Cempedak Butter Cake 尖不辣牛油蛋糕 ( 小菠萝蜜蛋糕）

Рет қаралды 154,963

4 жыл бұрын

► Facebook Page: KathrineKwaB...
► Instagram: / katherinekwa
► Support my recipe book :kathrinekwa.com/
Ingredients:
250g butter （奶油）
150g （2/3 cup) caster sugar （细砂糖）
4 large eggs（鸡蛋）
250g (2 cups) plain flour (普通面粉）
1 tsp baking powder (发粉）
1/4 tsp salt （盐）
120g cempedak puree （尖不辣果泥）
120g cempedak flesh, cut into small pieces （尖不辣果肉，剪成小块）
Extra cempedak flesh for decoration
额外尖不辣果肉作装饰
Bake at 170°C for 55-60 minutes
以170°C烤55-60分钟
7” square baking tin
7寸方形烤模
Marble Butter Cake 大理石牛油蛋糕
• Marble Butter Cake 大理石...

Пікірлер: 153

@damariskiat3989 2 жыл бұрын

I just made this cake and it turned out amazing. Two things I did differently is I used self-raising flour (omit the baking soda) and reduce the sugar to 90g - as the cempedak I used is already sweet. Came out perfect!

@cheedchee6917 2 жыл бұрын

Thanks for the tips I reduced the sugar to 90gm and the sweetness is just nice, not too sweet

@damariskiat3989 2 жыл бұрын

@@cheedchee6917 Most welcome :)

@bubblespop21981 3 жыл бұрын

Just tried making this cake. Followed your recipe exactly except baked it in a 7 inch round tin. My kitchen smells amazing! Thank u for a great recipe.

@traveliciousbymaya1984 4 жыл бұрын

wow cempedak butter cake...so yummy

@siewenggoh3471 3 жыл бұрын

I have try tis twice... So yummylicious and the house smell nice. Thanks for the great recipe

@norzainirahmat5756 2 жыл бұрын

I just baked this cake it turn out pretty nice and a very good smell..definitely will try to bake again.. thanks a lot for a good recipe! God bless u..

@xuanyobazi 4 жыл бұрын

Great demonstration! I’m gonna go get some cempedak after watching this! Thanks for the recipe !

@KathrineKwa 4 жыл бұрын

Hope you enjoy

@taipohling5601 2 жыл бұрын

I split the batter into 2 pan and reduced the time. Turned out perfect. Thanks for sharing your recipe.

@ryvinovitasari4850 4 жыл бұрын

Wow.. Thank's for sharing the recipe..

@HomeCookingJourney 4 жыл бұрын

Wow! You are so good at everything! 👍👍

@pearlwong4484 4 жыл бұрын

You're one very creative baker 👏🏻👏🏻👏🏻

@petitAmour32 4 жыл бұрын

Yay! U really make my day! Tq sooooo much 🥰🥰

@JulietAdventure 4 жыл бұрын

Wow delicious butter cake looks yummy and tasty! Have a great day

@jayaprada9631 2 жыл бұрын

i have just tried this out..but reduced to half of the ingredients for smaller pan. .came out super soft n yummy...bless u for the yummy recipe ❤️❤️❤️

@user-kv4fm7ht3o 4 жыл бұрын

Wow, will try this later thanks for sharing this recipe 👍☺

@queenielau4707 4 жыл бұрын

Thanks for the recipe. Will definitely give a try if I can get a good cempedak. 😉

@linnalinna9465 4 жыл бұрын

Nice cake cempedak looking so yummy

@qayfa 2 жыл бұрын

I just made this n its turns out to be perfect, thank u for sharing 👍

@lydiachee4800 4 жыл бұрын

Can I add more cempedak that is blended into the cake mixture? Tasted this once which was so so good but expensive at RM38/- per slice. Thanks.

@VinCooking16 3 жыл бұрын

I like jackfruit. Thanks for this recipe.

@miretter330 4 жыл бұрын

Looks awesome !!

@kimlee9322 2 жыл бұрын

I've not much experience in baking only just started. I want to know if i need to grease or line the cake tin.

@ooibeelean9034 4 жыл бұрын

Turns out so well . Tq

@janicelim8386 3 жыл бұрын

If I split the batter into 2 baking pan, do I need to adjust the temperature and baking time?

@SeoJun-Sara97 4 жыл бұрын

I have never tried this before. But I will definitely give it a try...I love cempedak. Thanks for the recipe.

@bakerykkube5715 4 жыл бұрын

Wow this is very new to me, honestly I've never even seen cempedak. I'm wondering how it tastes like! So cool!!!

@neda1937 4 жыл бұрын

it looks delicious👌😍😋

@lolarodz9542 4 жыл бұрын

Felicitaciones por sus magníficas recetas. En mi país no conocemos esa fruta.

