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材料：
15g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ
90g 豆乾/Dried tofu/干し豆腐
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
15g 薑/Ginger/しょうが
200ml 香菇水/shiitake mushroom water
しいたけ水
300ml 水/Water/水
60g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
醬汁材料：
2g 香椿粉/Toon powder/トゥーンパウダー
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
30 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
15ml 醬油 15ml/Soy sauce/醤油
15g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
5-10g 辣豆瓣醬/Spicy bean sauce/辛い豆板醤
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