metto in un barattolino, quanto si mantiene ?

Bellissimo! Condiviso. 👍🏻

Wow, ma che figata! Bravissimo! Ricordo che la ricetta del "Gondino" era riservata per gli iscritti al Calendario dell'avvento, che mi sono ovviamente persa (brava me!), è possibile in qualche modo averla? Posso inviare foto con annessa la cacio e pepe che faccio settimanalmente a mia madre per dimostrare il mio essere fan di questo canale ahah :)

Bravissimo! Grazie molte. Ma se non voglio utilizzare internet, dove trovo i fermenti lattici?

Fantastico!!!

Grazie

Molto interessante

Bellissimo 😍

Fatto due volte con le mandorle, squisito! Ho provato con le nocciole ma non ha paragone con quello di mandorle. Chef si può tentare coi lupini? Che dici?

Sei un grande 👏 🙌

Interessante!

bellissimo video, non riesco però a trovare il link per i fermenti lattici

Ciao Davide, è possibile utilizzare il rejuvelac al posto dei fermenti e dell’acqua? Grazie mille!!

Io amo la paprika affumicata😍

Che spettacolo il blu di spirulina, ma si può usare anche per fare gli acquerelli🤣Chef ma quante ne sai👏👏👏

Grazie per la ricetta, ho una domanda e una idea! La domanda: la spirulina blu che sapore ha? Il "sapore del mare" forte forte forte ;-) come la spirulina? La proposta: per un altro gusto, in Svizzera usano la Trigonella caerulea (Schabziger Klee) per aromatizzare il formaggino, la usano anche in Alto Adige per il pane Vischger. Non confondere pero la Trigonella caerulea con il suo "cugino" fieno greco.

whow..bellissimo video

Ottimo👌

Ma i fermenti lattici sono gli stessi che si usano quando stai male? Posso prenderli in farmacia?

Un'informazione per favore,ci sono certe ricette che indicano come quantità di probiotici capsule, invece di grammi.Come devo regolarmi in proposito?Grazie

Questi fermenti latici sono i stessi che si usano per i yogurt ?

Chef fatto prima volta con mandorle pelate ed è venuto benissimo, provato con mandorle con buccia ed è venuto male, troppo fermentato e con un filo di muffa in superficie, buttato via non era buono, altra differenza usato un contenitore di plastica, la volta scorsa era vetro, mannaggia 😪

Un paio di domande: 1- perchè evitare acqua con cloro? 2- possibile lasciarlo a fermentare in una yogurtiera?

Buongiorno, volevo sapere la marca dei fermenti lattici in capsule, se si possono comprare in internet e se devono essere conservati in frigorifero. Grazie.

Ciao Davide ancora complimenti! Ho provato la ricetta e dopo 24h ha già una nota acida. Ho usato i tuoi fermenti mettendone 2 capsule (senza pesarle) e la temperatura potrebbe essere di 22 gradi. Possono incidere queste variabili oppure è proprio il gusto che deve avere? Grazie!! Ciaoo

Una domanda chef: se una persona non dovesse amare le mandorle, potrebbe usare delle alternative come anacardi o arachidi? è possibile fare una cosa simile ma con l'avena? Complimenti sempre!

Stupendoooooo

Seeeee vabbè!!!!!!! 💣 😍🤩

Complimenti Chef, spettacolo puro. Una domanda: una capsula di fermenti corrisponde a 1 grammo? Grazie.

Al posto dei fermenti lattici si possono usare i grani di kefir d'acqua

meraviglioso!!! Mi trovo all'estero e non trovo quei fermenti, andranno bene anche gli altri fermenti in capsula che si vendono qui?