@lazymommychannel 4 жыл бұрын

look so yummy 😋😋😋

@catherineang8844 4 жыл бұрын

老師好，剛好我想買一個hand blender. May I know what brand is yours, 夠力嗎？謝謝你。

@liyen4299 4 жыл бұрын

Can I ask how many kg is your 1 whole chempedak to get the amount required?

@lydiachai993 3 жыл бұрын

Halved the recipe, baked using muffin cups. Lessen sugar by 10g. Still, very sweet. Can still reduce. However if you have sweet tooth, then lesser by 10g should be perfect for you. I substituted half of the butter with sweet potato puree. It's soft and moist. Saves butter. 😆

@ceciliasn4221 3 жыл бұрын

My family and friends love this fruit cake

@shannonlam83 3 жыл бұрын

Can I use self raising flour instead of plain flour +baking powder?

@ymcd2743 3 жыл бұрын

Hi Katherine, after done the baking need to immediately take out fr the pan? Thanks

@simplyme3306 4 жыл бұрын

ahhhh reminds me to make this cake again...last time I made it was few years ago

@tanemily3774 4 жыл бұрын

Looks yummy to me

@amaris9535 2 жыл бұрын

Hihi, 我想问一下需不需要垫油纸了才倒面胡啊? 我怕蛋糕烤好后不能出来，放油纸会对蛋糕有影响吗？

@lowivy518 2 жыл бұрын

请问老师这个食谱放粉可以用搅拌器再搅均匀。请问其他牛油蛋糕也让这样做法吗？

@catherineoh5625 3 жыл бұрын

Great recipe ..:

@mysimplelife-uk7729 4 жыл бұрын

Hi nice video. The food looks delicious.

@hermione5330 2 жыл бұрын

Hi Kathrine. My cake turned out to be dense inside. Is this because of overmixing? I noticed the batter texture was not as smooth and fluffy after adding the last egg, it looked grainy. The ingredients were all room temperature.

@belunjadiartis 4 жыл бұрын

Super cake

@joannnhui7418 4 жыл бұрын

希望會有尖不辣戚風😍

@nildavalenzuela6614 4 жыл бұрын

Que fruta es esa .es la 1 ves que la veo y donde puedo conseguirla

@nurellifamz Жыл бұрын

Yummmy... I like cempedak, sometimes we fried it ❤

@user-lw8ox5yn2c 4 жыл бұрын

Just talk with my son ,cempedak is my favorite fruit . So lucky seeing teacher post this video now, thanks a lot . Definitely will try the recipe.

@fykitchen5295 4 жыл бұрын

Cempedak cake，好特别哦

@nickomanda3653 4 жыл бұрын

Extraordinaire 😍

@krishnascooking8129 4 жыл бұрын

Wow yummy 👍

@chewyengchong3862 2 жыл бұрын

How much oil can I use to substitute the butter?

@wmcccc Жыл бұрын

Hi, May I know if I can use frozen cempedak for this recipe? Thx a lot 😊

@tanemily3774 4 жыл бұрын

Do you mind telling if this cake is yummy🤔

@lcshuang1369 3 жыл бұрын

Hope you can add more detail how long we need to beat the butter or eggs next time. It is help us a lot.

@EasyPlus 4 жыл бұрын

Well so amazing 😍🥰😘

@meichynfong4457 3 жыл бұрын

我跟着你食谱做，但是我多加了一颗蛋，结果变成不发的状况，是不是太湿了呢？

@andele3017 2 жыл бұрын

这个食谱非常好吃。我刚刚烘焙了。我把糖改成80gram.

@norhayatinasri6698 3 жыл бұрын

Mantap terbaik...you are the best...mucho gracias....

@agustinayuriko1947 4 жыл бұрын

Can we replace the cempedak with banana?

@bangshuyap2871 4 жыл бұрын

请问你chempeda的肉你放120G我可以多放吗？

@mariasemana5887 4 жыл бұрын

I haven’t taste Cempedak cake before. I will try and make this. Anyway , can i reduce the sugar 150gm is too much.

@sharifahmastura2982 3 жыл бұрын

150 gm of sugar is not too sweet just nice. My receipe is 190 gm of sugar. Just ok

@weshanelee4428 4 жыл бұрын

老师，请问可以改用低筋面粉吗？

@kayinbane7945 2 жыл бұрын

如果8寸的模份量要怎么样

@vickyyip5886 2 жыл бұрын

May I double up the cempedak puree into this recipe?

@ongkeowboey7040 4 жыл бұрын

How long do u need to beat the butter & sugar until light n fluffy ? ( estimate how many min?)

@opposambas8642 Жыл бұрын

Hi kath , i want to make this may i know how long you beat the butter and sugar?

@sakinahyunus930 2 жыл бұрын

I have tried this recipe and it turned out really well. I love this cake since its not too sweet and just nice 🥰

@jesslyntan3503 2 жыл бұрын

So u really use that much of sugar? Planning to make this too but not too sure if I should put the same amount of sugar a not

@sakinahyunus930 2 жыл бұрын

@@jesslyntan3503 Yes. I think my cempedak flesh is not super sweet. So that amount of sugar is just nice.

