初心者が捌くのにおすすめ！知り合いからもらったカンパチでゴマカンパチとなめろうを作ったよ！

Рет қаралды 174,543

へんな魚おじさんの寝言【Weird Fish Dude & Beard Brother】

2 жыл бұрын

動画をご覧いただきありがとうございます！
ぜひチャンネル登録と高評価を宜しくお願いします！
☆Twitter ➡︎ / _sakana_ojisan
お魚クイズや豊浜魚ひろばの情報を発信しています！
☆Instagram ➡︎ _sakana_oji...
魚ひろばにお越しいただいた方との写真を載せています！
☆ヒゲの兄貴のTwitter ➡︎ marukan_aichi?s=17
☆プロデューサーのチャンネル⬇︎
/ toruteli
☆セカンドチャンネル⬇︎へんな魚おじさんのひとり言
/ @sakana_ojisan
☆へんな魚おじさんのLINEスタンプ発売中!!
store.line.me/stickershop/pro...
■ファンレター・プレゼントの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on へんな魚おじさん&ヒゲの兄貴」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
■お仕事のご依頼等
henna.sakana.oji3@gmail.com
それじゃ！バイバイッ！！

Пікірлер: 149

@IveLizXi 2 жыл бұрын

このおじさん二人は和むなぼーっと眺めて気付いたら終わる

@user-hito-medaka 2 жыл бұрын

兄貴に、あえて、うれしい。直接あって話しても、優しい人。

@user-wl4mk2er2t 2 жыл бұрын

変おじ大好き！一所懸命だし、優しいし、いつも笑顔だし、イケメンだし！変おじの料理食べてみたいな！これからも、応援しています。頑張って下さい

@user-su4fq4td5g 2 жыл бұрын

やっぱ兄貴がおる時とおらん時の変おじの笑顔が違いすぎて笑ける

@user-qm1vy4ke8y 2 жыл бұрын

僕はスーパーの鮮魚担当で働いていますが初めて捌いた魚はサバでした。そのあとはアジと鯛を延々と家でフライ用に買って捌いてましたね〜。でも「失敗したとか」言っときながら普通に上手いんだよな〜尊敬します！！やっぱ兄貴との掛け合いが面白いし、ホント兄弟か親子みたいだよなぁ〜

@wilfularc 2 жыл бұрын

週末、変おじのお店に行きました。変おじいなかったけどふぐの干物美味しかった😊 兄貴は思ってる以上にカッコよかった👍

@mofmof226 2 жыл бұрын

へんおじの笑顔と兄貴の素直さに何時も癒されます😁

@user-nn5ep4pl4i 2 жыл бұрын

酒とみりんは煮切らないとトゲトゲしますよ後は砂糖と胡麻ペーストを美味いと思うまで入れたら良いかとちなみに九州の醤油は甘いです

@user-mp3ng7fn1y 2 жыл бұрын

兄貴のドS対応に嬉しそうな変おじw

@detaka1234 2 жыл бұрын

俺は昔は山ほど獲れたアジで練習させられたな。皮引き納得いかんと言いつつ、ちゃんと銀皮残してるあたりはさすが変おじ。

@waterlily2754 2 жыл бұрын

ごまさばって福岡名物やったんだ。福岡出身なので当たり前に食べてたから名物と思わなかった😂 甘い醤油でやるとしっくり来るのかもしれませんね！関東に来て14年ですが未だに福岡の醤油を送ってもらっています💦

@user-mv2ot1hh7q 2 жыл бұрын

兄貴いるときめっちゃニコニコしてて好き

@4beatsti 2 жыл бұрын

兄貴には何言われても嬉しそうな変おじ。

@user-jj7is1zr4i 2 жыл бұрын

ゴマサバ、ゴマカンパチ、ゴマぶり、色々ありますけど、そんな風にお上品にではなく、がちゃがちゃかき混ぜてたれに絡めて食べるといいです。あと、最後に残ったたれをご飯にかけて、たれご飯にして食べるとバリ美味いです。

@user-hc9ew6pm7e 2 жыл бұрын

北海道のお菓子紹介されてて嬉しい♪ カーリングで一時有名になったやつですよ。ミクロ包丁の腕は兄貴に軍配ですね。

@user-kn2xx8rn1j 2 жыл бұрын

ゴマカンパチはおろし生姜つけて輪切りニンニクのせたらうまいんじゃないかなあって思いました（カツオのタタキみたいな感じ）

@user-is7sy6fd9d 2 жыл бұрын

へんおじ度なのか？兄貴大喜びでw！

@user-nm2kl7xj4y 2 жыл бұрын

おっ、赤いサイロ。北見の名物ですね。もぐもぐタイムのやつ！胡麻かんぱちを簡単に作るには、つけダレはめんつゆに頼って、仕上げに切りごまだけでなくごま油をひと回しするといいんですよ。

