【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
祖母から教わったレシピを孫が作りやすく紹介するシリーズ。
乾物の切り干し大根は湿度が上がる梅雨に入る前に使い切ろう。
ダシも使わないのに本当に美味しい。煮る時間も短いし、作りおきにもむくのでおすすめです！
○材料
切り干し大根：30g　
油揚げ：1枚　にんじん：細い部分4cm
かつお節：3g　サラダ油：小さじ1
水：300ml
A　醤油：大さじ2　みりん：大さじ1　
00:00 料理紹介
00:28 材料の紹介
01:17 ★きじまのちょいコツ★
01:48 材料を切る
02:58 鍋を火にかける
04:22 完成
04:32 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #切り干し大根 #おふくろの味　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。KZfaq でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta