💁‍♀️Ето и рецептата за Целувченото руло..
🙄Малко дълго стана видеото, обаче исках всичко да ви обясня подробно!
🤩Заповядайте рецептата:
190 г белтък ( средно един белтък е 33 грама)
220г захар ( използвайте качествена захар, не от най евтината)
25г нишасте
Няколко капки лимонов сок
Щипка сол
Филирани бадеми за поръсване, ако имате.. Аз нямах и не поръсих!
Разбивате белтъците леко на пяна с щипка сол , в началото на не много висока скорост. Постепенно увеличавате скоростта и добавяте постепенно захарта и няколко капки лимонов сок за по- добро разбиване. Внимавате да не претазбиете белтъците, трбя д останат лъскави. Накрая добавяте нишастето и разбърквате с миксера на ниска скорост за кратко или на ръка с шпатула. Разтилате равномерно върху хартия за печене в тава с размери 30/40 см , ако ще поръсвате с бадеми сега е момента и печете на 165 градуса 35 минути до порозовяване.. ще видите във видеото. Всички фурни са различни, така че бъдете внимателни, да не препечете рулото и след това няма да можете да го навиете.
Охлаждате минимум 4 часа ( аз по- малко, защото бързах)
За крема за едно руло:
200г крема сирене
100 г млечна сметана ( double cream)
20-30 г пудра захар
Всичко разбърквате заедно . Ако обичате с повече крем си направете двойна доза или доза и половина.
200г замразени плодове, може и пресни ( ягоди, малини, къпини)
2-3 с.л захар
Слагате ги в тенджерка и на слаб огън си ги сготвяте, не да се разкашкат , а да си останат цели и охлаждате .
Върху охладения блат си нанасяте крема, отгоре плодовете и навивате.
Режете рулото на две, украсяте … правите си едно кафе, режете си огромни парче и се наслаждавате на живота , защото е прекрасен❤️
😋Да ви е сладко😋!