@hanas.k4970 2 жыл бұрын

ゴマサバ小さい頃よく食べてました。九州の醤油は甘いのでそれを使えば兄貴の点数も上がるかも！次はサバでリベンジお願いします❗

@user-pn8jl2ri2l 2 жыл бұрын

動画を見続けてイメージできたので鯛を買って捌いてみましたが惨敗。腹骨を取るのも難しくて。でも、楽しかったです。サクッと捌いてますが、流石プロ‼️ これからも挑戦します。

@user-su4fq4td5g 2 жыл бұрын

まずはアジから練習した方がいいですよ‼️一番捌きやすい魚ですよ

@user-je8it7pv4z 2 жыл бұрын

@@user-su4fq4td5g 最初はツバスとかの方がやりやすいですよ!!

@bar2000tom 2 жыл бұрын

ゴマカンパチは醤油が違うせいだと思います。九州の甘醤油使わないといけないんじゃないですか？

@himekaabc7170 2 жыл бұрын

いつも楽しい動画ありがとう❣️今度かんぱちは大分名物琉球をして欲しいな〜😋

@tacbose6593 2 жыл бұрын

いつも楽しく拝見してますちょっとシャバいかなと思います漬け地にごまを入れないで、地からあげて細切りにして煎り胡麻で和えると雰囲気出る気がしますエージングした魚のネチネチに胡麻を絡めるイメージです昆布締めを細切りして胡麻で和えてたまりで食べるのも美味しいですよ〜

@user-qt4st5wn8c 2 жыл бұрын

ゴマサバの漬けダレって煮切り味醂入れるんじゃ無いかなぁ。あとお砂糖とか。

@user-sn3ps9pq7l 2 жыл бұрын

ミクロ包丁はあかん、と言いながら素人が普通の包丁でさばいたよりよっぽどきれいにさばけてるあたりはさすがプロ❗　お見事なさばきでおいしい料理、変おじと友達になりたい❗　✌️😀

@mammamia8562 2 жыл бұрын

九州醤油じゃないなら砂糖も入れた方がいいですよ。

@user-jn4hr4ct9x 2 жыл бұрын

いつも楽しみにしています。うちでも胡麻カンパチやりますが、自分はすき焼きのタレにごま油を入れて食べてます。カンパチの身があっさりしているので、ごま油のコッテリ感がいい感じです。

@user-zb1ke6md2r 2 жыл бұрын

へんおじ指名手配ww

@f.norikahui-hui3034 2 жыл бұрын

あるモーターを見付けて鱗取りを自作しました。面白いように鱗がとれる！

@kazu87591 2 жыл бұрын

この小さな包丁のおかげで災難から助かる未来を、変おじは知る由もなかった

@user-zh5mp5gm8c 2 жыл бұрын

今回BGMの音量でかくない？＞編集の方ゴマカンパチおいしそう🤤磯丸水産で食べたカンパチの胡麻和え思い出しました！

@notexy21 2 жыл бұрын

私の地元で取れるカンパチはシオでも脂がのってて刺身でも美味しいです🐟

@user-tu3cf4sq5g 2 жыл бұрын

チャレンジの気持ち！！いいです！！

@sgspecial6191 2 жыл бұрын

なめろう醤油定番だけど、お酢でも美味い😋

@u2max407 2 жыл бұрын

どっちも美味しいでしょうな😋

@user-xn6qy8oy4f 2 жыл бұрын

刺身あんまり食べれないけどカンパチはメチャクチャ好き

@ainakao9324 2 жыл бұрын

福岡県民です。うちは家で作る時はごまサバもごまカンパチもレシピは同じです。いつも刺身醤油にワサビをといて混ぜます。九州の醤油はそもそも甘いですが、九州の刺身醤油だとみりんを入れなくていいので手軽で、いつもそうやって作ってますよ。ごまは好きなだけ入れます。関東の方だと、たまり醤油で代用できそうな気がします。

@user-rk4kz3eb5g 2 жыл бұрын

醤油は生醤油じゃなくて同じメーカーの甘口刺身醤油が美味しいですよ😃ゴマカンパチは、わさびも入れて漬け混んでください‼️足りないものはわさびだと思います‼️それか、食べるときに山わさびを付けて食べるのもありです😁‼️博多っ子からでした➰👋😃