@jesslyntan3503 2 жыл бұрын

@@sakinahyunus930 ok will try it ! Thanks Sakinah

@nancytriana260 4 жыл бұрын

Tq resepnya, kapan lapis legit cempedaknya

@esthertan9873 2 жыл бұрын

Can plain flour change to superfine flour?

@alicenyap4299 4 жыл бұрын

老师有没有教做荔枝蛋糕

@louisalouisa7330 4 жыл бұрын

hello sister kathrine i do not knew what is cempdek ?give me the answer now but the cake is good.i hope god bless you...

@elainetan1650 3 жыл бұрын

Can I use self raising flour?

@joannewong5625 3 жыл бұрын

老師请问这个蛋糕不需要加牛奶吗？

@carminapg5210 4 жыл бұрын

Que fruta es ??? No la he visto nunca 🤷🏼‍♀️😀 en España no hay esa fruta o lo que sea jajaja

@margaretseet9084 10 ай бұрын

I make this cake yesterday. Cake turn out dense. Texture heavy wonder what the reason. I reduce sugar 50gm just nice cause chempedak is sweet

@qayfa 3 жыл бұрын

Can i use 3 eggs instead?

@rachelbattad3309 4 жыл бұрын

Wow delicious!thanks for sharing.(its called jackfruit here in our country)

@husnulaya 4 жыл бұрын

Cempedak different fruit than jackfruit, cempedak more smell n soft than jackfruit

@rachelbattad3309 4 жыл бұрын

@@husnulaya how about durian?

@husnulaya 4 жыл бұрын

@@rachelbattad3309durian different taste from jackfruit n cempedak, durian more delicius n softer than both and more smell Jackfruit bigger than durian,

@edwinlycedwinlyc5730 4 жыл бұрын

Thanks for the recipe. Can I use other fruits instead. What can you recommend me.

@rohanaahmad326 3 жыл бұрын

Maybe with durian

@edwinlycedwinlyc5730 3 жыл бұрын

@@rohanaahmad326 Thanks. It is a good idea.

@Angel-yt9by 4 жыл бұрын

请问有7寸摸的香蕉牛油的吗？

@ceciliasn4221 3 жыл бұрын

do you recommend baking with fan on? wonder if it makes any difference with and without fan? appreciate ur help. thanks

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

Bake without fan

@ceciliasn4221 3 жыл бұрын

Tqvm

@lawtan115 2 жыл бұрын

Can I reduce the butter? I find it too creamy.

@ceciliasn4221 3 жыл бұрын

Hi for this yummy cake, we put it in the bottom of oven when baking?

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

Yes 😊

@michellem7084 3 жыл бұрын

I bake with shorter 7inch baking tin, using self raising flour, 35min 170C already done, and outcome very dry :(, when cut it, crumble fall, but taste is nice, can i know why?

@joannechng5819 3 жыл бұрын

I have same outcome too. 😔Have you found out why ?

@cheriekl6721 2 жыл бұрын

How many grams does the finished cake weigh?

@user-ph9fq1ys8z 4 жыл бұрын

可以不放雞蛋嗎？

@leejoming05 10 ай бұрын

Teacher...i made 1/2 of the recipes but it didnt turn out well. The texture inside is very dense like kuih... could i use 3/4 tsp of baking powder instead of 1/2 tsp?

@catatancl7322 4 жыл бұрын

Berarti durian jg bisa y sis.. harummm...

@user-br6ll5li6k 4 жыл бұрын

我只想吃那個cempedak😍😋😋😋😋😋😋在台灣好難買的到😢

@yingteng9672 2 жыл бұрын

菠萝蜜能做吗？

@lillynivryanthonyabdullah7947 4 жыл бұрын

@singyeeong7681 4 жыл бұрын

I was just checking your channel for cempedak chiffon recipe an hour ago, but ended up using the durian chiffon recipe. Then I saw this post, will try another day..

@voiselg 4 жыл бұрын

no need milk？

@ireneyong6022 3 жыл бұрын

老师你好，我跟着你的食谱去做了，但是我用 7寸方形活模。蛋糕出来是完全不发，请问是因为模具还是那个步骤错了？

@andele3017 2 жыл бұрын

妳有记得放baking power 吗？

@mingjia892 3 жыл бұрын

Tried your recipe and my cake turned out perfectly. 😍😍

@michellem7084 3 жыл бұрын

Perfectly? Bo dry?

@aglaesidonie805 4 жыл бұрын

I don't know this fruit and I've never eaten it and I don't know if I'd ever eat it... I hope to taste it at least once in my life.

@bakegrainsofhope8934 4 жыл бұрын

This Cempadak fruit is just a particular kind of Jackfruit. It’s just slightly more fragrant than other types of jackfruit. Usually eating it fresh as it is, Cempadak is not as nice since it’s kinda slimy and too soft in texture. Eating fresh (like an apple) then eat other types of Jackfruit is nicer. Their flesh is firmer.