Volvemos al ecosistema emprendedor de la mano de Charlie Saiz, fundador del Grupo Larumba.
¿se pueden implantar precios distintos por día de la semana?
Repasamos con Charlie los comienzos de un Grupo que actualmente gestiona 22 restaurantes, y que es uno de los referentes en la restauración en España.
Tras algunos comienzos duros, con su segundo restaurante fue el punto de inflexión del éxito del grupo.
El fundador adelanta algunos de los trucos básicos de la expansión y la aceptación de la entrada de un fondo de inversión en el Grupo. Este es uno de los puntos interesantes del podcast de esta semana, ya que la entrada de un error en la elección del fondo de inversión, puede ser una de las perores experiencias empresariales.
Charlie tambien hace autocrítica y repasa algunos errores importantes y nos avanza su proyecto de Talent Class, donde pretende profesionalizar un sector como la restauración a través de la restauración.