@user-ks5od4pm7q 2 жыл бұрын

醤油は九州の甘いのでやるとうまいですよ！

@ENTESU666 2 жыл бұрын

ゴマカンパチは刻み海苔を加えると良いですよ！！！

@user-se6zg3zf5f 2 жыл бұрын

おじさんたちのおやつ可愛い💠

@aroe2097 2 жыл бұрын

カンパチ美味しくてたまりませんね🤗なめろうにしても良き良き🤣

@user-qy9ge4et3s 2 жыл бұрын

九州の醤油は甘さの違いもありますが、醤油の香りも強い気がします。熟成より活けの魚を使う九州では醤油が決めてなんですね。

@kumori2060 2 жыл бұрын

ごまカンパチで丼つくるとめちゃくちゃ美味しいです大葉もいれるとさらに美味しい

@user-xj6bp3ro8l 2 жыл бұрын

ただ、ただ　かわいいな💕　兄貴😆

@TATSUNAMI-KAZUYOSI-OFFICIAL 2 жыл бұрын

去年の秋に堤防でカンパチ20匹くらい釣りました。全部40から50センチでした。当然食べきれないのでけがしてた奴だけ持ち帰りましたが今年はへんおじのレシピ見れたので少し多く持ち帰って食べたいです✨

@user-el5yo8mr4o 2 жыл бұрын

博多の名物はゴマサバですね笑

@user-ng6iq9ub4b 2 жыл бұрын

ゴマかんばちは、博多の甘口醤油じゃないので辛くなったんだと思います。

@user-ds8yv6ec3i 2 жыл бұрын

BGMが-------- Fﾄﾞｰｷﾝの醤油美味しくて今はまってまーす

@sizenhamoki1138 2 жыл бұрын

美味しくてもそうでなくてもあなた方コンビ最高に面白いですね。＾＾

@user-br8gf5gz3s 2 жыл бұрын

煮きったみりんと九州の醤油を1:1、すり胡麻とわさびお好みでどうぞー九州の漁師町出身より

@86csn 2 жыл бұрын

九州人ではありませんが、見た印象だけだともう少し甘味欲しいかもです（カンパチが脂少そうだったので）。あと、ごまさばは海苔が付き物のイメージ（地元の方、間違っていたらごめんなさい）

@JD-yl7yf 2 жыл бұрын

大分の琉球丼を作って下さい。あれは美味しかったです！

@M.NMark5550 2 жыл бұрын

カンパチはただただ美味しいから羨ましい。

@user-fv3dx5zg4h 2 жыл бұрын

その醤油はよく納豆巻きとかに入ってる醤油ですよー！おいしいですよね

@bar2000tom 2 жыл бұрын

サブロウは別な魚の名前なので紛らわしいですｗ

@user-yo8by2pb5s 2 жыл бұрын

ミクロ包丁はおじさんみたいなセッカチには難しいわあ兄貴さんみたいな（優しい)人でないとね

@user-qt7sk7nr1h 2 жыл бұрын

赤いサイロはカーリング女子日本代表が試合の合間に食べて有名になりましたよね。

@DaivarGR 2 жыл бұрын

Im from Colombia, I dont understand japanes, I dont know why im here, but i liked the video

@user-if7ft2gf3p 2 жыл бұрын

九州の甘い刺身醤油を使うのと、ごま感が足りないようであれば練りゴマを足すとものすごくゴマを感じられるので美味しいですよ！

@user-rn4sd8ry3j 2 жыл бұрын

前にブンブンチョッパーをお土産で貰ってたじゃん（笑）今こそ使うチャンスだったのに😭 ゴマカンパチはお茶漬けが美味しそうじゃないですか？？？

@chayhamasan 2 жыл бұрын

兄貴さん！いつ見てもイケメンですね～。妹にこの人イケメン？と聞いたら、思わんって。

@ma.mi12 2 жыл бұрын

へんおじさん、ひげの兄貴、おはようございます☀ 楽しそう、嬉しそうで観ていて、こちらも癒されております🤣又南知多行く予定していますが、延期しています。カンパチ、好きです💕 鯵のなめろうは作って貰ったことありますが、カンパチのなめろうも食べてみたいです。茄子のなめろうは最近作りました😅笑。

@user-fo1id7cg2o 2 жыл бұрын

オイラはチダイで練習しました。安くて沢山買えたから。

@sio1041 2 жыл бұрын

イナダよく買ってたわなめろう好き

@ad0000334 2 жыл бұрын

ゴマカンパチはお寿司を握ってシャリの部分をゴマ（練りごま+ゴマ）にするゴマカンパチ寿司が美味しいよ（多分）

@oka-p 2 жыл бұрын

今度かんぱち捌いてみます！

@user-su8yf7ib1b 2 жыл бұрын

福井県名物の鯖のへしこも食べてみてください！

@user-wb7vu9xf6f 2 жыл бұрын

関西でわ（シオ）カンパチの子供やなぁ🧐これから良く釣れる。

@user-ug9ft8hn8h 2 жыл бұрын

ごま油少し入れたら変わるかなー？？

@user-tj1ow1sm6u 2 жыл бұрын

ごまカンパチは、ごま油を入れると美味しいと思いますよ。。

@user-pw3nh6xt9e 2 жыл бұрын

兄貴の切れ味やばいな

@yuuhyu4694 2 жыл бұрын

もぐもぐタイムのやつか、懐かしい

@nowar2215 2 жыл бұрын

上手い

@user-qj7gk2wu2j 2 жыл бұрын

福岡だけど、ごまカンパチは聞いた事ないな🤔

@dorayatsu 2 жыл бұрын

倒れそうで倒れなかったカンニングスマホ

@user-yuusaku 2 жыл бұрын

なめろう漫画で見て食べてみたいなーと常々思ってますけど食べたことないし作れないのです……

@shingoito4221 2 жыл бұрын

スーパーの刺身買ってくればいいし、今はカット済の薬味セットみたいのも売ってたりするからまな板にバーンと全部出して味噌入れて包丁でトントン混ぜればいい

@jeffbeck5453 2 жыл бұрын

いつも拝見しています。なめろうを作る時、今回の様な叩き風ななめろうの場合は、長ネギよりも玉ねぎのみじん切りがお勧めです。今度試してみて下さい。甘味が出て美味しいですよ。

@Biollantedelta 2 жыл бұрын

料理の味付けは辛いかどうか分からんけども兄貴の採点が辛めな事は分かる

@user-ic6sr5to8g 2 жыл бұрын

兄貴髪切ってる！

@user-xl4gx1vb5t 2 жыл бұрын

何時も楽しく見ています😄 ただ、最近音が他のユーチューバーに比べて小さくないですか？

@user-ff6rv3oo9k 2 жыл бұрын

九州の甘い刺身醤油があれば

@kuritakazunori6194 2 жыл бұрын

生魚かなり旨そうです( ￣▽￣) 今は風邪引いてるんで治したら食べたいですね

@user-my2hw9ys2x 2 жыл бұрын

ネリゴですねー

@bar2000tom 2 жыл бұрын

今回BGMに比べ音声が小さいですね。

@user-gf7wy7pi8u 2 жыл бұрын

煮切りしないんだ! 大人用なんだね。

@user-qt4st5wn8c 2 жыл бұрын

正直アジって捌くの難しい。骨と身が柔らかいから、身が割れるし、骨切ってしまって下に入っちゃうんよねぇ。

@yum8377 2 жыл бұрын

兄貴チーズケーキ好きだろ？俺も好き。この会話がツボすぎるw

@user-jq9yr8wm9w 2 жыл бұрын

金子Pが、くれた青い包丁使えば良いと思います😃 谷やんも谷やんモデル送ってくれるかも？😃

@shankou0623 2 жыл бұрын

福岡在住経験ありでごま鯖大好きデス。正直、福岡のたまり醤油は好きじゃなかったのですが、料理や素材によっては爆発的に旨さを引き出します。おそらく、たまり醤油(私はこう呼んでました)がポイントなのでは？普通の濃口醤油に比べ、濃厚で甘ったるいです。

@Toshi-vh9bt 2 жыл бұрын

ゴマカンパチは甘い醤油、ミリンにたっぷりのゴマ。大事なもの忘れてますよ！わ！さ！び！

@user-bn8de1hq2g 2 жыл бұрын

お茶漬けにしてみてください

@atsushi2846 2 жыл бұрын

どちらかというと、大分のりゅうきゅうに近いですよね＞ゴマカンパチ

@user-xk1ng3mx7p 2 жыл бұрын

魚屋の森さんとコラボして欲しいです。

@akane226 2 жыл бұрын

へんおじって、おさかな触るの優しくて丁寧で、良い＾＾

@aux5517 2 жыл бұрын

赤いサイロ、美味しいですよね(^q^)

@crotta_mame2 2 жыл бұрын

九州の醤油は甘いからそこの違いなのかなあ

@geneli5318 2 жыл бұрын

遺像？ Ha Ha🤣🤣🤣

@user-fm3im8kt1v 2 жыл бұрын

赤いサイロ美味かっただろw

@Shinonome-Tomo 2 жыл бұрын

お、カンパチ！ブリ、ヒラマサ、カンパチってたまに見間違えますよね。